🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #چلو_گوشت 🍖🍖🍖 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii
#چلو_گوشت
ابتدا گوشت (من از گوشت گردن استفاده کردم) را با کمی روغن تفت دهید و بعد حدود ۳ برابر گوشت ، پیاز خلال شده روی آن بریزید. کمی زعفران روی گوشت و پیاز بپاشید به همراه چوب دارچین، درب قابلمه را ببندید تا با حرارت کم، آرام‌آرام گوشت و پیاز آب بیندازند و پخته شوند.
بعد از اینکه آبش کم شد اجازه دهید گوشت و پیاز کمی سرخ بشه سپس مقداری آب داغ (من سه لیوان ریختم) روی گوشت ریخته و اجازه دهید باحرارت خیلی کم بپزد و در آخر کمی یک قاشق رب گوجه فرنگی تفت داده و زعفران و مقداری آبلیمو (بسته به ذایقه) و مقداری نمک به غذا اضافه کنید و اجازه دهید جابیفتد. در صورت تمایل می‌توانید چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر‌کردن خوراک استفاده نمایید اما بدون این مواد نیز، چلو گوشت شما بسیار خوشمزه و مطبوع خواهد بود.
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#آیس_کافی
#نوشیدنی🍻🍸🍻
اول از همه باید ٢ ق غ پودر قهوه فوری رو با یه لیوان آب داغ مخلوط کنیم وبریزیم تو جایخی و وقتی سرد شد بذاریم یخ بزنه اگه دوست داشتین میتونین شکرم قاطیش کنین ولی من معمولا شکر نمیریزم حالا دیگه در واقع کارمون تموم شده فقط کافیه هروقت داشتین میپختین یه لیوان بردارین با اون یخا پرش کنین وبقیه لیوانم با شیر پر کنین و یه آیس کافی خنک و تگری بزنین به بدن😉
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #شیرینی_بادام 🍫🍩🍫 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii
#شیرینی_بادام
مواد لازم
بادام پوست گرفته ٣٠٠ گرم
پودر شكر ٢٠٠ گرم
زعفران آب كرده كمي
گلاب تا حدي كه خمير سفتي داشته باشيم حدود ٥ تا ٨ ق غ
طرز تهیه
بادام رو پودر كرده ، پودر شكر ، زعفران و گلاب را اضافه ميكنيم تا حدي كه خمير بشه به اندازه دلخواه از خمير برميداريم در كف دست گرد ميكنيم و با چوب ميخك تزيين ميكنيم.
نكته❗️ بادام رو در حدي آسياب كنيد كه پودر شود نه خمير ، چون اگر خمير بشه روغنش در مياد و مثل سنگ ميشه و شیريني لطيفي نخواهيد داشت.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کباب_ترکی_خانگی 🍖🍗🍖 درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii
#کباب_ترکی_خانگی
مواد اولیه🍖🍗🍖
گوشت فیله گوساله 2 تکه
گوشت فیله مرغ 4 تا 5 تکه
قارچ 300 گرم
فلفل دلمه ای 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
سیر 2 تا 3 حبه
پیاز بزرگ 1 عدد
سیب زمینی متوسط 2 عدد
روغن به میزان لازم
طرز تهیه کباب ترکی خانگی😋
ابتدا در یک ماهیتابه گود ، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.
سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید.
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد ، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید.
قبل از سرخ کردن قارچ ، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود.
در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید.
در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند.
سیب‌زمینی را خلال و کمی آب‌پز کنید. دقت کنید نیمه‌پز شده باشد.
سپس آنها را صاف و خشک کرده ، نمک بپاشید و سرخ کنید.
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید.
نکته❗️فیله گوشت با سرخ کردن خالی پخته نمیشه دو سه بار آب بریزید بذارید آبش کشیده بشه تا گوشتش نرم بشه.
🆔 @ashpazbashiii