🔝 #ایده🙂 لبه های نان تست رو بریده (تعداد دلخواه)بعد پنیرخامه و گردو خردشده وکمی نعناع ریز شده رو با هم مخلوط کرده یه لایه نون تست بذارید یه لایه مواد و در آخر با پنیر کاور و تزیین کنید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ترفند✅ #پنیر_لیقوان به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🌹🌹🌹🌹🌹🌹 #پنیر_لیقوان و کلا پنیرهای تبریز خیلی محبوب اند و خواهان دارند. اما ما بخاطر چرب بودن و نمک زیادش معمولا کمتر میخریم و اغلب مواقع طرفدار پنیر سفید فتا که تقریبا بی نمک و کم چربه هستیم. اما پنیر طبیعت سرد داره و البته گفته میشه باید با گردو خورده بشه. من وقتی پنیر محلی میخرم هم بخاطر نگهداری و هم بخاطر اینکه شوری اونو کمتر کنم شراب یا شوراب خود پنیر رو دور میریزم و پنیر رو داخل دوغ غلیظ و بی نمک نگهداری میکنم و توی اون کمی هم زیره سیاه میریزم. زیره سیاه طبع گرم داره ، هم مزه خوبی بهش میده و هم طبعش رو موقع خوردن متعادل میکنه. و چون کلسیم و املاح پنیر به مرور داخل دوغ اون میشه ، بعدا صافش میکنم تا زیره ها جدا بشه و داخل آش دوغ میریزم. که املاح پنیر رو بیرون نریخته باشم. نکته❗️البته این کار برای چند روز جواب میده و بهتره به مقدار کم مثلا به اندازه خوراک و مصرف چند روز این کار رو انجام بدید وگرنه پنیر بدون نمک لیز و شل میشه. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بورک_گوشت به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#بورک_گوشت 👉👉👉👉 بورک یه غذای پرطرفدار ترکیه ای هست که میتونید انواع طعم ها و شکل هاشو درست کنید ، خیلیا به عنوان پیش غذا ازش استفاده میکنن و خیلیا هم به عنوان صبحانه یا عصرانه که داخلش رو با پنیر و سبزیجات و زیتون پر میکنن ، مواد میانیش کاملا سلیقه ای هست. من پیاز خرد کرده رو تفت دادم ، گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کردم و گذاشتم سرخ بشه ، قارچ و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رنده شده و کمی جعفری خرد شده اضافه کردم در آخر آویشن وفلفل قرمزو گذاشتم جا بیفته. من از خمیر آماده فیلو که اکثر سوپر مارکت ها دارن استفاده کردم به این ترتیب که خمیر رو باز کردم از مواد کمی داخلش ریختم اگه تمایل داشتید کمی پنیر پیتزا بریزید و لبه های خمیر رو با فرچه کمی روغن یا کره ( یا سفیده تخم مرغ ) مالیده و بپیچید ، خمیر خیلی نباید در معرض هوای آزاد باشه چون خیلی زود خشک میشه. برای رومال هم از زرده تخم مرغ و شیرو زعفران استفاده کردم و داخل فر گذاشتم حدود نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد. ولی سرخ کنید خیلی خوشمزه تره و دیگه نیازی به رومال نداره... 🆔 @ashpazbashiii

برنج‌تان را مقوی کنید😊 هویج+پلو👈ضداسهال عدس+پلو👈تقویت هوش ماش+پلو👈تقویت بدن گوجه+پلو👈افزایش اشتها و وزن زیره+پلو👈لاغرکننده ، ضد دل پیچه کشمش+پلو👈ضدکمخونی ، وزن‌دهنده 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_نسکافه به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_نسکافه 👉👉👉👉 📝مواد لازم نسکافه ۳ بسته عددی تخم مرغ ۳ عدد آب جوش یک و نیم پیمانه شکر ۲.۵ پیمانه روغن مایع یک پیمانه شیر ۱.۵ پیمانه بکینگ پودر ۱ ق غ آرد ۶ پیمانه ♨️طرزتهیه ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن برقی حدودا ۵ دقیقه هم میزنیم تا کاملا کشدار و کرم رنگ شود بعد نسکافه هارا در آب جوش حل کرده شیر را کم کم به نسکافه اضافه میکنیم تا مایع ولرمی حاصل شود. بعد به مواد قبل اضافه میکنیم ، روغن مایع را هم افزوده قاطی میکنیم آرد را که قبلا الک کرده ایم همراه بکینگ پودر آرام آرام به مواد اضافه کرده در یک جهت هم میزنیم. بعد مواد را در قالبی که با روغن جامد چرب و آردپاشی کرده ایم ریخته و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم بمدت حدود ۴۰ دقیقه قرار میدهیم. دوستان خودتون میدونید نوع فرها با هم متفاوته پس در ده دقیقه آخر با خلال دندان پخت کیک را تست میکنیم. نکته❗️برای قالبهای سلیکونی هیچ عملیاتی قبل از ریختن مایه کیک لازم نیست. و بهترین حالت اینه که در قالبی که نه چرب شده و نه .... مایه کیک رو ریخته و در فر قرار داد. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نحوه_پفکی_کردن_برنج_بهاردونه #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #برنجک_یا_بهاردونه 😎 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#بهاردونه #برنجک 👉👉👉👉 📝مواد لازم چهار پیمانه پر برنج (لیوان دسته دار) پفکی شده یه پیمانه سرخالی شکر دو قاشق غذاخوری آب نارنج نصف پیمانه آب ♨️طرز تهیه آب و شکر و آب نارنجو بزارین تا قوام بیاد تو این فاصله برنجو سرخ کنید بریزین تو ظرفه بزرگتر بعد شهدو بریزید روش تند تند مخلوط کنید تا شهد به همه جا برسه باید کمی سرعت داشته باشید چون سفت میشه. بعد بریزین تو سینی با پشت کفگیر صاف کنید باید خوب فشرده کنید در آخر با یه وردنه میتونین یکدست کنید کلا باید با فشار باشه تا بچسبن بعد که خنک شد برش بزنید. توجه‼️برای اینکه متوجه بشید چطور شهدتون قوام اومده بعد ده دقیقه یکم از شهدو تو یه کاسه که آب سرد توش هست بریزید اگر یک جا جمع شد و تونستین با انگشت یک جا جمعش کنید یعنی قوام اومده در غیر اینصورت هنوز آماده نیست. ♦️توضیح اضافه شده درباره برنج👇 🔹برنجتون اگه برنج محلی باشه عالیه (طارم) درست کردنش هم مثل پلو پختنه برنجو خیس میدین و میپزید فقط به قول گفتنی خیلی دون یا کال نگیرید نرمتر بگیرید آبکش میکنید و وقتی آبش رفت پهن میکنید تو افتاب تا خشک بشه معمولا تو تابستون اینکار انجام میشه ولی میتونید بریزید تو سینی پهن کنید روی بخاری هم خشک کنید. 🔸موقع استفاده هم روغن و خوب داغ میکنید و با یه توری فلزی یا همین الک فلزیا میزارید تو روغن اول یه دونه برنج میندازید درجا پف کرد یعنی روغن خوب داغ شده بعد کم کم روغن و تو توری میریزید و تو روغن سرخ میکنید و خالی میکنید حدود پنج ثانیه شاید طول بکشه سریع پف میکنه.(مواظب باشید برنج تغییر رنگ ندهد) 🆔 @ashpazbashiii

ارباب صدای قدمت می آید....... من رقیـــه دختر شیرین زبان شــــــاه دینم ، غنچه ی پژمرده ی بــاغ امیـــرالمومنینم ، هر دو عالم در دعا، محتاج دست کوچک مـن، تا ابد حاجـت روا گردنـد از یک آمینـــــم.