🔝 #ماهی_سوخاری #سس_لیمویی 🍋🍋🍋 #غذای_دریایی 🐠🐠 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ماهی_سوخاری #سس_لیمویی مواد لازم👇👇👇 فیله ماهی شسته و خشک شده 800 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد سوخاری 130 گرم روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم 📝 برای مایونز لیمویی مایونز 100 گرم سیر رنده شده 1 حبه رنده پوست لیمو 3 قاشق چایخوری آب لیموترش 1 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده 1/2 قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه فیله‌های ماهی را به شکل نوارهایی به ضخامت ۲ سانتیمتر و طول ۵ سانتیمتر ببرید، سپس کمی نمک و فلفل بپاشید. تخم مرغ‌ها را در یک بشقاب گود شکسته و آنقدر با چنگال بزنید تا یکدست شود، اما دقت کنید تخم‌مرغ‌ها کف نکند. سپس کمی نمک و فلفل بپاشید آرد سوخاری را در یک بشقاب گرد بریزید. فیله‌های ماهی را در مایه تخم‌مرغ زده، سپس در آرد بغلتانید. این عمل را برای هر فیله، دو تا سه بار انجام دهید. روغن را در یک قابلمه یا تابه کوچک داغ کنید. مقدار روغن باید به اندازه‌ای باشد که روی فیله‌ها را بپوشاند. در هر نوبت حدود ۴ فیله را به مدت ۵ دقیقه در روغن روی شعله متوسط سرخ کنید تا روی آن طلایی شود. روش تهیه سس👇👇👇 همه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید. نکات‼️ فیله ماهی هوک و شیر برای این کار مناسب‌تر است. پیشنهاد می‌شود به جای آرد سوخاری از نان خشک کوبیده مخلوط شده با نمک، فلفل و زردچوبه استفاده کنید. به مایه تخم‌مرغ یکی ، دو قاشق آب اضافه کنید تا کمی رقیق‌تر شود. با سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید. 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_ماست_لیمو🍰🍋🍰🍋 📌مواد لازم روغن مایع ۱۰۰ گرم شکر ۱۴۰ گرم رنده پوست لیمو یک قاشق سوپخوری تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱۸۰ گرم بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری ماست ۱۰۰ گرم (من از ماست پر چرب یونانی استفاده کردم) 📌طرز تهیه ابتدا روغن ، شکر و رنده پوست لیمو را با همزن میزنیم بعد تخم مرغ ها را تک تک اضافه میکنیم و هر بار حدود یک دقیقه میزنیم سپس آرد را با بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و در سه مرحله به تناوب ماست و آرد را به مخلوط اضافه میکنیم. مواد آماده شده را در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه می پزیم. #سس_لیمویی🍋🍶🍋🍶 📌مواد لازم آب نصف لیوان شکر ۳ق غ آب لیمو ۲ق غ نشاسته ذرت ۲ق غ رنگ مجاز خوراکی زرد یک قطره 📌طرز تهیه همه رو باهم مخلوط میکنیم ، روی حرارت میگذاریم تا کمی غلیظ شود و پس از خنک شدن روی کیک میریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_لیمویی_گل_گلی 📝مواد لازم زرده تخم مرغ 1عدد آرد310گرم پودر قند70گرم وانیل نصف قاشق چایخوری کره ی سرد و خرد شده100گرم شیرسرد 2قاشق غذاخوری ♨️کره و آرد رو در غذاساز ریخته تا شبیه خرده نان شود زرده و پودر قندو وانیل و شیر سرد رو اضافه کرده. اگه خمیرتون سفت شد یذره شیر سرد اضافه کنیدو برعکس اگه دید شل شده یکم آرد. نصف خمیرو رو تخته کار پهن کنید و کاتر گل‌بزنید بزارید توی قالبتون و چنگال بزنید و‌داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ده دقیقه بزارید. #سس_لیمویی آب لیمو : سه‌عدد پوست لیمو رنده شده : دو‌ قاشق غذاخوری ژله لیمو : یک ‌قاشق غذاخوری آرد ذرت : دو‌قاشق غذاخوری شربت لیمویی : سه‌قاشق غذاخوری (من‌جاگزین شکر کردم شما میتونید شکر بریزید) ♨️اول آرد ذرت با ۱/۴ پیمانه آب سرد حل میکنیم بعد به ترتیب آب لیمو، پوست لیمو و ژله لیمو و شربت لیمو میریزیم‌ و روی حرارت میزاریم هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه نه خیلی شل نه خیلی سفت...میزاریم سرد بشه یکم‌، بعد داخل تارت میریزیم😊 💢foods .arezoo ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_لیمویی_پنبه_ای🍋🍋 📌مواد لازم آرد 220 گرم شکر 200 گرم نشاسه ذرت 20 گرم کره 100 گرم روغن مایع 35 گرم تخم مرغ 3 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری خشخاش 1 قاشق چایخوری( دلبخواه) رنده پوست لیمو 1 قاشق سوپخوری بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری اب لیمو ترش 70 میلی لیتر یا (گرم) آب 55 میلی لیتر یا (گرم) 📌طرز تهیه فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید قالب مورد نظر رو خوب چرب وارد پاشی کنید و کنار بزارید کره نرم و شکر و رنده پوست لیمو‌ و با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید تا یکدست بشه تخم مرغها رو دانه دانه به همراه وانیل اضافه کنید و هر رو 30 ثانیه بزنید اب لیمو و اب رو با هم ترکیب کنید. درجه همزن رو کم کنید و روغن مایع رو اضافه کنید یه دور که هم خورد ارد و نمک و‌بکینگ پودر رو ترکیب و الک کنید. ارد رو در دو مرحله بهمراه اب واب لیمواضافه کنید و با پایین ترین درجه همزن و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت 40 تا 50 دقیقه تو فر بپزید بعد از تست از فر خارج کنید و به مدت 15 دقیقه روی توری فلزی اجازه بدید تا خنک بشه بعد از قالب جدا کنید میتونید روی کیک از سس لیمویی بریزید یا ساده میل کنید برای رویه #سس_لیمویی🍋 یک پیمانه پودر قند نرم و با 30 گرم خامه صبحانه و 20 گرم اب لیموترش تازه با همزن حدودا سه دقیقه زدم و بهش رنده پوست لیمو اضافه کردم و بعد از خنک شدن کیک ریختم روش ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

amanda.b52 🍋💚 #کیک_ترش_و_شیرین با یه#کرم_خوشمزه که بخاطر آبلیمو و جوهر لیمو هم رنگ سفیدی داره هم بافت متفاوتی داره و طعم و عطرش رو هم که دیگه نگم براتون به جرات میگم تو همه#کیکها یی که درست کردم و شما عزیزان هم امتحان کردید این یکی از بهترینهاشه😋حالا اگه با ترشی هم میونه ندارید آب لیمو و جوهر لیمو رو حدف کنید😃 #کیک_لیموترش و جوهر لیمو با #سس_لیمویی مواد لازم تخم مرغ درشت ۲ عدد شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱۰۵ گرم وانیل کمی (زست لیمو)رنده پوست لیمو ۱ ق چ شیر ۱۳۳ گرم آب لیمو تازه ۳ ق غ آرد ۱۹۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ جوهر لیمو نوک ق چ داخل کیک و برای روی کیک ۱ پنس طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۷ دقیقه بزنید تا سفید و حجیم بشه سپس زست لیمو و روغن و شیر و آب لیمو رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشه آرد و بکینگ پودر و جوهر لیمو رو مخلوط و ۳ بار الک کنید و کم کم به مواد قبلی اضافه و با لیسک مخلوط کنید کف قالب رو با روغن چرب و آردپاشی کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد کیک رو بریزید اگه دوست دارید رگه های رنگی داخل کیک باشه چند قطره رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی مثل آب #اسفناج روی کیک بریزید و با خلال دندان مخلوط کنید و بازم اگه دوست دارید روی کیک هم طعم ترشی داشته باشید ۱ پنس جوهر لیمو روی سطح کیک بپاشید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید #سس_لیمو🍋🍋🍋 فبلا آموزشش رو گذاشته بودم یکم تغییرش دادم در قابلمه ای ۲ ق غ نشاسته ذرت را در ۲/۳ پیمانه شیر خنک حل کنید سپس ۱/۲ پیمانه شکر و کمی وانیل و رنده پوست لیمو و ۱ ق غ آب لیمو اضافه و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه اجازه بدید کمی خنک بشه و رنگ خوراکی اضافه کنید و روی کیک رو پوشش بدید یه نکته و #فوت_کوزه_گری درباره بوی زهم تخم مرغ داخل کیک👇 تخم مرغ حتما باید حدود ۷ دقیقه با همزن زده بشه که بوی نامطبوعش از بین بره اگر با این تایم تخم مرغها رو بزنید حتی اگر وانیل و اسانس هم اضافه نکنید بوی زهم رو احساس نمی کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیک_ماست_لیمو🍰 ✍مواد لازم روغن مایع ۱۰۰ گرم شکر ۱۴۰ گرم رنده پوست لیمو یک قاشق سوپخوری تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱۸۰ گرم بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری ماست ۱۰۰ گرم ( من از ماست پر چرب یونانی استفاده کردم ) 🍜طرز تهیه ابتدا روغن ، شکر و رنده پوست لیمو را با همزن میزنیم بعد تخم مرغ ها را تک تک اضافه میکنیم و هر بار حدود یک دقیقه میزنیم .سپس آرد را با بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و در سه مرحله به تناوب ماست و آرد را به مخلوط اضافه میکنیم . مواد آماده شده را در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه می پزیم. #سس_لیمویی🍋🍋🍋 ✍مواد لازم آب نصف لیوان شکر ۳ق غ آب لیمو ۲ق غ نشاسته ذرت ۲ق غ رنگ مجاز خوراکی زرد یک قطره 🍜طرز تهیه همه رو باهم مخلوط میکنیم ، روی حرارت میگذاریم تا کمی غلیظ شود و پس از خنک شدن روی کیک میریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii