#کدوی_کبابی این کدوی کبابی را می توانید همراه با مرغ یا ماهی بریان شده سرو کرده و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای 4 نفر 4 کدوی متوسط، که طولی نصف شده و سپس در قاچ‌های درشت خورد شده باشد. 1 پیاز قرمز کوچک، که نصف شده و سپس به صورت حلقه‌های نازک در آمده باشد. 1 قاشق سوپ‌خوری پوست رنده شدۀ لیمو 1/4 لیوان آب لیمو 1 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون 2 قاشق سوپ‌خوری برگ‌های تازه و کوچک نعنا طرز تهیه دمای فر را روی 220 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. کدو، پیاز، پوست رنده شدۀ لیمو، آب لیمو و روغن را در یک ظرف پخت و پز بریزید. به آنها نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. برای 18 تا 20 دقیقه آنها را در فر بگذارید تا وقتی که کدو نرم شود. روی آن را با برگ‌های لیمو تزئین کرده و آن را سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_کارامل_ماستی کاری از نسرین جون شکر ۱ونیم لیوان ماست شیرین من سون استفاده کردم ۱ لیوان کره ۱ ق م وانیل یا هر اسانس مقداری ماست .شکر. کره واسانس راباهم مخلوط کرده روی شعله ملایم بزارین هم زده تاقوام بیاد مواظب باشید سرنرود تا به رنگ دلخواه برسد مثل فرنی اگه شکلات رو کشدار بخواهید بایدرنگش خاکی رنگ شد توقالب بریزیدواگه آبنباتی بخواهید باید رنگش تیره بشه بعد در قالب شکلات بریزید سریع باید انجام داده بشه چون زود سفت وشکننده میشه بعدتویخچال گذاشته بعد از سرد شدن ازقالب جدا کنید من از قالب سیلیکونی استفاده کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_با_ته_دیگ_سیب_زمینی_کنجدی دوتا پیاز رو نگینی خرد میکنیم توی روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زردچوبه رو اضافه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب داخل ماهیتابه باز میکنیم و تفت میدهیم نمک و فلفل و زعفرون و کمی پودر دارچین اضافه میکنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم،میزاریم سرخ بشه.دوست داشتین میتونید مقداری فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه. ماکارونی که توی آبجوش میریزیم و بعد آبکش میکنیم، یه لایه ماکارونی یه لایه سس میریزیم، میگذاریم دم بکشد. برای ته دیگ ته قابلمه رو چرب کردم و کمی داغ کردم و کنجد پاشیدم و سیب زمینی های حلقه شده رو روش گذاشتم و کمی نمک پاشیدم و روی آن را ماکارونی و مایه ی ماکارونی ریختم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_انار_نارگیل آب انار ٢پ پودر ژلاتين ٣ ق چ عسل ١/٤ پ شير نارگيل ٢پ (من از قوطى فلزى شير نارگيا استفاده كردم كه شيرين نيست) اسانس وانيل ١/٢ ق چ دونه هاى انار و پودر نارگيل واسه تزيين داخل يك ظرف ١/٤پ آب انار بريزيد و روش پودر ژلاتين بپاشيد و بزاريد نرم بشه . باقى مونده اب انار رو با عسل رو حرارت بزاريد كه جوش بياد و با ژلاتين نرم شده مخلوط كنيد و دوباره رو اجاق گاز بزاريد و نزديك جوشيدن شد برداريد و بزاريد به دماى محيط برسه سپس شير نارگيل و وانيل اضافه كنيد و براى يك ساعت بزاريد داخل يخچال كه سرد و غليظ بشه سپس همش بزنيد با همزن دستى يا برقى كه يكدست بشه و داخل ليوان يا ظرف دلخواه بريزيد و بزاريد داخل يخچال كه ببنده(٤ساعت خوبه) سپس با پودر نارگيل و دونه هاى انار تزيين كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_شير_عسلي موادلازم شير عسل 1 قوطي شير 2 ليوان خامه صبحانه 1 بسته پودر ژلاتين 3 ق غ طرزتهیه: ابتدا پودر ژلاتين رو داخل ظرف شيشه ايي ريخته با ٥ ق غ اب حل كرده ميزاريم بخار كتري تا ذرات ژلاتين حل و شفاف بشه شير،شيرعسل،خامه را باهم مخلوط كرده خوب هم زده تا خامه داخل شير حل بشه ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيممم وقتي مايعمون گرم شد از رو حرارت برداشته (نيازي نيست بجوشونيم )ژلاتين رو اضافه كرده خوب باهم قاطي ميكنيم قالب مورد نظر رو چرب كرده مواد رو داخل قالب ريخته بندا 5 ساعت داخل يخچال قرار داده بعد از اينكه دسر خودشو گرفت بكمك انگشت كناره هاشو از قالب جدا كرده و توي ظرف سرو برگردونده بشكل دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮

#مربای_هویج میشه گلاب، زعفران، دارچین، هل، پوست لیمو و خیلی چیزای دیگه رو برای عطر مربا استفاده کنید. میگن بهتره که مربا رو تو قابلمه مسی یا روحی (روی) درست کنید. یک کیلو هویج رو بعد از پوست گیری رنده کنید. حدود ۸۰۰ گرم شکر رو توی حدودا ۶ لیوان آب روی حرارت حل کنید و زعفران رو بهش اضافه کنید. هویج ها رو بریزید توی قابلمه حاوی شربت و وقتی به جوش رسید، حرارت رو خیلی کم کنید و بذارید آروم آروم ۴ الی ۵ ساعت بپزه تا به فرم مربا دربیاد. آخرای پخت میتونید گلاب رو اضافه کنید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

#ترفنده_آشپزی #پخت_مرغ برای درست کردن یه مرغ خوشمزه،تکه های مرغ رو داخل روغنی که زعفران ریختیم تفت میدیم تا حسابی خوشرنگ بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوای_خیلی_آسون پودر مغزی جات رو با پودر هل و دارچین مخلوط کنید خمیر یوفکا آماده رو نواری ببرید. یذره از مواد پودری وسطش بریزید و لولش کنید و سرخش کنید بعد سرخ شدن هم داخل شهد بغلتونید طرز تهیه شهد مخلوط شکر و آب و گلاب و زعفرون روی حرارت یذره قوام بیاد. میتونید توش هل هم بندازید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رب_انار انار را دانه کنید و در چرخ گوشت بریزید و آب انار را بگیرید. البته برخی از آبمیوه گیری های خانگی و یا چرخ گوشت های صنعتی نیز همین کار را انجام می دهند. در این روش دیگر آبی داخل دانه ها باقی نمی ماند و می توانید تفاله ها را دور بریزید. این روش به علت اینکه برای آب گیری دانه ها از چرخ گوشت استفاده می شود راحت تر است و در ضمن زمان کمتری صرف می شود. مستقیما آب خارج شده از چرخ گوشت را داخل قابلمه ریخته و بگذارید غلیظ شود. غلظت مناسب همان غلظتی است که قاشق به راحتی در رب حرکت کند و در ضمن دیرتر فاسد شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_نخود_آبپز سیر خرد شده دو حبه خردل یک و قاشق غذاخوری نمک یک چهارم چایخوری روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری آبلیمو دو قاشق غذاخوری شکر یک چهارم قاشق چایخوری پونه کوهی یک چهارم قاشق چایخوری نخود آب پز شده ۲ فنجان جعفری خرد شده یک و یک چهارم فنجان گوجه ۳ عدد برای آماده کردن سس خردل و نمک و سیر و روغن زیتون و پونه و آبلیمو و شکر را در میکسر میریزیم و خوب هم میزنیم تا یک مخلوط یکدست حاصل شود در یک کاسه و گوجه و جعفری و نخود ها را قرار میدهیم و سس را روی سالاد ریخته و خوب هم میزنیم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#بورک_گوشت_قارچ خمیر یوفکا گوشت چرخ کرده،قارچ پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا فلفل سبز،پیاز،روغن،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پاپریکا،زردچوبه طرز تهیه: داخل تابه روغن بریزید و پیاز رنده شده و گوشت چرخی و نمک ادویه جات دلخواه(من پاپریکا،فلفل سیاه،فلفل قرمز،خیلی کم زردچوبه زدم) اضافه کنید و تفت بدید و بعد قارچ خرد شده و فلفل سبز خرد شده و باز تفت بدید و بذارید مواد خنک شه از مواد مقداری روی خمیر یوفکا بذارید و پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا هم قدری بریزید و رول کنید و آرد و آب مخلوط کنید و با قلمو به لبه ی خمیر بزنید تا بچسبه و رول ها رو تو تابه از سمت لبه قسمت اخر که چسبوندین بذارید(که باز نشه) و با حرارت متوسط سرخ کنید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🌯🌯🌯🌯🌯🌯🌯

#چـــای_کــوهی(چایی پشمی) طبیعت:گرم خــواص درمانی آرام‌بخش ادرار آور ضدحساسیت تقویت سیستم ایمنی باز کننده گرفتگی های روده و کبد طـــرز تهیه یک قاشق غذا خوری از خشک شده این گیاه را + دو لیوان آب جوش با شعله غیر مستقیم مدتی دم بکشد سپس با نبات شیرین و میل نمایید. نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️