🔝 #گراتن_سوسیس به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#گراتن_سوسیس 😋 ✍ مواد لازم سوسیس(هات داگ) ۲ عدد بزرگ سیب زمینی ۳ عدد قارچ ورقه ۱ پیمانه آرد سفید ۲ قاشق غذا خوری شیر ۲ لیوان کره ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم پنیر پیتزا بمیزان لازم 🍜 طرزتهیه سیب زمینی ها رو ورقه کرده و سرخ میکنیم. هات داگ هارو ورقه و سرخ کرده خیلی کم که خشک نشن. قارچها رو با حرارت بالا تفت میدیم. آرد رو با کمی کره تفت میدیم و نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم یواش یواش شیر رو اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم تا غلیظ بشه البته روی حرارت… کف پیرکس رو چرب کرده و سیب زمینی ها رو میچینیم. یک لایه هات داگ روی اونا میچینیم. میتونید تو این مرحله یه لایه فیله مرغ تفت داده هم روی مواد بریزید که من نریختم. روی مواد پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید. دوباره یه لایه سیب زمینی و قارچ تفت داده میچینید. روی مواد رو با سس سفید میپوشونیم و در نهایت پنیر پیتزا میپاشیم. در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۳۰ دقیقه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. 🆔 @ashpazbashiii

#ژله_بستنی_انگور 🍇🍇🍇 سه بسته ژله انگور رو با چهار لیوان آب جوش بن ماری کنید وقتی کاملا خنک شد برای قسمت ماتش کمی از ژله رو جدا کنید و بهش ۳ ق غ بستنی اضافه کرده بریزید توی قالب و بذارید یخچال تا ببنده. بعد ژله ی ساده رو آروم بریزید روش و بذارید یخچال.. برای خوشرنگ شدنشم از یه قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بستنی_نسکافه_ای 🍨🍨🍨🍨🍨🍨 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#بستنی_نسکافه_ای 📝 موادلازم: 400 گرم شیرعسل 100 میلی لیتر شیر 300 میلی لیتر خامه پرچرب 4 قاشق چایخوری نسکافه ♨️ طرزتهیه: شیر را گرم کنین و نسکافه رو داخلش حل کنید، خامه و شیرعسل رو اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد یک ساعت بزارین فریزر، بعد از فریزر دربیارین و اونقدر با همزن بزنین تا سفت بشه، بعد بازم بزارین فریزر، یک ساعت و دوباره دربیارین و هم بزنین این کارو اونقدر انجام بدین تا به بافت دلخواه برسید. بعد داخل ظرف دربسته بزارین فریزر و چند دقیقه قبل از سرو، از فریزر دربیارین. 👈 اگه ماشین بستنی ساز دارین، بعد از اولین درآوردن از فریزر، بریزین داخلش و طبق دستورالعمل روی دستگاه بستنی درست کنین برای بستنی وانیلی، وانیل و برای کاکائویی، 4 قاشق چایخوری پودر کاکائو بزنین، یا بیشتر. نوش جان😍 🆔 @ashpazbashiii

#تشخیص_مرغ_هورمون_دار 🔘 هر چه خط های سفید سینه مرغ بیشتر باشد یعنی مرغ در زمان کوتاهتری رشد کرده و هورمونی بوده و چربی بالایی دارد‼️📛 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند ✅ #خوش_عطر_کردن_قند 🔸مقداری از وانیل را در درون ظرفی که قند را در آن قرار میدهید بگذارید بدین صورت قند بوی خوبی خواهد گرفت👌💯 🆔 @ashpazbashiii

#نکات_کیک_پزی ✏️✏️✏️ ✍ اگر کیک شما به اندازه کافی پف نکرده است باید به این نکات توجه کنید چرا که احتمالا👇 🔸اندازه گیری مایعات به دقت انجام نشده است. (مقدار مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است) 🔹میزان مخلوط کردن مواد کم یا خیلی بیشتر از معمول بوده است. 🔸دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. 🔹هنگام مخلوط کردن مواد ترتیب افزودن آنها رعایت نشده است. 🔸کره یا تخم مرغ مورد استفاده خیلی خنک بوده است. 🔹بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است. 🔸میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است. 🔹اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است. 🔸قبل از اینکه مخلوط کیک آماده در فر قرار بگیرد فاصله زمانی زیادی داده شده است. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سیب_زمینی_تنوری #سس_سیر به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii

#سس_سیر نصف ق غ خمیرسیر + ۱ و نیم ق غ سس مایونز کم چرب + ترخون تازه ۱ ق غ + پودرآرومات نوک ق چ (من نداشتم و بجاش پودر عصاره مرغ گالینابلانکا زدم) همه رو داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کردم ، میشه یه سس فوق العاده که طعم و عطرش بینظیره.. خمیر سیر 👈 نیم کیلو سیر ریز خورد شده + نصف لیوان روغن مایع (زیتون ریختم) داخل مخلوط کن ریخته و اینقدر خوب هم میزنیم تا سفت و خمیر مانند بشه. #سیب_زمینی_تنوری سیب زمینیا رو با پوست خوب شستم و مدل آکاردئونی برش زدم برشها رو تا آخر نبردم که سیب زمینیا تیکه نشن محلولی از روغن زیتون ، نمک ، پودرفلفل قرمز ، پودرسیر ، آویشن ، زردچوبه آماده کردم و با برس روی تمام سیب زمینیا مالیدم چندبار تکرار کردم تا این محلول قشنگ لابلای تمام برشها نفوذ کنه. بعدم داخل سینی فر کاغذ روغنی گذاشتم سیب زمینیا رو روی اون قرار دادم و در فر ۱۸۰ درجه یکساعت پختم. اینبار سیب زمینیا درشت بودن و ۱ساعت زمان برد تا پخت اما دفعه های قبلی با ۴۵ دقیقه هم کاملا مغزپخت میشدن. 🆔 @ashpazbashiii

﷽ #حدیث 📖 امام جواد(ع) افزونی نعمت از طرف خدا قطع نميشود ، مگر شكرگزاری از سوی بندگان قطع شود. بحارالانوار ، ج۶۸ ، ص۵۱ ◾️سالروز شهادت امام جواد (ع) تسلیت باد. 💟 @ashpazbashiii