#نقاشی_روی_کشک_بادمجان کشک بادمجان رو بعد اینکه داخل ظرف ریختی صاف کن و با کشک رنگی شده روی سطح کشک بادمجون رو نقاشی کن 😍 شیک پذیرایی کن💕💕💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خورشت_کاری_ماهی🍲 #غذای_دریایی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#خورشت_کاری_ماهی😋 ♨️طرز تهیه👇👇👇 خورشت هندی بسیار خوشمزه و لذیذ و تند مزه که با برنج یا نان سرو می‌شود. ۳ عدد پیاز خلالی درشت را تفت دهید و به آن ۵ حبه سیر خرد شده و یک ق چ زرد چوبه اضافه و تفت دهید تا سیر و پیاز طلایی شوند. نصف لیوان کشمش زرد را به سیر و پیاز اضافه و حرارت را کم کنید و تفت دهید در حین تفت دادن ادویه کاری ، گرام ماسالا ، پودر هل ، پودر زنجبیل ، فلفل قرمز ، پاپریکا و نمک هرکدام یک ق م بزنید و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. ماهی‼️هرنوع ماهی اما بدون خار مثل شیر ، سالمون ..... ماهی بدون خار رو به تکه های مربع شکل برش بزنید و با ادویه ماهی ، روغن زیتون ، پودر سیر و کمی نمک مزه دار کرده و بعد از یک ساعت استراحت سرخ کنید مواظب باشید گوشت ماهی بسیار لطیفه و زود سرخ میشه و موقع وارونه کردن بافتش از هم جدا نشه. اکنون یک ق غ پر رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و یک لیوان آب مرغ را حین سرخ کردن کم کم به آن اضافه و هم بزنید و تفت دهید و در آخر دو قاشق زعفران آبشده و یک ق م آب لیموی تازه اضافه و هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. نصف این مایه را روی ماهی سرخ شده و نصف دیگر آن را در مخلوط سیر و پیاز و کشمش بریزید در نهایت برای سرو اول مخلوط سیرو پیاز کشمش را در ظرف بریزید و تکه های ماهی را روی مخلوط بچینید و در انتها با کشمش سرخ شده، فلفل سبز و گشنیز خرد شده تزئین کنید و نوش جان کنید. 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی ✅ در سوپ هایی که خامه استفاده میکنید👇 👈وقتی که آبلیمو اضافه میکنید باید به سرعت از روی حرارت بردارید. زیرا جوشیدن خامه با آب لیمو باعث بریدگی سوپ میشود. 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_بستنی_قالبی😋 ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺭﻭ ﺍﺯ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﮐﻤﯽ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺑﻌﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ سلیکونی ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﻭ ﭘﺮ ﻧﮑﻨﯿﺪ کیکهاﯾﯽ ﺭﻭ ﮐﻪ ﺑﺎﻧﺪﺍﺯﻩ ﺩﻫﻨﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﺍﯾﺪ ﺭﻭﯼ ﺑﺴﺘﻨﯽ قراردهید. ﻗﺎﻟﺐ ﺭﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﻤﺪﺕ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ قرار دهید ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻗﺎﻟﺐ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻫﻨﮕﺎﻡ سرو با ژله تزئین کنید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چیزکیک_شکلاتی🍫🍰🍫 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #رنگینک_قالبی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

حکایت 📚 فردی چند گردو به بهلول داد و گفت: بشکن و بخور و برای من دعا کن. بهلول گردوها را شکست و خورد اما دعا نکرد. آن مرد گفت: گردوها را میخوری نوش جان ، ولی من صدای دعای تو را نشنيدم.. بهلول گفت: مطمئن باش اگر در راه خدا داده ای ، خدا خودش صدای شکستن گردوها را شنيده است. تو بندگی چو گدايان به شرط مزد مکن.. که خواجه خود روش بنده پروری داند. همراهان عزیزم شبتون بخیر😊💕 💟 @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ سلام😍 صبح زیبای پاییزتون بخیر🌸🍂 چرخ گردون چه بخندد چه نخندد تو بخند مشڪلی گر سر راه تو ببندد تو بخند غصه ها فانی و باقی همه زنجیر به هم گر دلت از ستم و غصه برنجد تو بخند🌸🍃 💟 @ashpazbashiii

🔝 #پولکی_زعفرانی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#پولکی_زعفرانی😋 📝 مواد لازم شکر 1 پیمانه آب یک دوم پیمانه سرکه یک چهارم پیمانه زعفران (حل شد در آب جوش) 1 ق س ♨️طرز تهیه شکر ، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود ، مواد جوشیده ، غلیظ شده و قوام پیدا کند. (مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید🚫) زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن میتوانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید ، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد ، پولکی آماده است. آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید ، بریزید تا سرد شود. با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید. ✍ آبنبات قیچی: از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی میکنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به آنها فرم دهید نکات‼️ 👈 اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند ، ترد و شکننده نمیشود. اگر اولین بار است که آبنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید. 👈 زمانی که مایع آبنبات هنوز داغ است آبنبات ها شکل پولکی و کاملا نازک پیدا میکنند اما وقتی کمی سرد میشود آبنبات ها ضخیم تر میشوند شبیه مرمر میشوند، اگر نازک دوست دارید مایه را دوباره گرم کنید. برای اینکه آبنبات ها خشک بمانند آنها را در یک ظرف در بسته نگه دارید. 🆔 @ashpazbashiii