#ساندویچ_تن_ماهی تن ماهی: 1 قوطی تخم مرغ آب پز: 2 عدد سس مایونز: 3 ق غ سس خردل: 1 ق م (اختیاری) شوید خرد شده تازه یا شوید خشک: 1 ق غ سرپُر خیار شور نگینی خرد شده: 2 عدد آب لیمو یا آب‌لیموتازه: 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم برای نمک دقت کنید، چون تن ماهی و خیار شور هم مقداری نمک دارن. نان تست یا نان باگت: به تعداد لازم کاهو و گوجه گیلاسی: به مقدار لازم (اختیاری) قوطی تن ماهی رو طبق معمول حدود 20 تا 30 دقیقه تو آب بجوشونید، بعد روغنش رو کاملا خالی کنید (اگه روغنش خالی نشه، نون رو خیس و چرب میکنه). تخم مرغ های آبپز رو رنده ریز کنید حالا تمامی مواد رو طبق کلیپ با هم خوب مخلوط کنید. روی نون کمی سس مایونز بمالید، از مواد ساندویچ روش بریزید و به دلخواه کاهو و گوجه گیلاسی قرار بدید؛ بعد لایه بعدی رو بذارید و با چاقو یا کارد اره‌ای برش بزنید اگه می‌خواید ساندویچ_گرم سرو کنید، میشه بجای کاهو، پنیر ورقه‌ای گودا بذارید، بعد که لایه دوم نون رو گذاشتید، تابه رو داغ کرده و دو طرف ساندویچ رو با 1 ق غ روغن تُست کنید؛ حتی میشه از دستگاه ساندویج ساز هم استفاده کرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_قارچ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_قارچ قارچ خورد شده سیصد گرم تخم مرغ سه عدد آرد یک ق غ سرخالی پیازچه و جعفری خورد شده کمی سیر له شده دو حبه ابتدا تخم مرغ و آرد رو خوب میزنیم تا کف کنه بعد قارچ و باقی مواد و داخلش میزاریم تا مخلوط بشه ماهی تابه رو کمی روغن میزنیم و میزاریم کاملا داغ بشه میتونین مثل کوکو سبزی مایه رو کامل داخل تابه بریزین یا مثل من حلقه های فلفل دلمه ای رنگی رو برای کوکو استفاده کنین من یه حلقه فلفل دلمه ای دخل تابه گذاشتم و یک قاشق از مواد داخلش ریختم وقتی سرخ شد برگردوندم و روی طرف سرخ شده کمی پنیر پیتزا ریختم تا آب بشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكو_نخود_فرنگي 🫔 😋 ▫️٢٥٠ گرم نخود فرنگي (تازه) ك اول يه ظرف ابجوشو جوش بيارين ،نخود فرنگيارو بريزيد داخلش و بزارين ٢دقيقه جوش بخوره تو اين فاصله تو يه ظرف ديگه ابه سررد بريزين و نخود فرنگيارو درجا ابكش كنيدو بريزيد تو اب سرد با اين روش نخوداي خوش رنگي داريد و هم ميتونين فريزش كنيد براي سالاد الويه ▫️ سيب زميني متوسط و ابپز شده ١ عدد ▫️سير ٢حبه ▫️تخم مرغ ٣ تا ٤ عدد ▫️شويد خشك ١.٥ قاشق(ميتونيد تازه هم جايگزين كنيد) ▫️پياز ١عدد ▫️نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🔸خب نخودارو همراه با سيب زميني بريزيد داخل ميكسر و لهش كنيد پيازوسيرو رنده كنيدو اضافه كنيد تخم مرغ ،ادويه،شويد رو هم اضافه كنيدو خوب مخلوطش كنيدو روغن داغ كنيد و سرخش كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاکورای_مرغ 🫔 😋 ▫️نصف سینه مرغ ▫️پیاز یک عدد ▫️آرد نخودچی ۵ق غ ▫️آرد سفید ۲ق غ ▫️آب نصف لیوان ▫️شوید وجعفری ۳ ق غ ▫️پاپریکا زردچوبه وآویشن نمک بمیزان لازم ▫️فلفل سبز تندخوردشده ۲عدد(من نزدم) 🔸مرغ رو به اندازه های دلخواه برش بزنین و داخل پیاز ادویه ها،آردها شوید و جعفری و درآخرآب بغلتونین(کلیه موادبالا) تا تمامی مواد به مرغ بچسبه و برای یک الی دوساعت مرغ رو بذارین یخچال تا مزه دار بشه.بعد داخل روغن داغ با حرارت ملایم مرغهارو با موادی که بهش چسبیده سرخ کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قرمه_سبزی_با_مرغ 🍲 😋 🔸اگه يه روز عين من ساعت ١١صبح يهو هوس قورمه سبزي كرديد و يقين دارين كه با گوشت قرمز غذاتون حاضر نميشه يه سر ببرين تو فريزر و يه بسته مرغ بردارين و با يه پيمانه لوبيا چشم بلبلي سبز و تازه ،يه بسته سبزي سرخ شده قورمه با نمك و زرچوبه تو قابلمه تفت بديد و درش رو بزاريد تا يه كم به خورد هم برن بعدش يك ق سر پر رب گوجه اضافه و و چند تا ليمو اماني مقداري آب و درش رو بزاريد تا خوب بپزه و جا بيفته اين قورمه سبزي چون با مرغ درست ميشه دو ساعت بيشتر زمان نميبره ،گوجه سرخ شده به قورمه اضافه كردم😊ما اين مدلي دوست ميداريم😉برنج هم تو پلوپز درست كردم و مقداري زعفرون دم شده با روغن بهش اضافه كردم تا اين برنج خوشگل و تحويلم داد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه 🍲 😋 ▫️پیاز 1 عدد بزرگ ▫️سییب زمینی 2 عدد متوسط ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️رب گوجه 2 قاشق غذا خوری ▫️شنبلیله خشک یا نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری ▫️آرد 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم 🔸پیاز را خرد کرده همراه مقداری روغن تفت میدیم بعد سیب زمینی رو نگینی درشت خرد میکنیم و به پیاز اضافه میکنم پیاز که رنگش طلایی شد زردچوبه و نمک و فلفل و یک قاشق شنبلیله خشک و یا نعنا خشک و یک قاشق آرد میریزیم وکمی که تفت خورد رب میزنیم رنگ رب که باز شد روی مواد آب میریزیم تا سیب زمینی بپزه، بعد 3 عدد تخم مرغ رو در ظرفی شکسته با چنگال میزنیم تا باز شه وبصورت رشته ایی روی مواد در حال جوش میریزیم و در آخر برای چاشنی آبغوره یا آبلیمو میزنیم و بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم وبه همراه نون نوش جان میکنیم. این غذا باید لعاب دار باشد وزیاد آبکی نباشد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هویج_پلو 🍛 😋 🔸پیازو تفت دادم وگوشت چرخکرده رو اضافه كردم گوشت وپياز راباهم سرخ كردم وکمی زردچوبه ودارچین وفلفل سياه ونمك زدم وسرخش كردم بعد هویج خام رنده شده (رنده درشت )وتفت داده شده رو بهش اضافه كردم وخوب مخلوط كردم و ،بعد زعفران دم کرده را اضافه كردم ومیذارم به روغن بیافته بعد برنج رو که آبکش کردم این مواد رو لابلاي برنج گذاشتم ودم گذاشتم . در استفاده از زعفران دست دلباز باشيد چون خوشمزه تر ميشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیام_سلامتی پنی سلین گیاهی !🍎 ▫️دمنوش سیب دارچین یک آنتی بیوتیک طبیعی و بسیار آرامش بخش و برای رفع خستگی مناسب است؛ سیب را به چهار قسمت تقسیم نموده و دانه‌های آن را خارج میکنیم؛ به همراه پوست سیب و یک تکه چوب دارچین در داخل قوری انداخته و به آن آب می‌افزاییم + حدود سی دقیقه یا بیشتر دم بکشد تا سیب کاملا پخته شود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تاس_کباب_سنگی 500 گرم گوشت گوساله 3 عدد بادمجان متوسط 3 عدد سیب زمینی متوسط 250-300 گرم لوبیا سبز 10 عدد پیاز کوچک 3 عدد فلفل سبز و فلفل قرمز 6-7 عدد گوجه فرنگی سیر دلخواه فلفل و نمک به مقدار لازم 1 قاشق رب گوجه فرنگی 1 فنجان روغن یکی دو تا از پیازها رو حلقه ای برش بزنید و در کف ظرف بچینید. گوجه فرنگی رو پوست گرفته ( میتونید هم با پوست استفاده کنید سلیقه ایه) و اون رو نصف کنید و مانند کلیپ مواد رو‌در ظرف بریزید( ترجیحا ظرف سفالی و‌ یا سنگی) در انتها با ریختن سس گوجه و نمک فلفل و‌روغن با فویل آلومینیومی رو‌ی ظرف رو‌ بپوشونید . برای ۴۵ دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار بدید، دما را کاهش بدید ( ۱۶۰) و برای مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت مهلت پخت مجدد بدید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژامبون_تنوری برای درست کردن این خوشمزه می تونید سس قارچ درست کنید.قارچ تفت بدید.بزارید ابش کشیده بشه.بهش نمک و فلفل اضافه کنید.ارد اضافه کنید کمی تفت بدید.بعد بهش شیر اضافه کنید.بزارید کمی غلیظ بشه.من کمی پنیر پروسس هم اضافه کردم. داخل یه تابه کره رو تفت بدید،یه ورقه ژامبون بزارید روش کمی پنیر پیتزا بزارید.دوباره ژامبون بزارید بعد پنیر ورقه ای،این کار چند بار انجام بدید.در تابه رو بزارید.بزارید کمی پنیر اب بشه.بهتره یه بار زیر و رو‌کنید.داخل نون باگت کمی سس بزنید.سبزیجات دلخواه بریزد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ بادومی 😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🍗 ۱ عدد قارچ 🍄۱۰ عدد پیاز🧅 ۱ عدد بادوم هندی ۵۰ گرم فلفل سبز🌶 ۱ عدد ماست 🍶۲ قاشق لیمو ترش 🍋 نصف آب مرغ 🥘۲ پیمانه گوجه گیلاسی 🍅۱۰ عدد نمک و فلفل سیاه و ریحون🌶🧂🍃 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii