#کوکو_سیب_زمینی_خام چند عدد سیب زمینی خام رو رنده زدم(رنده ی ریز) داخلِ آبکش ریختم کمی فشار داده و آبِ سیبزمینی ها رو دور ریختم،سیب زمینی رنده شده +یک عدد هویج که ریز رنده زدم +پیازکوچک رنده شده+نمک+ زردچوبه+ دارچین+پودر زنجفیل + پودر زیره سبز +چند قاشق پودرِ نان (جایگزینِ آرد) +تخم مرغ رو تاجایی اضافه ومخلوط کردم که مایه منسجم شود و در روغنِ داغ سرخ کردم،بافلفل،گوجه وزیتون سرو کردم. میتوانید با ترشی،خیارشور یا ماست،،یا پیاز،سرو کنید. میتوانید بجای پودرنان از چند قاشق آردِ معمولی استفاده کنید. اضافه کردن هویجِ کوچک دلخواهه وقابل حذف. برای کوکو باسیب زمینیِ خام روغنِ کمتری مصرف میشه ولی برای کوکوبا سیب زمینیِ پخته روغن بیشتری مصرف میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پلو بادمجان بادمجان 5 عدد گوجه 7_8 عدد فلفل قرمز و نمک و زردچوبه (نصف ق م) آبغوره حدود نصف استکان یا غوره تازه حدود 1 استکان ____ 1️⃣ بادمجان هارو برش بزن بذار تو آب نمک نیم ساعت بمونه بعد بشور و بذار کامل خشک خشک شه و سرخشون کن 2️⃣ گوجه هارو 3_4 تکه کن یکم تفت بده تو همون تابه بعد نصف ق م زردچوبه اضافه کن یه تفت ریز بده و برش دار 3️⃣ تو قابلمه گوجه هارو بریز نمک، فلفل قرمز و نصف استکان آبغوره یا غوره تازه و بادمجان سرخ شده و اول بذار 10 دقیقه با شعله متوسط بعد با شعله ملایم 1 الی 1/5 ساعت بذار بپزه 4️⃣ 3 پیمانه برنج خیس کن بریز تو قابلمه 3/5 پیمانه آب بهش اضافه کن و یکم نمک و روغن، آبش که گرفته شد کره و زعفران حل شده بریز 10 دقیقه با شعله متوسط و حدود 40 الی 45 دقیقه ب 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اردور_ديپ_سبزيجات دو ليوان ماست چكيده،خياررنده شده،دو حبه سير رنده شده،يك ق سركه سفيد،دو ق شويد تازه،نمك و فلفل. يك ديپ ساده و خوشمزه كه باسبزيجات و چيپس ميتونيد سرو كنيد نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚

#دلمه_بادمجان 🍆😋 🔸داخل بادمجونا رو خالی کنید یکی دو ساعت تو آب و نمک بذارید. بعد آبکش کنید. یک عدد پیاز ریز خرد کنید و تفت بدید ۵۰ گرم چرخ کرده اضافه کنید سه حب سیر رنده شده و زردچوبه فلفل سیاه و یک ق رب گوجه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید. از روی حرادت بردارید. یک فنجان برنج روبا یک فنجان آب بذارید نیم پز شه و آبش تبخیر شه. چهار ق غذا لپه رو بپزید. برنج نیم پز، لپه پخته شده ، یک لیوان جعفری خرد شده و یک ق غذا نعنا خشک و به مقدار لازم نمک رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنید. بادمجون و فلفل دلمه‌ای و گوجه ها رو از مواد پر کنید. داخل ظرف بچینید.یک لیوان آب بریزید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه. بلغور هم می تونید به مواد اضافه کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_کدبانو گوجه رادریخچال نگهداری نکنیدزیراطعم وویتامینهای آن ازبین میرود. ساطع شدن گازاتیلین زیادازگوجه نیز باعث میشود میوه هاوسبزیجات به ویژه کاهودرکنار آن پلاسیده شوند نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

#پلو_میگو 🍛 😋 🔸برای این پلوی خیلی خوشمزه و رنگا رنگ من 300گرم میگو را با فلفل سیاه و رنده پوست لیمو و کمی زردچوبه مخلوط کردم وتوی روغن زیتون بمدت پنج دقیقه تفت دادم وبر داشتم . حدود چهار تا پیاز را خلالی کردم وتوی تابه مقداری روغن ریختم و پیازها را درحد پیاز داغ شدن سرخ کردم و کنار گذاشتم . فلفل دلمه زرد و قرمز و سبز از هر کدوم یه دونه متوسط را خلالی کردم . توی تابه روغن زیتون ریختم و حدو د سه تا حبه سیر را خلالی و تفت دادم کمی که طلایی شد فلفل دلمه ها را اضافه وتفت دادم در حدی که نرم بشه بعد زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط که عطاریها دارن و نمک اضافه کردم و مخلوط کردم بعد حدود یک ق غ شوید خشک و رنده پوست یه لیموی بزرگ وابش را اضافه ومخلوط کنید در اخر پیاز داغ ومیگو رد اضافه و کمی زعفران و دوسه دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و برنج را ابکش کردم ومواد را لای برنج گذاشتم ودم کردم ودر موقع سرو کمی از برنج را زعفرانی کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نونی که بعد پخت می تونید توشو باز کنید انواع غذاهای ساندویچی ,مثل الویه,ساندویچ مرغ,برگرهای لقمه ایی فلافل و...... حتی حلوا توش,بزاریید حتی برای خمیر پیتزا هم عالیه این جور لقمه ها تو خونواده طرفدارهای زیادی داره ,انشالله به راحتی بتونید درست کنید ,دوستانی که گریل ندارن می تونن تو تابه درست کنن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خواص_عجیب_شیر_با_دیگر_ترکیبات شیر بادام: کاهش بیماری قلبی شیر برنج: سلامت استخوان شیر نارگیل: رفع استرس وخستگی شیر موز: افزایش حجم عضلات شیر خرما: رفع خشونت نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛

#ترشی_قارچ قارچ هارو شستم،خشک ک شد ریختم تو شیشه بعد روش دو ق چ نمک ریختم چون ظرف کوچیک بود،دو ق چ نمک کافی بود، بعد نعنا و ترخون و فلفل ریختم و یک فنجون اب و یک لیوان سرکه،بعد درشو بستم گذاشتم یخچال،یک هفته میکشه تا برسه نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#ساندویچ_تن_ماهی تن ماهی: 1 قوطی تخم مرغ آب پز: 2 عدد سس مایونز: 3 ق غ سس خردل: 1 ق م (اختیاری) شوید خرد شده تازه یا شوید خشک: 1 ق غ سرپُر خیار شور نگینی خرد شده: 2 عدد آب لیمو یا آب‌لیموتازه: 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم برای نمک دقت کنید، چون تن ماهی و خیار شور هم مقداری نمک دارن. نان تست یا نان باگت: به تعداد لازم کاهو و گوجه گیلاسی: به مقدار لازم (اختیاری) قوطی تن ماهی رو طبق معمول حدود 20 تا 30 دقیقه تو آب بجوشونید، بعد روغنش رو کاملا خالی کنید (اگه روغنش خالی نشه، نون رو خیس و چرب میکنه). تخم مرغ های آبپز رو رنده ریز کنید حالا تمامی مواد رو طبق کلیپ با هم خوب مخلوط کنید. روی نون کمی سس مایونز بمالید، از مواد ساندویچ روش بریزید و به دلخواه کاهو و گوجه گیلاسی قرار بدید؛ بعد لایه بعدی رو بذارید و با چاقو یا کارد اره‌ای برش بزنید اگه می‌خواید ساندویچ_گرم سرو کنید، میشه بجای کاهو، پنیر ورقه‌ای گودا بذارید، بعد که لایه دوم نون رو گذاشتید، تابه رو داغ کرده و دو طرف ساندویچ رو با 1 ق غ روغن تُست کنید؛ حتی میشه از دستگاه ساندویج ساز هم استفاده کرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_قارچ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_قارچ قارچ خورد شده سیصد گرم تخم مرغ سه عدد آرد یک ق غ سرخالی پیازچه و جعفری خورد شده کمی سیر له شده دو حبه ابتدا تخم مرغ و آرد رو خوب میزنیم تا کف کنه بعد قارچ و باقی مواد و داخلش میزاریم تا مخلوط بشه ماهی تابه رو کمی روغن میزنیم و میزاریم کاملا داغ بشه میتونین مثل کوکو سبزی مایه رو کامل داخل تابه بریزین یا مثل من حلقه های فلفل دلمه ای رنگی رو برای کوکو استفاده کنین من یه حلقه فلفل دلمه ای دخل تابه گذاشتم و یک قاشق از مواد داخلش ریختم وقتی سرخ شد برگردوندم و روی طرف سرخ شده کمی پنیر پیتزا ریختم تا آب بشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii