🔝 تا به حال تو #بورک از کلم استفاده کردین اگه نکردین امتحان کنین فک کنم خوشتون بیاد😉😉😉 من که عاشقش شدم... ترکیبات بورک من دوتا هویج خرد شده، دویست گرم کلم سفید خرد شده و سه تا از اون فلفل سبزای معرف خرد شده اس که با یکم روغنو نمک تفتشون دادم تا نرم بشن. تو یه ماهیتابه دیگه هم یدونه پیازو سرخ کردم بهش یه قاشق چایخوری سیر رنده شده و نمک و فلفل اضافه کردم بعدم دویست گرم گوشت چرخیو وقتی گوشتم تفت دادم یه قاشق ربم زدمو وقتی مایه گوشتم پخت اضافه اش کردم به سبزیجاتمو یه تفت کوچولو دادمو تموم. بعدشم لای خمیر یوفکا پیچیدمو سرخ کردم... راستی اگه قبل پیچیدن خمیر یوفکا با آب یا شیر به کمک یه فرچه مرطوبش کنین اصلا موقع پیچیدن نمیشکنه و ترک نمیخوره... به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 دیشب همه همکارها خونه ما دعوت داشتن، حالا بعدا می گم چرا! نگهبان شرکت هم یک خانم ترک ترکیه هست که اومد و برامون #بورک درست کرد. ♨️سیب زمینی پخته را با پیاز داغ و سیر تفت داده شده قاطی کرد، نمک و فلفل و جعفری خرد شده هم زد. خمیری که خریده بودم، دویست و پنجاه گرم بود. دو تا تخم مرغ را با لیوان ماست و نصف لیوان روغن قاطی کرد و کمی نمک. روی هر ورق خمیر یوفکا یا فیلو را از این مایع زد و به صورت یک نوار از درازا مایع سیب زمینی گذاشت و لوله اش کرد. همون لوله را رول کرد که مثل حلزون یا گل شد. یک سری را هم مثل سمبوسه پیچید. روش را هم کنجد و یا سیاه دونه می شه زد. روی همه را با همون مایه با پنسل مالید و توی دویست درجه حدود بیست دقیقه گذاشت تا طلایی شد.  از حضور گرمتان ممنونم و امیدوارم که با حضورتون توی این روز سرد و بارونی استکهلم بهم انرژی و دلگرمی بدین! 💁 maryresi کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

براتون #بورک دارم یک بورک خوشمزه و عالی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز داغ، فلفل دلمه ای، پنیر پیتزا، رب ، فلفل سیاه، نمک، پودر سیر، پودر زنجبیل، کمی پودر کاری و زردچوبه مواد رو ترکیب کنید و بعد منتظر بمونید تا کمی خنک بشه از خمیر یوفکا یا نان لواش میتونید استفاده کنید مواد رو داخلش بریزید و بعد سرخ کنید. کپی ممنوع🚫فورواد لطفا💕 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک گوشت و قارچ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک یکی از غذاهای معروف ترکیه ای هست که میتونید به عنوان #فینگرفود یا #پیش_غذا یا غذای کامل در طعم ها و‌ سایزهای مختلف تهیه کنید،من بورک گوشت و قارچ در کنار سس انبه خونگی سرو شده.👌😋 #بورک_گوشت_و_قارچ مواد لازم: خمیر یوفکا گوشت چرخ کرده قارچ پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا فلفل سبز پیاز روغن نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا زردچوبه طرز تهیه: داخل تابه روغن بریزید و پیاز رنده شده و گوشت چرخی و نمک ادویه جات دلخواه(من پاپریکا،فلفل سیاه،فلفل قرمز،خیلی کم زردچوبه زدم) اضافه کنید و تفت بدید و بعد قارچ خرد شده و فلفل سبز خرد شده و باز تفت بدید و بذارید مواد خنک شه از مواد مقداری روی خمیر یوفکا بذارید و پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا هم قدری بریزید و رول کنید و آرد و آب مخلوط کنید و با قلمو به لبه ی خمیر بزنید تا بچسبه و رول ها رو تو تابه از سمت لبه قسمت اخر که چسبوندین بذارید(که باز نشه) و با حرارت متوسط سرخ کنید sa_foodstyle ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii