کیک حلوا 😋 برای کیک حلوا اول یه کیک ساده یا کاکائویی درست کنید و بذارید کاملا سردبشه بعد میریم سراغ حلوامون: حلوا زعفرانی😋 آرد دو لیوان شکر یک لیوان روغن مایع یک لیوان آب یک لیوان مخلوط گلاب و رعفران دم کرده نصف لیوان ابتدا شربت رو آماده میکنیم به اینصورت که آب و شکر رو روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود بعد گلاب و زعفرون رو اضافه کرده و ازروی حرارت برمیداریم آرد و روغن رو داخل ماهیتابه با حرارت ملایم تفت میدیم تا تغییر رنگ بده و کرم رنگ بشه (حدود نیم ساعت)شربت داغ رو کم کم به حلوامون میریزیم و تند تند بهم میزنیم تا وقتی که حلوا وسط ظرفمون جمع بشه از روی حرارت برداشته از داغی که افتاد روی کیکمونو شربت میمالیم و حلوا رو روش پهن میکنیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و بعد از اینکه سرد شده به شکل دلخواه برش میدهیم. ✔️نکته:من از روغن مایع استفاده کردم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ژله رنگین کمان 😋 چند رنگ ژله دلخواه بستنی وانیلی هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کنید سپس دو قسمتش کنید و به یک قسمت نصف لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید و به قسمت دیگه یک چهارم لیوان آب سرد. ابتدا رنگ دلخواه خودتون رو در قالب بریزید. سپس در یخچال قرار بدید که ژله تا حدی خودش رو بگیره. در حدی که چسبناک بشه نه اینکه کاملا ببنده. طوری که وقتی انگشت روش می ذارید به انگشت نچسبه تا از هم جدا نیفتن، وقتی ژله رنگی چسبناک شد. ژله همرنگ با ژله اول رو که با بستنی درست کردید روش بریزید. (البته ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خوتون داره) و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم. ✔️باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن. ✔️بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه. ✔️برای زود بستن هر لایه می تونید ژله رو بعد ریختن در فریزر قرار بدید تا زودتر ببنده ولی مواظب باشید یخ نزند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ 🌸author : haticeli_tatlar55 🌸‌ #قرابیه_بادام با طعم رافائلو 250 گرم کره هم دمای محیط و نرم شده 1 عدد تخم مرغ 1 پیمانه پودر قند 1/4 پیمانه روغن گیاهی نصف پیمانه نشاسته (110 میلی لیتر) 1 بسته وانیل (5گرم) 4.5 پیمانه آرد الک شده (هر پیمانه معادل 200 میلی لیتره ) 1 پیمانه آرد بادام (بو داده) 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر مواد رویی 180 الی 200 گرم شکلات سفید (بنماری شده) پودر نارگیل طرز تهیه: اول از همه ، بادام های خام و آسیاب شده رو توی یه ماهیتابه تفلون بریزید و روی حرارت کم بزارید و هم بزنید ، مدام هم بزنید ، حواستون باشه نسوزه و فقط یکم رنگش عوض شه بعد بزاریدش کنار تا خنک بشه. همه مواد به جز آرد و بادام رو داخل یه کاسه بریزید و مخلوط کنید. آرد رو الک و کم کم به مواد اضافه کنید و ورز بدید ، بعد بادام رو بهش اضافه کنید . تکه هایی رو به اندازه دلخواه بردارید و گرد کنید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندید بزارید و بزارید توی فر با دمای 170 درجه از قبل گرم شده تا بپزه. قرابیه ها رو داخل شکلات بنماری شده بزنید ، با چنگال بردارید تا شکلات اضافیش بریزه ، و بعد داخل پودر نارگیل بزنیدش. بعد با چنگال قرابیه های آماده شده رو بردارید و داخل ظرف سرو بزارید و نوش جان کنید. پیمانه مورد استفاده من 200 میلی لیتر‌ ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خاگینه_ایتالیایی #بدون_همزن #بدون_فر #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

somayeh.sanay روش پیچیدن خاگینه ایتالیایی رو آماده کردم. حتما تا آخر ببینین که همه سوالاتتون رو تو کلیپ جواب دادم یکی از خوشمزه ترین خاگینه هایی بود که خوردم. #بدون_فر و #بدون_همزن راحت ولی شیک‌ و‌ خوشمزه... حتما سیوش کنین چون مطمئنم یه روز درستش میکنین و شما هم مثل من عاشقش میشین. #خاگینه_ایتالیایی آرد ۳۵۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک یک‌پنسه کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد شیر صد الی صد و پنجاه میلی لیتر روغن سرخ کردنی برای سرخ کردن مواد لازم برای شربت: شکر ۳۰۰ گرم یک‌و نیم لیوان آب ۲۰۰ میلی لیتر یک لیوان عسل دو قاشق غذاخوری آب لیمو یک قاشق چایخوری طرز تهیه: آرد و نمک و بکینگ پودر رو داخل ظرف الک‌کنین بعد کره آب شده و تخم مرغ رو اضافه کنین هم بزنین و صد میلی لیتر از شیر رو اضافه کنین اگر نیاز بود پنجاه میلی لیتر دیگر رو کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی به دست بیاد. روی خمیر رو بپوشونین تا بیست دقیقه استراحت کنه. تو این فاصله شربت رو آماده میکنیم. همه مواد شربت رو تو یه قابلمه میریزیم هم‌ میزنیم و میذاریم روی شعله تا به جوش بیاد و همه شکر حل بشه پنج دقیقه که جوشید خاموش میکنیم و میذاریم کنار تا خنک بشه. خمیر رو روی سطح کار باز میکنیم و به مستطیلهای کوچیک برش میزنیم داخل هر مستطیل رو با فاصله نیم سانت برش میزنیم و لبه های خمیر رو با آب مرطوب میکنیم که بهم بچسبن و موقع سرخ شدن از هم باز نشن و بعد با دست شکل میدیم( تو پست بعد با ویدئو نشون میدم) و داخل روغن سرخ کردنی سرخ میکنیم وقتی رنگش طلایی شد داخل شربت خنک میندازیم کمی که داخل شربت موند برمیداریم و به دلخواه با پودر پسته تزیین میکنیم و سرو میکنیم.. فقط یک نکته مونده اونم بگم که موقع سرخ کردن چون خمیر تخم مرغ داره روغن کف میکنه که کاملا طبیعیه ولی سر خود رهاش نکنین چون ممکنه سر بره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام خوبین؟ تو این روزای شلوغ و پر تب و تاب شب عید ، غذاهای فوری_فوتی و سالم‌ میتونه کلی خاطر مون رو جمع کنه😍👍🏼 #اورفا_کباب #Urfa_Kebabi از اون کبابهای دلبر و بی نظیر ترکیه ست. یه کباب سه سوته که با نون بربری کره ایی و کلی دورچین باحال مثل : ماست و بادمجون،گوجه و فلفل گریل شده ،پیاز و ترشی کلم می تونه حالمون رو خوب کنه❤️ مواد لازم: گوشت چرخ شده: ۷۰۰ گرم تخم مرغ:۱عدد پیاز:۱عدد نمک و فلفل سیاه پودر سیر و پیاز:۲ ق غ زیره و پاپریکا و پول ببیر برگ جعفری و شوید:۴ق غ پودر نون‌خشک:۱ق غ طرز تهیه: پیاز رو رنده کنین و آبش رو بگیرین. همه ی مواد و با هم مخلوط کنیبن. حسابی ورز بدبن. می تونیبن از میکسر استفاده کنیبن. تابه ی گریل و بزارین تا حسابی داغ بشه. #یورفا_ کباب رو مثل عکس فرم بدبن و بزارین تا اطرافش کباب بشه. دائم حرکتش بدین تا کاملا پخته بسه. گوجه و فلفل و هم کنارش گریل کنیبن. بعد از ۱۰دقیقه کباب شما آماده ست. با نون بربری کره ایی،گوجه و فلفل و ترشی کلم بزنیبن به بدن نوووش جان اورفا کباب شباهت های زیادی با آدانا کباب دارد و به نوعی پسرعموی هم به حساب می آیند! این کباب هم بر اساس شهری به نام اورفا نامگذاری شده و طرز تهیه مشابه ای با آدانا دارد اما تندی کمتری دارد. برای تهیه اورفا کباب، گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر، زیره، پونه کوهی و پاپریکای شیرین ترکیب می کنند. یکی دیگر از تفاوت های اورفا کباب با آدانا کباب در این است که این کباب را کمتر کباب می کنند، به همین دلیل ظاهر آبدار و هوس برانگیزی دارد. #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ماست این دستور بسیار ساده تهیه میشه مواد لازم: ماست 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق چای خوری روغن مایع 1/2 پیمانه شکر 1 پیمانه آرد 1 و 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ ق غ سر پر طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد 20 تا 22 سانتی را چرب و ارد پاشی کنید یا قالب را چرب کرده کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. در کاسه بزرگی تخم مرغ ها را همراه وانیل، شکر ده دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود ؛سپس روغن مایع را اضافه کنید و یک دقیقه ی دگر بزنید ، ماست را هم اضافه کنید وکمی هم بزنید آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید کم کم اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا یکدست شود یک سوم از مواد رو بهش پودر کاکائو بزنید و به بقیه ی مواد یک قاشق آرد اضافی بزنید سپس مواد کیک را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که بپزد قرار دهید. پس از خنک شدن کیک را از قالب خارج کرده روی آن پودر قند الک کنید . این کیک برای عصرانه بسیار لذیذ است. نکته : بچه ها اگر از ماست های میوه ای استفاده کنید کیکتون طعم همون ماست میوه ای رو‌میگیره و فوقالعاده طعمش خاص میشه حتما حتما امتحان کنید 🤗ashpazi.mojallal ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸author : ilknurunpastablogu 🌸 #قرابیه_فانتزی مواد لازم ؛ 250 گرم کره مارگارین ، 1 قاشق چایخوری روغن ، 5 قاشق غذاخوری پودر قند ، 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ، 1 بسته وانیل (5گرم) ، 4- چهار و نیم پیمانه آرد (الک شده) مواد میانی: 40 گرم شکلات تلخ یا شیری ، برای تزیین: 60 گرم شکلات تلخ یا شیری ، شکلات سفید اختیاری (من استفاده کردم) ، پودر پسته ، پودرنارگیل طرز تهیه؛ اول مارگارین رو داخل یه ظرف بزرگ بریزید و بزارید به دمتی محیط برسه بعد بقیه ی مواد رو یکی یکی اضافه کنید تا یه خمیر نرم که به دست نچسبه حاصل شه. خمیر رو داخل قیف با ماسوره بریزید و بهش شکلای مختلف بدید میتونید با دستم بهش شکل بدید و مشکلی نداره بعد بزاریدش داخل فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 20 دقیقه بپزه تا کمی صورتی شود. بعد اینکه از فر درشون آوردید و خنک شدن ، شکلات بنماری شده رو وسطشون میزنیم و هر دو تا قرابیه رو بهم با کمک شکلات میچسبونیم بعد قسمت بالایی قرابیه ها رو داخل شکلات بزنید و با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید. این قرابیه واسه کسایی که شاغل هستن و میخوان راحت و سریع شیرینی درست کنن عالیه. نوش جان ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

حلوای زنجبیل و گردو🧡 * آرد گندم ۲ پیمانه * پودر قند ۲ پیمانه * پودر گردو به اندازه کافی * کره ۲۰۰ گرم * پودر هل ۱ قاشق چایخوری * پودر زنجبیل ۲ قاشق سوپ خوری ابتدا آرد گندم را دو مرتبه الک می کنیم سپس در قابلمه ای مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و کنار می ذاریم. بعد کره رو تو تابه ای می ریزیم تا آب بشه و بعد آرد تفت داده شده را به آن می افزاییم و تفت میدیم تا منسجم بشه و به رنگ طلایی در بیاد بعد پودر قند را الک می کنیم و به آن می افزاییم و مداوم روی حرارت مخلوط می کنیم  و پودر زنجبیل و هل را نیز به آن اضافه می کنیم و کمی که تفت دادیم حرارت را خاموش می کنیم و قالبی به شکل مستطیل انتخاب می کنیم و کف آن کاغذ روغنی پهن می کنیم و آرد را داخل قالب می ریزیم و با کف قاشق حلوا را فشار می دهیم تا روی آن صاف شود و بعد روی حلوا پودر گردو را می ریزیم و اجازه می دهیم تا حلوا ۳۰ دقیقه بعد کاملا خنک شود و بعد آن را با کاتر یا چاقو برش می زنیم به هر شکلی که تمایل دارید و آرام کاغذ روغنی را از قالب بیرون بیارید چون این مدل حلوا بافت ترد و شکننده ای دارد. من از قالب سیلیکون استفاده کردم که با شکلات بنماری شده قالبمو کاور کردم بعد اجازه دادم شکلات ببنده و بعد داخلش حلوا گذاشتم و دوباره شکلات بنماری شده و گذاشتم یخجال . اگه به راحتی نمیتونید از قالب حلواتونو بیرون بیارید ۲۰ دقیقه حلوا رو بزارید یخجال بعد به راحتی حلواتون از قالب جدا میشه و نمیشکنه. Lovina lovinacooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک شکلاتی فندقی دوبل 🍰 2عدد تخم مرغ 1لیوان شکر (لیوان دسته دار) 1استکان روغن مایع (نصف لیوان) 1استکان شیر(نصف لیوان) 1(2/5 ق چ) 3ق غ پودر کاکائو 1/5لیوان آرد 1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه) تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii