🔝 #هات_داگ_مرغ_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #هات_داگ_مرغ_پنیری 📝مواد لازم ▪️سینه مرغ درشت1 عدد ▪️تخم مرغ آپز 2عدد ▪️ماکارانی پیچی نصف بسته ▪️سیب زمینی پخته متوسط2عدد ▪️سس مایونز 2 ق غ ▪️ نمک وفلفل پنیر گودا ▪️ تخم مرغ خام 1عدد ▪️ پودر سو خاری ♨️سینه مرغ را پخته و کاملا له می کنیم، سیب زمینی وتخم مرغ را رنده کرده، ماکارانی را داخل آب جوش ریخته میگذاریم کاملا وا برود.تمام مواد پخته رابا غذاساز میکس میکنیم. سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کرده، از مواد به اندازه هات داگ بر میداریم. وسط مواد ی باریکه از پنیر گودا میذاریم، تخم مرغ را زده تا یکدست شود. داخل تخم مرغ زده وبعد داخل آرد سو خاری می غلطانیم، در روغن خیلی کم سرخ می کنیم .می توانید این هات داگهارا داخل فریزر نگه داری کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میوه آرایی #سفره ارایی #دیزاین غذا.سالاد.دسر.آش تزیین سفره های شیک مناسب مهمانی😍👌👌 کانال دوم ما😍😍👇👇👇پر از #ایده های ناب http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13

هرکی عاشق کلاس سفره آراییه بیاد😍👆 🍸چیدمان میز تولد 🍸میوه آرایی سالاد آرایی 🍸تزيين برنج وخورشت 🍸تزیین‌ جشن جنسیت زایمان پرا از ایده های شیک👌✨

#ترفند_خانه_داری 💥 #بامیه رو خشک کنید و بکوبید از پودرش توی خورش و مرغ استفاده کنید...... عالی میشه 😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلواي_پسته😋 📝مواد لازم آرد سفيد يك پيمانه پودر قند یک پیمانه پودر پسته یک پیمانه عرق هل نصف پیمانه پودر هل دو قاشق غذاخوري كره پنجاه گرم روغن مايع پنجاه گرم آب نصف پیمانه ♨️طرز تهیه در ابتدا آرد را کمی تفت داده تا کاملا بوی خامی آرد کاملا گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد سپس کره و روغن را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا کاملا ارد و روغن ترکیب شوند. سپس ماباقی مواد خشک كه شامل پسته ، پودر قند ، پودر هل است را اضافه کرده ، بعد از ترکیب شدن مواد آب و عرق هل را اضافه کرده و به سرعت هم ميزنيم تا تا بافت حلوا یکدست شده و از وسط و ديواره هاي ظرف جدا شود. سپس به شكل دلخواه آن را سرو ميكنيم. چند نكته ✨ 👈در صورت تمايل ميتوان پسته را كمتر از حالت نرمال پودر كرد و اجازه داد در حين ميل كردن مقداري از پسته زير دهان احساس شود. 👈به علت استفاده كردن از پودر هل حتما از عرق هل استفاده بفرماييد تا طعم و مزه حلوا كاملا همسان باشد. 👈در صورت تمايل مي توانيد بجاي كره از روغن محلي نيز استفاده بفرماييد. 👈تيره شدن و تفت بيش از حد آرد در اين حلوا باعث تيرگي رنگ حلواي پسته خواهد شد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#مرغ_تنوری😋 ♨️تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ، ماست ، یک لیوان زعفران دم کرده ، نمک ، آب لیمو ترش ، پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید. سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت. ✔️ در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #قیقناق_یا_خاگینه_مغزدار  📝مواد لازم گل محمدی: به میزان لازم ماست: 3 قاشق غذاخوری آرد: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 3 عدد زعفران: به میزان لازم (آب شده) آب: 1 لیوان شکر: نصف لیوان هل: به میزان لازم دارچین: به میزان لازم گردو خورد شده نصف لیوان بکینگ پودر نصف ق.مرباخوری  ♨️طرز تهیه  ابتدا آب را با شکر میذارید روی حرارت تا کم کم بجوشه و شربت قوام بیاد. زعفران را به مقدار کافی با دو تا قاشق آب دم کنید و با گل محمدی یا کمی گلاب به شربت اضافه کنید. تخم مرغ را با همزن خوب هم زده تا پف کند ماست را خوب بهم زده و به تخم مرغ اضافه میکنیم آردو بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده با لیسک هم میزنیم.  تابه را با کمی روغن چرب کرده گرم کنید. در این جا دو حالت وجود داره. اگر وقتتون زیاده و حوصلش رو دارید از مخلوطتون قاشق قاشق توی تابه بریزید و دونه دونه سرخش کنید (مثل پن کیک). ولی اگر وقت ندارید حوصله هم ندارید نصف مایه رو میریزید توی تابه یه طرفش که کمی خودشو گرفت گردو و پودر دارچینو هلو میریزیم روش و نصف دیگر مایه رو میریزیم روش و درشو میزارم و با حرارت ملایم میزاریم سرخ بشه و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگرشم سرخ بشه. سپس شیره سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم. 🔴 برا خاگینه به ازای هرتخم مرغ 1ق.غ اردو1ق.غ ماست میخواد. 🔴 اگه شیره گرم روبه خاگینه اضافه کنیم خاگینه شل میشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ترش_واش (آبکی خوروش) اول سبزی های مورد نیاز برای تهیه ی این خورشت رو بگم براتون بعد طرز تهیه ش ؛ ترش واش (یه نوع سبزی محلیه که ترشه و برگهایی به شکل قلب داره با ساقه های کوتاه و نازک ، دقیقا به این شکل 👈🍀) + گشنیز + ترشک ( این هم یه نوع سبزی محلیه ) + نعنا + خالواش ( یا کوتکوتو ) + چغندر  ترکیب سبزی ها هم به این صورت هست که از سبزی ترش واش و ترشک و گشنیز نسبت به بقیه سبزی ها بیشتر استفاده میشه. بعد از پاک کردن و شستن و خشک کردن سبزی ها ، اونهارو چرخ کنید (قدیما این سبزی رو میسابیدن تا کاملا صاف و یکدست بشه). بعد سبزی رو سرخ کنید بذارید کنار. چند تکه مرغ رو بذارید تا نیم پز بشه (من از نصف سینه ی مرغ استفاده کردم) بعد سبزی سرخ شده رو بهش اضافه کنید تا یه کم جا بیفته ، یه بوته سیر رو بکوبید و با روغن و یه کم نمک و زردچوبه تفت بدید و به خورشتتون اضافه کنید. سیر فراوون این خورشت رو خوشمزه تر میکنه شعله گاز رو کم کنید و اجازه بدید خورشتتون خوووب جابیفته. نمک و فلفلش رو اندازه کنید و بهش آبغوره اضافه کنید، (من آب نارنج اضافه کردم ، خیلی هم خوشمززه شد😊) همینطور که خورشتتون داره جا میفته، چند تا گوجه و بادمجون سرخ کنید و در اواخر پخت به خورشتتون اضافه کنید تا چند جوش بزنه اما له نشه. من بعد از پخت ، بادمجونها رو روی خورشت گذاشتم. بعد از اینکه غذاتون آماده شد با برنج کته میل کنید و لذت ببرید. بعضی از عزیزان دوتا گوجه رنده شده رو هم همراه سیرداغ به غذا اضافه میکنن، اما من نمیدونم چه طعمی میشه. استفاده از سیر تازه تو فصل بهار همراه سبزیها ، این غذا رو لذیذ میکنه.

🔝 #کیک_دورنگ😋 📝مواد لازم تخم مرغ : ۶ عدد شکر : ۱/۵ پیمانه شیر ولرم : ۱ پیمانه روغن : ۱ پیمانه آرد : ۳ پیمانه بکینگ پودر : ۲ ق چ وانیل : ۱/۴ ق م پودر کاکائو : ۲ ق غ ♨️طرز تهیه تخم مرغ رو با شکر و وانیل زدم تا کاملا پفکی و کشدار بشه بعد روغن و شیر رو اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن هم زدم بعد آرد و بکینگ پودر رو که الک کرده بودم رو در ۳ مرحله ریختم و هم زدم. بعد من چون میخواستم قسمت شکلاتیش بیشتر باشه ۲/۳ رو کاکائویی کردم و ۱/۳ رو سفید نگهداشتم اول کاکائویی رو ریختم توی قالب بعد ساده رو ریختم و گذاشتم فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ درجه. ولی عزیزای مهربونم حتما درجه فرها متفاوته پس طبق قلق فر خودتون عمل کنین منظور از پیمانه همان لیوان دسته دار فرانسوی هست. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 اینم طرز تهیه #خیارشور_بدون_سرکه برای اون دسته از عزیزانی که با سرکه مشکل دارند 📝مواد لازم خیار ریز قلمی2 کیلوگرم برگ کرفس200 گرم شوید200 گرم ترخون200 گرم سنگ نمک1 کیلو گرم سیر4 حبه فلفل سبز تند4 عدد زاج سفیدیک تکه به اندازه نخود ♨️طرز تهیه برای تهیه خیارشور فوری ابتدا سبزیجات و خیارها را خوب بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب آنها کامل خارج شود در غیر این صورت خیارشور کپک می‌زند. لازم نیست سبزی‌ها را خرد کنید. آب و نمک را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. تقریبا به ازای هر 15 لیوان آب، یک لیوان سنگ نمک خردشده استفاده می‌شود. در انتها، زاج سفید را هم داخل آب نمک در حال جوش بیندازید. وقتی حل شد، از روی گاز بردارید. خیار و سبزی‌ها را لایه لایه داخل ظرف تمیز دردار ریخته و سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید. ترکیب آب و نمک را روی آن‌ها بریزید تا جایی که ظرف پر شده و روی خیارها را کاملا بپوشاند در ظرف را محکم ببندید و آن را در جایی قرار دهید تا جا بیفتد. مدت زمان آماده شدن بستگی به دمای هوا دارد. هرچه هوا گرمتر، زمان آماده شدن‌ خیارشور هم کمتر. دمای آب و نمکی که روی خیار شور ریخته می‌شود بسیار مهم است. این آب باید گرم (ولرم) باشد یعنی نه خیلی داغ نه خیلی سرد!  دلیل استفاده از سنگ نمک این است که با استفاده از نمک معمولی، احتمال نرم‌شدن خیارها زیاد خواهد بود که این به هیچ وجه مطلوب نیست. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design