زولبیا بازاری بدون نشاسته بلافاصله خوابیدن بعد از غذا سنگ دلی می آورد بنابراین بعد از میل کردن سحری نخوابید وحتی المقدور بین الطلوعین بیدار باشید. https://eitaa.com/ashpazi

همیشه دوس داشتم زولبیارو بدون نشاسته درست کنم ،به همین خاطر گشتم و گشتم تا یه دستور خوب ازش پیدا کردن😍😋 . دیشب درستش کردم و دیدم عه چه خوب شده 🤗 . شما هم حتما درستش کنید چون پشیمون نمیشید 😘 . مواد لازم زولبیا: آرد سفید ۱ پیمانه معادل ۱۵۰ گرم نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری جوش شیرین ۱/۴ ق چ خ ماست ۴ ق غذاخوری پودر زعفران یا رنگ پودری ۱/۴ ق چ خ آب ۱۵۰ میلی لیتر . مواد لازم شربت زولبیا: شکر ۳ پیمانه آب ۱/۵ پیمانه هل ۶_۷عدد آب لیموترش تازه ۲ ق چ خ . https://eitaa.com/ashpazi . #زولبیا #بامیه #شیرینی #شربت_بار

شربت بار یا شربت زولبیا بامیه 🌸🌸🌸🌸 سلام به روی ماهتون 🌹 آموزش شربت یا شهد بارو با هم ببینیم و یاد بگیریم که بسیار کاربردی و لازمه 👌 🔹️مواد لازم برای شربت بار 👇 شکر : ۲ پیمانه آب : ۱ پیمانه زعفران دمکرده : ۲ ق غ گلاب : یک چهارم لیوان جوهر لیمو : نوک ق چ گلوکز : ۱ ق غ 🔹️آب را به همراه جوهر لیمو روی حرارت متوسط قرار داده تا به جوش بیاید شکر را افزوده آرام هم میزنیم و در حین کار دور ظرف را با فرچه آغشته به آبلیمو دورگیری میکنیم تا از شکرک زدن شربت جلوگیری کنیم بعد از حل شدن شکر نوبت افزودن گلوکز و گلاب و زعفران هست حرارت را کم کرده و اجازه میدهیم شربت قوام یابد زمانیکه شربت بین دو انگشت کش آمد قوام یافته این پروسه ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان میبرد 🔹️ #زولبیا #بامیه #رمضان #ماه_رمضان اینم لینک کانال آشپزی که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/ashpazi

🥣 #ترفند_آشپزی🍴 🍲همیشه گوشت قرمز و گوشت ماهی را به طور یکنواخت طعم دار کنید. به عنوان مثال، نمک و فلفل را با نمکدان به طور یکنواخت همه جای آن‌ها بریزید. این کار از تجمع بیش از اندازه طعم دهنده‌ها در قسمتی از گوشت و فقدان آن‌ها در قسمت‌های دیگر جلوگیری می‌کند‌.🍖🥩

#کرم_کارامل_نسکافه_ای 🍮 🔸یه بسته پودر کرم کارامل اماده را با دو لیوان شیر و یک ق.غ خامه صبحانه ویک ق مربا خوری پودر نسکافه و یک ق.غ شکر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم بمدت دو دقیقه تا شکر حل شد و چند تا جوش خورد و بعد هم داخل ظرف مورد نظرم اول کاراملی که داخل پاکتش بود ریختم بعدم مایع رو داغ روی اون ریختم و بمدت 1الی 1/5ساعت داخل یخچال گذاشتم موند تا کاملا سفت شد

فوت و فن 👩‍🍳 خیلی از قالبهای کیک طرحدار رو نمیشه کفش کاغذ روغنی انداخت یا وقتی با روغن چرب میکنی موقع برگردوندن کیک نصف کیک به قالب میچسبه با این ترفند دیگه اصلا اصلا کیکاتون به قالب نمیچسبه👌 ۲ قاشق غذاخوری آرد رو با ۳ قاشق غذاخوری روغن جامد مخلوط کنید با برس به کل قالب بکشید بعد از اینکه قالب رو کامل چرب کردید ۱۰ دقیقه داخل فریزر بذارید.بعد از ۱۰ دقیقه مایع کیکتونو داخل قالب بریزید و بذارید داخل فر بعد از پخت اجازه بدید کیک سرد بشه وقتی سرد شد چند بار قالب رو تکون بدید کیک به راحتی از قالب جدا میشه https://eitaa.com/ashpazi

#ژله_مجلسی 🍮🍮🍮 🥣برای ژله هم ۲بسته پودر ژله رو‌داخل کاسه ای میریزیم و دو لیوان دسته دار فرانسوی رو آب جوش میریزیم و‌با چنگال هم میزنیم تا همه ذرات ژله حل بشه و میزاریم رو بخار کتری تا ژله شفاف بشه حالا بهش دو لیوان آب سرد یا بسته به دلخواه از بستنی یا شیر استفاده میکنید میریزم و به قالب مورد نظر انتقال میدیم و یکی دوساعت میزاریم یخچال خودشو بگیره بعد به کمک سشوار ژله رو از قالب جدا میکنیم و به ظرف سر‌و انتقال میدیم و من از قالب پلاستیکی توخالی استفاده کردم و بعد اینکه ژله رو برگردوندم روش رو با میوه های تازه پاییزی پر کردم که شامل کمپوت آناناس و انار و موز و نارنگی و انگور قرمز تزیین کردم. https://eitaa.com/ashpazi

🍮روش درست کردن موس بادام و شکلات دسر ویژه بهار 🔶 مواد لازم: ۱۵۰ گرم بادام تست و خرد شده ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ۵۰ گرم شکر ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ ۲۵۰ گرم خامه فرم گرفته ۲ ق س پودر ژلاتین ۱/۴ پیمانه آب ۵۰ گرم شکلات تلخ رنده شده رنده شکلات یا پرک بادام جهت تزیین 🔶طرز تهیه : ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با نیمی از شکر بزنید تا خوب فومی شکل شود. سپس پنیر خامه‌ای را با نیم دیگر شکرخوب مخلوط کنید. پودرژلاتین را با مقدار آب تعیین شده به صورت بن‌ماری حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به مواد پنیری اضافه کنید. حالاخامه فرم گرفته، سفیده و مواد پنیری را به ترتیب با هم مخلوط ‌کنید. بادام خرد شده و شکلات تلخ رنده شده را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب مخلوط کنیدتا یکدست شود.بعد ظرف‌های سرو را پرکرده و به مدت ۳ تا ۴ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. شما می‌توانید موس‌ها را به دلخواه با رنده شکلات یا پرک بادام تزیین کنید. https://eitaa.com/ashpazi

#کيک_آناناس مواد لازم : شکر 1 ليوان تخم مرغ 3 عدد روغن مايع 1 ليوان شير 1 ليوان آرد 2 ليوان بيکينگ پودر 1 قاشق چاي خوري وانيل 1 قاشق چاي خوري مواد لازم کف قالب کيک: کره 1 قاشق مربا خوري شکر قهوه اي 1 قاشق غذاخوري آناناس 5 حلقه طرز تهيه: تخم مرغ ها و شکر را در ظرفي ريخته و مرتب هم مي زنيم و در حين هم زدن به آرامي روغن مايع و شير را به ظرف اضافه مي کنيم. آرد، بيکينگ پودر و وانيل را در ظرف ديگري الک مي کنيم و مخلوط مايع را به آن اضافه کرده و با ليسک هم مي زنيم. کف قالب مورد نظر را با کره چرب کرده و شکر قهوه اي را کف قالب مي پاشيم و حلقه هاي آناناس را کف قالب مي چينيم و خمير کيک را روي آن مي ريزيم. قالب کيک را در فري که از قبل با دماي 180 درجه روشن کرده ايم به مدت 30 دقيقه قرار مي دهيم سپس قالب را از فر خارج کرده اجازه مي دهيم تا کيک کاملا خنک شود و بعد آن را در ظرف مورد نظر برمي گردانيم. https://eitaa.com/ashpazi