#ساندویچ_اینساید_اوت مواد لازم نان تست چهارورق گوشت چرخ‌کرده دویست گرم پیازدوعدد پودرسیروادویه(نمک،زردچوبه،فلفل،پاپریکا) کره جعفری خردشده گوجه پنیر ورقه ای سس ماست(ماست،سس مایونزوفلفل رومخلوط میکنیم) طرز تهيه اول نان تست روباکره براش میکنیم،پیازرورنده کرده تفت میدیم گوشت روبهمراه ادویه باهاش تفت میدیم یه لایه گوشت میذاریم بعدپیازخلالی روکه سرخ کردیم،جعفری خردشده بعدگوجه ورقه شده،سس ماست ودرآخرپنیررونواری برش داده ومیذاریم، بعد یه نون تست دیگه روش میذاریم دوباره موادروتکرارمیکنیم و درنهایت پنیرورقه ای رو روش میذاریم وداخل فرچن دقیقه تاپنیرآب بشه...بشدت توصیه میکنم امتحانش کنین... نوش جانyasii_food 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیز_کیک_چوبی_شکلاتی🎂 تخم مرغ دوعددهمدمای محیط شکرنصف لیوان شیر نصف لیوان روغن نصف لیوان وانیل یه چهارم قاشق سوپخوری بکینگ پودریه قاشق سوپخوری آردیه لیوان ویه چهارم لیوان زعفران غلیظ یه قاشق مرباخوری برای موادپنیری پنیرماسکارپونه نصف بسته خامه صبحانه نصف پاکت پودرقندچهارقاشق غذاخوری ژلاتین یک قاشق سوپخوری آب چهارقاشق کاکائو یه قاشق غذاخوری(اگرسفیددوس دارین میتونین نزنین) اول کیک رودرست میکنیم،تخم مرغ وشکرو وانیل روباهمزن میزنیک تاکرم رنگ بشه بعدشیر رو روغن رواضافه کرده وموادخشکی که الک کردیم درسه مرحله بهش اضافه میکنیم،قالب روچرب کرده(قالب تارت) ودرفرگرم شده بمدت سی دقیقه میپزیم(چک کنین باسیخ چوبی)دمای فرمن ۱۶۰گذاشتم.... پنیرروباخامه،پودرقندوکاکائوهم میزنیم،ژلاتین رو روی اب میپاشیم وروی کتری بن ماری میکنیم وبه موادپنیری اضافه میکنیم،کیک که خنک شد روش میریزیم...میذاریم یخچال تا لایه روش ببنده وبعد برش میدیم وچوب بستنی بهش میزنیم به همین راحتی وخوشمزگی...yasii_food 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بلغور_شیر_یاسی_فود اول بگم که بلغورشیر همون بلغورگندمه که باشیرمیپزن وقتی شیرجذب شد یکم زردچوبه میزنن وتوی سینی پهن میکنن تاخشک بشه بلغورشیر یک لیوان عدس نصف لیوان شیردولیوان آب دولیوان زردچوبه پیازیه عدد نمک اول پیازروریزکرده وسرخش میکنیم وبهش زردچوبه میزنیم، بلغور،عدس،شیروآب روبهمراه نمک ریخته ومیذاریم دوساعت تاکاملا بپزه وجابیفته،بهمین راحتی خوشمزگی😋😋(من اززیره هم داخل بلغوراستفاده کردم ) نوش جانyasii_food 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام رفقااااا... پاییزو کدوحلوایی خوشمزش که نمیشه ازش گذشت البته بین خودمون باشه ها من کدو دوس ندارم🤭 ولی بااین روش عاشق کدوشدما🤗 #دسر_کدو_حلوایی کدوها رو ریزکرده وبعدپوستشو جدامیکنیم داخل قابلمه میذاریم،شکرقهوه ای،چوب دارچین،گلاب،یکم آب میریزیم ومیذاریم کدو بپزه ویکم ازشربتش باقی بمونه در آخر پودرگردو روش میریزیم وبایکم ازشربتمون میل میکنیم واقعا خوشمزست🌹 شکرروسلیقه ای میتونین کم و زیاد بزنین... نوش جان yasii_food 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ایده دیزاین ژله ویترینی با انواع میوه ها😍 اول یکم ژله آلوئه ورا ته ظرف یا قالبتون بریزید بذارید ببنده بعد میوه های دلخواهتون رو روی ژله بچینید بعد به اندازه ای که روی میوه ها رو بگیره و میوه ها تکون نخورند ژله بریزید دوباره بذارید یخچال بعد اگه خواستید بازم میوه بریزید اگه نه میتونید ژله با یه طعم دیگه بریزید و قالب رو پر کنید نکته:برای اینکه میوه هایی مثل کیوی و پرتقال توی زله ببندند باید میوه تون رو حدود دو سه دقیقه توی یه مقدار آب و شکر بذارید بجوشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تاس_کباب گوشت چرخ‌کرده دویست گرم پیاز دوعدد گوجه یه عدد هویج یه عدد جعفری و گشنیز خردشده صدگرم دوعدد لیمو ترش سیب زمینی یه عدد ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا) ماش پخته شده دوقاشق غذاخوری طرز تهيه اول پیازرنده شده روباگوشت ورز میدیم وادویه هاروبهش اضافه میکنیم وداخل یخچال یه ربع استراحت میدیم،داخل تابه پیازریزشده،هویج وسیب زمینی وگوجه نگینی روتفت میدیم وبهش ادویه می‌زنیم سبزیهامونم بهش اضافه کرده وگوشت روبادست شکل میدیم وداخل مواد یه تفت کوچیک می‌دیم ویکم آبجوش میریزیم ومیذاریم یکم سسش غلیظ بشه،ماش وآب لیمو ترش روهم اضافه کرده و حدودا نیم ساعت زمان میدیم تاکاملا پخته بشه این غذا بانون سرو میشه ومن مثه همیشه بابرنج میخورم😁نوش جانyasii_food 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بیسکوییت های خوشمزه نارگیلی👌😋 vitakwee مواد A:👇 کره 220 گرم شکر 60 گرم 1 زرده تخم مرغ وانیل نوک قاشق چایخوری مواد B:👇 225 گرم آرد 50 گرم نشاسته ذرت 50 گرم نارگیل طرز تهیه:👇 مواد A را هم بزنید تا نرم شوند ، همزن را خاموش کنید ، مواد B را وارد کنید ، خوب مخلوط کنید. کمی خمیر را با کمک دو قاشق کوچک بردارید ، فقط آن را شکل دهید ، آن را روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید. روی آن کمی نارگیل بریزید. در فر می توانید 2 سینی 30x30 سانتی متری با درجه حرارت 150 درجه سانتیگراد بالا و پایین بزارید. به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود. (فراموش نکنید که محل سینی باید تغییر کند) ترجمه: ghannadi.khoonegi 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ مگنولیا لوتوس 😋🍮 (برای 6 نفر) ⠀⁣yemeknet مواد لازم: 👇 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 2 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 ق چ سرخالی وانیل 1 پاکت خامه 18 عدد بیسکویت لوتوس ‌ برای رویش:👇 4 قاشق غذاخوری کرم لوتوس ‌ 💦اندازه لیوان 200 میلی لیتر است.‌ ‌ طرز تهیه:👇 شیر سرد،آرد،نشاسته رو در قابلمه مخلوط کنید تا حل شود.بعد روی حرارت گاز بزارید و شکر رو بریزید و زرده تخم مرغ رو بریزید و مدام هم بزنید تا قوام بیاد و غلیظ بشه.بعد از روی حرارت بردارید،کره،خامه،وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوییتهای لوتوس را پودر کنید. کرم لوتوس رو روی حرارت گاز ذوب کنید. طبق عکسها،لایه اول بیسکوییت پودر شده رو بریزید.لایه دوم مگنولیا رو بریزید.لایه سوم،کرم لوتوس ذوب شده رو بریزید و بزارید یخچال تا خنک بشن.با بیسکوییت پودر شده تزیین کنید..خوشمزه تر ازین دسر مگه داریم😋👌😊‌ ‌ ترجمه:ghannadi.khoonegi 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ سوتلاچ😍👌 renkli_sunumlar3 مواد لازم: نصف لیوان برنج 2 لیوان آب 1 لیتر شیر نزدیک 1 لیوان شکر 1 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری نشاسته (ترجیحا نشاسته ذرت) 2 قاشق غذاخوری آب 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) فندق بو داده و یا پسته برای روی سوتلاچ طرز تهیه: برنج را با 2 لیوان آب بپزید. وقتی مقدار کمی از آب برنج ماند از روی اجاق بردارید. (در فیلم بی آب دیده شدنش شمارو به اشتباه نندازه. به خاطر این است که وقتی میماند آب را جذب میکند. در زمانی که دوربین را آماده میکردم کمی ماند و آب برنج کشیده شد) شکر و شیر را داخل قابلمه دیگری بریزید و هم بزنید. برنج آب پز شده را بدون اینکه آبکش کنید به شیر اضافه کنید و هم بزنید. 2 قاشق نشاسته را در 2 قاشق غذاخوری آب حل کنید. زرده تخم مرغ را به آب و نشاسته اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته به حالت گلوله نماند. مخلوط نشاسته را آرام آرام داخل قابلمه بریزید و مجدد هم بزنید. روی اجاق بذارید و در حالیکه هم میزنید منتظر بمانید بجوشد. بعد از اینکه جوشید 10_8 دقیقه دیگر بپزید.(یادتان نرود گاهی هم بزنید) سپس از روی اجاق بردارید. وانیل را اضافه کنید و داخل کاسه های سفالی بریزید. میتوانید با فندق بو داده تزیین کنید. 3_2 ساعت در یخچال بذارید سپس سرو کنید. نوش جان BANOOYENEMOONE2 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

گراتن سیب زمینی مواد لازم 9_10 سیب زمینی متوسط 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری آرد 200 گرم خامه صبحانه 150 تا 250 میلی لیتر شیر 1 قاشق چایخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه مقداری جور هندی رنده شده پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده (به میزان لازم ) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

گراتن سیب زمینی طرز تهیه: سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آن ها را به صورت ورقه ای (نه خیلی نازک نه خیلی ضخیم)خرد کنید و کف سینی فر بچینید،در یک قابلمه کوچک کره و آرد را تفت دهید و مخلوط خامه و شیر را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود ادویه ها را بزنید و وقتی سس غلیظ تر شد از روی حرارت بردارید(ترجمه از آشپزی خلاق)سپس سس داغ را روی سیب زمینی های بریزید و روی سینی را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید تا سیب زمینی نرم شود (تقریباً 35-40 دقیقه بستگی به ضخامت سیب زمینی دارد) ادامه دارد... ‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii