🔝 #گراتن_کدو #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #گراتن_کدو #کلیپ_آموزشی ♨️کدوهای سالم و درشت برای این کار مناسبه من هر کدو را از وسط قاچ زدم داخلش رو خالی کردم. قطر دیواره و زیر کدو نباید زیاد نازک باشه من قطر یک سانت را مناسب میبینم. کدو ها اگر پوستش بدون لک بود لازم نیست پوست بگیرید. آب و نمک را جوشاندم و کدوها را به اندازه ای که نیم پز بشه پختم. پیازداغ گرفتم کنار گذاشتم. بعد گوشت را با روغن خودش با ادویه مثل پودر هل و زنجبیل و نمک و دارچین سرخ کردم بعد پیاز داغ ها را ریختم روی گوشت. سس بشامل یا همون سس سفید رو هم آماده کردم فقط بجای شیر داخل سس بشامل آب مرغ ریختم. کمی از سس را روی گوشت ریختم تا چسبنده بشه. کف ظرف مورد نظر را دو قاشق روغن و دو قاشق بزرگ سس ریختم و کدوها را کنار هم چیدم. اول مواد گوشتی ریخته سپس سس و بعد پنیر. در آخر کمی از سس را اطراف کدوها بریزید و در فر با حرارت 180 به مدت نیم ساعت یا کمتر بپزید حتما حتما دقت کنید که تَه نگیره و کمی سس در زیر کدوها باشه. گریل را به مدت فقط 2 دقیقه روشن کنید تا پنیر طلایی شود. این گراتن در حد لازانیا خوشمزه هست. ما که عاشقشیم. مواد داخلیش به سلیقه ی خودتون قابل تغییر هست. سس بشامل رو همه بلدید اینجا مختصر توضیح میدم. (سس سفید بشامل) برای داشتن دو لیوان سس در تابه کوچکی 2 قاشق بزرگ آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود 50 گرم کره یا 4 قاشق روغن نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید و کمی تفت دهید 2 لیوان شیر یا دو لیوان آب مرغ را به آرامی به تابه اضافه و مرتب مخلوط نمایید. در نهایت سس باید غلظتی شبیه به ماست رقیق پیدا کند. در صورت تمایل می‌توانید در آخرین مراحل پنیر پارمزان رنده شده را به سس اضافه کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #اسلایس_شعریه 📝مواد لازم رشته شعریه یک بسته خورد شود ریز کنید شیر خشک یک لیوان دسته دار پودر نارگیل یک لیوان دسته دار روغن نصف لیوان دسته دار آب نصف لیوان دسته دار تخم مرغ یک عدد پکینگ پودر یک قاشق غذاخوری مواد لازم جهت شیره یک لیوان شکر نصف لیوان اب یک هشتم قاشق چایخوری جوهرلیمو یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل کمی زعفران ♨️طرز تهیه ابتدا شیره را آماده کنید تمام موادشیره را با هم مخلوط کرده و ۸ تا ده دقیقه میگذاریم روی حرارت همین که جوشید کم‌کنید تا هشت تا ده دقیقه روی حرارت باشد سپس برداشته و میگذاریم کنار بعد. کف پیرکس سایز متوسط رو کاملا با روغن جامد چرب کنید سپس نصف شعریه ها رو کف ظرف بریزید یا تا حدی که کاملا پوشیده شود ته ظرف از شعریه و جایی خالی نماند سپس کلیه ی مواد خشک رو با هم‌ترکیب کنید و با همزن دستی هم بزنید تا هوا وارد مواد شود. بعد مایعات را به آنها اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید حالا این مواد را روی رشته شعریه ریخته و خوب صاف کنید بعد هم مابقی شعریه ها رو روی آن بریزید و قشنگ بپوشانید و ظرف را در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه سانتی گراد بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید و تا ۲۰ دقیقه اول در فر را اصلا باز نکنید بعد چک کنید که پخته یا نه حالا از کجا بدونم پخته؟طلایی میشه اطراف و زیر شعریه ها و چون شیر خشک تو مواد هست خیلی باید مراقب بود نسوزه. سپس از فر که در آوردید کمی از داغی افتاد شیره سرد را روی ان بریزید حتی میتوانید بجای شیره شیر عسلی روی ان بریزید شیر عسلی که کمی رقیق شده باشه با اب جوش حتما بگذارید خنک شود و بعد برش دهید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #تزیین_دستمال_سفره😍 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوکی_بستنی😋😋 #کیک_بستنی_بلقیس #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آخرین ایستگاه شب🌟🌙🌟 بابت آرزوهایی که محقق نشدند بی تابی نکنید ، گاهی خدا به وسیله ی همین محقق نکردن بعضی آرزو هایتان ، جلوی مصیبت های بعد از آن را میگیرد. به خودش اعتماد کن ... همراهان عزیزم شبتون بخیر💕 💟 @ashpazbashiii

صبح است 💗 و یک سبد گـل♥️ تقدیم هرنگاهتون💗 هر گـل ســـلام دارد ♥️ بر روی همچو ماهتون 💗 ســـ🌺ـــلام 🌷صبحتون سرشار از عشق🌷 💟 @ashpazbashiii

🔝 #قنبر_پلو #غذاهای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 قنبر پلو يه غذاي شيرازي هستش كه درست كردم حالا نميدونم چرا اسمش قنبر پلوست؟🤔😁 سخت ترين قسمت اين غذا براي من قلقلي كردن گوشت هست👀 #قنبر_پلو 📝‌مواد لازم ‌برنج ۴ پیمانه ‌گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۰۰ گرم ‌مغز گردو ۱۰۰ گرم ‌کشمش پلویی ۲۰۰ گرم ‌رب انار٢ قاشق سوپخوری ‌شیره انگور ١قاشق سوپخوری ‌پیاز ۱ عدد درشت ‌نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم ♨️طرز تهیه ‌پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده ريز میكنيد ، به اون نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید. از گوشت، قلقلی های خيلي کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید. ‌پیاز رو خلالی خرد کنید، در یک تابه بریزید و اجازه بدید تا پیاز سرخ بشه، وقتی پیاز سرخ شد، گردوهای نگینی خرد شده رو به اون اضافه کنید و کمی تفت بدید. رب انار و شیره انگور رو اضافه کنید. کمی نمک بزنید و اجازه بدید تا رب انار و شیره سفت بشه و آبش کشیده بشه و توی همین فاصله کشمش پلویی که از قبل خیس کردید و آبکش کردید رو اضافه کنید. تا کشمش ها هم تفت بخورن! ‌برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و از مواد گوشتی و مخلوط رب انار و کشمش و … لا به لای پلو بذارید و اجازه بدید تا پلو دم بیاد. موقع سرو هم اونا رو با پلو مخلوط کنید. نكته❗️من مواد گوشتي و مخلوط رب انار و كشمش را لاي به لاي پلو توي ظرف چيدم و من اين روش را بيشتر ميپسندم چون احساس ميكنم مواد گوشتي ازاول با برنج توي قابلمه دم بكشه گوشت نرم ميشه بخاطر همين كارو نكردم. مراقب باشید که کشمش نسوزه, وقتی رب و شیره رو اضافه کردید, زود اونو هم بزنید و در آخر کشمش رو اضافه کنید تا نسوزه! ♨️طرز تهيه ته ديگ برنج يك كفگير برنج ابكش شده + زعفران دم كرده + يك تخم مرغ + كمي ماست پرچرب و كمي روغن مايع باهم مخلوط ميكنيم ته قابلمه ميريزيم بعد بقيه برنج را روي آن ميريزيم و دم ميكنيم. از دوست خوبمون نداجون😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بورانی_اسفناج_با_گردو😋 🔸میتوانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود. فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. 🔸جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و  نعنا داغ استفاده میکنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 📝مواد_لازم آرد ۲۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرم گلاب ۳قاشق سوپ خوری آب ولرم ۴۰ تا ۵۰ گرم نمک یک پنس ✍طرز تهیه کره ذوب میکنیم ودر وسط آرد و نمک میریزیم و با چنگال مخلوط کرده به تدریج آب و گلاب رو اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید ۱ ساعت در کیسه نایلون در دمای محیط استراحت میدهیم. خمیر رو به چند قسمت کرده رنگ میکنیم البته این شیرینی باید از رنگ تند و پر رنگ استفاده شود از مواد شکلهای مختلف درست کرده واز مواد میانی پر کرده ودر سینی فر میچینیم و بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ میپزیم. شیرینی ها نباید تغییر رنگ بدهد فقط کافیست خمیر پخته شود. بعد از بیرون آوردن شیرینی ها و کمی سرد شدن شهد رو اضافه کنید. 📝مواد_میانی🔻 تخم مرغ یک عدد مغز پودر شده ۱۵۰ گرم {گردو یا بادام یا… } دارچین ۲قاشق غذاخوری همه مواد مخلوط شده در یخچال بماند. 🍯شربت شکر… آب… گلاب یک شربت با غلظت عسل به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شکلات_پذیرایی🍬🍬 📝مواد لازم تخم مرغ 2 عدد پودر بادام و گردو 1/2 لیوان شکلات تلخ 80 گرم پودر شکر 2 ق س کاکائو 1 و نیم ق س کره 100 گرم پودر بیسکویت یا خرده کیک 1 و نیم پیمانه ♨️طرز تهیه کره را ذوب کنید و پودر شکر و کاکائو را به آن اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شوند تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند. پودر گردو و بادام و بیسکویت در آسیاب انقدر بزنید که کاملا نرم شود و اضافه به مواد کنید شکلات را که کاملا نرم است در مواد رنده کنید مواد باید حالت خمیری بدست آورد. میتونید مواد را در قالب چهار گوش بریزید که از قبل فویل کشی و چرب کرده اید صاف کنید و رویش را سلفون کشی کنید هوا وارد آن نشود باعث خشکی آن میشود در یخچال استراحت دهید و سپس برش دهید و یا در قالب کوچک فرم بدید و یا به شکل گلوله در بیارید و در شکلات بغلطانید. بعد از بسته شدن تزیین کنید ویا بدون رو کش شکلات در پودر دلخواه بغلطانید و تزیین دلخواه بزنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii