6 فروردین ماه روز جهانی #اسفناج اسفناج یکی از پرخاصیت‌ترین سبزیجات است که با آن می‌توانیم غذاها و سالادهای متنوع و البته سالمی درست کنیم🍃

🔝 #نکته_سلامتی #اسفناج به دلیل وجود نیترات از ابتلا به آلزایمر پیشگیری می‌کند. 🔺نیترات موجب رقیق شدن خون شده و در نتیجه جریان خون در سلول‌های مغزی بیشتر می شود و سلول ها بهتر تغذیه می‌شوند به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

🔝 #موادغذایی_که_نبایددوباره_گرم_کنیم #اسفناج 🌱 ☜ اسفناج پر از آهن و نیترات است. ☜وقتی آن را دوباره گرم کنید ، نیترات به نیتریت که عنصری سرطان زاست تبدیل شده و غیر قابل مصرف میگردد. #قارچ 🍄 ☜بهترین کار این است که قارچ را در همان روزی که پخته اید مصرف کنید، علتش هم وجود پروتئین در آن است. ☜ پس هیچ گاه آن را دوباره گرم نکنید. #مرغ🍗 ☜ مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره ی آن میتواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ایجاد کند. ☜ بهترین روش مصرف مرغ باقی مانده این است که در سالاد یا ساندویچ های سرد گنجانده شود. #برنج 🍚 ☜ گرم کردن دوباره برنج بین ما ایرانی ها بسیار شایع است. ☜ برنج نپخته به باکتری هایی آلوده است که بعد از پخت هم زنده میمانند. ☜ گرم کردن دوباره نه تنها آنها را از بین نمیبرد ، بلکه باعث مسموم شدن غذا هم میشود. #تخم_مرغ🍳 ☜ تحقیقات میگویند گرم کردن تخم مرغ باعث ناراحتی معده می شود، زیرا حرارت دوباره آن را سمی میکند. پس دوباره تخم مرغ را نجوشانید. #سیب_زمینی ☜سیب زمینی در صورت گرم شدن دوباره سمی میشود، بهترین روش برای مصرف آن جوشاندن آن است. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🍵 #سوپ #اسفناج 🤗 خیلی آسون ♨️ اسفناج رو بخار پز کنید تو یه قابلمه بی آب خودش آب میندازه و.میپزه،بعد پیازتون رو با کره تفت بدید نرم بشه بعد آرد رو با کره تفت بدید و بعد اسفناجتون که پوره کردید یا خورد با شیر و آب یا آب مرغ و جو پرک و هویج و ذرت و قارچ بذارید بپزه،آخر کار موقع سرو هم دوست داشتید خامه اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_کوکو_سبزی مواد #تارت آرد تقریبی پودر خمیر مایه یک قاشق #سوپ خوری #شکر نو ک قاشق روغن جامد 1/2پیمانه ماست 2قاشق سوپ خوری نمک وفلفل اب ولرم یک پیمانه مواد #کوکو سبزی سبزی #تره و برگ #اسفناج و #جعفری یک ونیم کیلو ریز خرد شده #گردو 1/4پیمانه پیاز سرخ شده دو قاشق سوپ خوری زرشک سه قاشق سوپ خوری پودر زنجبیل وزرد چوبه یک قاشق مربا خوری تخم مرغ چهار عدد ♨️ آب ولرم وشکر وپودر خمیر ترش رو مخلوط کرده وکنا میگذاریم داخل کاسه روغن ونمک وماست را ریخته ومایه خمیر ترش رو ریخته وکم کم ارد را اضافه میکنیم ومخلوط کرده وخمیری نرم بدست می اوریم خمیر را نیم ساعت استراحت میدهیم در این فاصله سبزی خرد شده را با کره تفت داده تا ابش کاملا کشیده شود بعد پیاز وزرشک وگردو را ریخته حرارت را خاموش کرده تا کاملا سرد شود خمیر را داخل قالب دلخواه پهن میکنیم با چنگال همه جای خمیر را سوراخ کرده بعد مواد کوکو را با تخم مرغ مخلوط کرده اندازه تخم مرغ بستگی به مواد دارد وشاید کم ویا زیاد شود بعد مواد کوکو را روی خمیر ریخته وصاف کرده وداخل فر به مدت نیم سعت تا سه ربع با دمای 180دقیقه میپزیم میتوان این تارت را در اندازه کوچک تک نفره یا درسته پخت روی تارت را بعد پخت میتوان با #پوره سیب زمینی تزیین کرد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک_گوشت دوتا پیاز نگینی رو کمی سرخش میکنیم سیصد گرم گوشت چرخکرده رو هم میریزیم و با پیاز تفت میدیم یه قاشق #رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنیم و در نهایت کمی فلفل #دلمه رنگی و ذرت و کنی #جعفری خرد شده میریزیم همراه با کمی آبلیمو و پودر آویشن و نمک و فلفل خمیر یوفکا رو باکمی شیر مرطوب میکنیم و کمی مواد داخلش میریزیم و می پیچیم میتونیم روی مواد کمی پنیر پیتزا و یا هر پنیر دیگه بریزیم و بعد بپیچیم البته بدون پنیر هم خیلی خوشمزه و لذیذه من این دفعه نریختم و تو روغن سرخش میکنیم میشه بورک رو تو فر هم گذاشت ولی به نظر من سرخ شده ش خوشمزه تر و ترد تره میتونید بعد از سرخ شدن روغن اضافیش رو بگیرید #بورک_اسفناج_وپنیر برای ب#ورک #اسفناج دویست و پنجاه گرم اسفناج خرد شده رو کنی تفت میدیم تا کمی نرم شه بعدش کمی #پیاز کاراملی هم میریزیم و نمک و فلفل میزنیم و کمی که تفت خورد شعله رو خاموش میکنیم و بلافاصله صد گرم پنیر فتا و یا لبنه اضافه میکنیم و مثل همون بورک گوشت می پیچیم و سرخش میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

amanda.b52 🍋💚 #کیک_ترش_و_شیرین با یه#کرم_خوشمزه که بخاطر آبلیمو و جوهر لیمو هم رنگ سفیدی داره هم بافت متفاوتی داره و طعم و عطرش رو هم که دیگه نگم براتون به جرات میگم تو همه#کیکها یی که درست کردم و شما عزیزان هم امتحان کردید این یکی از بهترینهاشه😋حالا اگه با ترشی هم میونه ندارید آب لیمو و جوهر لیمو رو حدف کنید😃 #کیک_لیموترش و جوهر لیمو با #سس_لیمویی مواد لازم تخم مرغ درشت ۲ عدد شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱۰۵ گرم وانیل کمی (زست لیمو)رنده پوست لیمو ۱ ق چ شیر ۱۳۳ گرم آب لیمو تازه ۳ ق غ آرد ۱۹۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ جوهر لیمو نوک ق چ داخل کیک و برای روی کیک ۱ پنس طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۷ دقیقه بزنید تا سفید و حجیم بشه سپس زست لیمو و روغن و شیر و آب لیمو رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشه آرد و بکینگ پودر و جوهر لیمو رو مخلوط و ۳ بار الک کنید و کم کم به مواد قبلی اضافه و با لیسک مخلوط کنید کف قالب رو با روغن چرب و آردپاشی کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد کیک رو بریزید اگه دوست دارید رگه های رنگی داخل کیک باشه چند قطره رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی مثل آب #اسفناج روی کیک بریزید و با خلال دندان مخلوط کنید و بازم اگه دوست دارید روی کیک هم طعم ترشی داشته باشید ۱ پنس جوهر لیمو روی سطح کیک بپاشید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید #سس_لیمو🍋🍋🍋 فبلا آموزشش رو گذاشته بودم یکم تغییرش دادم در قابلمه ای ۲ ق غ نشاسته ذرت را در ۲/۳ پیمانه شیر خنک حل کنید سپس ۱/۲ پیمانه شکر و کمی وانیل و رنده پوست لیمو و ۱ ق غ آب لیمو اضافه و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه اجازه بدید کمی خنک بشه و رنگ خوراکی اضافه کنید و روی کیک رو پوشش بدید یه نکته و #فوت_کوزه_گری درباره بوی زهم تخم مرغ داخل کیک👇 تخم مرغ حتما باید حدود ۷ دقیقه با همزن زده بشه که بوی نامطبوعش از بین بره اگر با این تایم تخم مرغها رو بزنید حتی اگر وانیل و اسانس هم اضافه نکنید بوی زهم رو احساس نمی کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک #اسفناج پنبه ای 🎂😍 مواد لازم:👇 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان پودر شکر نصف لیوان روغن 150 گرم اسفناج 1 ق چ وانیل 1 ق غ بکینگ پودر 2 لیوان آرد ‌ طرز تهیه:👇 برای کیک،تخم مرغ و شکر هم زده می شوند تا زمانی که خامه ای شود. بعداً ، روغن و پوره اسفناج اضافه می شود و آرد الك شده را به همراه بكینگ پودر و وانیل اضافه می كنند و در قالب روی كاغذ روغنی ریخته و در فر 190 درجه می گذارند تا كاملاً پخته شود.بعد از 30 دقیقه تست خلال دندان را فراموش نکنید تا ببینید آیا پخته شده است یا خیر(خلال دندان را در وسط کیک فرو ببرید ، در صورت عدم باقی ماندن خمیر در اطراف خلال دندان،کیک پخته شده است.) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii فروارد کن گلم😍

کیک اسفناج اول از همه سه تا تخم مرغ رو با یه پیمانه شکر و نصف ق چ وانیل خوب با هم زن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه دو ق غ آب لیموی تازه اضافه به همراه دو سوم پیمانه #اسفناج تازه پوره شده (برگهای تازه اسفناج رو از ساقه جدا داخل غذا ساز کاملا پوره کنید تا ریز و یکدست بشه) اضافه و دو سوم پیمانه روغن مایع اضافه و مخلوط و در انتها دو پیمانه آرد رو با دو ق چ بکینگ پودر سه بار الک کرده به مواد اضافه و با لیسک به هم میزنیم تا جایی که مواد مخلوط بشن داخل قالب رو چرب و آرد پاشی کرده برای چهل دقیقه تو دمای صدو هشتاد درجه میزاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک اسفناج اول از همه سه تا تخم مرغ رو با یه پیمانه شکر و نصف ق چ وانیل خوب با هم زن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه دو ق غ آب لیموی تازه اضافه به همراه دو سوم پیمانه #اسفناج تازه پوره شده (برگهای تازه اسفناج رو از ساقه جدا داخل غذا ساز کاملا پوره کنید تا ریز و یکدست بشه) اضافه و دو سوم پیمانه روغن مایع اضافه و مخلوط و در انتها دو پیمانه آرد رو با دو ق چ بکینگ پودر سه بار الک کرده به مواد اضافه و با لیسک به هم میزنیم تا جایی که مواد مخلوط بشن داخل قالب رو چرب و آرد پاشی کرده برای چهل دقیقه تو دمای صدو هشتاد درجه میزاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ كوكو ى اسفناج و تره فرنگى 😋 ✍مواد لازم ١ ق غ كره ٢ عدد تره فرنگى ٣٠٠ گرم اسفناج كمى جوز هندى شير ١/٢ پيمانه تخم مرغ ٦ عدد ١ پيمانه پنير پيتزا نمك و فلفل به مقدار لازم 🍜طرز تهيه: تره فرنگيها را خرد كنيد و با كره كمى تفت بدين برگهاى اسفناج رو هم خرد كنيد و بهش اضافه كنيد نمك و فلفل بزنيد و به مدت ٥ دقيقه تفت بدين بعد كنار بذاريد تا كمى خنك شود. تخم مرغهاو شير و اسفناج و تره فرنگى را در غذا ساز بريزيد و مخلوط كنيد تا لطيف شود اما له نشود. مايه كوكو رو در ظرف مورد نظرتون كه چربش كردين بريزيد و در فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٥ دقيقه طبخ كنيد. ١٥ دقيقه به پايان طبخ پنير را روى كوكو بريزيد و اجازه دهيد برشته شود. #کوکو #اسفناج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii