دسر قبرسی 🍮 موادلازم:👇 تخم مرغ 3 عدد⁦ شکر 1,4 پ⁦ روغن مایع نصف پ ⁦ آرد سوخاری 1 پ ⁦ پودر نارگیل 1 پ ‌ بکینگ پودر 1 ق غ⁦ وانیل کمی⁦ گردو پودر شده نصف پ موادلازم برای شربت:👇 شکر 2پ⁦ آب 2,5 پ موادلازم برای کرم:👇 شیر 1 لیتر⁦ آب 1 پ شکر نصف پ ⁦ آرد 1 پ⁦ وانیل کمی کره 1غ طرزتهیه:👇 اول شربت رو درست کرده بجوشونید و کنار بذارید تا سرد شود ، در ظرفی تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود شکرش آب شود ، روغن رو هم اضافه کرده کمی بزنید بقیه مواد رو هم اضافه کرده مخلوط کنید فر رو از قبل گرم کنید پیرکس رو با کره یا روغن چرب کنید و مایه کیک ریخته با قاشق یا لیسک صاف و یکدست کنید در فر با دمای 170 درجه 25 الی 30 دقیقه بپزید از فر که در اوردید با چنگال با خلال دندان سوراخ کنید و بعدش رو شربت سرد شده رو بریزید ، در قابلمه شیر و شکر و آرد رو ریخته با همزن مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید تا غلیظ بشه از روی حرارت برداشته وانیل و کره رو اضافه کنید با همزن خوب مخلوط کنید بعد روی کیک بریزید پودر نارگیل رو هم روش بپاشید وقتی به دمای محیط رسید در یخچال حداقل 3 الی 4 ساعت بذارید بعدش میتونی سرو کنید نوش جونتون 😋‌misss_lezzetle ترجمه: turk_yemek_tarifler ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسموتی_بنفش مواد لازم: هندوانه خرد شده 1/4 یک هندوانه متوسط بلوبری 1 پیمانه توت فرنگی منجمد 1/2 پیمانه موز 1 عدد شیر یا شیر نارگیل 1 پیمانه پودر لبو 1 ق چ رنگ پودری خوراکی آبی 1 ق چ طرز تهیه: همه مواد را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید. بعد از یکدست شدن در لیوان های دلخواه بریزید و با چند بلوبری و توت فرنگی و کمی نارگیل رنده شده یا پودری دیزاین و سرو کنید. رنگ خوراکی قابل حذف است marjan_rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فاصولیه (غذای ترکیه ای)ناهار رژیمی گوشت یا مرغ،لوبیا سفید فلفل قرمز و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم لیمو عمانی ،رب گوجه ،پیاز داغ ،گوجه ،زعفران آویشن 1 قاشق مرباخوری 1_گوشت یا مرغ خرد شده رو با کمی روغن تفت میدیم 2_‌لوبیا رو که از قبل چند ساعت خیس کردیم رو با پیاز داغ و گوجه رنده شده به گوشت اضافه میکنیم 3_ به مواد آب اضافه می کنیم و میذاریم لوبیا و گوشت خوب بپزن 4_ بیست دقیقه آخر رب و ادویه ها و لیمو عمانی رو اضافه میکنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فلافل نخود فرنگی پیاز , نخود فرنگی پخته شده سیر ، آرد نخودچی ،روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری ، نمک، فلفل، زردچوبه جعفری 2 قاشق غذاخوری همه مواد رو مخلوط می کنیم. فلافل هارو با دست شکل میدیم. توی فر با دمای 180 برای 20 دقیقه یا ماهیتابه رژیمی دو طرفه با حرارت بسیار کم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آماده، میشویم‌ دو رکعت ‌عَزا کُنیم؛ حی ‌علی ‌العزا که‌قیامی‌ به ‌پا‌ کنیم #به‌وقت_‌نوکرے🖤 کارۍاز : گروه‌هنری‌معراج‌شهر‌امام هیئت‌رزمندگان‌‌اسلام‌بخش‌مرکزی التماس دعا عزیزان💚💚💚

#فلن_کیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فلن_کیک #کیک_کارامل 🍮 🌹🌹🌹 مواد لازم کرم: پودر کرم کارامل ۱ بسته شیر۱/۵ لیوان خامه۱ قاشق غذاخوری مواد لازم کیک: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳ لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری روغن ۱/۲ لیوان شیر ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱/۵قاشق مربا خوری آرد ۱ و ۱/۲ لیوان پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 طرز تهیه: یک بسته پودر کرم کارامل آماده رو با یک و نیم لیوان شیر و یک ق خامه صبحانه مخلوط کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشتم و هم زدم تا ته نگیره. وقتی که شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشتم. قالبو چرب کنین بعد سس کارامل داخل بسته رو ته قالب ریخته و کرم کارامل رو روش ریخته و قالب رو داخل یخچال قرار بدید تا کارامل ببندم فر را روشن کرده و روی ۱۸۰ درجه تنظیم میکنیم. برای فرای برقی همیشه دما رو ۱۵تا۲۰ درجه بیارید پایینتر. تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر داخل ظرفی ریخته و با دور تند همزن برقی خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. شیر و روغن مایع رو بهش اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم میزنیم. آرد را با بیکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کرده و سه بار الک کرده و به تدریج به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی هم میزنیم. کاراملی که سفت شده بود رو از یخچال خارج کرده و مایه کیک آماده شده را به آرامی روی کارامل می‌ریزیم و صاف میکنیم. نگران مخلوط شدن لایه ها نباشین چون حین پخت از همدیگه جدا میشن. حالا یه ظرف بزرگتر از قالب تون رو انتخاب کرده و قالب کیک رو به آرامی داخلش قرار بدین و داخل ظرف بزرگتر به قدری آب بریزین که نیمی از ظرف پر بشه. حالا هر دو را داخل فر گرم شده قرار داده و ۵۵ تا ۶۰ دقیقه بهش زمان پخت میدیم. بعد از گذشت ۵۵ دقیقه خلال چوبی داخل کیک زدم اگر تمیز بیرون اومد و کیک بهش نچسبید یعنی کیک تون پخته و آماده ست. قالب رو از فر خارج کرده و از ظرف حاوی آب بیرون آوردم. قالب اصلی که کیک کاراملی داخلش بود را بعد از اینکه کمی خنک شد بمدت ۷ ساعت داخل یخچال قرار دادم. بعد قالب رو از یخچال خارج کرده و اطراف کیک رو با چاقو از دیواره قالب جدا کرده و تو ظرف سرو برگردوندم. هر چه قدر کیک بیشتر داخل یخچال استراحت کنه جدا کردنش از قالب راحت تر هس. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_لقمه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_لقمه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام❤️ امروز اومدم يه كوكو خيلي خيلي خوشگل درست كنم كه اصلا باورتون ميشه اين كوكو باشه؟ خودم كه باورم نميشه انقدر جذاب😂 آخه كوكو معروفه به يه غذاي خيلي راحت و فوري ولي اين اصلا اينجوري نيست😂 گول اسمش رو نخورين😂 هم خيلي شيكه براي مهمونيا هم خوبيش اينه كه راحته و ديگه نميخواد لقمه گرفته بشه و نوش جان ميكنين❤️خب بريم سراغ مواد لازم خمير: كره ٣٠ گرم آرد ٢٢٥ گرم شير يك چهارم ليوان ولرم نمك نصف ق چ تخم مرغ ١ عدد + زرده اضافه براي رومال شكر ١ ق غ خمير مايه نصف ق غ ١.اول خمير مايه و شير ولرم و نصف شكر رو با هم توي يك كاسه مخلوط كنيد و درش رو ببندين تا ١٠ دقيقه عمل بياد. ٢.حالا تخم مرغ رو توي كاسه بشكنيد، هم بزنيد و بعد كره كه به دماي محيط رسيده رو اضافه كنيد. ٣.نمك و بقيه شكر رو به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد و خمير مايه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه كنيد. ٤.آرد رو الك كنيد و به مواد قبل به مرور اضافه كنيد و مدام هم بزنيد و ورز بدين تا خمير به دست نچسبه. حالا بذارين خمير توي يه كاسه كه با سلفون روش رو پوشوندين و يه دستمال انداختين ١ ساعت استراحت كنه. مواد لازم كوكو: كدو ٥ عدد هويج ٢ عدد (هويج يكم شيرينش ميكنه اگه دوست ندارين يا يكي بريزين يا كلا حذف كنيد و كدو جايگزين كنيد) تخم مرغ ٣ عدد آرد سوخاري ٥ ق غ پر نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه به ميزان دلخواه ١.هويج و كدو رو رنده كنيد و حسابي آبش رو بگيرين و بعد با تخم مرغ و آرد سوخاري و ادويه ها مخلوط كنيد. ٢.حالا مثل عكس خمير رو چونه هاي كوچيك كنيد با وردنه باز كنيد و مربع هاي كوچيك از توش ببرين و مثل عكس مواد كوكو رو روش بذارين و بپيچين. با يه زرده تخم مرغ اضافي خمير رو برس بزنيد و حالا بره توي فر از قبل گرم شده دماي ١٨٠ براي حدود ٢٠ دقيقه. نوش جان❤️ sadaf_chef ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ سیخی ترکیه (شیش تاووک) ترجمه شده از صفحه عربی : waad_murshid ۴ سینه مرغ متوسط ۴ قاشق غذاخوری ماست پرچرب و ترجیحا بدون آب ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی چند حبه سیر له شده خیلی کم آبلیمو طبیعی (آبلیمو زیاد شه، مرغا سفت میشن) پودر سیر پودر پیاز ادویه پاپریکا پودر گشنیز پودر زیره زردچوبه نمک و فلفل سیاه و قرمز پودر هل(اختیاری) پودر دارچین (اختیاری) ۱/۴ پیمانه روغن زیتون همه موادو مخلوط کنین و سینه های مرغ مثل عکس خرد شده رو اضافه کنین و خوب با دست ورز بدین و خواستین ۱-۲ پیاز هم درشت خرد کنین و مخلوط کنین و روشو بکشین و چند ساعت بزارین یخچال. داخل سیخهای چوبی، یکدرمیان ، پیاز قرمز یا سفید، مرغ، فلفل دلمه ای رنگی یا حتی گوجه فرو کنین و مثل عکس مرتب بزارین کنار هم. سیخ هارو داخل سینی فر که چرب کردین بچینان و بزارین فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه و روی سینی کاغذ آلومینیومی بکشین و چنتا سوراخ کنین، بعد از ۱۵ دقیقه، کاغذ رو بردارین و از آبیکه زیرشون هس، روشون بریزین و دوباره بزارین فر بدون کاغذ آلومینیومی تا قشنگ سرخ شن. میتونین یک بار دیگه آب زیرشونو بعد از چند دقیقه روی مرغا بریزین ولی خیلی اینکارو نکنین تا سیاه نشن مرغا. میتونین سیخهارو داخل تابه مستطیلی هم بچینین و سرخ کنین. اول آب میندازن بعد قشنگ سرخ میشن. در عکس، زیر سیخها کاغذ روغنی گذاشته، ولی من شخصا پیشنهاد نمیکنم چون آب که میندازن مرغا، زیاد جالب نمیشه، شاید اصلا پاره پوره هم شه. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii