🔝 #خوراک_مرغ_سبزیجات 🍗🍆☘🍥🍆🍗 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#خوراک_مرغ_سبزیجات اینم 👆 یه غذای نونی آسون وخوشمزه 📝 موادلازم مرغ مکعبی خرد شده ، فلفل دلمه چهار رنگ (قرمز ، نارنجی ، زرد ، سبز) ، قارچ ، پیازخرد شده ، کدوحلقه شده ، بادمجون حلقه شده سرخ شده ، سیب زمینی خرد شده وسرخ شده ، فلفل ، نمک ، زرچوبه ، آویشن ، رب ♨️ طرزتهیه ابتدا مرغ را با آبلیمو و پیازخردشده و پودر سیر مزه دار میکنیم و چند ساعت استراحت میدهیم. بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تا آب بندازد و بپزد. بعد فلفل دلمه راسرخ میکنیم ، بعد قارچ را تا آب بندازد و بپزد. بعد پیاز را سرخ میکنیم زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، آویشن ، کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود ، بعد مرغ ، کدو ، فلفل دلمه ، قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور و پیاز و جعفری و یه سس آتشین نوووش جان میکنیم. امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد. 🆔 @ashpazbashiii

زندگی بهشت است برای آنهایی که عاشقانه عشق می ورزند! بی پروا محبت می کنند و کمتر از دیگران انتظار دارند. قلبتون جایگاه عشق ❤️💚❤️ و #شبتون_بهشتی 💟 @ashpazbashiii

روز عرفه 💞 از راه رسیده و ما با یک سلام ، مهمان تو می شویم! این مهمانان ناخوانده را بپذیر! با همین سلام ساده! #صلی_الله_علیک_یااباعبدالله 💟 @ashpazbashiii

🔝 #دلمه_کلم #کلیپ_آموزشی 🎥 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#دلمه_کلم 📝 مواد لازم کلم برگ ۱ عدد سبزی دلمه ۲۵۰ گرم برنج ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز داغ ۱/۲ پیمانه لپه ١/٢ پیمانه زرشک ۴ قاشق غذا خوری خلال پسته و بادام به مقدار لازم آبلیمو ۱/۲ پیمانه کره یا روغن ۱۰۰ گرم زعفران آب کرده ۱/۴ پیمانه شکر ۵ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم ♨️طرز تهیه در کلیپ به وسیله اجاق گاز می باشد. ♨️طرز تهیه در فر 👇👇👇👇 ۱- كلم برگ را به همراه نمك و سركه حدود ١٠ دقيقه در آب بجوشانيد. برگ‌ها را از هم جدا كنيد. ۲- کف قالب سيليكونی را چرب كرده و كاملا با كلم برگ بپوشانيد. طوری كه از لبه قالب بيرون بريزد. ۳- برای تهيه مواد داخل دلمه ، برنج را بپزيد. سبزی را خرد و با گوشت چرخ‌كرده و پيازداغ تفت دهيد و ادويه را اضافه كنيد. ۴- لپه را جداگانه پخته و سپس بشوييد و در صافی بريزيد تا آب اضافی آن گرفته شود. ۵- زرشك‌ها را تفت دهيد. سپس تمام مواد را با هم مخلوط، زعفران را اضافه كرده و در ظرف را بگذاريد تا پنج دقيقه با حرارت ملايم بپزد. ۶- در نهايت شكر و آبليمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بريزيد و درون آن را كاملا پر كنيد. ۷- سپس برگ‌های كلم را روی سطح قالب بپوشانيد و در فر با حرارت ١٨٠ درجه سانتيگراد به مدت ٣٠ دقيقه قرار دهيد. ۸- میتونید زرشك را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئين و سپس سرو كنيد. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ماهی_سوخاری #سس_لیمویی 🍋🍋🍋 #غذای_دریایی 🐠🐠 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ماهی_سوخاری #سس_لیمویی مواد لازم👇👇👇 فیله ماهی شسته و خشک شده 800 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد سوخاری 130 گرم روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم 📝 برای مایونز لیمویی مایونز 100 گرم سیر رنده شده 1 حبه رنده پوست لیمو 3 قاشق چایخوری آب لیموترش 1 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده 1/2 قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه فیله‌های ماهی را به شکل نوارهایی به ضخامت ۲ سانتیمتر و طول ۵ سانتیمتر ببرید، سپس کمی نمک و فلفل بپاشید. تخم مرغ‌ها را در یک بشقاب گود شکسته و آنقدر با چنگال بزنید تا یکدست شود، اما دقت کنید تخم‌مرغ‌ها کف نکند. سپس کمی نمک و فلفل بپاشید آرد سوخاری را در یک بشقاب گرد بریزید. فیله‌های ماهی را در مایه تخم‌مرغ زده، سپس در آرد بغلتانید. این عمل را برای هر فیله، دو تا سه بار انجام دهید. روغن را در یک قابلمه یا تابه کوچک داغ کنید. مقدار روغن باید به اندازه‌ای باشد که روی فیله‌ها را بپوشاند. در هر نوبت حدود ۴ فیله را به مدت ۵ دقیقه در روغن روی شعله متوسط سرخ کنید تا روی آن طلایی شود. روش تهیه سس👇👇👇 همه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید. نکات‼️ فیله ماهی هوک و شیر برای این کار مناسب‌تر است. پیشنهاد می‌شود به جای آرد سوخاری از نان خشک کوبیده مخلوط شده با نمک، فلفل و زردچوبه استفاده کنید. به مایه تخم‌مرغ یکی ، دو قاشق آب اضافه کنید تا کمی رقیق‌تر شود. با سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید. 🆔 @ashpazbashiii

#کرم_شکلات 🍮🍮🍮 شير ٤ پيمانه شكلات تخته اى ٢٥٠ گرم خامه ى صبحانه ٣٠٠ گرم پودر ژلاتين ٣ ق غ همه ى موادو باهم بريزيد توى شيرجوش و روى حرارت قرار بديد. مدام هم بزنيد تا شكلات حل شود ، شير گرم بشه ولى نجوشه. اگه موادتون يكدست نشد يا از صافی رد كنيد و يا با گوشتكوب برقى و يا ميكسر ، مواد رو كاملا يكدست كنيد. داخل قالب بريزيد و براى ٧-٦ ساعت داخل يخچال قرار دهيد. 🆔 @ashpazbashiii

اینم 👆👆👆 یه #ایده جالب با #گوجه گیلاسی 🍅🍅🍅🍅🍅 کانالمو به دوستاتون معرفی کنید😍 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ماهی_لونگی #غذای_دریایی 🐠🐠 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ماهی_لونگی داخل شکم ماهی رو خالی کنین و خوب بشورین. بهش نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بزنین و یک ساعت بذارینش تو یخچال. تو این فاصله مواد داخلش رو درست کنین. موادش سلیقه ایه. من یه دونه پیاز نگینی کردم و سرخش کردم. دویست و پنجاه گرم گشنیز و یه قاشق چوچاق و خالواش(سبزی های محلی گیلان) رو ریختم توی تابه و سرخ کردم سه حبه سیر له شده و پنجاه گرم گردوی آسیاب شده بهش زدم و تفت دادم. در آخر یه قاشق زرشک و یه قاشق رب انار ریختم و شعله رو خاموش کردم. میتونین از مواد قلیه ماهی هم داخل شکم ماهی استفاده کنین فقط باید اجازه بدین آبش کاملا کشیده بشه. وقتی موادم خنک شد ماهی رو از یخچال درآوردم و مواد رو ریختم داخل شکم ماهی و با نخ و سوزن تمیز آشپزخونه دوختم. کف ظرف پیرکس رو فویل انداختم و ماهی رو گذاشتم توی ظرف و روش رو با فویل پوشوندم. توی فر صد و هشتاد درجه بیست دقیقه گذاشتم. بعد از فر درآوردم و روی ماهی کره و زعفران مالیدم. اینبار بدون فویل گذاشتم ده دقیقه ی دیگه توی فر بمونه تا روش طلایی بشه. 🆔 @ashpazbashiii