🔝 #دسر_ليوانى_انار #ويژه_شب_يلدا🍉🍉🍉 لايه ها👇 كيك وانيلى پاناكوتا وانيلى پاناكوتا انار ژله انار همراه با دون انار به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دسر_ماست دستور از فریده خانوم عزیز 😍👆 📝مواد لازم 350 گرم ماست شیرین سفت 50 گرم پودر شکر 2 قاشق‌سوپخوری پودر ژلاتین یک‌سوم پیمانه آب سرد 50 گرم خامه صبحانه یک بسته پودر ژله آماده به دلخواه ♨️طرز تهیه در یک کاسه پودر ژلاتین بریزید و با آب سرد مخلوط کنید. حالا داخل یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، کاسه حاوی پودر ژلاتین را در آب جوش قرار دهید و دائم محلول ژلاتین را هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب به خوبی حل شود. بعد از حل شدن، حرارت را خاموش کرده و کاسه را کنار بگذارید تا خنک شود. در یک کاسه ماست، پودر شکر و خامه را ریخته و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. حالا نوبت افزودن ژلاتین خنک‌شده به مخلوط ماست و خامه‌‌شیرین شده است. این مخلوط ژله ماستی آماده را در ته قالب مورد نظر بریزید. قالب را در یخچال بگذارید تا این لایه ژله ماستی سفت شود. 3ـ2 ساعت زمان کافی است. بعد از اینکه مطمئن شدید لایه اول سفت شده پودر ژله آماده را به روش همیشگی آماده کنید. یعنی پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کرده و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. ژله آماده و حل شده را روی لایه ژله ماستی سفت‌شده بریزید و قالب را دوباره در یخچال بگذارید. 3ـ2 ساعت دیگر صبر کنید، دسر که آماده شد آن را از قالب بیرون آورده و با میوه یا خامه به دلخواه تزیین کنید. 🔴میتونید فقط دسر ماستی داخل قالب بریزید و از ژله استفاده نکنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده جالب خرد کردن سبزی تره یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند ✅ 🍌جلوگیری از سیاه شدن موز حلقه شده 👈کافیه آن ها را به آب میوه های اسیدی مثل لیموترش ، پرتقال و آب کمپوت آناناس آغشته کنید. یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_خانه_داری 🏡 #شستشوی_ظروف اگه غذا توی ظرف پیرکس میچسبه و خشک میشه. هرکار میکنی تمیز نمیشه✅ فقط کافیه با فویل آلومینیومی و کمی مایع شوینده اینکار را انجام بدید عالیه😀 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 آموزش بسیار ساده و زیبا #ژله #تولد🎈🎈🎈 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

سر بر شانه خدا بگذار... تا قصه عشق را ، چنان زیبا بخوانی که نه از دوزخ بترسی ، و نه از بهشت... به رقص درآیی! قصه عشق!!! انسان بودن ، ماست. همراهان عزیزم شبتون بخير 🌛 💟 @ashpazbashiii

شکر گزاری کلید فراوانی و برکت الهی است. هر روز صبح به خاطر آنچه که دارید و آنچه که هستید شکرگزاری کنید. #سلام_صبحتون_زيبا😍 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کتلت_مرغ #کلیپ_آموزشی کتلت مرغ یکی از انواع کتلت های خوشمزه گوشتی است که طعمی عالی وبی نظیری دارد. 📝مواد لازم سینه مرغ از نصف کمی بیشتر سیب زمینی خام دو عدد پیاز دو عدد سیر سه حبه تخم مرغ یک عدد آرد گندم (سفید) آرد سوخاری از هر کدوم یک قاشق سبزی خشک شامل شوید، جعفری، نعنا یک قاشق سبزی تازه داشتید چه بهتر ریز خرد کنید سه قاشق بریزید نمک، فلفل سیاه وفلفل قرمز و زردچوبه وکمی آویشن به میزان لازم ♨️طرز تهیه سینه مرغ رو چرغ کنید سیب زمینی و پیاز رو نیز رنده کنید(رنده ریز) و آب شونو بگیرید. همه مواد رو با هم مخلوط کنید و حدود ده دقیقه با دست ورز بدید یکساعتی بزارید یخچال سپس تو روغن دو طرفشو سرخ کنید حرارت متوسط باشه تا مغز پخت باشه. عزیزان روغنی که کتلت رو توش سرخ میکنید سعی کنید کتلتها توش شناور باشه تا مغز پخت بشن تو روغن کم که سرخ کنید فقط رویه کتلتها برشته میشه وسطش خام میمونه. بعضی از عزیزان با سینه مرغ پخته درست میکنن راستش امتحان نکردم خواهرم یک دفعه درست کرد ازش پرسیدم گفت با سینه خام خوشمزه و آبدار تره. به جای چرخ گوشت از میکسر هم میتونید استفاده کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

‌ 🔝 دوستان ‌، به جز انار پلو و ناردونی غذاهای دیگه ای هم برای #شب_یلدا هستاااا ازجمله👇👇😋 #کوفته_مرغ_سوخاری با #سس_انار دوست داشتید امتحانش کنید️. #ويژه_شب_يلدا 📝ممواد لازم 1 عدد تخم مرغ چهارصدگرم سینه مرغ چرخ شده 1 لیوان سرخالی پنیر پیتزا رنده شده دو تا سه قاشق آرد سوخاری ادویه ها: فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری 📝برای سوخاری کوفته 1 لیوان سرخالی آرد ذرت 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان سرخالی آرد سوخاری ✍چطوری درست کنیم؟ آرد ذرت ، آرد سوخاری و تخم مرغ زده شده را در ظرف های جدا بریزید. تمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید از مواد به اندازه گردو بردارید و گرد کنید. سپس ابتدا داخل آرد ذرت سپس تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ شناور سرخ کنید. 🍶 سس انار 👈 چندتا انارترش و شیرین رو آب گرفتم «بادستگاه آب انارگیر» و برای اینکه زودتر آماده بشه در تابه بزرگ ریختم مرتب هم زدم تا غلیظ شد کمی نمک و پاپریکا اضافه کردم، کمی که خنک شد دانه انار داخلش ریختم و با کوفته سرو کردم. جاتون سبز به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دسر_زعفرانی #پاناکوتا_زعفرونی 📝مواد لازم یک لیتر شیر یک پیمانه خامه قنادی یا یک پاکت خامه صبحانه ۶ تا ۸ قاشق غذا خوری شکر دو سوم پیمانه آب سرد سه قاشق غذا خوری پودر ژلاتین پودر زعفران ب میزان دلخواه ♨️طرز تهیه پودر ژلاتین رو روی دو سوم پیمانه آب سرد میپاشیم و میذاریم حالت اسفنجی بشه بعد میذاریم روی بخار کتری تا به روش بن ماری ژلاتین داخل آب باز بشه. یک لیتر شیر رو داخل ظرف میریزیم خامه و شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم تا به جوش بیادوقتی جوش اومد ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم از روی حرارت بر میداریم. مایه دسر رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یه قسمتش پودر زعفرون و یک قاشق گلاب اضافه میکنیم. قالب پلاستیکی رو چرب میکنیم و لایه لایه دسرو اضافه میکنیم و میذاریم یخچال حدود ۵ ساعت بمونه تا کامل دسر خودشو بگیره. نکته❗️برای اضافه کردن هر لایه باید حتما ب دمای محیط رسیده باشه اگر داغ باشه لایه قبلو باز میکنه و شکل دسر بهم میریزه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوفته_برنجی #گیف_آموزشی دو پیمانه برنج رو که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو با یه کم نمک و آب میذاریم قشنگ بپزه تا نرم نرم شه بعد آبکش میکنیم. گوشت چرخ کرده رو با پیاز و فلفل و نمک و زردچوبه و زیره و دارچین و ادویه پلویی سرخ میکنیم ، در آخر بهش رب میزنیم بعد مقداری از برنج رو بر میداریم کف دستمون میزاریم، وسطش از مایه‌مون میریزیم و قشنگ گرد میکنیم میزاریم کنار. سه تا تخم مرغ رو تو ظرفی شکسته و قشنگ هم میزنیم تو یه ظرف دیگه هم پودر سوخاری میذاریم توپهای برنجیمون رو اول تو تخم مرغ بعد تو پودرسوخاری میزنیم و میذاریم تو روغن تا سرخ شه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii