وقتی مهمونه یهویی داری بهترین گزینه #کباب_دیگی با کته زعفرانیه، کافیه گوشت چرخ شده رو با پیاز و نمک مخلوط کنيد ، کف ماهیتابه نچسب بزارید، وقتی آب انداخت، این رو، اون رو کنید و دو سه عدد گوجه رو پوره کنید بهمراه یکی دو قاشق رب گوجه مخلوط کنید، و روی کبابها بریزید،چند تا گوجه رو از وسط نیم کنید و کنار کبابها بچینید، شعله رو کم کنید تا جا بیوفته در آخر اگه دوست داشتید کمی زعفران دم کرده روش بریزید خوش عطر میشه😉من چند تا فلفل تند هم روش ریختم با کمی گشنیز تازه، اگه گوشت کم چرب بود در آخر کار کمی روغن زیتون روش بریزید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝
#ماکارونی_آلمانی🍝🍝
♨️طرز تهیه
ماکارونی رو کامل پختم آبکش کردم ریختم تو ظرف پیرکس بعد مایه ماکارونی رو ریختم روش و بعد پنیر پیتزا ریختم و با فلفل دلمه ایی و گوجه گیلاسی تزیین کردم ، روشو سلفون کشیدم و چند سوراخ ایجاد کردم 5 دقیقه داخل مایکروفر گذاشتم بعد سلفون رو برداشتم و 3 دقیقه بدون سلفون داخل مایکروفر گذاشتم و تمام. 😊😋
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝
#خوراک_جگر
♨️جگر رو بشورید. تکه تکه کنید. با پیاز و سیر و نمک ادویه تفت بدید. رب گوجه و کمی گوجه رنده ای بزنید و بزارید تفت بخوره و پخته بشه.
توی این مرحله صبور باشید. شعله رو کم کنید و بزارید آب جگر کشیده بشه وگرنه بوی زحم میده. در نهایت کمی آب لیمو و تمام. همین😍
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #خوراک_لوبیا_چیتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#خوراک_لوبیا_چیتی
📝مواد لازم
لوبیا چیتی یک پیمانه
سیب‌زمینی یک عدد متوسط
قارچ نصف پیمانه اسلایس شده
رب دو ق.غ
پیاز یک عدد
نمک، زردچوبه، دارچین و روغن
آب‌لیمو ۲ ق.غ
♨️طرز تهیه
لوبیا رو از شب قبل خیس کردم و با پنج لیوان آب به همراه سیب‌زمینی گذاشتم نیم‌پز شه. سیب‌زمینی رو جدا درآوردم و خوب کوبیدم و دوباره به لوبیا اضافه کردم.
پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم رب و ادویه‌هارو بهش اضافه کردم و داخل لوبیا ریختم.
با حرارت کم گذاشتم خوراک خوب جا بیفته و لعاب بده. یک ربع آخر قارچ هارو اضافه کردم و در آخر وقتی حرارت رو خاموش کردم آب‌لیمو رو اضافه کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🔝
#کیک_دو_رنگ
📝مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد ، آرد ۲ لیوان ، شکر ۱ و ۱/۳ لیوان ، شیر ِ داغ ۱ لیوان سر خالی ، روغن نصف لیوان ، پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ خوری ، بیکینگ پودر ۲ ق چ خوری ، وانیل نصف ق چ خوری ، نمک نوک ق چ خوری ، اسانس برای عطر دهی بیشتر ب کیک ،، دلخواه
♨️ابتدا فر رو روشن و یک ربع قبل ازینکه کیک داخلش گذاشته شه بایدگرم شه. مواد رو زودتر از یخچال بیرون میذارین تا هم دمای محیط شن.
تخم مرغها و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنین ،، تا حجیم و کشدار و کرم رنگ شه همزن رو میارین روی دور کند و شیر داغ رو آروم در دو مرحله اضافه میکنین همزن روشن باشه و هم بزنین.
یک دیقه بعد روغن رو اضافه و بمدت ۶ ثانیه مخلوط کنین. مواد خشکتون رو بغیر از وانیل از قبل سه بار الک کرده باشین طی دوسه مرحله ب مایه اضافه و با لیسک مخلوطشون کنین. مایه رو ب دوقسمت مساوی تقسیم و ب یکی از قسمتها پودر کاکائو اضافه و هم میزنین.
به قسمت دیگه همون اندازه آرد سفید یا نشاسته ذرت بزنین و مخلوط کنین نشاسته خیلی بهتره و کیک رو لطیفتر میکنه من اینبار بعد از چرب کردن قالبم. اول نصف مواد کاکائوییمو ریختم .. بعد نصف ِ مواد ساده رو و دوباره تکرار کردم و بعد با سیخ چوبی روی کیک طرح انداختم و داخل فر گذاشتم. دمای فر من ۱۵۰ درجه و زمان ۴۵ دیقه هست . شما برحسب میزان حرارت فر خودتون باید تنظیم کنین موفق باشین 🙌
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🔝
براى درست كردن #فلافل_نيمه_آماده_خونگى👇
♨️ مايه فلافل رو اماده كرده با فلافل زن فلافل ها رو درست میکنم و میچینم تو سینی (میتوید کف سینی محافظ غذا باز کنید) میزارم تو فریزر بعد یک ساعت که فلافل هامون فریز شد میچینم توظرف فریزر میزارم داخل فریزر هر بار به اندازه ساندویچ درمیارم سرخ میکنم و نوش جان😋
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🔝
#کوکو_مرغ
📝مواد لازم
فیله مرغ 5 عدد(میتونید سینه مرغ رو جایگزین کنید)
سیب زمینی متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
تخم مرغ درشت 4 عدد
فلفل دلمه خرد شده 1/3 لیوان
پنیر پیتزا نصف لیوان
نمک و ادویجات فلفل سیاه، زردچوبه، کاری، زنجبیل، دارچین به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
ابتدا فیله ها رو آبپز کنید. سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و سرخ کنید. پیاز ها رو خرد کرده و سرخ کنید.
فیله های آبپز شده را خرد یا ریش ریش کنید و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه و پنیر پیتزا رو داخل کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
داخل کاسه جدا تخم مرغ را شکسته و نمک و ادویجات رو بهش اضافه کرده و هم بزنید، سپس به موادمون اضافه کرده و مخلوط کنید.
داخل تابه روغن بریزید و بزارید گرم بشه، مواد کوکو رو داخلش ریخته و حرارت رو کم کنید و در تابه رو بزارید،
یکطرف که سرخ شد برگردونید تا سمت دیگش بپزه(دیگه احتیاجی نیست در تابه رو بزارید).
این کوکو خیلی خوشمزست حتما امتحانش کنید و نوش جان کنید.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
8.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#بستنی_میوه_ای_خونگی🍓🍓
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design