#کباب_تابه_ای یدونه پیاز بزرگ رنده شده که آبش رو حسابی گرفتم رو با ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده با نمک و کمی سماق حسابی ورز دادم تا یکدست بشن بعد هم گوشت رو کف تابه پهن کردم و گذاشتم روی شعله و برش زدم وقتی که آب گوشت جمع شد بهش کمی روغن و کمی زعفران زدم و گوجه ها رو چیدم و درِ تابه رو گذاشتم تا گوشت کامل بپزه و نیم ساعت آخر هم که کباب ها رو برگردوندم و یه قاشق رب فلفل یا گوجه با نصف لیوان آب مخلوط کردم و فلفل سیاه زدم و روی کباب ها ریختم و گذاشتم جا بیفته اینطوری کباب مون نرم میشه. اگه گوشت تون خیلی چربه کمی بهش آرد سوخاری بزنید که موقع پخت خیلی جمع و کوچک نشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نگهداری_لوبیا #خانه_داری لوبیا رو که خرد کردم، چندتا گوجه رو بخار پز میکنم با گوشت کوب برقی میزنم، میریزم رو لوبیا یه کمم زردچوبه میریزم میزارم بپزه تا آبش کشیده بشه بعد فریز میکنم برای لوبیا پلو. به نظرم لوبیا پلو اینجوری خوشمزه میشه😉 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قورمه_سبزی برا قورمه سبزی هم که هرچقدر بیشتر سبزیتون سرخ بشه قورمه سبزی خوشرنگ تری داریم. من ازیه نوع سبزی محلی (پاغازه) هم داخل سبزی قورمه استفاده میکنم خیلی خوشمزه ترمیشه. وسطای پختم کمی شنبلیله بهش اضافه میکنم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد ایده ی سرو مخلفات سالاد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سرو_شیک چیپس و تنقلات ذو داخل قیفای کاغذی شیک سرو کن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت ساده و شیک دیزاین کن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_خوشمزه ۲ لیوان شیر، ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ی ذرت، ۲ قاشق آرد،۴ قاشق غذاخوری شکر و مقداری کم وانیل، میریزیم داخل قابلمه و روی شعله ی متوسط، تا قوام بگیره مثل فرنی، آخر کار بهش ۲ قاشق خامه ی صبحانه اضافه کنید. یمقدار که از حرارت افتاد، داخل ظرف هاتون مقداری مواد، بعد تیکه های توت فرنگی🍓 و آناناس، روشم بیسکوییت پودر شده و گردوی خورد شده بریزید، دوباره از موادتون بریزید روش، بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره، برای تزیین روشم خامه فرم گرفته و توت فرنگی بزارید، به همین راحتی و خوشمزگی👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فینگرفود #مزه خیار رو لایه ای برش بزن و مخلوط پنیز و شوید بزار و رول کن و شیک سرو کن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فینگرفود بعد برش داخل خیار و با قالب کوچک در بیارین و مخلوط پنیر خامه ای و سبزی بزارین و برای دورهمی عصرونه و صبحونه سرو کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فینگرفود با گوجه، پنیر و سیخ چوبی فینگرفودهای شیک درست کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرپ_مرغ‌و‌قارچ فقط کافیه بعد این که کرپ رو آماده کردین داخلش مایه‌ی مرغ و قارچ که تهیه کردین رو بزارین و با خلال و یا سیخ چوبی طبق تصوسر گره بزنید و شیک سرو کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلار🌿 چاشنی خوشمزه شمالی که با نعنا و خالواش (سبزی مخصوص شمالی)درست میشه قدیما درار راتوی یه ظرف سفالی گرد بزرگ که بهش نمکیار می گفتند درست میکردند، سبزیها ونمک را توی نمکیار می ریختند و با یه سنگ گرد که بهش مشته سنگ یا سنگ نمک یار می گفتند حسابی همه مواد رو می ساییدند تا خمیری شکل می شد. ولی حالا همه چیز برقی شده البته که طعم عالی دلار های قدیمی را نداره ولی خالی از لطف هم نیست.. - اگه مواد اولیه تازه تازه باشه دلار بدست اومده سبز خیلی خوشرنگه عین تصویر .... گیلکها بهش درار و در گویش عامیانه به آن دلار و درمازندران بهش دلال میگن ... - دلار رو می تونید با ماست و دوغ مخلوط کنید و یا با خیار و پرتقال ترش میل کنین..... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii