🔝 #ترفند ✅ روش درست فریز کردن #گوشت چرخ کرده 🍖🍖 اينجورى👆 پلاستیک کمتری استفاده میشه😉 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #گازان_دیبی 🍯🍩🍯🍩🍯🍩🍯 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#گازان_دیبی 📝 موادلازم: تمام مواد را تقریبا سرپر بریزید 2 ق غ پودر نشاسته، 2 ق غ آرد، 2 ق غ آرد برنج، 1 لیوان شکر، 1لیتر شیر، وانیل نصف قاشق چایخوری، روغن حیوانی یا کره یا روغن جامد برای مالیدن به ته ظرف ، مقداری شکر و یا پودر قند برای پاشیدن ته ظرف پیرکس (بستگی به اندازه ی ظرف داره باید کل سطح ظرفتون رو بپوشونه) ♨️ طرز تهیه گازان دیبی: 👈برای آماده کردن محلبی گازان دیبی،، 🔹ابتدا شیر را نصف کرده و در قابلمه بریزید شعله رو روشن کرده سپس مواد خشک رو به جز شکر یا پودرقندی که به ته ظرفمون قرار هست بریزیم رو با نصف شیر سرد باقی مونده مخلوط کنید برای اینکه مواد گلوله نشه کامل هم بزنید. 🔸مواد مخلوط شده رو داخل شیر که تو قابلمه روی حرارت هست اضاف کنید تا جوش آمدن مدام باهم زن دستی بزنید تا ته نگیره و بوی سوخته نده. 🔹وقتی به جوش اومد خاموش کنید داخل ظرف پیرکس مطمئنی که در مقابل حرارت مقاومت داشته باشه ابتدا کره و یا روغن حیوانی مالیده ، سپس بطور کامل شکر و یا پودر قند بپاشیدتا سطح ظرف را کامل بپوشونه. 🔸حتما اول شعله پخش کن بذارید بعد ظرف پیرکس رو روش بذارید من اینکارو قبل از درست کردن دسر انجام میدم پس اول این مرحله رو انجام بدین وقتی ظرف پیرکس تون روی حرارت هست شروع به درست کردن دسر کنید. 🔹سپس به آرامی محلبی رو روی شکر بریزید و روی حرارت بطور یکنواخت و یکدست زیر محلبی رو کراملیزه کنید ، از روی شعله برداشته منتظر سرد شدنش بشید یک ساعت هم در یخچال (البته من کمی بیشتر میزارم یخچال حدود سه ساعت) 👈درضمن عجله نداشته باشید کمی زمان میبره تا کاراملیزه شه سعی کنید کنار شعله باشید وظرف رو بچرخونید تا فقط یک قسمت کاراملیزه نشه. 🆔 @ashpazbashiii

#اسموتی_سه_طعم #نوشیدنی 🍹🍹🍹 لایه پایین 👈 ۱ عدد موز ، ۱ قاشق عسل ، ۱ پیمانه بستنی ، ۱ پیمانه شیر میکس کنید. لایه وسط 👈 ۳ عدد هلو ، ۱ عدد موز ، ۱ قاشق عسل ، ۱ پیمانه بستنی ، ۱پیمانه شیر میکس کنید. لایه بالا 👈 ۱ لیوان توت فرنگی ، ۱عدد موز ، ۱ قاشق عسل ، ۱ پیمانه بستنی ، ۱ پیمانه شیر میکس کنید. 🔸🔹🔸بعد از ریختن هر لایه یک ربع بزار فریزر لایه بعد بریز. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_مرغ_سبزیجات 🍗🍆☘🍥🍆🍗 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#خوراک_مرغ_سبزیجات اینم 👆 یه غذای نونی آسون وخوشمزه 📝 موادلازم مرغ مکعبی خرد شده ، فلفل دلمه چهار رنگ (قرمز ، نارنجی ، زرد ، سبز) ، قارچ ، پیازخرد شده ، کدوحلقه شده ، بادمجون حلقه شده سرخ شده ، سیب زمینی خرد شده وسرخ شده ، فلفل ، نمک ، زرچوبه ، آویشن ، رب ♨️ طرزتهیه ابتدا مرغ را با آبلیمو و پیازخردشده و پودر سیر مزه دار میکنیم و چند ساعت استراحت میدهیم. بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تا آب بندازد و بپزد. بعد فلفل دلمه راسرخ میکنیم ، بعد قارچ را تا آب بندازد و بپزد. بعد پیاز را سرخ میکنیم زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، آویشن ، کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود ، بعد مرغ ، کدو ، فلفل دلمه ، قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور و پیاز و جعفری و یه سس آتشین نوووش جان میکنیم. امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد. 🆔 @ashpazbashiii

زندگی بهشت است برای آنهایی که عاشقانه عشق می ورزند! بی پروا محبت می کنند و کمتر از دیگران انتظار دارند. قلبتون جایگاه عشق ❤️💚❤️ و #شبتون_بهشتی 💟 @ashpazbashiii

روز عرفه 💞 از راه رسیده و ما با یک سلام ، مهمان تو می شویم! این مهمانان ناخوانده را بپذیر! با همین سلام ساده! #صلی_الله_علیک_یااباعبدالله 💟 @ashpazbashiii

🔝 #دلمه_کلم #کلیپ_آموزشی 🎥 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#دلمه_کلم 📝 مواد لازم کلم برگ ۱ عدد سبزی دلمه ۲۵۰ گرم برنج ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز داغ ۱/۲ پیمانه لپه ١/٢ پیمانه زرشک ۴ قاشق غذا خوری خلال پسته و بادام به مقدار لازم آبلیمو ۱/۲ پیمانه کره یا روغن ۱۰۰ گرم زعفران آب کرده ۱/۴ پیمانه شکر ۵ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم ♨️طرز تهیه در کلیپ به وسیله اجاق گاز می باشد. ♨️طرز تهیه در فر 👇👇👇👇 ۱- كلم برگ را به همراه نمك و سركه حدود ١٠ دقيقه در آب بجوشانيد. برگ‌ها را از هم جدا كنيد. ۲- کف قالب سيليكونی را چرب كرده و كاملا با كلم برگ بپوشانيد. طوری كه از لبه قالب بيرون بريزد. ۳- برای تهيه مواد داخل دلمه ، برنج را بپزيد. سبزی را خرد و با گوشت چرخ‌كرده و پيازداغ تفت دهيد و ادويه را اضافه كنيد. ۴- لپه را جداگانه پخته و سپس بشوييد و در صافی بريزيد تا آب اضافی آن گرفته شود. ۵- زرشك‌ها را تفت دهيد. سپس تمام مواد را با هم مخلوط، زعفران را اضافه كرده و در ظرف را بگذاريد تا پنج دقيقه با حرارت ملايم بپزد. ۶- در نهايت شكر و آبليمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بريزيد و درون آن را كاملا پر كنيد. ۷- سپس برگ‌های كلم را روی سطح قالب بپوشانيد و در فر با حرارت ١٨٠ درجه سانتيگراد به مدت ٣٠ دقيقه قرار دهيد. ۸- میتونید زرشك را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئين و سپس سرو كنيد. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ماهی_سوخاری #سس_لیمویی 🍋🍋🍋 #غذای_دریایی 🐠🐠 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ماهی_سوخاری #سس_لیمویی مواد لازم👇👇👇 فیله ماهی شسته و خشک شده 800 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد سوخاری 130 گرم روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم 📝 برای مایونز لیمویی مایونز 100 گرم سیر رنده شده 1 حبه رنده پوست لیمو 3 قاشق چایخوری آب لیموترش 1 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده 1/2 قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه فیله‌های ماهی را به شکل نوارهایی به ضخامت ۲ سانتیمتر و طول ۵ سانتیمتر ببرید، سپس کمی نمک و فلفل بپاشید. تخم مرغ‌ها را در یک بشقاب گود شکسته و آنقدر با چنگال بزنید تا یکدست شود، اما دقت کنید تخم‌مرغ‌ها کف نکند. سپس کمی نمک و فلفل بپاشید آرد سوخاری را در یک بشقاب گرد بریزید. فیله‌های ماهی را در مایه تخم‌مرغ زده، سپس در آرد بغلتانید. این عمل را برای هر فیله، دو تا سه بار انجام دهید. روغن را در یک قابلمه یا تابه کوچک داغ کنید. مقدار روغن باید به اندازه‌ای باشد که روی فیله‌ها را بپوشاند. در هر نوبت حدود ۴ فیله را به مدت ۵ دقیقه در روغن روی شعله متوسط سرخ کنید تا روی آن طلایی شود. روش تهیه سس👇👇👇 همه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید. نکات‼️ فیله ماهی هوک و شیر برای این کار مناسب‌تر است. پیشنهاد می‌شود به جای آرد سوخاری از نان خشک کوبیده مخلوط شده با نمک، فلفل و زردچوبه استفاده کنید. به مایه تخم‌مرغ یکی ، دو قاشق آب اضافه کنید تا کمی رقیق‌تر شود. با سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید. 🆔 @ashpazbashiii