#کدو_حلوایی_کاراملی کدو رو تیکه میکنیم و پوستشو میگیریم. داخل ماهیتابه بزرگ میچینیم و با کمی کره هردو طرفش رو کمی سرخ میکنیم بعد نصف لیوان آب. چوب دارچین. پودر هل. زعفران و چهار تا قاشق شیره انگور و چهارتا شاخه نبات و نصف لیوان گردوی خرد شده هم میریزیم و با شعله ملایم میذاریم بپزه تا سس اش غلیظ و کاراملی بشه میزان شیرینیش بستگی به کدوتون و ذایقه خودتون داره. هسته هاشم میریزیم تا همراه با خودشون بپزه و طعم بگیره.(اینبار چون از گردن کدو استفاده کردم هسته نداشت) میتونید زعفران رو حذف کنید. یا اینکه شیره انگور و نبات رو کم و زیاد کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_قارچ ۴ تا سیب زمینی متوسط آب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده، ۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج کوچولوی رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفری خردشده نمک و فلفل و پودر سیر، دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط کردم و سرخ کردم جاتون سبز 😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لوبیا_پلو برای پخت لوبیا پلو با گوشت تکه ای اول دو تا پیاز خرد شده رو تفت میدیم.. بهش فلفل، زردچوبه، پاپریکا ، میزنیم.. گوشت رو به تابه اضافه میکنیم و تفت میدیم سه لیوان اب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم گوشت روی حرارت ملایم بپزه. بعد نیم ساعت آخر پخت نمک و لوبیا و دو قاشق غذاخوری رب رو که قبلش کمی تفت دادیم به گوشت اضافه میکنیم.بعد هم برنج رو می جوشونم و آبکش میکنیم و لابلای برنج مخلوط گوشت و لوبیا رو لایه لایه میریزیم و روی هر لایه هم زعفران دم کرده و دارچین می ریزیم و یک ساعت میذاریم تا دم بکشه. 💁shirin. design. art ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ساندویچ_هات_داگ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ساندویچ_هات_داگ به_سبک_جدید 📝مواد اولیه خمیر یوفکا به تعداد نفرات پودر سوخاری به میزان لازم پنیر گودا به تعداد نفرات سوسیس به تعداد نفرات ♨️طرز تهیه 1- سوسیس ها را مقداری آب پز کنید. 2- خمیر یوفکا را پهن کنید. 3- یک لایه پنیر گودا روی خمیر بگذارید. 4- روی پنیر یک عدد سوسیس پخته شده را بگذارید. 5- مانند شکل خمیر را بپیچید. 6- روی سطح خمیر کمی روغن زیتون با قلمو بزنید. 7- خمیر را درون پودر سوخاری بغلطانید. 8- خمیر را تا زمانی که طلایی شود درون فر بگذارید. نکته❗️میتوانید این ساندویچ ها را درون روغن هم سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #بانت_کیک هویج و پرتقال🍊🍊🍊 #کلیپ_آموزشی سه عدد هویج متوسط رو رنده کنید(اینجا توی غذاساز میریزه) و با 160 گرم روغن مایع مخلوط کنید. سه عدد تخم مرغ رو با 220 گرم شکر یکی دو دقیقه بزنید تا رنگش روشن بشه. رنده پوست یک عدد پرتقال و مخلوط هویج و روغن رو اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. 240 گرم آرد را همراه 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید. مواد را داخل قالب بانت(میان تهی طرح دار) بریزید و در طبقه وسط فر 175 درجه از پیش گرم شده بپزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_اسفناج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 اگر دوست دارید یه سوپ‌ متفاوت و در عین حال بسیارخوشمزه رو امتحان‌کنید پیشنهاد من‌ به شما #سوپ_اسفناجه که مطمئنم خوشتون میاد ♨️یک لیوان جوی پرک ‌رو با آب مرغ بپزید من کمی بلغور گندم ‌هم‌ بهش اضافه کردم ‌که لعاب بیشتری داشته باشه مقداری آب و عصاره مرغ هم ‌میتونید بهش اضافه کنید. کل آب این سوپ درحدود هفت تا هشت لیوان ‌باید باشه. حالا یک و نیم پیمانه ماست رو با دوقاشق غذاخوری آرد و کمی نمک مخلوط کنید. از سوپ‌داغ به تدریج به ماست اضافه کنید ومجددا به ظرف سوپ برگردونید. اگر ماست سرد رو یکدفعه به سوپ اضافه کنید بریده بریده میشه سوپتون. بعد از این ‌مرحله دو لیوان اسفناج خرد کرده رو به سوپ اضافه کنید و بزارید ده دقیقه بجوشه تا پخته شه. 🔴پودر آویشن خوشمزگی این سوپ رو دو برابر میکنه. 🔴اونیکی هم ‌که که کوکو سیب زمینی با تم هندسیه 💁@mehr.cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوا_شیره_انگور آرد سفید یک لیوان پر ، روغن مایع یک چهارم لیوان ، روغن جامد یک چهارم لیوان نداشتید. نصف لیوان روغن مایع بریزید من روغن جامد رو بخاری گذاشتم تا آب بشه قاطیشون کردم. شیره انگور یک لیوان ، گلاب نصف استکان ، آب نصف استکان ، زعفران دم کرده به مقدار لازم ، پودر هل کمی (اختیاریه) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوبیده مخلوط با طعم عالی گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی)جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان. شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه. 🔴من نصف مواد رو واسه همبرگر تو تابه کنار میزارم. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کتلت_کدو_سبز بدون روغن #رژیمی 📝مواد اولیه : برای 2 نفر فلفل به میزان لازم نمك به میزان لازم تخم مرغ 1عدد آرد نصف لیوان پیاز 1عدد كدو سبز 4عدد ماست چكیده به میزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده كنید و اب اضافه آن را بگیرید. كدو سبز را نیز شسته و با چاقو كمی رویش را بتراشید تا خارهای آن كنده شود. بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده كنید و آب آن را نیز بگیرید. آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و كدو اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا یكدست شوند. ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه كتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد. پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چكیده و نمك ریخته و سرو كنید. نكات‼️ 1) در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد كتلت اضافه كنید. 2) این كتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو كنید. 3) در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به كتلت اضافه كنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🌺شبتون بخیر و سراسر آرامش🌸 🌸در آغوش پر از مهر خدا باشید🌺 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii