#کوکوی_ذرت 🌽🌽🌽 آرد 1 پیمانه ذرت پخته 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر 1 پیمانه فلفل دلمه ای نصفی پیازچه خرد شده نصف پیمانه پنیر پیتزا رنده شده نصف پیمانه هویج رنده شده 1 عدد نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: ذرت پخته و آرد و پنیر پیتزا و هویج و شیر و پیازچه و 2تا تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل رو ریختم داخل یه ظرف، و خوب هم زدم تا با هم مخلوط بشن ،بعد داخل تابه روغن ریختم و روی حرارت گذاشتم تا داغ بشه ،من از قالب استفاده کردم ، قالب رو داخل روغن گذاشتم و از مایه کوکو داخلش ریختم و با حرارت متوسط سرخش کردم (یه طرفش که سرخ شد از قالب در آوردم و برگردوندم تا طرف دیگش سرخ بشه) و در ظرف مناسب گذاشتم و با سبزیجات تزیینش کردم ، جاتون خالی خیلی خوشمزه اس نکته: ⭐️اگه قالب ندارین ،با قاشق مایه کوکو رو داخل روغن بریزید ⭐️مایه کوکو اگه شُل شد کمی آرد بهش اضافه کنید ⭐️از کنسرو ذرت هم میتونید استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیربرنج😍 یک پیمانه برنج اعلای ایرانی رو میشورم و خیس میکنم ،وقتی کاملا خیس خورد به همراه چهار پیمانه آب ميزارم كمى نيم پز بشه و آبش هم كامل تبخير بشه،حالا یک و نیم تا دو پیمانه شکر(بنا به ذائقه) و یک قاشق روغن جامد یا کره اضافه به همراه يك ليترشیرپرچرب و نصف پیمانه گلاب اضافه میکنم و زمان میدم تا شیر و برنج به خورد هم برن و برنج حسابى لعاب بندازه و بعدشم داخل ظرف میریزم و میزارم خنک بشه وتمام. اگه دوست داشتید خوشمزه تر بشه آخراى پخت داخلش خامه و خلال بادوم هم بریزید😋sanaz.moazzeni ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مواد لازم اسفناج بهتر است از برگ اسفناج استفاده کنید پیاز بزرگ تخم مرغ نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زیره ، رب گوجه ابلیمو طرز تهیه ابتدا برگ اسناج های شسته شدع را داخل یک ظرف بریزید و اجازه بدهید تا اب ان کم شود دقت کنید وقتی اب اسناج کم شود حجم مقدار ان کم میشود پس هر چقدر میزان اسناج اولیه بیشتر باشد طعم بعتری خواهد داشت غذا ، در این زمان یک عدد پیاز بزرگ را خلالی خورد کنید و داخل ماهی تابه سرخ کنید وقتی سبک شد نمک و فلفل قرمز و زردچوبه را اصافه کنید و تفت بدهید حالا اسفناج ها را اصافه کنید و کمی ابلیمو بزنید و سرخ کنید با پیاز وقتی سرخ شدن یک با دو قاشق رب را به انها اصافه کنید و تفت بدید تا رنگ رب باز شود ، داخل یک ظرف دیگه زرد و سفیده تخم مرغ را جدا کنید سفید ها را با چنگال بزنید تا از حالت لختی درباید و به اسناج اصافه کنید چند دقیقه صبر کنید خیلی کم سفیده خودش را بگیرید حالا با چنگال مخلوط کنید خیلی اروم ، حالا زرده ها را مابین اسفناج ها دونه دونه قرار بدهید روی زرده کمی تخم گشنیز بریزید و کمی زیره و درب ظرف را بگذارد و اجازه بدهید تا زرده خودش را بگیرید یا عسلی شود. نوش جونتون باشه #نرگسی_اسفناج🍀🍀 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نوع دسر : دسر آب هویج بستنی نوع قالب : قالب ستاره ی دریایی ، از جنس پلاستیک دسر آب هویج بستنی جزء دسرهایی هست، که هم خوش طعم و لذیذ میباشد و هم به دلیل نداشتن خامه کم کالری و البته پر خاصیت ، در تهیه این دسر هیچگونه رنگ خوراکی استفاده نشده و این رنگ طبیعی خود دسر هست. توصیه میکنم این دسر خیلی در یخچال باقی نماند چون ممکن هست طعم آن عوض شود پس حتما شب قبل از مهمانی آن را تهیه کنید. 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 موادلازم: _آب هویج تازه ۲ لیوان _شکر ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری _بستنی وانیلی یا زعفرانی ۵ تا ۶ قاشق سوپ خوری _پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری _وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری (توجه کنید که میزان وانیل در دسر زیاد نشود چون باعث تلخ شدن دسر میشود ) قالب مورد استفاده: قالب پلاستیکی ، مدل ستاره ی دریایی این مقدار مواد برای این مدل قالب کافی هست 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود. سپس آب هویج، بستنی ، و وانیل و شکر را با هم خوب مخلوط میکنید ، برای این کار میتوانید از مخلوط کن یا همزن دستی استفاده کنید ،در مرحله ی آخر ژلاتین بنماری شده را که از حرارت افتاده به مواداضافه میکنید شیرینی دسر را حتما بچشید و آن را را با ذائقه خود تنظیم کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده و دسر را داخل آن بریزید و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید. این دسر بافت خیلی نرمی دارد نوش جانتان التماس دعا zhele.bahare.vahdati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ghazahayemamanpazz #کله_گنجشکی مواد لازم گوشت چرخ کرده : 300 گرم پیاز : دو عدد سیب زمینی : دو عدد رب گوجه گوجه فرنگی رنده شده 3 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه طرز تهیه یکی از پیازها رو رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز بدید و به اندازه ی کله ی گنجشک (انتخاب اسم این غذا) قلقلی کنید و داخل یک بشقاب بچینید. قلقلی ها رو برای ده دقیقه داخل فریزر بزارید تا خودش رو بگیره بعد در مقداری روغن سرخ کنید و کنار بزارید. یک عدد پیاز رو ریز خرد کنید و سرخ کنید . کمی زردچوبه و نمک و ادویه های دلخواه بزنید و رب رو اضافه کنید. وقتی رب سرخ شد،گوجه های رنده شده رو اضافه کنیدکمی که تفت خورد ، سیب زمینی های خرد شده و قلقلی ها رو اضافه کنید و مقداری آب بریزید تا روی مواد رو بگیره و شعله رو ملایم کنید تا کله گنجشکی جا بیفته و غلیظ بشه ودر ظرف مورد نظر همراه نون سنگک سرو کنید نکته کله گنجشکی رو میشه با برنج هم سرو کرد میشه آب کله گنجشکی رو بیشتر بریزید و نون توش تلیت کنید اگه طعمشو ترش دوست دارید از لیموی تازه یا آبغوره استفاده کنید #غذاهای_نونی_مامانپز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چوروس #شیرینی_اسپانیایی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چوروس_شیرینی_اسپانیایی دسر،شیرینی چوروس 🍃🍂🍃🍂 zhele.bahare.vahdati مواد لازم: آرد ۱ لیوان آب ۱ لیوان کره ۸۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳ قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چای خ برای تزیین این شیرینی از مخلوط شکر و دارچین استفاده شده همچنین این شیرینی را میتوانید با سس شکلات داغ میل نمایید _آرد را ۳ بار حتما الک کنید و کنار بزارید کره ، شکر ، آب را در ظرف مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود و کره ذوب شود.با اولین جوش که خورد آرد را اَضافه کنید و فورا هم بزنید و کمی تفت دهید تا مواد شما مانند حلوا در وسط ظرف جمع شود در این مرحله زیر حرارت را خاموش کنید خمیر را به ظرف دیگه ی انتقال دهید تا ولرم شود سپس ،یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر را با همزن دستی یا برقی هم بزنید و در انتها وانیل را اضافه کنید و مخلوط نمایید خمیر کشدار و چسبنده ای به دست می آید خمیر را داخل قیف ریخته و ترجیحا از ماسوره 2D ، یا ماسور شکوفه زنی یا بامیه زنی استفاده کنید (👌اگر قیف یا ماسوره نداشتید خمیر را داخل یک کیسه فریزر زخیم بریزید و با چاقو یک نوک ستاره ی بزرگ سر قیف بزنید) داخل یک سینی را چرب و یا کاغذ روغنی پهن کنید سپس خمیر را قالب بزنید به صورتی عمودی به اندازه های مورد نظرتون به صورت دایره و عمودی .و به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید تا خمیر خودش را بگیره (بیشتر از ۳۰ دقیقه نشود)درون یک ظرف کوچک را روغن مخصوص سرخ کردنی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود میزان روغن باید به اندازه ی باشد که وقتی شیرینی ها را داخل روغن سرخ میکنید تقریبا روی آن را بپوشاند و وقتی طلایی شد از روغن خارج کنید و درون یک توری قرار دهید تا روِغن اضافی خارج شود 👌یک ظرف کوچک برای سرخ کردن استفاده کنید تا در میزان روغن مصرفی صرفه جویی شود 👌روغن باید داغ شود و شیرینی ها را سرخ کنید و در انتها چند قاشق شکر را با کمی دارچین مخلوط کنید و شیرینی ها را داخل آن بغلطانید این شیرینی را بهتر هست با سس شکلات داغ سرو کنید به این روش که نصف فنجان خامه ی صبحانه را درون یک شیر جوش کوچک بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید نیازی به جوشیدن نیست آنگاه از روی حرارت برداشته و به آن ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کنید تا در خامه ی داغ ذوب شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااام دوستان😍😍😍 بنظرتون ترفند خوشمزه شدن و وا نرفتن کوکو سیب زمینی چیه ؟ بنظر من این نکات رو رعایت کنید کوکو سیب زمینینتون وا نمیره 👇👇 با سیب زمینی آبپز کوکو درست کنید اگر سیب زمینی خام هم استفاده میکنید بعد رنده کردن حتما آبش رو بگیرید یکم تره فرنگی یا پیازچه یا جعفری به کوکو اضافه کنید . مایع کوکو رو قبل سرخ کردن یکساعت تو یخچال بذارین. یک قاشق آرد به کوکو اضافه کنید مطمین میشین که وا نمیره روغن باید خیلی داغ باشه نسبت تخم مرغ و سیب زمینی هم باید رعایت شده باشه تخم مرغ زیاد مایه کوکو رو شل می‌کنه و کوکو خوب نمیش ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آرانچینی یا توپهای برنج ایتالیایی برای توپهای برنجی ،یک پیمانه برنج رو شسته وبه اصطلاح خیس میکنیم ،یه قرص عصاره سبزیجات رو توی یه لیوان آب جوش حل کرده وکنار میذاریم،یه پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده و درمقداری کره وروغن زیتون تفت میدیم ،چند شاخه جعفری رو خرد کرده و اضافه میکنیم ،کمی پودر فلفل قرمز و پودر سیر میریزیم ،حالا برنج رو از آب بیرون میاریم واضافه میکنیم وبعد آب سبزیجات رو ریخته وهم میزنیم ،یه لیوان دیگه آب اضافه میکنیم و درشو میبندیم تا آبش کاملا کشیده بشه وبرنج نرم بشه ،،(لازم نیست له بشه ولی دون هم نباشه) حرارت رو خاموش میکنیم و یک چهارم پیمانه پودر پنیر پارمزان میریزیم و هم میزنیم تا پنیر با حرارت برنج آب ومخلوط بشه ونمکش رو تست کنین و اگر لازم بود نمک بریزین ،(قرص عصاره سبزیجات و پنیر پارمزان نمک دارن) بعد که کمی خنک شد تا بتونیم اونارو تو دست گلوله کنیم همه رو قلقلی کرده در آرد گندم میغلطونیم وبعد در یه تخم مرغ زده شده میریزیم وبعد در پودر سوخاری و سیاهدونه میغلطونیم وبعد در روغن داغ سرخ میکنیم میتونین قبل از سرخ کردن قلقلی ها وسط اونا مقداری پنیر پیتزا بذارین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سوپ ورمیشل 🍜🥖 این سوپ ساده و خوشمزه رو تقدیم میکنم به همه شما عزیزان، امیدوارم که حالشو ببرید.😘 برای ۴ نفر: هویج: ۲ عدد متوسط پیاز: ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد متوسط (خیلی بزرگ نباشه) گوجه فرنگی: نیم کیلو پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه: ۱ قاشق چایی‌خوری از هر کدام نمک: ۲ قاشق چایی‌خوری آب: ۴ لیوان رشته ورمیشل: ۳ قاشق‌ غذاخوری جعفری خوردشده: ۱ قاشق غذاخوری آبغوره: ۲ قاشق غذاخوری --------- ۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن ورمیشل، کره و جعفری، آبغوره رو اضافه کنید. ۲ دقیقه بعد از اضافه کردن آبغوره، سوپ شما آماده هست. مدت زمان پخت: حدود ۲ ساعت navab.ebrahimiii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سیب تنوری ( تابه ای ) . . مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری جعفری ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن ( هرکدام ۱ قاشق چای خوری ) مواد سس قارچ شیر نصف لیوان خامه ۲ قاشق غذا خوری پنیر گودا ۲ ورقه نمک و فلفل سیاه و اویشن ( هر کدوم نصف قاشق چای خوری جعفری برای تزیین . . برای شروع سیب و با ادویه و روغن مزه دار کنید حالا تابه رو داغ کنید و سیب و بچینید روش و با جعفری و سیر رومال کنید تا مغز پخت بشه ،در اخرم با سس قارچ نوش جانش کنید 💙mr_tabee ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii