#کیک_پنیر_لیمو
📝کره خرد شده ۱۸۵ گرم، پنیر خامه ای بی نمک ۱۸۵ گرم، رنده پوست لیموترش ۳ قاشق چایخوری، شکر ۲۷۰ گرم، بکینگ پودر دو قاشق چایخوری، تخم مرغ ۴ عدد درشت، ارد ۲۷۰ گرم
♨️قالب میان تهی به قطر ۲۱ سانتی متر را چرب میکنیم و همه مواد را داخل کتاسه همزن ریخته ابتدا با دور کند مخلوط میکنیم و بعد درجه همزن را به دور متوسط تغییر میدهیم(رنگ مایع روشن شود) آن را میزنیم سپس مایع را داخل قالب میریزیم و در فر گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت تقریبی ۵۵ دقیقه قرار میدهیم.
💁maryamkdv
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💁banooye. farvardin
#کوفته
♨️٢ تا پياز و تقريبا هشت تا مغز گردو و نصف بسته جعفري رو ريختم تو غذاساز بعد مواد رو با ٥٠٠ گرم گوشت چرخ شده ،نمك فلفل و زردچوبه كاملا ورز دادم از مواد دايره هايي به اندازه توپ پينگ پونگ درست كردم و خيلي كم حدود ٥ دقيقه تو روغن تفت دادم٤تا گوجه رو ورقه ورقه كردم تو روغن تفت دادم، يه قاشق رب گوجه فرنگي و نصف قاشق رب انار ترش رو توي يه ليوان آب جوش حل كردم و به گوجه ها اضافه كردم در آخر كوفته ها رو روي گوجه ها چيدم و گذاشتم حدود نيم ساعت با شعله ملايم بپزه. اگر طعم ترش نمي پسنديد ميتونيد رب انار رو حذف كنيد و يا مقداري شكر به سس اضافه كنيد.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کیک_وانیلی_سه_آرده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#کیک وانیلی سه آرده
📝آرد شیرینی 80 گرم، آرد برنج 50 گرم، آرد ذرت 50 گرم، تخم مرغ 3 عدد، کره نرم شده 180 گرم، شکر 170 گرم، وانیل 1/4 قاشق چایخوری، بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
♨️کره و تخم مرغ رو به دمای محیط برسونید. سه نوع آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید. قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنید. همه ی کره و شکر رو بزنید تا سفید بشه. تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آرد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید چند دقیقه با دور تند همزن مواد رو بزنید.
سپس مایه رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه بپزید. اصل این کیک ساده و سفید هست ولی من چند قاشق شکلات هم اضافه کردم این کیک برای افطار،صبحانه و عصرانه خیلی مناسبه. دستپخت گلپونه خانم😍👆
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #سالاد مخصوص ارکیده با جامبوشلز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#سالاد مخصوص ارکیده با پاستا جامبو
📝مواد لازم
نصف سینه مرغ، سیب زمینی کوچک 2 عدد، خیار شور4 عدد کوچک، قارچ 5 تا6 عدد، هویج 1 عدد متوسط، نخود فرنگی پخته شده نصف فنجان، پیازچه 3 عدد، فلفل دلمه ای 1/4 فلفل، کمی شوید تازه، پاستا جامبو زرماکارون
#سس
مایونز 3 قاشق غذاخوری، ماست 3 قاشق غذاخوری، سرکه 5 قاشق غذاخوری، سیر 1 حبه، نمک و فلفل
♨️همه مواد رو بغیر از پیازچه و فلفل دلمه ای و شوید رو پخته و نگینی خرد میکنیم بعد از خنک شدن کامل مواد سس رو بهش اضافه میکنیم.
مقدار سس به خودتون بستگی داره میتونید بیشتر بزنید، پاستا جامبو رو هم به مدت 20 دقیقه در آبجوش و نمک بجوشونید سپس آبکش کرده و با این مواد پر کنید سپس در یخچال گذاشته و بعد از خنک شدن سرو کنید. دستپخت ارکیده خانم😍👆
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #شیرینی_پرتقالی🍊🍊🍊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#شیرینی_پرتقالی
الان که فصل مرکبات هست میشه هر چیزی رو که میخواهید و میشه،باهاشون درست کرد..مثل این شیرینی خوشمزه که ترکیه ای هست)..
فر رو روی 180درجه روشن میکنیم تا گرم بشه.. 125 گرم کره ب دمای رسیده رو با ریسک میزنیم تا باز بشه و 80 گرم شکر رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم..
یک دونه تخم مرغ رو به مواد مون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ی کم یکدست بشه.. بعد ی دونه پرتقال رو پوستش رو رنده ریز میزنیم به همراه اب همون پرتقال به موادمون اضافه میکنیم..یک قچخ وانیل +5گرم ب.پ ( 2/5 ق چ خ) رو به مواد مون اضافه میکنیم به همراه 2تا3 پیمانه ارد.. تا یک خمیر لطیف و نرم و صاف بدست بیاد (خیلی ارد ب خورد خمیر ندید).
بعد گلوله هایی اندازه گردو بر میداریم و کف دست گردش میکنیم و ی کم فشار میدیم و میزاریم داخل سینی کاغذ شده..و یا داخل قالب میزاریم و فشار میدیم.. ( قالب مخصوص شیرینی).
بعد با فاصله داخل سینی میچینیم و روی هر کدوم یک پنس شکر میپاشیم و میزاریم داخل فر تا بپزه .. ب مدت 20 تا 30 دیقه.. یا تا زمانیکه زیر شیرینی ها طلایی بشه.. بعد از فر خارج میکنیم و میزاریم که خنک بشه و بعد داخل ظرف سرو میزاریم.
💁maral. n. sh1036
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
اینم یه نوع دیگه #میگو
💢بعد از تمیز کردن میگو اونارو با زعفران دم شده و سیر له شده مزه دار کردم توی ماهیتابه کره گذاشتم و میگوهارو بهش اضافه کردم و یه تفت چند دقیقه ای دادم دوستان میگو رو نباید زیاد تفت داد اولا آب میندازه و سفت میشه درضمن کوچیک میشه.
💢سبزی گشنیز و کمی شنبلیله رو خرد کردم و سرخشون کردم و سه چهار حبه سیر رو رنده ریز کردم و تفت دادم بهش تمر هندی اضافه کردم تا آب تمر کشیده بشه و به میگوها اضافه کردم و چند دقیقه دیگه تفت دادم و کنار برنج سفید سرو کنید.
💢من زرشک پلو داشتم کنارش گذاشتم. میتونید همین مواد میگو رو لابلای برنج بزارید و دم کنید اونم عالی میشه.(پلو میگو).
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#کانال سالاد ارایی افتتاح شد 😍
#دیزاین انواع سالاد های روز دنیا
#سالاد_فصل 🍅
#سالاد_شیرازی ☘
#سالاد_الویه 🌽
#سالاد_ماکارونی 🍝
و کلی #دیزاین و سفره ارایی دیگ فقط با 👇
http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13
☝️☝️☝️☝️☝️