🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کوکی_مغزدار_شکلاتی 🍫🍘🍫🍘🍫🍘🍫 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
#کوکی_مغزدار_شکلاتی
✍مواد لازم
شکر قهوه ای،،،2سوم پیمانه (100 گرم)
کره ذوب شده،،،1 چهارم پیمانه (40 گرم)
تخم مرغ،،،1عدد (60گرم)
آرد،،،1 پیمانه (105گرم)
بیکینگ پودر،،،1 ق چ (3گرم)
شکلات تلخ ذوب شده،،،،100 گرم
شکلات مکعبی کاراملی،،،،250 گرم
🍜طرز تهیه
ابتدا کره و شکر رو باهمزن بزنید تا یکدست بشه سپس تخم مرغ روهم بهش اضافه کنید.
حالا اونقدری زدن رو ادامه بدین تا تغییر رنگ بده.
فرتون روهم گرم کنید بادمای 175 درجه
حالا آرد و بکینگ پودرتون رو الک کنید به مواد اضافه کنید به همراه شکلات تلختون که قبلا بنماریش کردین و یکم خنک شده.
حالا موادتون روهم بزنید تا یکدست بشه
اگر خوب انسجام نداشت یکم دیگه با قاشق بهش آرد بزنید خیلی کم.
5،6 دقیقه استراحت بدین حالا یکم از مخلوط رو بردارین توی دستتون بازکنید و یک تکه شکلات بزارین بینش و گردش کنید.
تکه شکلاتی ک توش میزارین بخودتون بستگی داره، حتی میتونید تکه میوه هم بینش بزارین
بعد با فاصله توی سینی فر چرب شده بچینید و 10 تا 12 دقیقه توی فر بزارید.
بعد که درآوردین 5 دقیقه صبر کنید خنک بشه بعد برش دارید.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #پای_ایتالیایی (سالگادو) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#پای_ایتالیایی (سالگادو)
✍مواد لازم:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
پنیر موزارلا رنده شده ۵ قاشق سوپخوری
آرد ۶ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
سوسیس خرد شده ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
ذرت پخته شده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نگینی ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک کمی
🍜طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ، شیر ، روغن ، پنیر ، فلفل و نمک و آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
سپس پیاز ، سوسیس ، جعفری ، ذرت ، فلفل دلمه را به مواد قبل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شود.
قالب مورد نظر خود را که میتواند ظرف پیرکس بزرگ باشد با کره چرب کنید و مواد پای را داخل قالب ریخته و در فر داغ ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید تا پای شما طلایی و برشته شود.
برای زیباتر شدن بعد از پخت میتوانید مقداری پنیر رنده شده روی پای بریزید و بوسیله گریل روی آن را طلایی و برشته تر کنید.
برای سرو اجازه دهید کمی سرد شود ، سپس برش بزنید و با سس قرمز نوش جان کنید.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
7.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #مرغ_ناردون_وبادمجون #غذای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#مرغ_ناردون_وبادمجون
♨️ دستور👇👇👇👇
تلفیق پیاز تفت داده شده وفلفل قرمز تند چرخ شده وسیر بعد اوجی(سبزی محلی و معطر 👈مختص مازندران ومیشه گفت معادل پونه شماست) ساطوری و میزنیم تنگش یه ٣-٢ قاشق کفایت میکنه چون زیادش تلخ میکنه.
با اناردون ترش خشک شده و آلو ملس و آلو جنگلی با رب انارترش وملس کمی تفت وکمی آب مرغ هم بهش اضافه تا آلو بپزه وجابیوفته میشه خودِ زندگی😍
مرغ روهم بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار و با یه پیاز کوچولو وکمی روغن وکمی میذاریم هم بپزه وهم سرخ شه قبل سرخ شدن آب مرغ روبه ترکیب بالا اضافه میکنیم.
وبادمجونا روهم سرخ و از ترکیب بالا میریزیم داخلش وشد چیزی که می بینین.
🆔 @ashpazbashiii