⬅️ بیسکویت پتی بور ➡️ Petit beurre رسپی رو از وبلاگ ایتالیایی giallozafferano ترجمه و با تغییرات خودم اینجا می نویسم. مواد باید به ضخامت دو میل پهن بشه پس با نصف مواد درست کنید: ❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع است❌ 100 گرم شکر 100 گرم کره 63 گرم آب نمک یک پینچ 250 گرم آرد سفید بکینگ پودر 1 ق چ وانیل کمی در یک قابلمه، آب و شکر و نمک و کره را بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره کاملا ذوب شود. حرارت را خاموش، و بگذارید 20 دقیقه بماند. هر از گاهی هم بزنید. شکر هم باید حل شده باشد. در ظرفی آرد و بیکینگ پودر وانیل را مخلوط و الک کنید. barane78 بعد از 20 دقیقه مخلوط آرد را به مایع اضافه کنید و با یک قاشق مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست و بسیار نرم بدست آورید (نگران نباشید بعد از استراحت خودش را می گیرد). خمیر را در نایلون پهن و حداقل 3 ساعت، ترجیحا یک شب در یخچال استراحت دهید. خمیر را بین دو نایلون به قطر دو میل پهن و کاتر دلخواه بزنید. انها را در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته اید (بدون چرب کردن) بچینید. و در فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 12 دقیقه تا زمانی که لبه ها به رنگ کهربایی شوند بپزید.(کف فر سینی خالی باشه) نکته: اگه قطر بیسکویت ها رو 3 میل بگیرید بعد از پخت بافت کوکی مانند داره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آوای_مادرانه مرثیه‌ای برای مادر خوبی ها 🎴 روایت شهادت حضرت زهرا سلام الله علیها را از زبان درب چوبی خانه بشنوید. 🎧 پخش از ده ها کانال | هر روز یک قسمت

#آوای_مادرانه قسمت ششم با حال خوب گوش کنید. روایت آوای مادرانه ادامه دارد ...

#آوای_مادرانه قسمت آخر با حال خوب گوش کنید. رادیو آوای مادرانه با روایت های جدید ادامه خواهد داشت ...

#براونی_کدو_حلوایی #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 .╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

براونی کدوحلوایی ترجمه شده از سایت انگلیسی : lovefromtheoven.com l‌ovefromtheoven برای ۱۶ نفر: ۱۱۳ گرم کره ۱۷۰ گرم شکلات، خرد شده ۲ پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ونیم پیمانه شکر ۴ تخم مرغ همدمای اتاق ۱ و ۱/۴ پیمانه پوره کدوحلوایی ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین پودر جوز هندی(اختیاری) پودر زنجبیل(اختیاری) ۳/۴ قاشق چایخوری نمک - یک سینی ۲۳ در ۲۳ سانتیمتری کاغذ آلومینیومی بزارین یا کاغذ روغنی بزارین و چرب کنین. فر رو در دمای ۱۸۰ درجه بزارین . شکلات های خرد شده و کره رو بصورت بن ماری حرارت دهید تا کاملا یکدست شه . بن ماری یعنی داخل قابلمه ای، تا نصف پر از آب کنین و روی حرارت متوسط قرار بدین و بعد ازینکه جوشید، روی قابلمه کاسه استیل بزارین، طوریکه کف کاسه به سطح آب در حال جوش نخوره، بعد شکلات های خرد شده و کره رو داخل کاسه بریزین . بعد بزارین کنار تا به دمای اتاق برسه. تخم مرغ ها و شکر رو با همزن برقی بزنین تا کاملا شکر مخلوط شه. حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک مخلوط کنین تا یکدست شه . مخلوط رو به دو قسمت تقسیم کنین و به یک قسمت مخلوط شکلات و کره اضافه و مخلوط کنید و به دیگری، پوره کدوحلوایی ادویه جات و روغن رو اضافه و مخلوط کنید . مخلوط شکلاتی رو داخل قالب بریزید بعد مخلوط کدوحلوایی رو روش بریزین و با خلال چوبی یا چاقو ، طرح مرمر بندازین و یعنی روی مخلوط بکشین بصورت دلخواه. به اختیار، روی براونی شکلات چیپسی بریزین و حدود ۴۰-۴۵ دقیقه بپزین تا خلال چوبی از وسط براونی تقریبا تمیز خارج شه . برای پوره، کدو رو داخل آب، بخار یا فر بپزین و پوره کنین. اگه در آب میپزین، حتما بزارین آبش بریزه بعد پوره کنید. نکته: رنگ براونی ها در واقعیت اینجوری نیست! نکته: پوره کدوحلوایی حتما باید بدون آب باشه و نباید آبکی باشه. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوهان کنجدی #فیلم #کپی🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سوهان کنجدی ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: sofradergi cemileden_tarifler ۱ لیوان شکر ۱ الی ۱ونیم لیوان کنجد بوداده ۱ قاشق چایخوری کره - شکر رو داخل تابه پخش کنین و بدون اینکه هم بزنین ، با حرکت دادن تابه، روی حرارت ملایم ، اجازه بدین تا کاملا حل شه ولی نسوزه. بعد ازینکه شکر کاملا حل شد، کره رو اضافه و مخلوط کنید بعد کنجد های سفید بوداده رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد سریع روی کاغذ روغنی که حتما چرب کردین بریزین و روش یک کاغذ روغنی دیگه بزارین و سریع با وردنه باز کنین به ضخامت دلخواه و ببرین و بعد ازینکه سفت شد، از هم جدا کنید. فقط زیرش کاغذ روغنی یا سطح چرب شده باشه.میتونین با قاشق بصورت جداگانه روی کاغذ روغنی بریزین . میتونین بجای کنجد، گردو، بادام یا ... بوداده اضافه کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii