🔝 #پلو_مرغ_هندی #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان_سنگک 🍞🍞🍞 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 چندی از دوستان دستور #نان_سنگک خانگی را خواسته بودند. در زیر ساده ترین روش را برای دوستان نوشته ام. لطفاً توجه داشته باشید که نان سنگک اصل با روش زیر فرق میکند. بطوری که در روش اصل ، خمیر ترش از شب قبل درست شده و روز بعد به آرد اضافه میشود و بعد خمیر برای مدتی استراحت میکند و این باعث طمع خاص نان سنگک می‌باشد. روش زیر تشریح ساده نان سنگک میباشد. البته همه نانها اکثراً همین مواد را لازم دارند ولی روش و مقدار مواد متفاوت هست. بعضی نانها روغن، شیر، ماست، شکر و مواد دیگر نیاز دارند. ولی سنگک با ساده ترین مواد ولی سخت ترین و سنتی ترین روش ایرانی درست میشود. یک رمز خاص برای درست کردن سنگک خانگی با طعم سنتی به این هست که به جای خمیر ترش، دو قاشق ماست ترش به آرد اضافه کنید. نان سنگک سالم ترین وبیشترین ویتامین را دارد. هر ۱۰۰ گرم نان سنگک دارای ۲۵۸ کالری هست. نان بربری در درجه دوم از نظر گالری بیشتر و بعد از آن تافتون و لواش. درست کردن نان سنگک در خانه به عنوان تفریحی هست و شاید یکبار بیشتر اجرا نشود چون دردسر زیاد دارد. البته برای ما فرق نمیکنه چقدر سخت یا آسان باشد. ما وسط برف و باران تنور رو روشن میکنیم. 📝مواد لازم ۴۰۰ گرم آرد سفید نان ۱۰۰ گرم آرد نان سبوس‌دار (اگر نان سالم تر دوست دارید. مقدار آرد سبوس‌دار را به نسبت بیشتر کنید) ۵ گرم شکر ۸ گرم پودر خمیر مایه ۸ گرم نمک حدود ۴۰۰ میلی لیتر آب ولرم کنجد، سیاه دانه و غیره به دلخواه برای روی نان. ♨️طرز تهیه همه را مخلوط کرده. آب به اندازه ای که خمیر بدست کاملا بچسبد. در جای گرم نگه دارید تا خمیر پف کند. سپس روش #کلیپ را دنبال کنید. هنگام پهن کردن خمیر، مدام دستتان را با آب خیس کنید. میتوانید از فر خانگی استفاده کنید. درجه حرارت، حد اکثر که فر میتواند داشته باشد. موفق باشید. 💁 haghighat _shahin 🆔 @ashpazbashiii

#نکته_سلامتی💪💪 😍 بوهای شگفت انگیز 🔹بوی دانه های قهوه : ضد استرس 🔸بوی پرتقال و لیمو : افزایش انرژی 🔹بوی گل یاس : ضد افسردگی و غم 🔸بوی نعناع : بهبود خلق و خو و تمرکز 🍏 @ashpazbashiii 🍏

🔝 #کتلت عجیب غریب😇 #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت گوساله ۳۰۰ گرم کلم سفید ½ لیوان برنج کمی پخته شده برنجوتون به اصطلاح مقداری زنده باشه. ۲ تا ۳ عدد هویج ۲ عدد تخم مرغ ۲۰۰ گرم برنج پخته شده یک و نیم ‌قاشق غذاخوری رب گوجه 250 گرم خامه ♨️طرز تهیه تمام سبزیجات به صورت خرد شده و رنده شده، بهمراه چاشنی مورد علاقه، تخم مرغ، نمک، فلفل و همچنین گوشت و برنج پخته شده را خوب مخلوط کنید (اگر کلم تازه نیست، شما میتوانید در آب کمی بجوشانید تا بافت ترد پیدا کند). از مخلوط تهیه شده با کف دست شکل دهید و هر دو طرف روغن سرخ نمایید. ♨️ برای تهیه #سس رب گوجه فرنگی را با آب مخلوط کنید و به آن خامه، نمک اضافه کنید و آن را خوب میکس کنید، در صورت تمایل میتوانید سیر هم اضافه کنید، کتلت ها را در ظرف فر قرار دهید و از سس روی آن ریخته و حدود 40 - 45 دقیقه در 180 - 200 درجه زمان پخت دهید. 15 - 20 دقیقه قبل از آماده شدن نهایی میتوانید پنیر پیتزای رنده روی آن ریخته و زمان پخت را به پایان برسانید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 #تزیین_ماکارونی 🍝🍝 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_گندم_پرک 📝مواد لازم گندم پرک هویج خام رنده شده یا نگینی سیب زمینی نگینی یک عدد متوسط بال مرغ 10 عدد نمک فلفل زردچوبه رب گوجه فرنگی جعفری تازه زرشک شسته شده پیاز خیلی بزرگ نگینی خرد شده ♨️طرز تهیه اول پیاز داغ کردم وقتی طلایی شد آبجوش اضافه کردم و بال های مرغ و نصف بسته از گندم پرک و هویج رنده شدمو بهش اضافه کردم به همراه نمک؛نصف پارچ داخلش آب ریختم چشمی آب رو اندازه کنید چون قرار گوشت و گندم پرک ها حجم بگیرن ، حالا اجازه دادم تا بال ها کامل بپزن و بعد یک و نیم ق غ رب گوجه رو داخل روغن زیاد مثلا پنج ق روغن تفت دادم ادویه جات بهش اضافه کردمو به سوپم اضافه کردم؛ حالا سیب زمینی نگینی رو به سوپ اضافه کردم تا خوب جا بیوفته و آماده بشه تو این فاصله بال هارو از داخل سوپ جدا کردمو گوشتاشو ریش ریش کردم و مجدد داخل سوپ ریختم؛ اگر خیلی غلیظ شده بخاطر سیب زمینیه پس حالا یکمی آبجوش اضافه میکنیمو و نمکشو اندازه میکنیم 10دقیقه ی آخر کمی جعفری بهش اضافه کردمو و زیرشو خاموش کردم؛ زرشک طعم عالیی به سوپمون میده ترشیش خیلی جذابه پس اصلا حذفش نکنید ؛ زرشک پفکی تازه خشک شده بخرید که نور علی نور بشه من داخل این سوپ ورمیشل نمیریزم چون طعمشو عوض میکنه و من دلم نمیخواد که مزه ی رشته بگیره اما اگر شما دوست داشتین میتونین استفاده کنین. میتونید از سینه و ران مرغ هم استفاده کنید و یا از گالینا بلانکا مرغ عالیه امتحانش کنین. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_ماکارونی 🍝🍝 👈 ماکارونی فرمی و آبکش کنید ، با سیبزمینی ، ژامبون ، تخم مرغ ، فلفل دلمه ، هویج ، خیارشور ، ذرت ، نخود فرنگی ، نمک ، فلفل و سس مایونز آرام مخلوط کنید و در یخچال بذارید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 #فلفل رو از وسط نصف کنید و داخلش و خالی کنید. توش مواد ماکارونی و پنیر پیتزا بریزید و بذارید تو فر😋🌶 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

شب مانند پرده سیاهی ؛ کل شهر را گرفته است ، قلمی بردار و فردایت را با ستاره های درخشان ، به تصویر بکش بدان این " تو "هستی که ، فردایت را میسازی. همراهان عزیزم شبتون خوش💕   💟 @ashpazbashiii

آخرین دوشنبہ آبان ماهتون.. پر از عشق و محبت ، پر از موفقيت و سرافرازی ، پر از صلح و سازش ، پر از دوستی و مهربانی ، پر از دلخوشى و پر از خبرهای خوب😍 سلام🌹دوشنبه تون بی نظیر ، دلتون گرم به عشق به خدا🌹 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کادایف_رول_شده_گردویی #ملل به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii