تزیین #سالاد_الویه #سفره_آرایی🌱🌱🌱 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

میکس مکزیکی این #خوراک هم سالمه و هم خیلی خوش طعم و به خاطر وجود سبزیجات سرشار از فیبره که باعث هضم سریعتر و لاغری میشه مواد لازم سینه مرغ خرد شده ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم لوبیا قرمز پخته شده ۱ پیمانه ذرت پخته شده ۱ پیمانه پیاز خرد شده ۱ عدد گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۵ عدد فلفل دلمه ای رنگی ۲ الی ۳ عدد پنیر پیتزای کم چرب( قابل حذف) کدوی سبز ۲ عدد سس سویا ۲ ق غ سرکه بالزامیک ۱ ق غ عسل نصف ق چ روغن زیتون یک ق غ پاپریکا نصف ق چ آویشن نصف ق چ پودر سیر نصف ق چ سینه مرغ رو ابتدا برش میزنیم و با سس سویا ، سرکه بالزامیک ، عسل ، روغن زیتون، پودر سیر ، فلفل ، آویشن، پاپریکا طعم دار میکنیم، نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعد داخل تابه گریل میکنیم و سپس فلفل دلمه ای ، کدو ، ذرت، لوبیا، گوجه را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شوند، پنیر را اضافه کرده و در آن را ببندید و با حرارت بسیار ملایم روی گاز قرار دهید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ایده تزئین سالاد الویه 😍 مناسب برای جشن تولد کودکان🎉🎉🎉🎉🎉🎉 #دیزاین🌸🍃 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای تهیه #نان_پیچ_دارچینی معروف به #سینامون_رول مواد لازم خمیر: ۵۶۳ گ آرد نان ۲/۵ ق چ خمیرمایه‌فوری ۱۸۰ گ شیر ۳ تخم مرغ ۱۶۰ گ کره ۱/۲ ق چ نمک ۵۸ گ شکر برای لایه میانی: ۶۰ گ کره ۱۷۰ گ شکر قهوه ای ۳۰ گ دارچین میتونید از شکلات هم استفاده کنید روش آماده‌سازی: آرد شکر خمیرمایه نمک را مخلوط و به آن شیر و تخم مرغ را اضافه کرده و بعد از کمی همزدن، کره را اضافه و ورز میدهیم (حدود۲۰ د با دست). خمیر را در ظرف از قبل چرب شده گذاشته و تا دوبرابر شدنش صبر میکنیم. لبه های خمیر را به وسط تا زده و آن را در ظرف برگردانده و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه صبر میکنیم. خمیر را روی سطح کار گذاشته . شکر و دارچین را مخلوط کرده٫ خمیر را وردنه کشیده و کره میزنیم. حالا مخلوط شکر دارچینی را به منظور لازم روی خمیر میپاشیم خمیر را سریع لوله کرده و به قطر تقریبا ۳ سانت برش میزنیم(دلخواه). در سینی فر (چرب شده یا کاغد دار) با فاصله میچینیم و رویش را میپوشانیم تا دوبرابر شوند. رول ها را در دمای ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه میپزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توپک_خرمای_بیسکویتی بسیار مقوی و خوش طعم🍃 ۱۰ تا ۱۲ حلقه بیسکوییت ساقه طلایی ۲۰ عدد خرمای معمولی ۵۰ تا ۶۰ گرم کره ۴ قاشق غذاخوری پودر نارگیل سر پر ۴ قاشق غذاخوری گردو ی آسیاب شده دارچین نصف قاشق غذاخوری پودر هل در صورت تمایل نصف قاشق چای خوری (در صورت تمایل می تونید به مواد ۵۰ گرم شکلات ذوب شده هم اضافه کنید که در نهایت طعم خوبی را به توپک های شما میدهد) ابتدا هسته خرما ها را گرفته و آنها را خوب له نمایید(اگر از رطب استفاده میکنید بهتر هست پوست خرما ها را بگیرید و بعد له کنید). بیسکویت ها را آسیاب نمایید. کره را هم ذوب کنید. خرما ها و بیسکویت ها را با هم مخلوط کنید ، کره ی ذوب شده و پودر گردو و نارگیل و دارچین را هم به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید با دست مواد را وررز دهید تا یک خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاید اگر مشاهده کردید خمیرتون خیلی شل هست به آن بیسکویت آسیاب شده در حد یکی دو قاشق اضافه کنید از مواد به اندازه ی یک گردو بردارید و به ‌کمک کف دستتان به آن فرم دهید و در نهایت: توپک ها را می تونید در کنجد ، پودر پسته ، گل پر آسیاب شده و نارگیل بغلطانید. توپک ها را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان zhele.bahare.vahdati 🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ترجمه👈👈food.maryam.2400 از👈lezzetlisofrra قابلمه ها وتابه ها وظرفهاتون رو آماده کنید که دستور یه مرغ خوشمزه با ادویه وسیر آوردم براتون😋😍❤ موادلازم: ۵تا۶تکه مرغ(ران یاسینه فرق نداره) ۲تا۳عددسیب زمینی ۷تا۱۰حبه سیر ۲قاشق غذاخوری روغن ۲تا۳عددلیمو ۴تا۵عددبرگ بو ۱لیوان آب مرغ یا گوشت ۱قاشق چایخوری(زیره،ادویه کاری،زردچوبه،پول بیبر،فلفل سیاه) طرزتهیه: سیب زمینی هارا پوست بکنید وحلقه حلقه برش بزنید. سیرها را ریز ریز خرد کنید ویا له کنید ودریک ظرف بریزید و تمام ادویه ها،روغن وآبلیمو را اضافه کرده وهم بزنید. نصف سس اماده شده را روی سیب زمینیها بریزید مخلوط کنید ودرسینی بچینید.بقیه ی سس را روی مرغها بریزید ومخلوط کنید ودرظرفی که بتونید داخل فربزارید بچینید وسیب زمینی ها رو روی مرغ بزارید ومقداری هم آب گوشت اضافه کنید.ودرفربا حرارت ۱۸۰ درب ظرف راهم بزارید وبه مدت ۵۰ تا۶۰ دقیقه بپزید وسرو کنید. نوش جان😋 ⛔کپی ممنوع⛔ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مسقطی_ژله پودر ژله با طعم دلخواه ۱ بسته، شکر ۱ لیوان، نشاسته نصف لیوان، آب سرد ۱,۵ لیوان، گلاب نصف لیوان، پودر نشاسته، پودر نارگیل یا پودر قند به میزان لازم، گردوی خرد شده، خلال پسته یا بادام به میزان لازم نشاسته رو تو ظرف حاوی آب سرد بریزین و با قاشق هم بزنین تا کاملا حل بشه. پودر ژله و شکر رو به محلول نشاسته اضافه کنین، روی حرارت ملایم بذارین و مرتب هم بزنین تا شروع به جوشیدن کرده و غلیظ بشه. آخر کار گلاب رو اضافه کنین تا بوی اون حفظ بشه. مسقطی نباید بیش از حد غلیظ بشه چون بعد از سرد شدن سفت میشه. کف یه ظرف یا سینی مناسب رو با سلفون بپوشونین، وقتی مسقطی به غلظت مناسب رسید اون رو توی ظرف بریزین و حدود ۷-۶ ساعت توی یخچال بذارین تا بسته و سفت بشه. بعد ازینکه آماده شد با یه چاقوی تیز اون رو مربعی برش بزنین یا از قالب مورد نظر برای شکل دادن به اون استفاده کنین و برشها رو توی پودر نشاسته، پودر قند یا پودر نارگیل بغلتونین و توی ظرف سرو بچینین و روی اونها رو با گردو، خلال پسته یا بادام تزیین کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

از parto .amiri #کوکو_بادکوبه_ای منم همین عکس هول هولکی سر سفره رو داشتم, کوکوها هم تموم شده بودن 🤦🏻‍♀️ جونم براتون بگه تو نت که یه دوری بزنید چندین دستور مختلف و متفاوت از کوکو بادکوبه می بینید. پس: 👈🏻 این دستوری هست که ما استفاده می کنیم. سیب زمینی نگینی خرد شده (متوسط) 3 عدد مرغ پخته و ریش ریش شده نصف سینه تخم مرغ 5 تا 6 عدد پیاز رنده شده و آب گرفته 1عدد پیاز کوچک برای پختن مرغ 1 عدد رب گوجه 1 ق غ نمک, فلفل, زردچوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده (دلخواه) به مقدار لازم ♨️سیب زمینی های نگینی را در آب سرد ریخته, پس از نیم ساعت آبکشی و خشک کرده, سپس سرخ کنید .مرغ ها را با ادویه ها, پیاز,....پخته و ریش ریش کنید. یه پیاز متوسط و کمی نمک و زردچوبه ببپزید و بعد ریش ریش کنید. پیاز رنده شده را تفت بدهید یا بصورت خام استفاده کنید. سیب زمینی های سرخ شده, مرغ ریش ریش شده, و پیاز را در کاسه بزرگی مخلوط کرده, ادویه این مخلوط را تست کرده, سپس زعفران و یک ق غ رب گوجه را اضافه کنید. سپس رب رو بهش اضافه کنین تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید. تابه نچسبی که مناسب مایه کوکو باشد را روی شعله گاز قرار داده, روغن کافی بریزید. وقتی روغن داغ شد, مایه کوکو را با احتیاط درون تابه بریزید. چون کوکو بادکوبه ای معمولن حجیم است, بهتر است در تابه را بگذارید تا داخل کوکو, خوب بپزد. پس از اینکه یک سمت برشته شد, آن را برگردانید تا سمت دیگر کوکو هم طلایی شود. در شهر ما, معمولا این کوکو در عروسی ها همزاه با فسنجان سرو می شود❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پلو ماهی سالمون تنوری و مخلفات مخصوص سر آشپز مواد لازم ماهی سالمون تنوری ماهی سالمون کره حیوانی لیموی تازه پیاز فلفل سیاه نمک پیاز رو رنده کرده و آبش رو گرفته لیموی تازه رو آب گرفته کره رو داخل تابه آب کرده بهش آب پیاز و لیمو رو اضافه کرده نمک و فلفل میزنیم سه دقیقه میزاریم تا یکم غلیظ بشه بعد از اینکه سرد شد به پشت و روی ماهی میمالیم و 30 دقیقه دمای 180 درجه روی قسمت گریل یا طوری سینی فر میزاریم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_انگشتی ساده برای عید: روغن قنادی 160 گرم یا کره 180 گرم پودرشکر 60 گرم آرد 250 گرم پودر هل نوک ق غ یا کمی وانیل تخم مرغ 1 عدد ابتدا پودر شکر و کره را با همزن بزنید تا پوک و سفید شود سپس هل و تخم مرغ را اضافه کنید و در آخر آرد را کم کم اضافه کرده و با نوک انگشت ورز دهید خیلی ورز ندید چون به روغن میافته. خمیر یکم چسبندگی داره مشکلی نیست و بهش آرد اضافه نکنید چون وقتی داخل یخجال استراحت میدید سفت میشه و چسبندگیش رفع میشه. سپس خمیر را داخل نایلون نیمساعت در یخچال استراحت دهید سپس گلوله های کوچک درست کرده و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید بعد انگشت اشاره خود را نمدار کرده و حفره ای در داخل هر گلوله ایجاد کنید بعد در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید بعد از سرد شدن داخل سوراخها بریلو یا مارمالاد بریزید و با شکلات تزیین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فرنچ_تست_شکلاتی🍫🍫 #مرحله_1 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii