یه #شیرینی_بدون_فر راحت و خوشمزه که هرکسی توی خونه میتونه درست کنه چوروس یک نوع شیرینی اسپانیایی هستش که ظاهری شبیه بامیه داره و اغلب با سس شکلاتی یا نوتلا سرو میشه. برای تهیه سس شکلاتی،مقداری شکلات رو ذوب کرده و با کمی خامه مخلوط کنید. #چوروس 📝مواد لازم: آرد: نصف لیوان، آب: نصف لیوان، کره: 40 گرم، شکر: 1 ق غ، تخم مرغ: 1 عدد، نمک: یک پنس ♨️طرز تهیه ابتدا آب و کره و شکر و نمک رو روی حرارت گذاشته هم میزنیم، به محض جوش آمدن، آرد رو که از قبل الک کردیم یکباره داخل ظرف میریزیم و مرتب هم میزنیم تا خمير کاملا جمع بشه (فقط خوب هم بزنید تا آرد گلوله نباشه). سپس صبر میکنیم تا خمير خنک بشه و از حرارت بيفته . تخم مرغ رو به خمیر اضافه کرده و با همزن کمی میزنیم تا تخم مرغ به خورد خمير بره. سپس خمير رو داخل قيف ريخته و روی کاغذ روغنی به شکل دلخواه پايپ کرده و انتهای اون رو با قیچی برش میدیم.به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار میدیم، سپس داخل روغن داغ سرخ ميكنيم. وقتی شیرینی ها تغيير رنگ دادن و طلایی شدن روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافی گرفته بشه. سپس شیرینی ها رو داخل مخلوط شكر و دارچين غلطونده و با سس شكلات سرو میکنیم. *میشه شیرینی ها رو داخل فریزر نذاشت و همون لحظه داخل‌روغن داغ با قیف پایپ کرده و با قیچی برش داد، ولی با روشی که من گفتم، هم اینکه همه شیرینی ها یکدست و یک اندازه میشن و در یک لحظه سرخ میشن و هم ظاهر شیرینی با فریزر رفتن کاملا حفظ میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چوروس ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

jamilehsorayaie #چوروس کره 4 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان آب 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد شکر 1/2 لیوان نمک 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل چند قطره ♨️طرز تهیه کره، آب، نمک و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید، مواد را هم بزنید تا به جوش بیاید سپس آرد و اسانس وانیل را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا خمیر جمع شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر کمی سرد شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید (پس از اضافه کردن هر تخم مرغ با قاشق خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ جذب خمیر شود و خمیر لطیفی بدست بیاید). داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید، قیف را روی قابلمه بگیرید و با فشار خمیر را به بیرون هدایت کنید. پس از اینکه حدود 10 سانتیمتر از خمیر خارج شد با قیچی خمیر را ببرید و داخل روغن بیندازید با قاشق مدام حرکت دهید تا تمام سطح شیرینی یکدست سرخ شود. پس از سرخ شدن شیرینی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود ، مقداری شکر و پودر دارچین را مخلوط کنید و داخل سینی بریزید سپس شیرینی ها را داخل آن بزنید و سرو کنید. نوش جان ✅چوروس یه یک شیرینی اسپانیاییه که شبیه به بامیه خودمونه فقط طرز سروش متفاوته، بامیه ما در شربت گذاشته میشه، ولی اسپانیاییها چوروس رو در پودر قند یا شکر دارچینی میغلطونند یا در سس شکلات میزنن و میخورن شیرینی چوروس با سس شکلاتی ✅شیرینی چوروس در اسپانیا بسیار محبوب است و همراه با سس شکلاتی سرو میشود، برای تهیه سس شکلاتی مقداری شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کنید سپس با مقداری خامه مخلوط نمایید و همراه با شیرینی سرو کنید. ✅نکته ها : در بعضی از دستورات این شیرینی تخم مرغ وجود ندارد ، میتوانید به جای 3 تخم مرغ از 1/2 لیوان آب استفاده کنید! ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماسوره ای که استفاده کردم رو چون تو قیف یکبار مصرف گذاشته بودم بعدش یادم رفت در بیارم و اشتباها دور انداختم و عکس و شماره ای ازش ندارم😢😭😭😭 ولی خب از شکل چوروس تقریبا شکل ماسوره مشخصه فقط اینکه خیلی ریز بود☹️☹️☹️ #چوروس مواد لازم: آب یک پیمانه آرد یک پیمانه شکر یک و نیم قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ ق چ روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا توی یه کاسه ۱/۲ پیمانه شکر و ۱/۵ ق چ دارچین رو مخلوط کنید و بگذارید کنار( این مقدار شکر جدا از شکر توی دستوره) در یک ماهیتابه کوچک آب و شکر و نمک و روغن را روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد البته هم زمان باید هم بزنید تا بجوش بیاد وقتی جوش آمد حالا می ریزید توی ظرفی که ۱ پیمانه آرد دارید و مواد رو با همزن برقي هم می زنید تا خمیرتون فرم بگیره خمیرتون آمادست اگر هنوز خمیرتون شل هست بهش يك قاشق ارد اضافه کنید ولي برای من استفاده نشد! حالا خمیرتون رو داخل قیف بریزید ماسوره من خیلی کوچیک بود چون میخواستم ترد و خشک بشه ولی میتونین با ماسوره بزرگتر هم بزنین توی یک ماهیتابه روغن می ریزید وقتی کاملا داغ شد، با قیف خمیر رو می ریزید توی روغن طول خمیرتون بهتره کمتر از ۱۰ سانتیمتر نباشه و با یه قیچی خمیر رو از قیف جدا کنید و صاف بندازید توی روغن وقتی طلايي قهوه اي شد از روغن خارج کنید باید حسابي سرخ بشه بگذارید روی دستمال تا روغن اضافیش بره و وقتی خشک شد توی شکرو دارچین میغلتانیم دقت کنین روغن باید داغ باشه وگرنه تو روغن ولرم یا سرد وا میره!!! شبیه بامیه هستش ولی بدون شهد بافت ترد و خشکی داره. از parezou عزیز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چوروس #شیرینی_اسپانیایی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شنی #چوروس ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

raheleh_khavandi سلااام سلام عزیزای دل چطورین براتون یه کیک شیک و مجلسی و یه شیرینی خوشمزه و بدونه فر آوردم که برای روز مادر راحت بتونین درست کنین #کیک_شنی #شیر_عسلی #چوروس #کیک_خونگی رسپی کیک شنی👇👇 مواد لازم ۶ عدد تخم مرغ یه لیوان ماست شیرین دو سوم لیوان روغن مایع دولیوان سر پر آرد یه ق غ خ بکینگ پودر کمی وانیل نصف لیوان پودر نارگیل مواد لازم شیر عسلی ۴ لیوان شیر یه لیوان شکر ۵۰ گرم کره کمی وانیل ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل با همزن برقی ۷ ۸ دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و پف کنه(همزن من سوخت مجبور شدم با همزن دستی هم زدم)بعد ماست اضافه میکنیم هم میزنیم و روغن اضافه میکنیم هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر که سه بار الک کردیم کم کم اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم توی قالبمون که چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم سطح مواد صاف میکنیم و داخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۴۰ دقیقه میزاریم تا کیک بپزه بعد روش شیر عسلی میریزیم که من شیر عسلی خودم درست کردم . و روش پودر نارگیل بو داده میریزیم برای درست کردن شیر عسلی شکر و شیر وانیل روی حرارت کم میزاریم و هر ده دقیقه هم میزنیم و اطراف تابه رو با لیسک تمیز میکنیم وقتی اندازه ی مواد به کمتر از نصف رسید کره اضافه میکنیم دوباره تند تند هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه. حدودا ۲ ساعت طول میکشه تا شیر عسلی درست بشه . میتونین این شیر عسلی توی شیشه دربسته بریزین و توی یخچال نگهداری کنین. رسپی چروس👇👇 مواد لازم یه لیوان آب یه لیوان آرد سه ق غ خ شکر سه عدد تخم مرغ ۵۰ گرم کره نوک ق چ خ نمک نوک ق چ خ وانیل آب و شکر وکره وانیل و نمک میزاریم روی حرارت از کناره ها که شروع به حباب زدن کرد آرد به یکباره اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم تا خمیر به یک جا جمع بشه. خمیر به ظرف دیگه انتقال میدیم تا کاملا سرد بشه. بعد تخم مرغ دونه دونه اضافه میکنیم هر بار هم میزنیم تا خمیر یکدست و چسبناکی درست بشه. بعد توی قیف میریزیم و به اندازه ی ده سانتی توی روغن قیچی میکنیم بعد حرارت روشن میکنیم با حرارت متوسط رو به کم میزاریم تا آروم سرخ بشه.حرارت اگه زیاد باشه چرس مغز پخت نمیشه و توش خمیری میشه.حواستون باشه به مقدار کم توی تابه برش بزنین اگه خمیر ها روی هم بیافته ترد نمیشه. بعد هم توی مقداری شکر و دارچین میغلتونیم میتونین با شکلات صبحانه سرو کنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چوروس #شیرینی مواد پوسته کیک آب ۲ پیمانه شکر یک چهارم پیمانه کره ۴ ق س آرد ۱ پیمانه پودر کیک رد ولوت ۱ پیمانه (در بازار موجود است) ۲ عدد تخم مرغ مواد برای مغز کیک پنیر خامه ای 230 گرم شکر نصف پیمانه کمی وانیل مواد گفته شده برای پوسته کیک را مخلوط کرده حرارت میدهیم تا به غلظت مورد نظر مانند کلیک برسد. ۲ عدد تخم مرغ به آن اضافه میکنیم و مخلوط کرده با ماسوره به شکل بامیه در ظرف میچینیم. ظرف را ۳۰ دقیقه در فریزر قرار میدهیم. بعد شیرینی ها را در روغن تا ۴ دقیقه سوراخ میکنیم. و در مخلوط شکر و دارچین میغلطانیم. توسط یک میله کوچک میانه شیرینی ها را سوراخ کرده و مواد گفته شده برای مغز کیک را مخلوط کرده در حفره ایجاد شده تزریق میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii