#كيك_هويج_و_سيب آرد: 300گرم شکر : 250 گرم تخم مرغ: 5 عدد گردو: 100 گرم روغن مایع:150گرم شیر: یک سوم پیمانه 80 میلی لیتر دارجین: یک قاشق چایخوری جوز: یک سوم يك دانه نمک: کمی هویج رنده شده: یک پیمانه سیب رنده شده: یک پیمانه بیکینگ پودر: سه قاشق چایخوری وانیل کمی تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند.شکر و وانیل را هم افزوده و باز هم با همزن بزنید تا سفید شود. روغن مایع و شیر را هم بیفزایید و آرد ، بکینگ پودر ، دارچین و جوز را هم افزوده و در آخر میوه های رنده شده و گردو را بریزید. مخلوط در فر 170 درجه به مدت یک ساعت بپزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاکا 🥯 😋 🔸دو عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان شکر مخلوط کردم.وخوب با چنگال زدمش تا کش دار بشه.میزان شکر بستگی به ذائقه خودتون داره. بعد یک لیوان آرد برنج اضافه کردم و یک لیوان شیر وخیلی کم دارچین و دو قاشق غذاخوری گلاب. همه مواد رو با هم، مخلوط کردم تا یکدست بشه. اگه ارد برنج نداشتید از آرد گندم استفاده کنید. غلظت مواد باید مثل فرنی باشه پس زیاد رقیق یا غلیظش نکنید. ـ بعد داخل تابه روغن ریختم وقتی داغ شد یک ملاقه از موادم ریختم وسط تابه اجازه دادم سرخ بشه وبرش گردوندم تا طرف دیگشم سرخ بشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیله_مرغ_نودلی 🍝🍗 اول یه بسته نودل رو با دو لیوان اب میذاریم بجوشه تا نرم بشه فیله مرغ رو به صورت نوارهای باریک و کوتاه برش میزنیم من‌هر فیله رو ۴ تکه کردم و با هر چی که دوست دارید مزه دارش کنید ؛ من زعفران و نمک و فلفل زدم نودلهارو میریزیم تو ابکش تا آبش بره . فیله های مرغ مزه دار شده رو ابتدا داخل آرد سفید میزنیم و بعد دورش نودل پخته شده می پیچیم و داخل روغن داغ فراوان سرخشون میکنیم. روغن زیاد بریزید که وقتی فیله نودلی هارو داخلش میندازیم شناور باشن و خوب سرخ بشه با شعله کم و مغز پخت بشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸💛🌸 💛🌸 #الســـــــــــــلام‌علیـــــک🌸💛 💛 #یا_فـــــاطمه_الزهــــــــرا"س"💛 💛آسمان‌خورشيدرابگرفته و دف می‌زند 🌸هر فرشته بر قدوم فاطمه کف می‌زند 💛تا بيايد دختـــر يڪتای ختم المرسلين 🌸انبيا ازعرش تا روی زمين صف می‌زند 💛💛میــــلاد ریحـــــــــــانه نبی💛💛 🌸🌸بـــــانـــــوی دوعالــــــــــــم🌸🌸 💛💛حضرت زهـــرا مبــــــــارک💛💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج

#مراحل نان جیبدار فرانسوی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✨✨حال دلتون هميييييشه خوب ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ #نان جیبدار فرانسوی آب ولرم نصف لیوان شکر یک ق غ پودر خمیر مایع یک ق غ روغن مایع یک چهارم لیوان نمک یک ق چ آرد الک شده تقریبا پنج لیوان پنجاه گرم کره آب شده یا کمی روغن برای بین خمیر مواد رومال یک زرده تخم مرغ +نصف غ ق خامه همه ی مواد به غیر از آرد باهم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم روی مواد الک میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم و بعد با کمک دست موادو باهم خوب مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد حالا خمیرو تو ظرف چرب شده قرار میدیم و روشو میپوشونیم و یک تا یک و نیم ساعت استراحت میدیم تا پف کنه ،بعده این تایم پف خمیر رو با دست میگیریم و چونه های کوچولو درس میکنیم و بعد خمیرو پهن میکنیم و طبق عکس سومی 🥰پیش میریم بصورتی که روی خمیر روغن فرچه میکنیم و از وسط تا میزنیم مجدد روشو روغن میزنیم و تا میکنیم و بعده یک ربع استراحت خمیر ،رومال میکنیم و کنجد میپاشیم وتو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ حدود نیم ساعت میپزیم (دمای فر ها متفاوته چک کنید ) رسپی از بانو raheleh_khavandi و موقع سرو هم با چاقو آروم بین لایه ها رو ببرین چون بعده پخت میچسبن بهم بعد با هرررر چی دوست داشتین میتونین داخلشو پر کنین من از کاهو خیار و گوجه استفاده کردم اگه شما پنیر خامه ای یا کالباس و ژامبون دوس دارین گزینه های خوبین😉👌 ⭕️آرد من سبوس دار بود ⭕️ mah.food.99 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نسکافه_ای #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#یافاطمه_الزهرا تولد حضرت فاطمه (س)🍃🍂و روز مادر را به همه ی شما عزیزان و مادران گرامی تبریک عرض میکنم امیدوارم همیشه سالم و سلامت باشید شیرینی نسکافه ی تقدیم به شما zhele.bahare.vahdati مواد لازم آرد قنادی ۱۰۰ گرم روغن جامد یا نیمه جامد، صاف شده ۸۰ گرم(طرز صاف کردن در دستور ذکر شده) پودر قند الک شده ۸۰ گرم نسکافه یا پودر قهوه ی فوری ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو یک قاشق و نصفی چایخوری شکلات برای تزیین شیرینی ها 👌برای صاف کردن روغن نیمه جامد یا جامد کامل : روغن را روی بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود سپس به دمای محیط که رسید در یک شیشه ی در بسته بریزید و در یخچال قرار دهید حدود ۷ تا ۸ ساعت زمان میبرد تا روغن ببندد 👌این کار حتما باید به دلیل حباب ها و دانه ی زبری که در روغن جامد و نیمه جامد هست انجام‌ دهیم تا کیفیت شیرینی بالا رفته و اندازه گیری آن با دقت بیشتری انجام شود در این شیرینی از روغن صاف قنادی یا همون روغن ۵۰ هم می تونید استفاده کنید (موجود در لوازم قنادی ها) و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا پودر قند را روی روغن الک کرده و به مدت حدود ۱۰ دقیقه با هم زن بزنید تا پوک و سبک شود سپس پودر کاکائو و پودر نسکافه و نیمی از آرد را با هم مخلوط و الک کنید و به آن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ما بقی آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا خمیر لطیف و منسجمی به دست بیاید ما بقی آرد را کم کم اضافه کردیم چون به دلیل کیفیت متفاوت آردها ،،،، اگر میزان آرد شما زیاد شود شیرینی در انتها سفت میشود و اگر کم شود شیرینی در فر شکلش را از دست میدهد خمیر شما نه خیلی سفت و خشک باشد و نه خیلی شل و‌چرب ،،،، وقتی خمیر به دست آمد اندازه ی گلوله ی کوچک بردارید (حدود ۸ تا ۱۰ گرم) و با کمک‌کف دست گلوله کنید کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده و گلوله ها را داخل آن بچینید میتونید ساده به همین شکل داخل فر بزارید و یا اینکه با ته یک‌جسم گرد یک فرو رفتگی کوچک روی گلوله ایجاد کن و بعد داخل فر قرار دهید این حفره را را بعد از پخت شیرینی میتونید داخلش شکلات ذوب شده بریزید و تزیین کنید مدت پخت ۵ تا ۷ دقیقه دمای فر ۱۷۰ درجه همین که کمی رنگ توپک ها عوض شد و کمی حجمش تغییر کرد از فر خارج کنید تا شیرینی شما نسوزد اجازه دهید شیرینی کامل در دمای محیط سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید و سپس داخل یک ظرف سر پوشیده در یخچال 👌اندازه ی توپک‌ها بزرگ نشود چون شیرینی مغز پخت نمیشود و وفق میسوز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii