🔝 #پنینی_مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پنینی_مرغ ♨️ مرغ رو آبپز کنید و بعد به تکه های درشت خرد کنید . یه دونه پیاز متوسط رو کمی تفت بدید سبک که شد مرغ خرد شده رو همراه با کمی پودر آویشن اضافه کنید ، به این ترکیب میتونید قارچ سرخ شده یا فلفل دلمه ای هم اضافه کنید ، بعد از چند دقیقه یک قاشق سس مایونز بزنید و حرارت رو خاموش کنید. بادمجون رو برشهای نازک بزنید و سرخ کنید لای نان باگت کمی سس فرانسوی بمالید ، یک ورق بادمجون ، مخلوط مرغ ، کمی پنیر پیتزا ، یا یک ورق پنیر گودا بذارید. نان ساندویچی رو بذارید تو صفحه گریل ساندویچ میکر تا فشرده بشه و پنیرش آب شه. اگر ساندویچ میکر ندارید بذاریدش تو تابه نچسب بدون روغن یک جسم سنگین بذارید روش تا فشرده بشه برای سیب زمینی های تنوری ، سیب زمینی رو نیم پز کردم با پودر سیر ، پاپریکا ، آویشن ، نمک و فلفل و یک قاشق روغن زیتون مزه دارش کردم ، گذاشتمش تو هواپز با دمای دویست تا طلایی بشه میتونید با دمای صد و هشتاد توی فر بذارید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کتلت_شکمپر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كتلت_شكمپر 📝مواد لازم سيب زميني پخته و رنده شده ٤ عدد تخم مرغ ٢ عدد نمك فلفل ادويه به مقدار لازم گوشت چرخكرده ٢٠٠ گرم زرشك يك سوم ليوان پياز ١ عدد جعفري خرد شده ٢ ق غ روغن براي سرخ كردن ♨️پياز را نگيني ريز خرد ميكنيم و تفت ميدهيم تا طلايي شود. گوشت نمك فلفل ادويه را اضافه ميكنيم. خوب گوشت تفت خورد زرشك شسته شده را ميريزيم و تفت مي دهيم و در آخر جعفري را اضافه ميكنيم و حرارت را خاموش ميكنيم. زرده هاي تخم مرغ را با سيب زميني مخلوط ميكنيم. نمك و فلفل ميزنيم و خوب مخلوط ميكنيم. از مواد به اندازه نارنگي بر ميداريم كف دست باز ميكنيم از مواد گوشتي داخلش ميريزيم و جمع ميكنيم و در دست فرم ميدهيم. در سفيده تخم مرغ ميغلتونيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم. حرارت متوسط رو به بالا باشد چون مواد پخته است وفقط بايد سرخ شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_خیس_شکلاتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_خیس_شکلاتی 📝سه عدد تخم مرغ، یک ونیم لیوان شیر، یک ونیم لیوان شکر، یک ونیم لیوان روغن، دو لیوان آرد، چهار ق غ خ پودر کاکائو، یه قاشق غ خ پکینگ پودر، کمی وانیل ♨️ابتدا پودر کاکائو و شکر و شیر با همزن میزنیم و روغن کم کم اضافه میکنیم تا سس شکلاتی درست بشه یه لیوان از سس شکلاتی برمیداریم کنار میزاریم برای روی کیک در ظرف دیگه ای تخم مرغ هارو با وانیل با همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا پف کنه. بعد به سس شکلاتی اضافه میکنیم بعد هم آرد با پکینگ پودر سه بار الک میکنیم در سه مرحله به مواد کیک اضافه وبا لیسک مخلوط میکنیم داخل ظرف چرب شده ✔مخلوط(یه قاشق آرد+دوقاشق روغن) میریزیم وداخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه حدود چهل دقیقه میزاریم. بعد من نصف سس شکلاتی روی کیک ریختم کیک گذاشتم یخچال به نصف دیگه ی سس شکلاتی دو قاشق غذا خوری خامه ی صبحانه و ۵۰ گرم شکلات ذوب شده اضافه و بهم مخلوط کردم کیک از یخچال بیرون آوردم واین سس غلیظ روی کیک ریختم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_حلوا_برشی_مجلسی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_حلوا_برشی_مجلسی ♨️طرز تهیه ابتدا حلوا رو آماده کنید. نان رولت رو آماده کنید یک لایه ازحلوای سرد شده رو روی نان رولت خنک شده به ارامی و با پالت پخش کنید خیلی آروم اینکار رو انجام بدید تا بافت نان آسیب نبینه(سعی کنید که لایه حلوا خیلی ضخیم نشه). حالا نان رو به قسمت های مساوی تقسیم کنید من از طول چهار قسمت کردم لایه ها رو روی هم قرار بدید و کمی با دست و به آرامی فشار بدید تا لایه ها بهم‌ بچسبه (تعداد لایه ها بسته به سلیقه و دلخواه خودتون میتونه دو یا سه و حتی چهار لایه باشه). برای اینکه برش زدن راحت تر باشه نان حلوا رو یکی دو ساعت داخل یخچال و یا نیم ساعت در فریزر بگذارید نان حلوا را از فریزر و یا یخچال خارج کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید و روی اونرو به دلخواه تزیین کنید من ترجیح دادم ساده باشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر دستپخت خوشمزه خانوم زهره عرفانیان عزیز😍👏👆 با دستور #کانال منتظر دستپختای خوشمزه شمام هستم❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌹صبح شد 🍃این صبحگاه روشن و زیبا بخیر 🌹بامداد دلکش و 🍃دلچسب و روح افزا بخیر 🌹صد سلام از من 🍃به دستان پر از مهر شما 🌹صبح من صبح شما 🍃صبح همه دنیا بخیر ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #سلام_صبحتون_بخیر_و_شادی🌹🍃🌹

🔝 #فاج_پسته ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #فاج_پسته 📝مواد لازم شکلات شیری ۱۰۰ گرم شکلات تلخ ۳۰۰ گرم شیر عسلی ۴۰۰ گرم(صنعتی که تو قوطی فلزیه مارک فجر) کره نرم ۲۰ گرم وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری پسته تست و خرد شده ۱۴۰ گرم پسته اضافه برای تزیین مقداری ♨️پسته خام را روی سینی فر ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۰ دقیقه تست کنید بعد از خنک شدن خرد کنید و کنار بگذازید. کف و دیوارهای قالب مربع ۲۰ در ۲۰ را با فویل بپوشانید . شیر عسلی و شکلاتهای خرد شده و کره را روی بخار کتری ذوب کنید میتوانید فقط از شکلات شیری یا فقط از تلخ استفاده کنید. من از ترکیب هر دو استفاده کردم. وقتی کاملا ذوب شد و از روی بخار برداشتید وانیل را اضافه کنید اگر دوست نداشتید وانیل نزنید. پسته خرد شده را به شکلات بنماری شده اضافه کرده و مخلوط کنید مواد را داخل قالب بریزید و سطحش را صاف کنید تا مواد در همه جای قالب به صورت یکنواخت پخش شود و مقداری پست خرد شده روی سطح فاج پخش کرده و با پشت قاشق کمی به پسته ها فشار وارد کنید تا کمی داخل شکلات فرو رود. داخل یخچال به مدت ۳ ساعت استراحت داده و به اندازهای دلخواه برش دهید. میتونید یک هفته در ظرف دردار و دمای محیط نگهداری کنید. زمان بیشتری خواستید نگهداری کنید خوب با سلفون در ظرف دردار بپوشانید و بعد داخل فریزر قرار دهید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii