#برگرعدس🍔🍔🍔😋😋😋 💢 یک‌لیوان عدس خام، یک لیوان سویای خام، دو حبه سیر ( خیلی مهمه و من توی توضیحات گفتاری فراموشش کردم) یک پیاز بزرگ، ادویه کاری ۱ ق مرباخوری، دارچین و آویشن نصف ق مربا خوری. نمک و فلفل سیاه (تند بودن به خوشمزه‌تر شدن‌ش کمک میکنه)، تخم مرغ دو عدد، پودر سوخاری حدود نصف لیوان 💢عدس رو بپزید و له کنید. سویا رو یکربع در آبجوش بریزید و بعد آبکش کنید و با فشار همه آب اضافه داخل سویا رو خارج کنید. پیاز رو رنده درشت کنید و دو دقیقه تفت بدید در حدی که فقط سبک بشه. همه مواد رو ورز بدید و سرخ کنید. یا چرب کنید و در سینی فر به مدت نیمساعت تا ۵۰ دقیقه بپزید تا برشته بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فرني_گل_پالوده ♨️دو پيمانه آرد و يك پيمانه شكر و سه پيمانه شير رو مخلوط كردم و روي حرارت مرتب هم زدم تا غليظ بشه .كمي گلاب و پنجاه گرم كره و حدود يك پيمانه گل محمدي درشت خورد شده اضافه كردم و رو حرارت ملايم هم زدم تا جا بيوفته. ♨️براي تزيين روش ،، پودر كاكائو و دو سه قطره آب رو مخلوط كردم و به كمك قلمو ريز روي فرني شكل گل رو كشيدم🌸🌸 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 سلام دوستان یه راه آسون و سریع برای پخت #مرغ_شکمپر خوشمزه و لذیذ براتون آوردم تو فیلم مشخصه که امیدوارم خوشتون بیاد و نوش جان کنید😋❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كيك_قيسی_زردآلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كيك_قيسی_زردآلو با سس شكلاتی سفيد 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شير 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان وانيل 1 ق چ بكينگ پودر 1 ق م شكر 1 ليوان قيسی زردآلو 10 عدد آرد 2/5 ليوان ♨️تخم مرغهارو همراه شكر و وانيل بمدت 5 دقيقه هم زده بعد ب ترتيب شير و روغن مايع را اضافه كرده آرد را ب همراه بكينگ پودر ك سه بار الك كرديم ب موادمون اضافه كرده و بشكل دوراني هم زده قيسي هارو هم ريز خرد كرده با آرد خوب قاطي ميكنيم و توي مايع كيك ريخته همزده و توي قالب ك چرب كرديم ريخته و توي فر با درجه حرارت 180 بمدت 40 دقيقه قرار ميدهيم. براي سس هم شكلات سفيد را بشكل بن ماري حل كرده و روي كيك ريخته تزيين ميكنيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هویج_پلو_با_گوشت_مرغ😋 🔸هویج هارو خلال کنید و با روغن سرخ کنید وقتی حجم هویجها کم شد و نرم شدند خلال پسته و خلال بادام و شکر اضافه کنید و در آخر کمی آبغوره اضافه کنید تا مزه ملس پیدا کنه. مرغهارو که بهتره تکه هاش کوچیک باشه رو فقط با پیاز ریز خرد شده و نصف استکان زعفران دم شده و نمک بپزید (بدون آب )چون خود مرغ و پیاز آب میندازن و درشو ببندید تا پخته بشه و آبش کشیده بشه و در آخر پخت کمی روغن زیتون بزنید تا براق بشن و کمی تفت بدید با همون روغنی که ریختید در آخر هم مخلوط رو با برنج قاطی کنید میتونید از زرشک تفت داده شده هم برای طعم و هم برای تزیینش استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_ساده و بدووون فر 🍰 #اسلایس_خرما_و_پودینگ 🌸🌸یک بسته بیسکویت ساقه طلایی رو پودر کنید و با یک ق غ خامه و 100گرم کره خوب مخلوط و کف قالب پرس کنید و ده دقیقه یخچال بزارید. 15تا خرمارو پوست و هستشو بگیرید و له کنید و روی کراست بیسکویت بریزید و صافش کنید و روش یه لایه گردو خیلی ریز خرد شده بپاشید و ده دقیقه یخچال بزارید و در بیارید. حالا دو پیمانه شیر و چهار ق غ پودر کاسترد و دو ق م پودر کاکائو و سه ق م نشاسته ذرت یا آرد ذرت و سه ق م شکر رو مخلوط و روی حرارت بزارید تا غلیظ شه. یه ذره که از دما افتاد روی خرماها بریزید و بزارید یخچال تا کاملا ببنده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آلو_مسما ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آلو_مسما هستش كه قبلا هم توکانال گذاشتم ولي همچنان سوالاتي راجع بهش پرسيده ميشه، آلو مسماكه يه غذاي اصيل شمالي هستش و عطر و طعم بي نظيري داره و اما طرز تهيه: ♨️يك كيلو پياز رو خلالي و بلند و البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه) به پياز اضافه و خوب تفت ميديم و يك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم. بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت بايد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين، اين خورش معركه ست و غذاي محبوب خونه ماست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بلانچ_فريز_كردن_باميه 💢ابتدا دم وسر باميه رو بزنيد دمش رو خيلى كم وسرش رو با چرخش دايره وار به طورى كه دونه هاش پيدا نشه بزنيد. سپس در مقدارى آب سرد و سركه بريزيد تا باكتريهاى اون ازبين بره بعد مقدارى آب رو درقابلمه بريزيد روى حرارت بگذاريد وقتى كه به جوش اومد باميه ها رو در اون بريزيد بعد از ٣تا٤ دقيقه خارج كنيد اين براى اينه كه رشد آنزيمهاش قطع بشه و رنگ وعطر وطعمش حفظ بشه. بعد از آبجوش خارج كنيد ودر آب كاملا سرد بريزيد (تا سبزبودن وتازه گى اون حفظ بشه) بعد از چند دقيقه در آبكش بريزيد آبش كه رفت بسته بندى كنيد از اين طريق مى تونيد به مدت يكسال باميه رو نگهدارى كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ امروز خدایی منتظر توست که از همه مهربونتره بهش اعتماد کن و زندگی رو با نامش آغاز کن...🍃🌸 #سلام😍صبحتون سرشار از انرژی ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_وانیلی با #فر #بدون_فر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii