#مربای_لیمو_شیرین مواد لازم آب 2 لیوان لیمو شیرین 500 گرم شکر 500 گرم عسل 5 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه لیمو شیرین را بشویید و خرد کنید ، داخل کاسه ای چند لیوان آب بریزید و لیموهای خرد شده را داخل آب بریزید و تا روز بعد داخل یخچال قرار دهید ( خیساندن لیمو برای از بین بردن تلخی پوست ان میباشد ). برای تهیه مربای لیمو ابتدا لیموها را که از روز قبل خیس داده اید با اب سرد آبکشی کنید سپس داخل قابلمه 2 لیوان آب را بهمراه لیموها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. پس از اینکه 15 دقیقه لیموها جوشیدند باید شکر و عسل را اضافه و مخلوط کنید ، با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بپزد و غلیظ شود ، در انتهای پخت ابلیمو را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به غلظت لازم برسید سپس داخل شیشه های تمیز بریزید برای جلوگیری از کپک زدن مربا شیشه ها باید تمیز و بدون لکه چربی باشند نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍋🍯🍋🍯🍋🍯🍋

#املت_رنگارنگ فلفل دلمه ای‌های رنگی- از هر کدام یک عدد زرد، قرمز، نارنجی، سبز- را به صورت نگینی و یک عدد پیاز را هم به صورت خلالی خرد کنید. داخل ماهیتابه یک قاشق روغن مایع اضافه کنید و مواد خرد شده را داخل آن بریزید همراه نمک و فلفل- به میزان دلخواه- به مدت پنج دقیقه تفت دهید. حالا مواد سرخ شده را سه قسمت کرده و داخل بشقاب به صورت دایره‌ای قرار دهید و روی هر کدام یک تخم مرغ شکسته و روی تخم مرغ مقداری پودر سیر بپاشید. حالا بشقاب‌ها را داخل مایکروویو به مدت هفت دقیقه قرارداده، به همراه نان سرو کنید. مدت زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه مدت زمان پخت: ۷ دقیقه نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍳🥚🍳🥚🍳🥚🍳

#املت_تنوری ابتدا٢٠٠ گرم کالباس را خرد کرده و با سه عدد گوجه فرنگی و به میزان دلخواه نمک و فلفل در کره به مدت سه دقیقه تفت دهید. داخل ظرف‌های تعیین شده را با مقداری روغن چرب کرده و مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف‌ها بریزید. روی هرکدام از آن‌ها یک عدد تخم مرغ بشکنید و برای تزئین روی آن‌ها از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید. فر را با درجه حرارت ١٨٠ سانتی گراد روشن کرده و بعد از گذشت پنج دقیقه ظرف‌ها را به مدت ده دقیقه در آن قرار دهید. به همراه سه عدد نان تست صبحانه شما آماده سرو می‌باشد. مدت زمان آماده‌سازی: ٥دقیقه مدت زمان پخت: ١٠ دقیقه نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳

#کیک_شیره_انگور_تخته_ای از خانم رمضانخانی تخم مرغ ۴ عدد شیره انگور یک لیوان آرد دو و نیم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان شیر یک چهارم لیوان پودر کاکائو یک ق غ وانیل نصف ق چ بکینگ پودر یک ق غ همه ی مواد باید به دمای محیط رسانده شود . تخم مرغ و وانیل را دو دقیقه با همزن بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی دربیاید و سپس شیر و شیره انگور را اضافه و چند دقیقه با دور تند همزن برقی می زنیم. میتوانید از شیره توت یا خرما هم استفاده کنید . سپس روغن را اضافه و سی ثانیه با همزن می زنیم . آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک شده را در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم می زنیم . قالب را چرب کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید و قالب را در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

#پاستیستیو یکی از غذاهای یونانی که بسیار خوشمزه است تقریبا مثل لازانیاست ولی خیلی کم چربتر و ساده تر برای تهیه این غذا پاستا پنه یا فوزیلی رو طبق دستور بجوشونید بعد سس دلخواه مثل ماکارانی و لازانیا اماده کنید وبا پاستاهای ابکش شده مخلوط کنید بعد تو یک کاسه 5ق غ ماست و2تا تخم مرغ و 3ق پنیر پامزان رو خوب مخلوط کنید ورو پاستا بریزن و خیلی کم پنیر پیتزا رو سس ماست بزارید زیر گریل تا اماده بشه . من برای ادویه این غذا پودر سیر پودر پیاز اویشن و کمی ریحون خشک وپاپریکا میزنم و تاکید میکنم به امتحانش می ارزه باور کنید نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#سينه_مرغ_پرشده مواد لازم سينه مرغ ٦عدد روغن زيتون ٢ق غ پياز ١/٢عدد اسفناج ريز خرد شده ٢٥٠ گرم فلفل قرمز شيرين ٢عدد متوسط(من فلفل هالوپينو استفاده كردم) پنير موزريلا ١/٢پ نمك و فلفل سياه به ميزان لازم روزمارى خرد شده ١ق غ طرز تهیه داخل ماهيتابه يك قاشق روغن گرم كنيد،پياز و فلفل را ريز خرد كنيد و تفت بديد كه سبك بشه،اسفناج،نمك ١/٢ق چ،رزمارى ١ق چ،فلفل سياه هم اضافه كنيد و ٣دقيقه بپزيد و كنار بزاريد،كمى سرد شد پنير اضافه كنيد يك قاشق غ روغن را با دو ق چ رزمارى،١/٢ق چ نمك و ١/٤ ق چ فلفل مخلوط ميكنيد و ميزاريد كنار،سينه هاى مرغ را از يك طرف برش ميديد كه داخل مثل جيب درست بشه،مخلوط اسفناج را داخلش پر ميكنيد،با خلال دندان ببنديد،مخلوط روغن و ادويه را رو سينه هاى مرغ خوب ميماليد و رو تابه گريل هر طرف ١٢ دقيقه بپزيد نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

#دسر_کالبورا_باستی(ترکی) مواد لازم 200 گرم کره یک استکان روغن مایع یک استکان شیر یک قاشق سمولینا مقداری نمک نصف ق م بکینگ پودر گردو برای وسط شیرینی یک ق چ وانیل 4 لیوان آرد یک قاشق پودر قند جهت شربت سه لیوان شکر سه لیوان آب نصف لیمو طرز تهیه ابتدا شربت رو حاضر کنید بزارید سرد شه مواد ذکر شده بالا رو خوب ورز میدیم تا مثل لاله گوش نرم بشه .آرد رو‌کم کم اضافه کنید چون ممکنه کمتر آرد لازم بشه. سپس در قطع اندازه گردو گلوله درست کنید و وسطش رو فشار بدین گردو لاش بزارید و ببندیدش. به سلیقه خودتون میتونید تزیینش کنید من به وسیله چاقو و ایجا شکاف تزئین کردم. گلوله ها رو تو فر 180 درجه بزارید تا خوب سرخ بشن و رنگ بگیرن. از فر در بیارید و شربت سرد رو روی گلولهای داغ بریزد و بزارید 2-3 ساعت سرد شه نوش جان❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#کیک_نسکافه مواد لازم ۴ تخم مرغ همدمای اتاق وانیل ۱ پیمانه شکر کمی بیشتر از نیم پیمانه ، روغن مایع ۱ پیمانه شیر ولرم ۲ پیمانه آرد ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ پنس نمک ۲ قاشق چایخوری نسکافه گردو درشت خرد شده (اختیاری) طرز تهیه برای کیک، تخم مرغ ها ، شکر و وانیل رو با همزن برقی هم بزنین تا پفی شه، بعد روغن و مخلوط شیر و نسکافه رو اضافه و مخلوط کنین ، در طرفی ، آرد ، نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و به مواد اضافه کنین و خیلی کم با دور کند همزن هم بزنین تا یکدست شه بعد داخل قالب که چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و حدود ۴۵ دقیقه یا بیشتر، در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین برای کارامل پنیری، ۳ فنجان قهوه خوری، شکر رو روی حرارت ملایم-کم گذاشته و بدون هم زدن اجازه بدین کاملا حل و کاراملی شه، عجله نکنین وگرنه کاراملتون شکرک میبنده، بعد ۲۰۰ گرم خامه رو اضافه و مخلوط کنین بعد حدود ۱۳۰ گرم پنیر خامه ای اضافه کنین و مخلوط کنین و بعد روی کیک سرد شده بریزین و تزیین کنین میتونین مقدار کارامل رو نصف کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#کوکو_گردو اصل این غذا شمالیه وبا نون یا پلو سرو میشه.چوچاق هم ی سبزی محلی شماله. طرز تهیه گردو آسیاب شده ،سبزیجات معطر تازه(نعنا،گشنیز،جهفری،چوچاق،شوید و کمی برگ سیر) تخم مرغ،پیاز ریز رنده شده، نمک و فلفل و زردچوبه ....انداره ها بسته به ذایقه خودتون توی روغن داغ سرخ کنید نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_اموزشی #دیزاین_پیاز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#سوپ_چغندر چغندر رنده شده ۱پیمانه روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری سرکه ۲ قاشق سوپخوری هویج رنده شده نصف پیمانه سیب زمینی رنده شده نصف پیمانه قرص عصاره مرغ ۲عدد آب جوش به میزان لازم رشته سوپی ۱/۴ پیمانه خامه به دلخواه نمک و فلفل به دلخواه چغندر را به همراه روغن مایه تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه ، هویج و سیب زمینی را اضافه کندی . بعد قرص های عصاره مرغ را به همراه آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا همه مواد با هم جوشیده و پخته شود . در آخر رشته سوپی را اضافه کرده و در موقع سرو روی خامه بریزید نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛

. #استیک_شیر_ماهی مواد لازم شیر ماهی 800 گرم سرکه چهار قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه زنجبیل تازه رنده‌شده دو سانتی‌متر نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم‌کرده و آبلیمو از هر کدام دو قاشق غذاخوری پیاز خلال شده یک عدد طرز تهیه شیر ماهی را برش‌زده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید نوش جان ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🐠🐡🐠🐡🐠🐡🐠