۱۱ مهر ۱۴۰۲
#نسکافه_رژیمی
این دستور نوشیدنی مناسب برای کسانی است که رژیم لاغری دارند .
مواد لازم : نسکافه 3 قاشق مرباخوری
دارچین ساییده یک قاشق مرباخوری پودرنرم پوست پرتقال 2 قاشق چایخوری
شیر نصف پیمانه
طرز تهیه نسکافه رژیمی :
نسکافه رو با 3 فنجان آب جوش تهیه کنین و کنار بذارین .
شیر رو بجوش بیارین .
داخلش دارچین بریزین و هم بزنین و از روی حرارت بردارین .
پودر پوست پرتقال رو بهش اضافه کنین و مخلوط کنین .
با شیر مخلوط کنین و توی فنجان مورد نظر سرو کنین.
نکات :
مقدار مواد بستگی به ذائقه شما داره . اگه دوست دارین میتونین با شکر تهیه کنین . برای تزیین از قلم دارچین بهره بگیرین
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۱ مهر ۱۴۰۲
#پورۀ_سیب_زمینی_و_عدس
مواد لازم برای۲ نفر
عدس ۱/۲ فنجان
آب 2.5 فنجان
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده ۴-۳ قاشق غذا خوری
سیب کوچک که هسته هایش در آورده و خرد شده است ۱ عدد
طرز تهیه
آب را داخلِ قابلمه بریزید و عدس را به آن بیافزایید. آب را به جوش بیاورید.
سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا عدسها به خوبی پخته و نرم شوند (پخته شدن عدسها معمولاً 25 دقیقه تا 35 دقیقه طول میکشد).
در حالی که عدسها در حال پختن هستند روغنِ زیتون را در ماهیتابهای حرارت داده و پیازها را درون آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.
سپس سیب خرد شده را نیز به پیاز افزوده و با هم، هم بزنید. این کار را برایِ چند دقیقه ادامه دهید تا ورقههایِ سیب نرم شوند.
سپس مخلوطِ سیب و پیاز را به ظرفِ عدس اضافه کرده و اجازه بدهید 5 دقیقهٔ دیگر با هم بپزند
سپس مخلوط را در مخلوط کن ریخته و بزنید تا نرم شود.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۱ مهر ۱۴۰۲
#میگو_سوخاری_با_سس_پستو
مواد لازم
برای سس پستو
برگ ریحان سبز بصورت فشرده دو لیوان
روغن زیتون یک سوم لیوان(اگه احساس کردید سس سفته سه قاشق دیگه اضافه کنید)
پنیر پارمزان نصف لیوان
سیر درشت سه حبه
نمک و فلفل سیاه
پودر گردو یک سوم لیوان
گردو رو خوب آسیاب کردین و بصورت پودر در امد همه مواد رو با بلندر یا مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست بیاد.
سپس میگو ها رو بعد از تمیز کردن چهار الی پنج ساعت داخل این مواد مزه دار کنید سپس ب سیخ بکشید بذارید داخل فر از پیش گرم شده با درجه حرارت 190 سانتیگراد به مدت یک ربع الی بیست دقیقه ... بعد از ده دقیقه زمان پخت میگو ها رو جا ب جا کنید تا طرف دیگه میگو هم برشته بشه.
چون حرارت فرها متغیره ممکنه زمان کمتری ببره
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۱ مهر ۱۴۰۲
#سوفله_بادمجان_اصیل
طرزتهیه
بادمجان را سرخ کرده به صورت حلقه حلقه یا باریک ته ظرف میچینیم و ما یع گوشت را (مانند مایع گوشت لازانیا ) روی بادمجان ریخته واز پنیر پیتزا روی آن استفاده میکنیم
ودر فر میگذاریم برای تزیین میتوان از چند تکه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کرد
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۱ مهر ۱۴۰۲
#خورش_هویچ_آلو_با_مرغ
مرغ با ادویه کاری و نمک وفافل و زردچوبه طعم دار شد ، تابه روغن ریختم در حین سرخ شدن پیاز خرد کرده ( ویه حبه سیر) وروی مرغ گذاشتم و در قابلمه روگذاشتم آروم بپزه وسرخ بشه وقتی مرغ رو برگردوندم یک ق رب گوجه فرنگی هم کنار مرغ تفت دادم یک لیوان اب و یه کوچولو هویچ اضافه کردم از اونطرف هویچ خلالی شده رو با روغن تفت دادم ونصف ق شکر وزعفرون اضافه کردم کنار مرغ تقریبا پخته گذاشتم نیم ساعتیاخر بپزه و الوی از قبل خیس کرده هم بهش اضافه شد
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۱ مهر ۱۴۰۲
#کوکو_خوشمزه_با_سویق
طرزتهیه
عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز کرده وله میکنیم بهش یه دونه پیاز رنده آب گرفته یه دونه تخم مرغ ،ویه قاشق سویق ،نمک و زردچوبه پودر سیر ،فلفل،آویشن،پودر کاری وسبزی معطر همه رو با هم مخلوط کرده وبعد کمی دست خود رو خیس میکنیم ویه مقدار از مایه کوکو رو بر میداریم و شکل میدیم ودر روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۱ مهر ۱۴۰۲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍓ســــلام و درود
☕️بر دلهای مهربونتون
🍓صبح زیبـاتون بخیـر
☕️چهارشنبه تون زیبـا
🍓روزتان متبرک به نگاه خدا
☕️الـهی
🍓روزی تـون افـزون
☕️و پر از خیر و برکت باشه
🍓تنتـون سـالم
☕️سـاز زنـدگیتون کوک
🍓و دلتـون پراز عشق و آرامش باشه
۱۲ مهر ۱۴۰۲
#بادمجون_با_گوشت
گوشت چرخ کرده را در کمی روغن تفت دادم وبعد پیاز داغ ورب نمک وفلفل اضافه کرده وکنار گذاشتم
سینه مرغ را ریز خرد کرده مزه دارکردم با پیاز ونمک وفلفل بعد از یک ساعت با کمی کره تفت داده وکمی زعفرون هم اضافه کردم
بادنجون ها را هم سرخ کردم بعد درتابه یک پیاز را سرخ کردم ورب وزردچوبه ونمک افزوده وپوره چند گوجه را اضافه کردم سپس یک استکان اب جوش هم اضافه کرده وبادنجون ها را در تابه چیده و از مواد گوشتی روی ان گذاشته ودر تابه را گذاشته وبا شعله کم حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت بعد غذای خوشمزمون اماده بود
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۲ مهر ۱۴۰۲
#کباب_انگشتی_کشمیری
مواد لازم
گوشت چرخ کرده نيم كيلو
پیاز متوسط دو عدد نان تست 3 تکه
یک عدد زرده تخم مرغ
نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
طرز تهیه
نونهای تست رو در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز رو هم رنده کنید. و ابشو بگيريد .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید.
تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید.
هر دو طرف کبابها و اطرافشونو در روغن سرخ کنید و با يه كته ي مشتي و سبزي و سماق ميل كنيد
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۲ مهر ۱۴۰۲
#رب_فلفل
گوجه فرنگی یک کیلو
فلفل پاپریکا و سبز . یک کیلو
فلفل تند ۲۵۰ گرم
پاپریکا رو کبابی کرده و پوست بگیرید
گوجه رو داخل اب جوش بلاچ کرده و پوست بگیرید
دانه های فلفل تند رو خارج کنید
همه رو با هم تو غذاساز میکس کنید رو حرارت بزارید
میتونید بعد پخت با گوشت کوب برقی میکس کنید فرقی نداره
دایم رو حرارت بمونه تا به غلظت رب هیچگونه اب نداشته باشه برسه نمک بزنید داخل شیشه تمیز ریخته روی سطح شیشه روغن بریزید در شیشه رو خوب کیپ کنید
داخل یخچال نگهداری کنید
حتماا موقع پاک کردن فلفل تند دستکش درست کنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۲ مهر ۱۴۰۲
#دسر_هلو_و_دارچین
مواد لازم
سه عدد هلوی درشت رسیده
کره 1 تا 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری
دارچین 1/4 قاشق چای خوری
بستنی وانیلی
سس کارامل برای تزئین در صورت تمایل
طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
هلو ها را از وسط نصف کنید و هسته آن ها را خارج کنید. هلو ها را داخل سینی فر قرارر دهید میان هرکدام یک تکه کوچک کره قرار دهید. شکر قهوه ای و دارچین را با هم مخلوط کنید و روی هرکدام از هلو ها کمی از این مخلوط بریزید. دسر را داخل فر به مدت ده تا دوازده دقییقه بپزید. بعد از اینکه کمی خنک شد وسط هرکدام یک اسکوپ بستنی وانیلی قرار دهید و با سس کارامل تزئین کنید.
نکته:
حتما از هلوی هسته جدا استفاده کنید که بعد از برش هسته راحت از هلو خارج شود
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۱۲ مهر ۱۴۰۲