#کوکو_کنگر نیم کیلو کنگر پاک کرده را خیلی ریز خورد کردم و شستم وبا دولیوان اب گذاشتم پنج دقیقه پخته بشه بعد ریختم تو ابکش تاابش خوب گرفته بشه دراین فاصله یک عدد سینه مرغ کوچیک رو چرخ کردم و یک عدد پیاز متوسط را رنده کردم و ابشو خوب گرفتم. به اندازه ی سه قاشق غذاخوری از سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و فلفل و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به کنگر اضافه کردم به دلخواه زرشک رو هم میتونید بهش اضافه کنیدو مخلوط کردم و سپس یک عدد تخم مرغ کامل و یک زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری ارد به مایه کوکو اضافه کردم خوب مخلوط کردم تا مواد یکدست بشه و ده دقیقه موادو تو یخچال گذاشتم و سپس ماهیتابه رو داغ کردم و کمی روغن توش ریختم و مایه ی کوکو را توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم و گذاشتم با حرارت ملایم سرخ بشه و بعد برعکسش کردم تا طرف دیگشم سرخ بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرین_عسل 🔻مواد لازم برای خمیر 250 گرم کره 150 گرم شکر 2 زرده تخم مرغ و یک تخم مرغ کامل آرد به میزان لازم (تا جایی که خمیرمون به دست نچسبه آرد میریزیم) وانیل نصف قاشق غذاخوری خمیرمایه نصف قاشق غذاخوری نمک شیر عسل کاراملی شکلات 🔻همه مواد بجز آردو با هم مخلوط کنید تا یه کرم سفید به دست بیاد سپس به تدریج آرد رو اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یک خمیر منسجم که به دست نچسبه بدست بیارید ، خمیر رو به هر شکلی دوس دارید قالب بزنید و سپس اون رو توی فر با دمای 180 درجه قرار دهید. بین هر دو تا بیسکوییت شیرعسلی کارامل بریزید و شیرین عسل رو در شکلات فرو کنید روش رو هم با شکلات آب شده میتونید تزیین کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چلو_مرغ😋😋😋 ♨️ابتدادوعددپیاز بزرگ رنده میکنیم بعد داخل روغن تفت میدیم وکمی زرد چوبه بهش اضافه میکنیم بعد مرغ هارو داخلش کمی تفت میدیم ورب ونمک و فلفل بهش اضافه میکنیم بعد داخلش تعدادی هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم ودرآخرهم آب گرم اضافه میکنیم ومیزاریم تاباحرارت کم بپزه وجابیفته 😊 از دوست کدبانومون 🔻mahnaz_sorayaie ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_عمامه_ای 📌مواد لازم 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان پودرشکر نصف لیوان شیر 1 .ق.غ.خ.بکینگ.پودر به مقدار لازم وانیل 3 ق.س کاکاءو 1 لیوان و نیم آرد 📌مواد لازم برای کرم دسر 3 لیوان شیر 1/5 ق.س سر پر آرد 1 ق.س سر پر نشاسته نصف لیوان پودرشکر 1 عدد زرده تخم مرغ به مقدار لازم وانیل برای روی دسر 100 گرم شکلات تخته ای و 100 گرم خامه برای تزیین دور دسر گردوی خرد شده یا پودر نارگیل استفاده کنید 📌طرز تهیه تخم مرغ و شکر را کاملا هم بزنید تا کف کنند بعد بقیه مواد را اضافه کرده و هم بزنید. سینی مخصوص فر را روغنی کرده کاغذ نسوز داخلش قرار دهید و مواد آماده شده را داخل سینی بریزید و در داخل فر از قبل داه شده با دمای 160-180 درجه قرار دهید تا پخته شود. برای تهیه کرم تمامی مواد را مخلوط کرده بپزید. بعد از اینکه کیک پخته و کمی خنک شد با یک استکان یا قالب گرد مطابق عکس برشش دهید.یکی از برشهای گرد کیک را بردارید و کمی کرم از قبل آماده کرده را روش بمالید و یک تکه کیک دیگر بردارید و روی تکه ای که کرم زدید قرار دهید. دور کیک ها را دوباره از کرمی قبلا آماده کرده اید بمالید و روی کرمها گردوهای خرد شده یا پودر نارگیل بپاچید. شکلات تخته ای را آب کنید و خامه را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید و روی سطح بالایی کیکها با قاشقی بمالید. 2-3 ساعت در یخچال نگهداری کرده سپس در ظرف مورد نظر سرو نمایید. نوش جون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی بادامی بدون فر (شیرینی عید) خیلی آسونه و همه میتونن بدون نگرانی از خراب شدنش درست کنن. ♨️یک پیمانه آرد بادام (بادام درختی رو آسیاب کنید)یک پیمانه پودر قندالک شده و کمی وانیل همه رو مخلوط کنید و قاشق قاشق گلاب بهش اضافه کنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد دوستان حتما قاشق قاشق گلاب اضافه بشه برا همین مقدار گلاب گقته نمیشه بعد با دست شکل بدید میتونید رنگ خوراکی بزنید من واسه توتها از رنگ طبیعی لبو استفاده کردم دوستان فقط روی شیرینی رنگ بشه نیاز به رنگ همه شیرینی نیست شما میتونید از آب آلبالو(مربا)هم استفاده کنیدو توی شکر بغلتونید برای دم شیرینی از خلال پسته و بادام استفاده کنید. نوش جان دلتون شاد🧡🧡🧡 🔻afsaneh_8492 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_گوشت_و_قارچ 📌مواد لازم پیاز ۱عدد قارچ خورد شده ۱لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم رب۱ق غ گردوی خورد شده نصف لیوان فلفل دلمه ای ۱عدد ادویه نمک وزرد چوبه ودارچین واویشن 📌طرز تهیه پیاز رو سرخ کرده گوشت رو تفت میدیم وقارچ خورد شده وفلفل دلمه ای خورد شده رو اضافه کرده تفت میدیم وادویه هارو میریزیم ورب میزنیم وگردو رو اضافه میکنیم مواد رو کنار میذاریم تا خنک بشه 📌مواد لازم برا خمیر پیراشکی تخم مرغ یک عدد نمک وشکر ۱ق م روغن ۵ق غ خمیر مایه فوری ۱پاکت شیر ولرم ۱لیوان ارد بمقدار لازم 📌طرز تهیه دو لیوان از ارد رو تو ظرف گود الک کرده ونمک وشکر وخمیر مایه فوری رو مخلوط کرده وشیر ولرم تخم مرغ وروغن رو اضافه کرده مخلوط میکنیم وکم کم ارد اضافه میکنیم تا خمیر بدست نچسبه روش رو میپوشونیم تا یک ساعت استراحت کنه بعد خمیر رو باز کرده وبا غلتک توری میکنیم وروی خمیری که از مایه پیراشکی گذاشته ایم میکشیم وروش رو زرده تخم مرغ وروغن میمالیم وتو فر میذاریم تا کناره هاش طلایی بشه بعد گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه نوش جان 🔻simin_n9202 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه پیش خوراک گیاهی دیگه واستون آوردم(البته میتونید به عنوان یه شام سبک هم ازش استفاده کنید)😄میدونم خیلیاتون بلدید #ایگرا یا #خاویار_بادمجان که در زبان روسی ایگرا به معنی خاویار هست... ♨️من دو تا بادمجان بزرگ رو روی گاز کبابی کردم و پوست گرفتم(شما میتونید بادمجان ها رو روی منقل کبابی کنید)و بعد ساطوری کنید. در تابه یک عدد پیاز درشت رو ریز نگینی کردم و در کمی روغن زیتون تفت دادم تا سبک و شیشه ای بشن. بعد دو حبه سیر رو رنده و به پیاز اضافه و دوباره کمی تفت دادم تا بوی سیر بلند بشه. یک عدد فلفل دلمه درشت رو نگینی کردم و به سیر و پیاز اضافه و دوباره تفت دادم تا کمی فلفل دلمه نرم بشه. سه عدد گوجه فرنگی درشت رو پوست کندم و رنده کردم و به مواد داخل تابه اضافه کردم و دوباره شروع به تفت دادن کردم تا گوجه ها رنگ بندازن(میتونید یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنید تا خوشرنگ تر بشه) حالا نوبت اضافه کردن بادمجانهای کبابی ساطوریه👌 بادمجانها رو هم اضافه کنید و کمی تفت بدید و بعد کمی نمک و فلفل و دو قاشق آبلیمو (در صورت تمایل) و یک لیوان آب جوش اضافه کنید. در تابه رو ببندید تا مایه جوش بیاد و طعم مواد به خورد هم برن و اصطلاحا خوب جا بیفته... بعد در ظرف بکشید و سرو کنید. اگه طرفدار طعم تند هستید میتونید از فلفل قلمی تند و حلقه شده برای تزیین روی غذا استفاده کنید. 👈یادتون باشه خاویار بادمجان باید خوشرنگ باشه... souzan .shariat ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

چیپس خونگی 😋 🍟 سیب زمینی هارو نازک برش بدین و تو کاسه ای که با آب سرد و یخ پر شده بریزین و یه قاشق چایخوری پکینگ پودر و یه قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و نیم ساعت بهش استراحت بدین بعد حلقه های سیب زمینی رو دونه دونه روی دستمال یا حوله پهن کنین و روشون یه دستمال بندازین تا آبشون گرفته بشه یکی دو ساعت زمان میبره تا کامل خشک بشن بعد تو تابه روغن میریزید و بعد از داغ شدن کمی زردچوبه اضافه میکنید سیب زمینی هارو اضافه و اجازه بدید ترد بشن 🎀 🌸 🎀 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای درست کردن این ژله زیبا دورنگ ژله رو بعد از درست شدن رنده کنید داخل قالب بریزید و روشون رو با ژله آلوورا پر کنید و بزارید تا ببنده 👌☺️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

روش نگه داری برگ مو 🍁 اول برگ مو رو بشویید وقتي آبشون كامل رفت صدتايی بسته بندی ميكنیم هوای نايلون رو هم‌ کامل ميگيریم و بعد ميذاریم فريزر موقع استفاده كردن ١٥مين بيرون بزارید بعدش دلمه رو بپیچید به همين راحتی خيلی خوب وتر وتازه ميمونه 👏😇 🎀 🌸 🎀 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هر صبح آغازی تازه است ؛ با قلبی شکرگزار بیدار شو‌ ❤️ سلام به چهارشنبه‌ ۲۰ مهر 🤗🌸 #سلااامممم_روزتون_قشنگ

این #کیک_تر ترکیه تقدیم نگاه زیباتون 😍🌹🌹🌹 📌سه عدد تخم مرغ، یک ونیم لیوان شیر، یک ونیم لیوان شکر، یک ونیم لیوان روغن، دو لیوان آرد ، چهار ق غ خ پودر کاکائو ، یه قاشق غ خ پکینگ پودر ، کمی وانیل ، برای روی کیک خامه شکلاتی 📌ابتدا پودر کاکائو و شکر و شیر با همزن میزنیم و روغن کم کم اضافه میکنیم تا سس شکلاتی درست بشه یه لیوان از سس شکلاتی برمیداریم کنار میزاریم برای روی کیک در ظرف دیگه ای تخم مرغ هارو با وانیل با همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا پف کنه بعد به سس شکلاتی اضافه میکنیم بعد هم آرد با پکینگ پودر سه بار الک میکنیم در سه مرحله به مواد کیک اضافه وبا لیسک مخلوط میکنیم داخل ظرف چرب شده مخلوط(یه قاشق آرد+دوقاشق روغن) میریزیم وداخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه حدود چهل دقیقه میزاریم. قطر ظرف من حدود سی سانت بود. چون میخواستم کیک برش بزنم به از قالب بزرگ استفاده کردم شما میتونین به نسبت هر تخم مرغ مواد تقسیم کنین. یا اضافه کنین. بعداز اینکه کیک از فر بیرون آوردم من کیک بر گردوندم و سس شکلاتی رو روش ریختم پشت کیک بهتر جذب میکنه. گذاشتم یخچال تا سرد بشه بعد روش خامه شکلاتی کشیدم گذاشتم توی یخچال تا خامه سفت بشه بعد برش زدم و روش با گاناش تزیین کردم. 🔻raheleh_khavandi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii