🔝 #گازان_دیبی 🍯🍩🍯🍩🍯🍩🍯 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#گازان_دیبی 📝 موادلازم: تمام مواد را تقریبا سرپر بریزید 2 ق غ پودر نشاسته، 2 ق غ آرد، 2 ق غ آرد برنج، 1 لیوان شکر، 1لیتر شیر، وانیل نصف قاشق چایخوری، روغن حیوانی یا کره یا روغن جامد برای مالیدن به ته ظرف ، مقداری شکر و یا پودر قند برای پاشیدن ته ظرف پیرکس (بستگی به اندازه ی ظرف داره باید کل سطح ظرفتون رو بپوشونه) ♨️ طرز تهیه گازان دیبی: 👈برای آماده کردن محلبی گازان دیبی،، 🔹ابتدا شیر را نصف کرده و در قابلمه بریزید شعله رو روشن کرده سپس مواد خشک رو به جز شکر یا پودرقندی که به ته ظرفمون قرار هست بریزیم رو با نصف شیر سرد باقی مونده مخلوط کنید برای اینکه مواد گلوله نشه کامل هم بزنید. 🔸مواد مخلوط شده رو داخل شیر که تو قابلمه روی حرارت هست اضاف کنید تا جوش آمدن مدام باهم زن دستی بزنید تا ته نگیره و بوی سوخته نده. 🔹وقتی به جوش اومد خاموش کنید داخل ظرف پیرکس مطمئنی که در مقابل حرارت مقاومت داشته باشه ابتدا کره و یا روغن حیوانی مالیده ، سپس بطور کامل شکر و یا پودر قند بپاشیدتا سطح ظرف را کامل بپوشونه. 🔸حتما اول شعله پخش کن بذارید بعد ظرف پیرکس رو روش بذارید من اینکارو قبل از درست کردن دسر انجام میدم پس اول این مرحله رو انجام بدین وقتی ظرف پیرکس تون روی حرارت هست شروع به درست کردن دسر کنید. 🔹سپس به آرامی محلبی رو روی شکر بریزید و روی حرارت بطور یکنواخت و یکدست زیر محلبی رو کراملیزه کنید ، از روی شعله برداشته منتظر سرد شدنش بشید یک ساعت هم در یخچال (البته من کمی بیشتر میزارم یخچال حدود سه ساعت) 👈درضمن عجله نداشته باشید کمی زمان میبره تا کاراملیزه شه سعی کنید کنار شعله باشید وظرف رو بچرخونید تا فقط یک قسمت کاراملیزه نشه. 🆔 @ashpazbashiii