✅ چیزکیک انار 😋 ✍مواد لازم: انار دون شده ٢ پ ژله انار ١بسته بیسکوئیت پتی پور ٢-٣ بسته کره ١۰۰ گرم پنیر خامه ای ٣۰۰ گرم خامه صبحانه ٢۰۰ گرم ژلاتین ٣ ق غ پودر قند ١/٢ پ 🍜طرز تهیه: ابتدا بیسکوئیت رو پودر میکنیم بعد با کره ذوب شده مخلوط میکنیم اگه میزان کره کم بود یکم بیشتر میریزیم. کف قالب مورد نظر مخلوط کره و بیسکوییت رو پهن میکنیم و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم. ژله انار رو با ١/۵ پ آبجوش حل کرده کنار میذاریم. پنیر خامه ای رو با پودر قند کمی میزنیم تا یکدست بشه بعد بهش خامه رو اضاف میکنیم و هم میزنیم. ژلاتین رو با ١/٢ پ آبجوش ب روش بن ماری ذوب میکنیم بعد ک خنک شد به مخلوط پنیری افزوده و روی ترکیب بیسکوئیتی میریزیم کمی که بسته شد ترکیب انار و ژله انار رو میریزیم و دسر رو چندساعتی داخل یخچال قرار میدیم تا خوب بسته بشه بعد در ظرف سرو برمیگردانیم. #چیز_کیک_انار 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ پاناکوتا وانیلی 😋 ✍مواد لازم: 3لیوان شیر 7 ق غ شکر وانیل نوک ق چ خامه صبحانه نصف پیمانه پودر ژلاتینی 3 ق غذاخوری اگه خواستین قالبی نباشه دو ق برنین 🍜 طرز تهیه: نصف شیر رو با ژلاتین اسفنجی کرده و بن ماری میکنیم تا شفاف بشه.بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت میذاریم در حدی که شکر حل بشه نجوشه.حرارت رو خاموش کرده وانیل و ژلاتین رو اضافه میکنیم.خامه رو با چنگال زده و به مواد اضافه میکنیم یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان ابجوش حل کرده و روی بخار شفافش میکنیم.میتونیم توی یه ظرف یا قالب یا مثل من تو لیوان طرح بدیم لیوانها رو کج کردم و بعد از اینکه هر لایه کمی بست لایه بعدی رو اضافه میکنیم. #پاناکوتا_وانیلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅دسر لبو 😋 برای لایه اولی که مشاهده میکنید دو عدد لبو رو با نصف لیوان شکرکه دریک سوم لیوان ابجوش حل کردیم داخل مخلوط کن میریزیم وبهش دوق.پودرژلاتین که باپنج ق.اب مخلوط کردیم وبه روش بنماری حل نموده ایم اضافه میکنیم وکاملامخلوط میکنیم تایکدست شودداخل قالب روچرب کرده به مدت بیست دقیقه داخل فریزرمیزاریم وبعدموادلایه اولی رومیریزیم میزاریم یخچال تاببنده. لایه دومی صدگرم پنیرخامه ای روبانصف پ.شیر.ونصف پ خامه صبحانه وچهارق پورقندومقداری وانیلمخلوط میکنیم وکاملامیزنیم تارقیق ویکدست شودودراخردوق.پودرژلاتین روکه باپنج ق اب بنماری کردیم اضافه میکنیم وروی لایه اولی میریزیم تاببنده ونوش جان کنیم. #دسر_لبو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ تهچین قالبی 😋 ۳ پیمانه برنج رو از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کرده،و بعد از آبکش کردن،برنج رو کنار بگذارید تا زمانی که مواد تخم مرغی آماده بشه. به ازای این مقدار برنج یک عدد تخم مرغ کامل و سه عدد زرده لازمه.‌ تخم مرغ هارو با چنگال زده تا از لختی دربیاد.بعد از این مرحله یک و نیم لیوان ماست پرچرب و تخم مرغ رو اضافه کنید. و حالا نوبت ریختن مقداری زعفران دم کرده و نصف لیوان روغن، و کمی نمکه،سپس به خوبی هم بزنید تا ماست و تخم مرغ مخلوط بشه و در مرحله آخر برنج آبکش شده رو با مواد تخم مرغی مخلوط کنید.‌ یک عدد سینه مرغ رو هم بپزید و کنار بگذارید تا بریم سراغ قالب🙂 قالب مورد نظرتون رو از قبل آماده کنید و کف قالب رو با کره چرب کنید(بهتره برای خوشرنگ شدن تهچینتون کمی زعفران دم کرده هم به کره اضافه کنید) ‌نصف قالبتون رو با مواد تهچین پر کنید، مرغ نگینی شده رو می ریزیم و با پشت قاشق فشار وارد کنید و مابقی قالب رو پر کنید و با فویل روی قالب رو بپوشونید.(بسته به اندازه قالبتون و دمای فر) حدود ۶۰ تا ۹۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.‌ #تهچین_قالبی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ تزیین انار 😋 برای درست کردن این گل نیاز به سیم نازک وسلیفون وانار دون شده داریم اول سیم رو دولا کنید و بصورت حلقه درست کنید مثل فیلم رو سلیفون گذاشته وتوی حلقه رو پر انار کنید بصورتی که جای خالی نمونه وبعد آروم مثل سلیفون رو دور حلقه بپیچید گلبرگهارو کنار هم قرار بدید گلبرگهارو در سایزهای مختلف درست کنید وبعد چیدن لبه های گلبرگ رو با دستتون شکل بدید . #ایده #شب_یلدا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ مرغ ترش 😋 شما كافيه مرغ رو كه به زردچوبه ونمك اغشته شده رو داخل روغن كاملا سرخش كنيد بعد كه سرخ شد ازروغن خارج كنيد اگر روغن شما قابل استفاده بود يك پياز بزرگ رو رنده كنيد واجازه بدين كه سرخ بشه بهش مقداري آلو البته به دلخواه اضافه كنيد وهمچنين نمك وفلفل ويك ق رب ويكي دوقاشق رب انار ،رب انار ممكنه دوباره اضافه بشه بستگي به خودتون داره بعد سبزي ياهمون دلال كه من اماده تهيه مي كنم روبهش اضافه كنيد اگرخواستين خودتون درست کنید (تره،گشنيز،ريحون،ترخون،وجعفري ،نعنا وسير تازه رو ريز خرد كنيد وبه موادتون اضافه كنيد واجازه بدين كه كاملا سرخ بشه ٦٠٠گرم سبزي براي يك مرغ كافيه)وبعدازسرخ شدن سبزي بهش گردو چرخ شده هم نصف پيمانه اضافه كنيد من چون ازدلال اماده استفاده كردم ديگه گردو وسير نريختم چون داخلش هست حالا موادتون رو داخل شكم مرغ بريزين ومرغ روداخل همون مواد بزارين به مقدار لازم اب اضافه كنيد واجازه بدين كه پخته بشه ودرنهايت به شكل سس دربياد ازآب نارج وآبغوره هم به عنوان چاشني مي تونيد استفاده كنيد. #مرغ_ترش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ پای آناناس 😋 ✍ مواد لازم: آرد ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد نشاسته ذرت ۱ق غ شکر ۱۲۵ گرم_ کره۱۲۵گرم آناناس حلقه ای پودر نارگیل ۲ ق غ بکینگ پودر ۱ ق م 🍜 طرز تهیه: کره نرم شده را همراه پودر شکر بزنید تا سفید و پوک شود و بعد وانیل را به آن اضافه کنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزایید و مخلوط کنید. آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودریک قاشق پودر نارگیل را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه کنید. داخل قالب های پای را کاغذ گذاشته و قالب را از مواد پُر کنید و روی آن کمی پودرنارگیل پاشیده سپس حلقه های آناناس را روی خمیر بچینید و در فر با حرارت 180درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید و بعد از سرد شدن از قالب جدا کرده . #پای_آناناس 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سالاد روسی 😋 ✍موادلازم: سیب زمینی_۲عدد سس مایونز_٣ق غ کالباس_نصف پیمانه خیارشور نگيني خرد شده _نصف پیمانه هویج_ ۲عدد متوسط شويد خرد شده ٢ق غ پيازچه خرد شده ٣ق غ ذرت پخته نصف ليوان نخود سبز پخته نصف ليوان 🍜طرزتهیه: ابتدا سیب زمینی وهویج رو خوب بشویید وداخل یک قابلمه بامقداری آب بریزید تا کاملان بپزند. خیارشوروکالباس ریز خرد کنید سیب زمینی_هویج پخته شده رو پوست بگیرید وبه صورت مکعبی خرد کنید. داخل یه کاسه بزرگ همه مواد را ریخته وباهم مخلوط کنید.دراخر سس رااضافه كنيد. #سالاد_روسی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سيب خشك 😋 سیبها رو خوب بشورید و بعد خیلی نازک برش بزنیم يكم دارچين بزنيد و روى سينى هواپز بچينيد ‌بعد حدود نيم ساعت توى هواپز روى كمترين درجه حرارت ميزارم #سیب_خشک 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ سالاد کلم و انار 😋 کلم سفید وکلم بنفش را شستم وبعد رنده زدم،کلم سفید را رنده درشت وکلم بنفش را رنده ریز زدم،هویج هم همین طور بعد به هرکدوم درحد کم یکی دو قاشق سس زدم، سس شامل:سس مایونز،کمی ماست ونمک_فقط سس شل نباشه،به موادم درحدی که کمی چسبندگی پیدا کنن سس میزنیم بعد می تونین دست آخر سالاد را با سس سرو کنید _ به دونه های انارم کمی گلپر ونمک زدم و مطابق مراحلی که گذاشتم درون یه ظرف پلاستیک کشیدم ومواد را فشرده کردم وکمی دریخچال گذاشتم وبعد برگردوندم، اگر قالبی نخواستین باشه همه مواد را رنده درشت بزنید یا خرد کنید وبا هم مخلوط کنید ازگردوی خردشده هم میشه داخلش استفاده کرد بعد سس رابهش اضافه کنید، #سالاد_کلم_و_انار 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii