اینم 👆👆👆 یه #ایده جالب با #گوجه گیلاسی 🍅🍅🍅🍅🍅 کانالمو به دوستاتون معرفی کنید😍 🆔 @ashpazbashiii

#کدبانوگری_در_منزل 💁 الان که فصل #گوجه 🍅 هست #ذخیره سازی کنید👇 🔻گوجه را خورد کنید و در قابلمه بریزید و بزارید آبش خشک بشه و بسته بندی کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #تجربه_کدبانو💁 سلام😊ایده تون برای ماست مالیدن به #بادمجون عالی بود👌 باورم نمیشد اینقدر روغن کم مصرف بشه. داشتم برا مادربزرگم تعریف میکردم که ایشونم بهم یه کلک دیگه یاد داد؛ گفتم بهتون بگم☺️👇 🔴 گوجه رو رنده کنیم و به بادمجونا بمالیم. اینم دقیقا مثل ماست عمل میکنه ♨️ البته مراحلش دقیقا مثل همون ماست هست فقط به جاش #گوجه🍅 میمالیم. یعنی نمک میزنیم میزاریم آبش بره بعد گوجه میمالیم یک ربع بعد سرخ میکنیم. #ارسالی از مهدی یار عزیز😍👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کباب_تابه_ای 😋❤️😋❤️😋❤️ مواد لازم: گوشت چرخکرده : 600 گرم گوجه فرنگی متوسط: 8 عدد رب گوجه : 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای متوسط: 1 عدد اختیاری پیاز بزرگ : 1 عدد زردچوبه فلفل سیاه و ادویه کاری : هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک آبغوره و روغن (کره): به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و نصف نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری مخلوط می کنیم و برای چند دقیقه خوب ورز می دهیم، کف ماهیتابه به صورت یکدست پهن می کنیم و روی #گوشت را #گوجه های حلقه ای برش خورده قرار می دهیم. سه قاشق غذاخوری آبغوره را با رب گوجه و بقیه ادویه ها مخلوط و با یک و نیم لیوان آب مخلوط کرده و به همراه روغن یا کره توی ماهیتابه و روی #غذا می ریزیم بعد از جوش آمدن درب ماهیتابه را بسته بعد از حدود یکساعت با توجه به ذائقه و به اختیار، فلفل دلمه ای نگینی ریز شده را می ریزیم. حدود 40-30 دقیقه دیگر درب ماهیتابه را قرار داده تا آب غذا خشک بشه و به روغن بیفته. غذای ما آماده است. نوش جان 😄😍 👀نکات: ریختن آبغوره و مقدار آن به ذائقه شما بستگی دارد. فلفل دلمه ای به صورت کاملا اختیاری هست و می توانید کامل آن را حذف کنید. طبخ کباب تابه ای به صورت #سرخکرده به این صورت هست که کف تابه را قبل قرار دادن مخلوط گوشت ورز داده، روغن ریخته، گوشت را قرار می دهیم بعد از سرخ شدن یک طرف برگردانده، گوجه و مخلوط رب گوجه، ادویه ها و آبغوره را بدون آب اضافه می کنیم و با شعله کم صبر می کنیم تا کامل پخته بشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شوربای_تره 😋😋 📝 #مواد_لازم: #سبزی تره 250 گرم #سیب زمینی 2 عدد متوسط #گوجه فرنگی 2، 3 عدد #برنج ترجیحا ایرانی برای هر نفر یه مشت معمولی #تخم مرغ برای هر نفر یا هر دو نفر یک عدد #رب گوجه، نمک، فلفل، زرچوبه و زیره به مقدار لازم ✍ #طرز_تهیه_شوربای_تره(تبریز) : گوجه و سیب زمینی را قاچ کنید (نه خیلی ریز نه خیلی درشت) برنج را که بهتر است ایرانی و معطر باشد خیس کنید. تره شسته و آب رفته را به اندازه نسبتا درشت خرد کنید. درون دیگ روغن بریزید و تره را با آن تفت دهید. گوجه های خرد شده را نیز درون آن بریزید. سیب زمینی و ادویه ها را ریخته و همچنان تفت دهید. سپس آب جوش را اضافه کنید. به نسبتی که هر نفر نیاز دارد. در آن را ببندید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها پخته شود. بعد از پخت سیب زمینی ها برنج را درون آن بریزید و 2 دقیقه بعد تخم مرغ ها را در آن درسته بشکنید و هم نزنید و اجازه دهید تخم مرغ ببندد. هم نزنید تا به همان صورت در شوربا بماند. نباید برنج زیاد پخته شود و وقتی تخم مرغ بسته شد، مواد را از آب جدا کنید، آب را برای تریت برده و بقیه مواد را بگذارید روی حرارت تا برنج پخته ولی له نشود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii