#کباب_تسبیحی کافیه گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ک ابش رو گرفتیم +نمک و فلفل سیاه ترکیب و ورز بدیم، گوشت مرغ رو هم ( همه قسمتهای گوشت مرغ میشه استفاده کرد اینجوری کباب مون خشک نمیشه) ب همراه دوتا پیاز چرخ کرد بهش نمک و فلفل سیاه زد، روشون سلفون بکشیدو یه ساعتی در یخچال بگذارید تا مواد ب خورد هم برن سپس ب ترتیب و یکی در میان از مایه گوشت چرخ کرده و گوشت مرغ توی دست گرد کرده و ب سیخ کشیده و کمی روغن زیتون بهش اضافه و میزاریم سرخ شه، زیاد سرخ نکنید تا سفت نشه،با برنج یا نون میتونید میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاناپه_با_کوکوسبزی🍃🍅 سبزی کوکو شامل تره،گشنیز،شویدوچندبرگ کاهونیم کیلو تخم مرغ۳-۴عدد زرشک۱ق غ گردوی خردشده۲ق غ بکینگ پودر۱ق چ آرد۱ق س روغن۵۰گ نان تست ۱بسته گوجه گیلاسی وپنیرچدار تخم مرغ هاروتوکاسه باچنگال بزن،نمک وفلفل،سبزی،زرشک،گردو،آردوبکینگ پودررو اضافه کن وهم بزن. کوکوروبپز. نان تست وکوکو روباکاتردایره برش بزن. روی هرنان کوکوبزاروپنیرورقه ای بزاروبابرشی ازگوجه تزئین کن وباخلال دندان فیکس کن. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ایده گاها برای عصرانه و پذیرایی از بچه ها میتونین به جای ظروف میوه از قالب مافین خانه ای استفاده کنی شیک پذیرایی کن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله 🍇 اندازه يكسانت كف قالب ژله الوورا ميريزيد يربع ميزاريد يخچال بعد ي خوشه انگور با احتياط ميزاريد روش تا روي انگور ژله الوورا ميريزي ٤٥دقيقه ميزاريد يخچال بعد روش ژله انگور ميريزيد شیک پذیرایی کن متفاوت باش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ پ.ن: ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، ازبویه(اویشن)، زیره، فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت، نمک، زردچوبه، ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه) مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم. پ.ن۱: در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن۲: پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن۳: نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. ‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_زعفرون_کفکیری آرد :۲ کیلو نثار(پودر قند) :۱ کیلو روغن : ۱ کیلو جامد زعفران دمکرده : ۱ گرم گلاب: ۱ لیوان کره : ۵۰ گرم 👇🏽👇🏽👇🏽 آرد رو الک کرده تفت میدیم تا یکم سبک بشه حالا روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم با شعله ی ملایم تا کاملا خامیش گرفته بشه شاید ۱ تا ۱/۵ ساعت طول بکشه بعد که خوب تفت خورد کره رو اضافه میکنیم و یه هم میزنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه یکم که از داغی افتاد نثار رو اضافه و خوب باید ورز داده بشه تا آرد و نثار به خورد هم بره حالا زعفران دمکرده و گلاب رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه حالا به هر روشی که دوست داشتین میتونین برش بزنین یا با کفگیر یا هم مثل من تو قالب ناودانی بریزین و برش گردونین و برش بزنین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_هندوانه_مجلسی🍉 ژله هنداونه یک بسته ژله آلوئه ورا یک بسته ژله کیوی تخمه هنداونه خام مقداری ابتدا ژله قرمز رنگ با یک لیوان آبجوش حل کرده و روی بخار کتری قرار میدهیم تا تمام دونه هاش حل بشه. بعد داخل ظرفامون میریزم. تقریبا نصف ظرف را پر کنه. ظرف را توی یخچل میگذاریم بمونه تا زمانی که ژله به غلظت سفید تخم مرغ رسید. دونه های هندونه رو داخلش می ندازیم و مجددا داخل یخچال میگذاریم و صبر می کنیم تا نیم بند شه. مرحله بعد ژله الوئه ورا را با یک لیوان آبجوش مثل مرحله قبل روی بخار کتری می گذاریم. اینبار به جای آبسرد بهش دو الی سه قاشق بستنی وانیلی اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیش_غذا بعد از اینکه جامبو شالزهارو‌آبکشی کردی داخل رو با مواد ماکارونی یا دلخواهی پر کن پنیر پیتزا بریز بزار فر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_فورى 🍷 بستنی لیوانی 4 عدد کوچک شاتوت رسیده نصف لیوان شاتوت رو پوره کرده و لیوان ها رو از قبل گذاشتم یخچال تا کاملا خنک بشه و سپس یه لایه بستنی و یه لایه پوره شاتوت ریختم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا بیاد بالا ... به همین راحتی و خوشمزگی 😉 👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_اسفناج ترکیب بِی بی اسفناج(برگهای جوان و کوچک اسفناج)+دانه های انار+سیب یا گلابی ورقه شده ( توت فرنگی را در فصل تابستان میتوان جایگزین کرد)+گردو برای سس سالاد از ترکیب رب انار+سرکه بالزامیک+روغن زیتون +نمک +فلفل استفاده کنید. ❤از پنیر بلوچیز در صورت تمایل میتوانید در سالاد استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توپك_پنيري پنير خامه اي رو با پنير معمولي و گردوي خردشده و جعفري ريز خرد شده و فلفل قرمز (دلخواه) مخلوط كن بعد گلوله كردن به شويد خرد شده آغشته و داخل خيار نصف شده سرو كن ⭐️ #مزه_سرد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلو_لوبیا_چشم_بلبلی_با_مرغ برنج 6 پیمانه چند ساعت خیس میدیم لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه 2 ساعت خیس میدیم مرغ 6 تیکه زعفران 2 ق س غلیظ شوید خشک 1 پیمانه کره 50 گرم نمک فلفل روغن سرخ کردنی مقدار لازم مرغ رو با روغن سرخ کرده 1 قاشق زعفران آبکرده رو روش می دیم لوبیا رو هم با آب و نمک می پزبم آب رو جوش می یاریم برنج و اضافه می کنیم وقت آبکش کردن اول لوبیا رو بهش اضافه کرده هم زده تو آبکش می ریزیم حالا تو قابلمه کمی روغن ریخته کمی هم شوید می پاشیم بعد برنج و ریخته دوباره شوید و روش رو مرغ سرخ شده می چینیم ودوباره برنج این کار رو ادامه می دیم تا مواد تموم بشه برنج ودم می کنیم وقتی بخار کرد نصف لیوان آب و بقیه زعفران و کره رو داغ کرده رو برنج می دیم تا برنج خوب دم بکشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii