#تارت_سیب_گردو مواد لازم ۱۲۵گرم کره(به دمای محیط رسیده ) یک عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری پر ماست ۳ قاشق غذاخوری پودر قند یک سوم لیوان روغن مایع ۲قاشق غذاخوری نشاسته وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری آرد به میزان لازم مواد داخل #تارت: ۳ عدد سیب نصف لیوان شکر یک قاشق مربا خوری دارچین نصف لیوان گردوی خرد شده طرز تهیه: سیب ها رو با رنده درشت رنده کرده، داخل ماهیتابه ریخته شکر رو اضافه کرده میذاریم روی حرارت ملایم تا بپزه تا جایی که آب سیب ها تبخیر بشه بعد دارچین وگردو رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم زیر اجاق باید خیلی کم باشه تا سیب ها نسوزه بعد چند دقیقه اجاق رو خاموش کرده کنار میذاریم تا سرد بشه ابتدا تخم مرغ وپودر قند رو با همزن دستی خوب زده تا تخم مرغ از لختگی در بیاد روغن مایع کره ماست نشاسته وانیل رو هم اضافه کرده به همزدن ادامه میدیم تا یکدست بشه بعد بکینگ پودر رو همرا آرد کم کم به موادمون اضافه کرده تا وقتی خمیر نرمی بدست بیاد نیازی به استراحت نیست خمیر رو بین دو کاغذ روغنی باز کرده وبا واتر گرد قالب زده اول به چهار قسمت برش زده بعد داخل برش ها رو چهار برش دیده زده وشکل میدیم عین فیلم وداخلشو با مواد سیب و گردو پر کرده وبا زرده تخم مرغ رومال کرده ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه ۳۰تا ۳۵دقیقه میپزیم shirinin_mutfaki ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

vahideh.bafandeh حلوا داریم چه حلوایی😋 #حلوای_شیر #تارت حلوای شیر😋😋 آرد ۱ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی شیر ۱/۵لیوان گلاب نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان کره ۲۵ گرم زعفران و هل به دلخواه آرد رو داخل ماهیتابه تف بدین تابوی خامی اون گرفته بشه ورنگ آرد کمی تغییر کنه بعد آرد رو الک کنین و دوباره داخل ماهیتابه بریزین و روغن وکره رو اضافه کنین و دوباره آرد رو باروغن تف بدین تا آرد طلایی بشه سپس شربت رو اضافه میکنین و کمی هم میزنین تاحلوا وسط ظرف جمع بشه و دیگه به ظرف نچسبه و به اصطلاح حالت گهواره پیدا کنه حلوا که ولرم شد داخل قیف میریزین و بعد ماسوره میزنین. #شربت ... شکر و شیر رو روی حرارت بزارین تا شکر حل بشه وقتی شیر به جوش اومد زیر گاز رو خاموش کنین و بعد گلاب و زعفران و هل رو اضافه کنین. موادلازم تارت: کره نرم ۱۲۵گ زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر قند ۵۰ گرم آرد ۲ پ وانیل کمی بکینگ پودر ۱/۲ق چ طرز تهیه: کره و پودر قند را با همزن می زنیم سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم. و با همزن می زنیم. آرد . نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه کرده تا خمیر لطیفی به دست بیاید خمیر را زیاد ورز نمی دهیم . خمیر را نیم ساعت در یخچال استراحت داده، سپس خمیر را درون قالبهای تارت قرار داده و اضافات خمیر را میگیریم. قالبها را درون فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت۱۰ دقیقه می پزیم (در زمان پخت در فر را باز کرده و پخت نان ها را چک کنید زیرا بسته به نوع فر ممکن است زدوتر یا دیرتر بپزد) بعد از این که نانها پخته شد و سرد شد به راحتی از قالب جدا کرده و سپس از حلوای آماده شده درون نان های تارت با قیف شکوفه می زنیم و به دلخواه تزیین می کنیم🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت های تک نفره با کرم پاتیسیر 👌 ‌ طرز تهیه خمیر تارت:👇 زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند ۷۰ گرم آردسفید یا گندم ۳۰۰ گرم کره ۱۷۰ گرم شیرسرد ۳ ق غ وانیل نصف ق چ ‌ طرزتهیه:👇 کره سرد را به صورت مکعب های کوچک با چاقو ببرید سپس پودر قند و آرد و وانیل رو اضافه وبا هم مخلوط کنید.و با قاشق یا لیسک کاملا مخلوط کنید تا گلوله های آرد از بین برود.زرده های تخم مرغ رو یکی یکی همراه شیر سرد اضافه وهم بزنید تا خمیر فرم بگیره(نیازی به ورز دادن زیاد نیست،چون به روغن میفته،فقط در حد مخلوط شدن)سپس خمیرو داخل یک کیسه گذاشته ودر یخچال به مدت یک ساعت استراحت بدین.بعد از یخچال خارج کنید خمیرو لای دو کیسه فریزر قرار بدین و با وردنه به قطر ۳ میلی متر باز کنید و بعد خمیرو روی قالب های تک نفره تارت برگردونید وبا وردنه روشو صاف کنید اضافه های خمیرو جدا کرده وخمیرو با دست داخل قالب صاف کنید(میتونید با لیوان قالب بزنید)حالا کف خمیرو با چنگال سوراخ کنید(تا خمیر پف نکنه).داخل فر گرم شده،به مدت ۲۰ دقیقه فرگازی ۱۸۰ درجه وبرقی ۱۷۰ درجه گذاشته تا طلایی رنگ بشن. #کرم_پاتیسیر👌 ‌‌ مواد لازم:👇 زرده تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۴ ق غ شکر نصف لیوان وانیل ۱/۴ ق چ کره ۱ ق غ ‌ طرزتهیه:👇 داخل قابلمه شیر و نشاسته را ریخته ومخلوط کنید سپس روی حرارت گذاشته و زرده تخم مرغ را اضافه وهم بزنید سپس شکرو کره و وانیل را هم اضافه کنید،حرارت باید کم باشه و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه.و بعد زیر حرارتو خاموش کنید وبزارید کمی خنک بشه. شما می توانید “کرم پاتیسیر” خوشمزه و پر استفاده را برای روی کیک های مختلف، انواع دسر ،پیراشکی ها،فیلینگ تارت استفاده کنید👌🏻😉 بعد تارت هارو،با کرمی که داخل قیف ریختین پر کنید(هم میتونید ماسوره بزارید وهم ساده).تارت ها رو داخل یخچال بزارید تا خنک بشه .برای تزئین هم میتونید از مغزها،شکلات یا هر میوه ای که دوست دارین استفاده کنید😋 تارت ها رو میتونید با کشک بادمجون، الویه،و کرم های مختلف پر کنید👌🏻😍 ‌ ‌از بانوی نمونه ftm_sweet_home ‌از banooyenemoone2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت مواد لازم 1 عدد تخم مرغ نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع 1 لیوان مارمالاد زردآلو نصف لیوان پودر قند آرد به میزان لازم 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل زرده تخم مرغ یک عدد برای رومال حتما از قالب تارت کفه جدا استفاده کنید چون تارت خیلی ترده و ممکنه موقع انتقال به ظرف بشکنه ابتدا تخم مرغ ،پودر قند،ماست،وانیل، بکینگ پودر را با هم خوب هم بزنید سپس روغن را اضافه کرده مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر لطیفی که بدست نچسبدبدست آورید،تقریبا ۲/۵لیوان آرد استفاده کردم قالب را کاملا چرب کنید ،۲/۳خمیر را داخل قالب پهن میکنیم روی آن مارمالاد و یا هر نوع مربایی که دوست داشتید میریزیم باقیمانده خمیر را بشکل لوله ای یا نواری مانند شکل روی تارت قرار میدهیم،روی آن زرده زده شده با کمی زعفران میزنی نیم ساعت در فری که از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا بپزد،اجازه دهید در قالب کاملا سرد شود سپس آن را خارج کنید ،نوش جان somaieh_pirbodaghi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_میوه_ای تارت‌ها از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار هستن که برای درست کردن آن‌ها می‌تونيد از انواع میوه‌ها استفاده کنيد.#تارت، حالت ترد و بیسکوییتی داره و برخلاف کیک‌ها پف نمی‌کنه برای درست کردن #تارت_میوه _ای، اول باید خمیر آن را درست کنید، بعد با مواد مختلف مانند خامه،انواع میوه‌ها، مربا و…روی آن را تزیین کنید.#تارت_میوه ای ،بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه راحتي داره،بنابراین به راحتی می‌تونيد اون رو درست کنید و به عنوان یک #عصرانه خوشمزه در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید #تارت با کرم انگلیسی آرد سفید: 310 گرم پودر قند 70 گرم کره یا مارگارین 170 گرم شیر سرد 3 قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ 1 دونه‎ وانیل: یه نمه یا اسانس پرتقال ٢ قطره: رنده پوست 2 تا پرتقال کوچك..(فقط قسمت نارنجي رنگ) ‎آرد رو یه بار الک کردم ...کره رو صاف از تویخچال در میاریم و با چاقو ریز ریزش می کنیم و می ریزیم توی آرد..پس باید سرد باشه بعد با نوك انگشتاا كره رو به خورد ارد ميديم و ورز ميديم تا به شكل خرده نان دربياد،باقي مواد و اضافه كرده و كامل مخلوط ميكينم،فقط با نوك انگشت. تا خمير جمع بشه خمير و منتقل ميكنيم به كيسه فريزر بعد حدود نيم ساعت تو يخچال استراحت ميديم.‎ بعد خمير و بين دو كيسه فريزر گذاشته وردنه ميكينيم اندازه قالب باز ميكنيم و توي قالب پهن ميكينيم، ديواره ها رو مرتب ميكنيم كف خمير و با چنگال سوراخ ميكينيم تا پف نكنه.براي حدود ١٥ تا ٢٠ دقيقه تو فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده بپزيد. #کرم_انگليسی: يك عدد تخم مرغ و ٣ق غ شكر را كامل زده تا يكدست، كشدار شود، ٢ ليوان شير سرد را آرام ارام به ٤ ق غ آرد و ١ق غ نشاسته ذرت اضافه كرده تركيب كنيد و مخلوطِ بدست امده را روي حرارت قرار داده مدام هم بزنيد تا به غلظت فرني برسد، بعد از روي حرارت برداشته مخلوط تخم مرغ را ارام ارام به ان اضافه كنيد و مدام هم بزنيد، سپس كمي وانيل ، يك پنس نمك، ١٠٠ گرم كره و ٥٠ گرم خامه را تا داغ است به ان اضافه كرده و كامل تركيب كنيد، بعد از خنك شدن تارت كرم را روي آن ريخته ، در يخچال قرار داده تا خودش را بگيرد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اللهم صلي علي محمد وآل محمد 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 #تارت #چيز_تارت آرد دوليوان،(٣٠٠گرم)زرده تخم مرغ دو عدد،شيردو ق غ ،كره١٥٠گرم،وانيل يك بسته دكتراتكر يا يك ق چ خوري،پكينگ پودر يك ق چ پودر قند ليوان سرخالي(١٠٠گرم) كره كه به دماي محيط رسيده را با پودر قند بزنيد تا كاملا پوك بشه بعد وانيل و زرده رو اضافه كنيد تا كرم رنگ بشه بعد شير و در آخر هم زن رو كنار گذاشته آردالك شده با پكينگ پودر رو اضافه مي كنيم با انگشت به خورد مواد مي ديم تا خمير نرمي به دست بياد زياد ورز نديد كه به روغن ميفته و خمير بعد پخت سفت ميشه،ميذاريم داخل كيسه به مدت نيم ساعت در يخچال، بعد برمي داريم خمير رو وسط نايلون گذاشته و باوردنه باز كرده داخل ظرف تارت كه چرب كرديم قرار ميديم وبا چنگال سوراخ هايي روي خمير ميزنيم تا پف نكنه،مي ذاريم فر با دماي ١٦٥به مدت٤٥ دقيقه ،بعد سرد شدن از پايين ظرف تارت فشار ميديم وخمير به راحتي از قالب جدا ميشه🌹 حالا بريم سراغ مواد داخلش😋: اول روي دو ق غ ژلاتين سه ق آب سرد بريزيد،بعد از چند دقيقه روي بخار كتري بزاريد تا بن ماري بشه و ذوب بشه...بعد بزاريد كنار تا سرد بشه... حالا يك بسته پنير ماسكار پونه روبا چنگال باز كنيد،سپس دو بسته خامه صبحانه رو با ١٠ ق غ پودر قند بزنيد(طعمشو بچشيد ديديد اگر شيرينيش كم بود خودتون اضافه كنيد)پنير هم اضافه كنيد و بعد مخلوط شدن ژلاتين هم اضافه كنيد،مي تونيد همينطور ساده داخل تارت بريزيد يا مثل من مواد رو دو قسمت كنيد،به يكي دو ق پودر كاكائو بزنيد،من كمي شكلات هم رنده كردم داخلش،اول مواد شكلاتي داخل تارت بريزيد، سپس قسمت ساده..روي تارت هم به دلخواه تزيين بفرماييد،من كمي ژله بريلو توت فرنگي روش ريختم و با نوك خلال دندون شكل دادم ،با توت فرنگي تزيين كردم...تارت خوشمزه اي بود جاتون خالي...😋 ffatemeh.hsn #اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت مخصوص فینگرفود #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنر دوست عزیز mahnazchef سلام به روی ماهتون لحظه هاتون قشنگ حال دلتون شاد عزیزانم روزتون پر از انرژی خوب ❤️ ببین چی داریم امروز ، ي خوشمزه ای بی نظیر با طعم بی نظیر میوه تابستون هلو چی؟؟؟ هلو 🍑😉 براتون این #تارتلت ، دستور این خوشمزه تقدیم نگاهتون عزیزانم #مینی_تارتلت_خشخاش_هلو #تارتلت_خشخاش_هلو 🍑 مواد لازم: بیسکویت سبوسدار 100 گرم  50 گرم کره (ذوب شده) مواد میانی خشخاش: دانه خشخاش آسیاب شده180گرم شیر 350 میلی لیتر کره 40 گرم آرد بلغور گندم 25گرم شکر 60 گرم رم یا عسل 1قاشق غذاخوری (یا شربت افرا) نشاسته 25 گرم 1 عدد تخم مرغ برای سطحش: 3 عدد هلو رسیده(از میوه دیگه میتونید استفاده کنید) 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی 4 ورقه ژلاتین . برای دیزایین:  1/2 هلو    تهیه  #بیس_تارتلت : بیسکویت ها را با همزن خرد کنید و با کره مخلوط کنید.  خرده بیسکویت را به طور مساوی روی پنج قالب کوچک تارتلت پخش کنید و محکم فشار دهید.  اجازه دهیددر یخچال حدود 30 دقیقه بماند. تهیه  #پودینگ_خشخاش: در این فاصله ، 300 میلی لیتر شیر+دانه های خشخاش+شکر +بلغور+کره +رم (عسل یا شربت افرا) را در یک قابلمه بریزید. بقیه شیر را با نشاسته ذرت مخلوط کنید. مخلوط دانه خشخاش را گرم کنید. به محض جوشیدن ، ترکیب شیر و نشاسته را مخلوط کرده و دوباره بجوشانید. پودینگ خشخاش را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ را بریزید و سریع هم بزنید. فر را با دمای فن 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.  مخلوط دانه های خشخاش را روی پایه های بیسکویت بریزیدو به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. تهیه #پوره_هلو حالا هلوها را پوست بگیرید ، هسته آن را جدا کرده و همراه با شکر و شکر وانیلی پوره کنید.  اگر از کنسرو هلو استفاده می کنید ، دیگر شکر اضافه نکنید. در کل باید حدود 300-350 میلی لیتر پوره هلو درست شود. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و سپس آن را در یک قابلمه کوچک روی شعله ملایم حل کنید.  نجوشد .سریع پوره هلو را بریزید و تا با ژلاتین ترکیب شود. بگذارید #تارت های خشخاش برای مدتی سرد شوند و سپس پوره هلو را روی آنها بریزید.اجازه دهید حدود 2 ساعت در یخچال بماند و سپس از قالب جدا کنید. دیزایین کرده سرو و نوش جان مراقب خودتون باشید ❤️🤍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پای_میوه 🍒 #تارت🍍 #خمیر_تارت🍇 #پای_میوه_دلبرانه🍓 🌸Author : vitakwee 🌸 🍎دستور خمیرتارت شماره یک ==> NCC آرد 250 گرم 1/2 قاشق چایخوری نمک پودر قند1 قاشق چایخوری (در دستور اولیه استفاده نشده است) 125 گرم کره سرد 5 قاشق غذاخوری آب یخ 🍏دستور خمیرتارت شماره دو==> Tintirayner 150 گرم کره سرد 1 قاشق غذاخوری پر پودر قند 2 عدد زرده تخم مرغ بزرگ آرد 250 گرم 🌸تزئین : میوه های متنوع==>دلبخواه 🌸مواد ژله ای روی کرم: 1 قاشق چایخوری ژلاتین 100 سی سی آب 1 قاشق چایخوری شکر (این سه ماده را بجوشون، و کنار بذار) 🌸طرز تهیه آرد و شکر و کره رو در ظرفی ریخته، مخلوط کرده و با قاشق چوبی هم بزن، تا کاملا مخلوط بشن، خمیر در این مرحله گلوله گلوله میشه ، بعد زرده تخم مرغُ اضافه کن، خوب مخلوط کن، خمیر رو گرد کن، و در قالب پای که با کره آغشته شده ، چاپ کن، کف خمیرُ با چنگال سوراخ کن تا پف نکنه، بذارش در فراز قبل گرم شده با دمای 165/170 درجه سانتیگراد، حدودا 25 دقیقه تا پخته بشه (دمای فرا متفاوته خودت دمای فرتُ بر اساس تجربت تنظیم کن) ღღღ 🌸مواد لازم برای کرم: شیر 500 سی سی 100 گرم شکر 5 عدد زرده تخم مرغ 30 گرم نشاسته ذرت، (من کاسترد میزنم، اگه می خوای کرم سفت باشه/ می تونی از 50 گرم نشاسته ذرت + کاسترد استفاده کنی) 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری وانیل 🌸طرز تهیه نشاسته ذرتُ با مقداری شیر مخلوط کن تا حل بشه، زرده تخم مرغ ُاضافه کن، خوب مخلوط کن، و کنار بذار، شیرو شکرُ در ظرفی ریخته، روی حرارت بذار تا جوش بیاد، و مخلوط نشاسته ذرت و زرده تخم مرغُ بهش اضافه کن، و سریع هم بزن و بذار دوباره بجوشه، ی جوش که زد از روی حرارت بردار و کنار بذار. 🌸مونتاژ===> تارت رو با کرم پر کن و با برش های میوه تزئین کن و 1 قاشق چایخوری ژله روش بریز تا شفاف بشه. نکات کلیدی *اگر حرارت زیاد باشه و مواد خوب هم نخوره، کرم بوی زرده تخم مرغ خام میده. *اگر روی کرم رو نپوشونید، کرم رویه می بنده و دیگه کیفیت نداره. *این کرم رو فریز نکنید. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌🌸faast_foods 🌸 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_شلیل_شبرنگ با مزه متفاوت 😋😋 شلیل شبرنگ نوعی از شلیل است که رنگ آ ن قرمزي یکنواخت وکمتري دارد و مرغوب ترین نوع شلیل است #تارت آماده1 عدد (150 گرم كره به دماي محيط رسيده و 100 گرم پودر قند رو 3 دقيقه با همزن زدم 1عدد تخم مرغ و كمي وانيل ريختم1 دقيقه با همزن زدم. 300 گرم آرد و 1 ق چ بيكينگ پودر رو الك و كم كم اضافه كردم تا خمير نرمي بدست بياد ).خمير رو داخل كيسه فريزر گذاشته و بعد از نيم ساعت استراحت در يخچال،داخل قالب پهن كردم و كف قالب رو با چنگال سوراخ كردم تا پف نكنه و تو فر 175 درجه، 20دقيقه گذاشتم)، شبرنگ 2عدد، خامه زده شده قنادی، ژله آلوورا 1/2بسته ✅ خامه زده شده را روی تارت ميريز یم و شبرنگ را برش های یک اندازه ونازک میزنیم واز مرکز به صورت گل رز می چینیم و ژله آلوورا را با 1/4پيمانه آب جوش آماده میکنیم وبعد از سرد شدن با برس روی شبرنگها می مالیم تا براق شود ومیوه تازه بماند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii