👩‍🍳#زرشک_پلو👩‍🍳 🟣پارت اول مواد لازم؛ ران مرغ ۲عدد پیاز یک عدد گوجه رنده شده ۴-۵عدد رب گوجه یک ق آب نارنج نصف لیوان آب یک لیوان فلفل دلمه نصف یک عدد نمک و فلفل و زرچوبه زرشک زعفران 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#زرشک_پلو👩‍🍳 🟣پارت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_عدس_قرمزو_كدو😍 مواد لازم : يك پيمانه عدس قرمز هويج يكعدد كدو يكعدد سيب زميني يكعدد پياز يكعدد آب مرغ يا آبگوشت ( در غير اينصورت عصاره مكعبي اليت)سه ليوان رب گوجه يك ق غ يك پر سير گشنيز خرد شده تازه يك ق غ جوز هندي ١/٤ق چ كره يا روغن به ميزان لازم نمك به ميزان لازم . طرز تهيه : ابتدا پياز رو خرد كرده با روغن يا كره تفت ميديم بعد عدس قرمز و كدو سيب زميني و هويج رو اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم وبعد آب مرغ يا گوشت رو اضافه ميكنيم اگه از عصاره استفاده ميكنيد زردچوبه و ادويه كاري هم اضافه ميكنيم اما چون آب مرغ زردچوبه و ادويه كاري داره ديگه نيازي نيست بعد تمام مواد كه پخته شد و آب مرغ كم شد همه رو توي دستگاه غذا ساز ، ريخته و ميكسش ميكنيم و دوباره سوپ ميكس شده رو به قابلمه منتقل ميكنيم و بعد روي حرارت ملايم ميگذاريم و جوزهندي رو اضافه ميكنيم . سس سوپ 👈. بعد دريك ماهي تابه كوچك كمي روغن ريخته و يك پر سير رنده شده رو اضافه ميكنيم به همراه يك ق غ رب گوجه و كمي تفت ميدهيم و بعد گشنيز خردشده رو اضافه ميكنيم و باز هم تفت ميديم وبعد منتقلش ميكنيم به سوپ ميكس شده و خوب هم ميزنيم تا يكدست بشه اگر ديديد سوپ تون كمي غليظه ميتونيد ،نصف استكان آب اضافه كنيد و هم بزنيد تا كمي به جوشه و سوپ تون آماده ست با ليموترش نوش جان كنيد به مابپیوندید👇😍👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_عدس_قرمزو_کدو😍 دستور مرحله به،مرحله😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عرق نعنا هم خودت درست کن 👌😍 ✅مواد لازم نعنا:۲۰۰گرمم آب یخ نعنا ها رو تمیز کنین ساقه های اون رو کامل جدا کنید هیچ ساقی داخل برگ‌ها نباشه تمیز بشورید. داخل یک قابلمه روحی بریزید به مقداری آب بریزید که روی نعنا ها رو بگیره یه آبکش روش بذارید و یک کاسه بزارین در قابلمه رو برعکس بزارید. وقتی که جوش اومد روی در قابلمه بذارید به محض اینکه یخ ها آب شد به وسیله قاشق و آب ها را بردارید و مجدد روش یخ بزارید . این کار را تکرار کنید تا ۴ تا ۵ ساعت بعد از اون شعله رو خاموش کنید. بذارید قابلمه کامل سرد بشه و در قابلمه را بردارید عرق نعنای خوشمزه ی تازه و طبیعی دارید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅چیز کیک ابرو بادی😋 ✍مواد لازم بیسکوییت پتی بور شکلاتی یک و نیم بسته کره 100 گرم من سعی میکنم کمتر کره بزنم پنیر ماسکارپونه یک بسته خامه فرم گرفته قنادی200 گرم پودر ژله الوئه ورا نصف بسته رنگ خوراکی قرمز و ابی یا بنفش چند قطره جهت دو رنگ شدن چیز کیک اب 1/2پیمانه 🍜طرز تهیه ابتدا بیسکوییت هارو با غذا ساز پودر کنید کره به دمای محیط رسیده رو با بیسکوییتها خوب مخلوط کنید. کف قالب کمربندی رو با مخلوط بیسکوییت و کره بپوشونید و خوب منسجم کنید کف قالب. قالب رو بمدت نیم الی یک ساعت در یخچال قرار بدین. ژله الوئه ورا رو با مقدار اب دستور بزارید تا بنماری بشه پس از اینکه کاملا ذرات ژله در اب حل شد کنار گذاشته تا هم دمای محیط شود . حالا بریم سراغ مواد پنیری پنیر ماسکارپونه رو کمی با قاشق نرم کنید بعد با خامه فرم گرفته مخلوط کنید و با همزن بزنید. حالا ژله سرد شده را با مواد پنیری مخلوط کرده مقداری از مواد را بردارید و رنگ خوراکی مورد نظرتون رو بهش بزنید. مواد پنیری رو روی بیس بیسکوییتی بریزید اول مواد سفید بعد هم رنگی رو با قاشق در گوشه کناراش بریزید و کمی با نوک چاقو بهش فرم بدین و روش طرح بندازین . چیز کیکتون رو بمدت 3 الی4 ساعت در یخچال قرار بدین تا خودش رو بگیره بعد از این مدت اطراف دسر روبوسیله ی یک چاقو از قالب جدا کنید از قالب خارجش کنید و نوش جان #چیز_کیک_ابر_و_بادی🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅شوکومالد نارگیل 😋 ✍مواد لازم شکلات سفید ۱۰۰ گرم شیرعسلی ۵۰گرم یا دو ق غ پر پودر نارگیل آسیاب شده ۶۰گرم اسانس نارگیل ۳قطره(درصورت تمایل) 🍜طرز تهیه شکلات روی بخار آب بن ماری میکنیم.داخل یک کاسه شیر عسلی که به دمای محیط رسیده رو با پودرنارگیل آسیاب شده و اسانس نارگیل مخلوط میکنیم بعد شکلات بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق مخلوطش میکنیم.داخل قالب مورد نظر رو از شوکومالد پر کنین و بذارین یخچال برای حدود ۱الی دو ساعت تا خودش رو بگیره. خیلی راحت و خوشمزه . #شوکو_مالد_نارگیلی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#مرغ_و_بروکلی👩‍🍳 مواد لازم برای ۳: سینه مرغ ۳ عدد بروکلی ۲۰۰ گرم پاک شده پنیر هر چی که دوست داری ۲ ق غ پنیر پیتزا (اگر خواستی رژیمی نباشه) پودر سیر ۱ ق غ نمک و فلفل سیاه نصف ق چ پاپریکا،فلفل سیاه ۱ ق چ روغن زیتون ۶ ق غ 🟣پارت اول 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#مرغ_و_بروکلی👩‍🍳 🟣پارت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅دسر موز و بیسکوییت😋 ✍مواد لازم شیر:2لیوان پودر کاسترد:2قاشق غذاخوری سر پر شکر:4قاشق غذاهوری گلاب :2قاشق غذاخوری بیسکوییت پتی بور:1بسته گردو:3تا4عدد موز:1عدد بزرگ زعفرون آبشده:1قاشق غذاخوری شکلات چیپسی:به مقدار لازم خامه و خلال پسته برای تزیین:به مقدار لازم 🍜طرز تهیه ابتدا شیر,پودر کاسترد,زعفرون ,شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد از روی حرارت بر میداریم.بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم,گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و بعد روش کمی شکلات چیپسی و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه. برای تزیین روش من با ماسوره D2گل زدم و خلال پسته و شکلات چیپسی روش ریختم ,بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه.من با این مقدار3تا لیوان درست کردم,اگر میخواهید تعدادش بیشتر بشه میتونید از لیوانهای کوچکتر استفاده کنید و یا مواد رو بیشتر کنید. #دسر_موز_بیسکویت🍌🍺 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یتیمچه رو این دفعه این مدلی امتحان کن😍😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅مربای سیب 😋 ✍مواد لازم سیب یک کیلو شکر هفتصد پنجاه تا هشتصد گرم اب به میزان لازم هل پنج عدد کامل 🍜طرز تهیه ابتدا سیب ها رو پوست میکنیم و اونا رو برش های پرتغالی میزنیم کنار دستتون یه ظرف اب قرار بدید و اب یک تا دوتا لیمو رو داخلش بریزید وسیب هایی که پوست میکنید داخلش بریزید تا سیاه نشن .بعد از اتمام کار اونا رو از اب خارج کنید اب کشی کنید و داخل ظرف مورد نظر بریزید اب در حدی که روی سیب ها رو بگیره اضافه کنید و اجازه بدید که اب به جوش بیاد و سیب ها مقداری پخته بشن بعد شکر را به همراه هل اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا مربا کاملا قوام بیاد .بعد زیر حرارت رو خاموش میکنیم ویک شب اجازه میدیم مربا داخل همون ظرف بمونه و فردا انتقال میدیم داخل ظروف شیشه ای و در جای خنک نگهداری میکنیم .. این سیب نوعی از سیب هست که به اسم سیب سنگانی معروف هست و برای مربا خیلی عالیه .شما میتونید از سیب زرد استفاده کنید. #مربای_سیب🍏 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii