اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ ای آنکه به تدبیر تو گردد ایام ای دیده و دل از تو دگرگون مادام ای آنکه به دست توست احوال جهان حکمی بنما که گردد ایام به کام ســـلام😍 صبـح قشنگ‌تون بخیر سر آغاز روزتون به مهـر و عشـق امروز تون سراسر شادی و خوشبختی🌹 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوابحريني 📝مواد لازم شكر سه پيمانه سه پيمانه اب نصف پيمانه نشاسته معمولي نصف پيمانه روغن نباتي نصف پيمانه گلاب كه زعفران و باهاش دم بدين سه قاشق پودر هل ♨️طرز تهیه نصف پيمانه مخلوط بادام پرك و كاجوب اب و نشاسته را باهم مخلوط و كنار بزاريد. ابتدا شكر و خوب كاراملي كنيد تا رنگش قهوه اي بشه.سپس بهش روغن اضافه كنيد كمي كه روغن مخلوط شد مخلوط اب و نشاسته را اضافه كنيد.(در اين مرحله شكر سفت ميشه پس حوصله كنيد و بزاريد با حرارت كم نرم بشه كم كم و مرتب هم بزنيد). وقتي نرم و يكدست شد سپس مخلوط گلاب و زعفران و بريزيد و بزاريد جا بيفيته و مخلوط بشه در اخر هل و اجيل ها رو بريزيد. در كل ممكنه بين سه تا چهار ساعت طول بكشه از ابتدا تا اخر پخت. 💁via:essam.gh7 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بقچه_بادمجان ♨️یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا نرم شه بعد دو عدد سیر رنده شده و زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید. بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدین بعد از ده دقیقه فلفل دلمه خرد شده رو به گوشت اضافه کرده و هم بزنید. وقتی فلفل ها نرم شدن دو قاشق رب گوجه اضافه کنید. نمک بزنید و بعد از تفت دادن خاموش کنید. بادمجونارو نواری برش بدین و نمک بزنید و توی روغن سرخ کنید و روی دستمال بزارین تا روغنشون گرفته شد حالا دو تا از برش های بادمجونارو بصورت + روی هم قرار بدین و از مواد گوشتی وسط اون قرار بدین و بقچه پیچش کنید و با خلال دندون فیکسش کنید. برای درست کردن سس توی تابه یک پیاز کوچیک رو ریز خرد کنید و یک سیر رو رنده کنید و تفت بدین و نرم ک شد دو قاشق رب گوجه اضافه کنید نمک و فلفل بزنید. بعد از ۵ دقیقه تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدین جوش بیاد و یه مقدار غلیظ شه بعد بقچه های بادمجون رو توی سس بچینید و اجازه بدین یه ربع روی اجاق بمونه و بعد غذای شما آمادس. میتونیداین غذارو با برنج یا با نون سرو کنید میتونید توی مواد گوشتی از قارچ هم استفاده کنید من از مواد گوشتیم یه مقدار اضافه اومدو اونارو توی سس ریختم نوش جاااان 💁midwife_ganj کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خوراک_قارچ_و_گوشت 📝 مواد لازم گوشت بدون استخوان:450 گرم هویج خرد شده :2 عدد پیاز‌خرد شده:2 عدد متوسط قارچ:200گرم سیب زمینی به دلخواه:5 عدد خیلی کوچک گوجه گیلاسی:5 عدد جعفری خرد شده:2 قاشق غذاخوری نمک،زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری آبلیمو :1قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه در یک تابه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید وقتی که کمی سبک و نرم شدن هویج ها رو ریخته و به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. قارچ ها رو پس از شستن از وسط دو نیم کنید و در یک قاشق روغن زیتون کمی تفت دهید و یا کمی بخارپز کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. سیب زمینی ها رو هم کمی بخار پز کنید و با گوجه فرنگی ها به مواد دیگه اضافه کنید و کمی تفت دهید. زردچوبه ، نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی رو با گوشت (گوشت رو من از قبل با یک عدد پیاز خرد شده آبپز کردم) کمی سرخ کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا به آرامی و با حرارت ملایم پخته و خوراک جا بیفتد و در آخر یک قاشق آبلیمو اضافه کنید و هنگام سرو با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید. خوراک ها معمولا با نان سرو میشن ولی با برنج هم میشه سرو کرد. دستپخت شهنازخانم😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_حلوا ♨️برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#همبرگر_زغالی_خونگی با طعم عالی گوشت گوسفندی و گوساله چرخ شده (مخلوط) بطور مساوی(نیم کیلو). پیاز یکعدد درشت رنده شده آرد معمولی دو ، سه قاشق غذاخوری و نمک رو ورز میدیم میزاریم نیم ساعت تو یخچال تا خودشو بگیره و به انداره ی دلخواه گرد می‌کنیم و روی صفحه استیک کباب میکنیم و یا روی منقل توی توری مخصوص کباب میکنیم. 🔴میتوتید با پنیر زرد یا پنیر ورقه ای پیتزا هم سرو کنید. 💁afsaneh_8492 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فلفل_ترشی ترشیش بسیار خوشمزس 📝فلفل ریز همدان ، سیر ، شوید ، سرکه ، نمک ♨️بسته به مقدار فلفلتون آب بریزین تو قابلمه ، کمی نمک بریزین و اجازه بدین بجوشه ، بعد از شستن فلفلا اونا بریزین تو آب جوش به مدت 2 _ 3 دقیقه ، بعد بریزین داخل آبکش و نصفه روز اجازه بدین تا کاملا آبش بره و خشک بشه ، حالا داخل شیشه مورد نظرتون بریزین و لابه لاش سیر و شوید بریزین و بعد سرکه و نمک بریزین روش و درش رو ببندین ، بعد از چند روز آماده میشه برای نوش جان کردن. ترشی فلفل الهام😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_با_تهدیگ_برشته🍝🍝 sofreh_iraniii ♨️من برای مایه ماکارونی گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده و یه حبه سیر رنده شده واگه زنجبیل تازه باشه کمی رنده ریز میکنم که امروز نداشتم و نمک و فلفل قاطی میکنم و توی روغن تفت میدم و بعد به مقدار لازم رب میزنم و آبلیمو میزنم و خاموش میکنم امروز از دو نوع پاستا استفاده کردم و بعد از اینکه آبکش کردم برای تهدیگ نون و سیب زمینی رو کف قابلمه چرب گذاشتم و ماکارونی مخلوط شده با مایه رو توی قابلمه ریختم و دم انداختم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فيله_مرغ_و_سس_ماست_و_ترخون رژيمی، لذيذ، خوشمزه 💢ابتدا فيله ها رو مرينت كرده (نمك، فلفل، پودر سير، آب ليموي تازه) سپس روي صفحه گريل ،گريل كنيد. براي تهيه #سس 💢از ماست ،ترخون، پيازچه و سير رنده شده استفاده كنيد. در نهايت روغن زيتون رو روي سس بريزيد. 💁azin_cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كيك #كيكات اين كيك با اينكه سادس اما پايه براى چيز كيك (از نصف مواد استفاده كنيد) و هرچى كه دوست دارين ميشه مثلا توش كشمش، گردو، موز يا غيره.. و براى عصرونه عالى ميشه و خيلى سريع و مواد ساده اماده ميشه ؛ 📝مواد لازم براى #كیک_ساده آرد 3 ليوان زياد پر نباشه تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان شير 1 ليوان روغن مايع نصف پيمانه وانيل (1ق م) بكينگ پودر (1ق چ) . ♨️تخم مرغ ها و شكر را حداقل 5 دقيقه هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند، حالا شیر و روغن مايع رو اضافه و همزده و بعد مواد خشك رو باهم الك كرده و اضافه و بعد مخلوط شدن ،تو قالب چرب شده و كاغذ روغنى گذاشته و مواد كيك رو ميريزيم و در فر 180 به مدت 35 تا 40 دقيقه يعنى تا وقتى ديدين كيكتون پخته پس از اينكه كيك پخته شد از قالب و كاغذ روغنى جدا و بزارين كيك سرد بشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سالاد_شاه_باکو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_شاه_باکو سیب‌زمینی 3 عدد متوسط هویج 1.5 عدد سینه مرغ 1 عدد لبو 1 عدد کوچک گردو، خامه، مایونز، شوید و گشنیز ♨️سیب‌زمینی رو پخته و رنده میکنیم، هویج رو پخته و رنده میکنیم، مرغ رو پخته و ریش ریش میکنیم، بسته به ذایقه تون لبوی پخته رو رنده کنید (اگه شیرین دوست دارین) یا از ترشی لبو رنده شده (اگه ترش دوس دارین) گردو و شوید و گشنیز و به نسبت مساوی خامه و مایونز رو با هم مخلوط کنید (اگه بلافاصله بعد از درس کردن میخاین مصرف کنید کمی نمک هم به سس تون اضافه کنید، ولی اگه قراره چند ساعتی تو یخچال بمونه نمک نزنید تا اب نندازه). توی قالب مورد نظرتون یه سلفون باز کنید، اول لبو رو بریزید و صاف کنید بعد سس بعد مرغ دوباره سس و بعد هویج و دوباره سس و اخر سر سیب زمینی رو بریزید و صاف کنید و کاملا فشرده اش بکنید، و توی ظرف مورد نظر برگردونید. فقط من اینبار به جایی اینکه توی قالب بریزم، به ترتیبی که گفته شد روی سلفون به صورت مستطیل پهن کردم و به کمک سلفون رولش کردم. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii