🔝 #سفره_آرایی🍅🌽🍅 این هم #ایده ای زیبا برای #تزیین_خیار👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

پروردگارا در این شب🌠 دفتر دل دوستانم را به تو میسپارم با دستان مهربانت قلمی بردار خط بزن غمهایشان و دلی رسم کن برایشان به بزرگی دریا #شبتون_بخیر_همراهان_صمیمی😍😍😍 💟 @ashpazbashiii

درود صبح بخير🌺🌺 الهی💚 دلتون شاد و لبتون خندان تنتون سالم و روحتون صالح راه زندگيتون هموار و مقصدتون نور روزيتون فراوان وجيبتون پر پول خلاصه هر چی خوبيه نصيبتون روزتون طلايی😍🌹 سحر با من درآمیزد که برخیز نسیمم گل به سر ریزد که برخیز سبو چشمک ‌زنان از گوشه‌ٔ طاق به دامانم در آویزد که برخیز #فریدون_مشیری 💟 @ashpazbashiii

🔝 #باقلوای_خوشمزه #کلیپ_آموزشی (1) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 من اومدم با یه رسپی خوشمزه، اونم از نوع باقلوا😋 یه #باقلوای_خوشمزه که همتون میتونید براحتی در منزل تهیه کنید،حتی رشته ی باقلوارو خودتون بپزید و یه باقلوای شیک و خوشمزه درست کنید و با یه چای خوشمزه دم کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید😍 ❌قسمت اول❌ ♨️طرز تهیه #رشته_باقلوا اول از همه ۴۰ گرم نشاسته گل و ۱ فنجان آب و نصف فنجان گلاب و داخل یه ظرفی میریزیم و باهم مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست بشه. ۲۵۰ گرم آرد گندم و الک میکنیم و بهش اضافه میکنیم یدونه تخم مرغ و ۵۰ گرم کره ذوب شده رو هم اضافه کرده و خوب باهم این مواد و ترکیب‌ میکنیم تا باهم حل بشن. بعد کم کم بهش آب اضافه میکنیم‌ و هر مرحله که آب اضافه کردیم هم میزنیم تا به مرحله ای برسه که شکل مایه مثل دوغ غلیظ و کشدار بشه(کاملا تو کلیپ «۱»مشخصه). مایه ی آماده شده رو یه ساعتی میزاریم کنار تا استراحت کنه.بعد از یک ساعت مایع رو میریزیم داخل ظرفی که درش یه سوراخ کوچیک داشته باشه(من از ظرف سس کچاپ استفاده کردم). تابه رو میزاریم با حرارت متوسط تا داغ شه، کف تابه رو با قلموی آغشته به روغن چرب میکنیم، طبق کلیپ«۲»رشته رو داخل تابه بصورت توری میریزیم، یکم که بگذره رشته ها حالت چسبندگیش و از دست میده و این یعنی پخته و باید از تابه برداشته بشه. رشته پخته شده رو برمیداریم و طبق کلیپ «۲» تا میزنیم و داخلش و یه ردیف با مغز گردو یا مغز پسته یا بادام هندی پر میکنیم و کنار هم داخل یه تابه سرد میچینیم و داخلش روغن سرد میریزیم و میزاریمش رو شعله متوسط اجاق گاز و میزاریم تا سرخ بشه(همه طرفش و سرخ میکنیم) سرخ که شدن از تابه خارج میکنیم و میزاریم تا کمی خنک بشه و میزاریمش داخل شربت خنک و یه چند ثانیه که موند و شربت جذبش شد خارج میکنیم و روش و با پودر پسته یا نارگیل تزیین میکنیم. ♨️طرز تهیه شیره باقلوا ۲۵۰ گرم شکر و با یه لیوان آب میزاریم رو شعله ملایم اجاق گاز تا ریز بجوشه و غلیظ بشه. یکم زعفران دمکرده بهش اضافه میکنیم. وقتی آماده شد یه قاشق غذاخوری آبلیمو میریزیم و از رو اجاق برمیداریم. ❌❌❌❌❌دوستان نکات مهم را در پست بعدی میزارم حتما ببینید👇 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #باقلوای_خوشمزه #کلیپ_آموزشی (2) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 ❌قسمت دوم❌ دوستان رسپی کامل مربوط به این پست در پست قبلی ست حتما کلیپ قبلی رو ببینید و رسپی رو بخونید. ❌نکات مهم: 🔴حتما از ارد ساده شیرینی پزی استفاده کنید. 🔴برای تهیه رشته باقلوا آبی که بهش اضافه میکنید حتما سرد باشه. 🔴غلظت مایه باید مثل دوغ غلیظ و کشدار باشه،نه زیاد سفت نه زیاد شل و آبکی باشه(تو کلیپ«۱» کاملا مشخصه). 🔴هر بار که میخواید مایه رو تو تابه بریزید تابه تون و با قلمو فقط کمی چرب کنید. 🔴خمیرتون و زیاد نپزید چون رشته ها میشکنن، همینکه از تابه جدا شد بردارید. 🔴رشته ی پخته شده رو روی پارچه ی نخی بزارید و بپیچید تا خمیر نشه. 🔴برای داخل رشته از هر مغزی دوست داشته باشید میتونید استفاده کنید اما اصلش با مغز پسته ست که درسته و کامل میزارن و به هیچ وجه خرد نکنید.البته من از مغز بادام هندی و مغز گردو هم استفاده کردم. 🔴حتما رولهای آماده شده رو داخل تابه ی سرد بچینید و روش روغن سرد بریزید و بعد بزارید رو حرارت؛چون اگه اینکار و نکنید و روغن داغ باشه و رولهای پیچیده شده رو بزارید داخلش خمیرتون پف میکنه و شکلش و از دست میده. 🔴اگه رولهاتون اضافه اومد و دو سری باید سرخشون کنید حتما بزارید روغن و تابه کاملا سرد بشه بعد سری دوم و سرخ کنید. 🔴باقلواهای آماده شده و شیره ی آماده شده حتما باید ولرم باشن تا شیره جذب باقلواها بشه. 🔴این مقدار خمیر بهتون حدود ۱۷ تا ۱۸ تا باقلوا میده. البته باز بستگی به سایز تابه تون داره. 🔴در اخر نگران روغنی که اضافه میاد نباشید میتونید روغن و صاف کنید و برای پخت کیک ازش استفاده کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سبزی_محلی مربوط به پست قبل👆 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_مرغ #رژیمی #کلیپ_آموزشی دوستان روزتون بخیر😍خیلیاتون درخواست غذای رژیمی داشتید. درنتیجه من این خوراک خیلی خوشمزه رو براتون گذاشتم که خیلی عالی میشه و همه ی اعضای خانواده دوست دارند و دیگه نیازی نیست که به خاطر رژیمتون چند مدل غذا درست کنید😋خب دیگه بریم که دستورالعمل رو توضیح بدیم 😅 📝مواد لازم مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط هویج دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۴ عدد ( تند یا شیرین به دلخواه) رب گوجه دو قاشق غ پوره ی گوجه ۴ قاشق غ پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد سیر یک بوته زرد چوبه یک قاشق چای خوری آویشن یک ق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم ♨️برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید. در آخر فویل و کاغذ روغنی رو بردارید تا سطح مواد با گریل برشته بشه. نوش جان 😋😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_چیپسی 📝مواد لازم ۱ لیوان خامه ۱۰۰ گرم پنیر چدار رنده شده ۱ عدد تخم مرغ ۲ لیوان چیپس ذرت خرد شده نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم ۵۰۰ گرم گوشت سینه مرغ ۲ لیوان چیپس ذرت درشت خرد شده ♨️خامه ، پنیر چدار رنده شده ، تخم مرغ ، چیپس ریز شده ذرت و ادویجات را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. گوشت مرغ را بلند و باریک خرد کنید و در این مواد بریزید. سپس با چیپس ذرت درشت خرد شده بپوشانید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید. در فر که از قبل با دمای حدود ۲۰۰درجه گرم شده به مدت ۲۰الی ۲۵دقیقه بپزید. گرم سرو نمایید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #هویج_پلو😋😋 #کلیپ_آموزشی ♨️ من هویج رو با طرف درشت رنده، رنده میکنم میتونید با رنده های بزرگتر هم رنده کنید. من گوشت سینه رو با پیاز و ادویه میپزم ریش ریش میکنم و با هویج تفت میدم نه خیلی چون هویج زود میسوزه و تغییر رنگ میده. با کره هم میشه تفت داد. بعد برنج رو ابکش میکنم. من برای ته دیگ بال مرغ استفاده کردم کمی میپزم همیشه. بعد بالها رو ته قابلمه چیدم و لایه لایه مطابق فیلم برنج و هویج و مرغ رو ریختم و روی هر لایه کمی زعفران دادم. بعد دم گذاشتم. من بعد پخت بهش زرشک و خلال پسته و خلال بادوم رو اضافه میکنم. بعضی ها زرشک و خلال ها رو با برنج دم میزارن. بعضی ها شکر میریزن من شیرین دوست ندارم. بعضی ها هم برای روش هویج جدا میریزن که من دوست دارم هویج باهاش پخته بشه تا طعمش جدا زیر دندون بیاد. دراخر روی برنج یکم کره میزارم. امیدوارم همه نکات رو گفته باشم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_کلم_قرمز_با_ماست خوشمزه و وسوسه‌انگیز😍😋 📝مواد لازم کلم قرمز: یک عدد متوسط ماست: یک لیوان و نصفی نمک: نصف قاشق غذاخوری آب لیمو تازه: به مقدار لازم سیر: یک حبه ♨️یک عدد کلم قرمز را ریز ریز خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید. حالا به آن نمک و لیموترش بزنید. مواد را خوب و کامل هم بزنید تا طعم همدیگر را بگیرند. بعد از آن به مقدار ماستی که داشتیم، یک حبه سیر را رنده کنید. ماست و سیر را مخلوط کرده و سپس به ترکیب کلم اضافه کنید. خوب هم بزنید تا کامل مخلوط شوند. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii