eitaa logo
آشپزی نمونه✌✌
2هزار دنبال‌کننده
4.7هزار عکس
7.3هزار ویدیو
5 فایل
ارتباط با ما @golbarg آشپزی سنتی فست فود غذای کودک دسر و شیرینی تبلیغات در بیش از 10کانال:👇👇👇 https://eitaa.com/tabligh_ita
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوای شکلات چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ژله قهوه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور تهیه را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کرابیه شکلاتی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور تهیه را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک مغزدار قاشقی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکلات موزی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور تهیه را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی مازندرانی که بهش نونم میگن بدون فر و همزن نیم ساعته آمادست😎👌 مواد لازم تخم مرغ : ۲ عدد آرد برنج : ۱ لیوان آرد گندم : ۲ ق غ ماست : ۳ ق غ شکر : نصف لیوان گلاب : ۲ ق غ شیر : ۱/۴ لیوان زعفرون دمکرده غلیظ : ۲ ق غ بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری پودر هل : نصف ق چ ( من نزدم) https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•کیک شکلاتی خیس رو دستش نیست😌🚶‍♀ مواد لازم: 3 عدد تخم مرغ و 1/2 پیمانه روغن 1 و نیم لیوان شکر قهوه ای 1 لیوان شیر مخلوط شده با دو قاشق غذاخوری - لیمو ترش چند قطره اسانس وانیل یا نوک قاشق چای خوری - وانیل 2 پیمانه آرد گندم و 1پیمانه پودر شکلات 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری جوش شیرین مواد لازم برای گاناش : 1 قوطی شیر تغلیظ شده و 1 پاکت خامه 1 قاشق غذا خوری کره 1 قاشق غذا خوری پودر شکلات https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شیفون لطیف و ابریشمی🤤🍰 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد شیر ۵۰ گرم آرد ۵۰ گرم شکر ۲ ق غ آبلیمو ۱ ق چ https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✍️ یه خونه باشه با یه ایوون بزرگ لبه ایوون پر از گلدون هایی باشه که مادربزرگ عاشقشونه و صبح به صبح قبل بیدار شدن اهل خونه،قربون صدقشون میره و بهشون آب میده یه حیاط پر از درخت باشه و یه حوض آبی تازه رنگ شده وسط حیاط که شبها، عکس ماه بیفته داخلش! یه تخت کنار ایوون زیر پنجره باشه و یه لحاف سنگین.. از همون لحاف هایی که وقتی میندازی روت نمیشه نفس کشید! از همونایی که بوی نم و عطر خاص جا رختخوابی رو میده.. بعد یه روز بالا و پایین کردن حیاط و نشستن کنار حوض و بازی کردن با ماهی ها شب بخوابی تو همون ایوون و زیر اون لحاف سنگین دست دوز مادربزرگ بین گرم و سرد شدن و تاب خوردن زیر لحاف خوابت ببره صبح با بوی نم بارون بلند شی؛ وقتی چشماتو باز میکنی انقد ذوق کنی که دلت بخواد بخوابی و دوباره صبح بشه 🦋 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‌«گاهی فکر می‌کنم چه خوب می شد اگر آدم گذشته‌ها بودم... زمانه‌ای را می‌زیستم و نفس می‌کشیدم که حیاط خانه‌ها به وسعت قلب آدم‌هایش بود... حوض پای ثابتِ حیاط بود و بوی کاهگلِ دیوارها تو را به عطرِ آشنای باران پیوند می داد... هر صبح با آوازِ گنجشک‌ها و وقت‌هایی جیرجیرک ؛چشمهایت به سبزترین نقطه‌ی جهان باز می‌شد... آن وقت تو میماندی و یک آسمانِ آبی و سماور جا خوش کرده روی تخت کنار حوض با آن قٌل قٌل بی وقفه که خواب شیرینِ صبح گاهیت را می‌ربود تو می‌ماندی و چای با عطرِ هل و دارچین فنجان شاه عباسی محبوبت ‌لبریز میشدی از مربای بهارنارنج دست‌های مادر و نان تازه‌ای که پدر از راه نرسیده داغِ داغ به دستهایت می‌رساند! یک صبحانه‌ی تازه با چاشنیِ خوش عطرِ عشق... در روزگاری که اصالت؛ از عمق واژه‌ها هم گذشته بود ماشینِ زمانی وجود ندارد اما خیال، پای ثابت زندگیست... می‌شود گاهی به گذشته‌ها رفت و دل خوش کنک ذخیره کرد و برگشت با کوچه‌های گذشته هم‌قدم شد... و عطرِ روزهای دلچسب را نفس کشید . . .»‌‌ ‌🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
متفاوت ترین 😋 مواد لازم: بادمجان ۱ کیلوگرم گوجه ۶ عدد هویج ۳ عدد سیر ۱ بوته فلفل تند ۲ عدد سبزیای معطر گشنیز، سیر، نعنا اگه تو شمال هستید سرسم، زولنگ هم اضافه کنید نمک ( گلپر، تخم گشنیز، فلفل قرمز، سیاه دانه به مقدار لازم به دلخواه) سرکه قرمز فقط تا یه بند انگشت مونده تا روی بادمجونارو بگیره کافیه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi
🌸🌱میزان_مواد_لازم_غذاهای_مختلف_برای_نفرات_بالا ✅ ۵۰ نفر حدودا ۶۰۰ گرم آرد برنج، شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو، میزان شکر رو خودتون اندازه کنید، گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید ✅ ۳۰نفر برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه، عدس ۱.۵ کیلو، گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو، کشمش ۱۲۰۰ گرم، پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم، زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم ✅ ۱۵۰ نفر نخود ۹ کیلو، گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن، پیاز ۴ کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ۱ لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه ✅ ۷۰ نفر سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته آش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد، پیاز ۱ کیلو، لوبیا چیتی ۲ کیلو، عدس ۱.۵،کیلو، نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم، نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم ✅ ۲۴۰ نفر گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو، رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید، لیمو عمانی نیم کیلو، آبلیمو خانگی ۱ لیتر، زعفران ۱ مثقال گلاب اعلا ۱ لیتر، دارچین بمیزان لازم، هل ساییده ۲ ق غ، پیاز ۲ کیلو، نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم، سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو ✅ برای ۲۵ نفر سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی ) لوبیا چیتی ۱ کیلو، عدس ۷۰۰ گرم، نخود ۳۰۰ گرم پیاز نیم کیلو، چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم ✅ ۱۰۰ نفر ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو، لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم، پیاز ۲ کیلو، لیمو عمانی ۳۰ عدد، آبلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم ✅ ۲۵۰ نفر عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو، پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو آویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون، البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . ✅ ۶۰ نفر برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو، شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم، پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . ✅ ۴۰نفر سیب زمینی ۵ کیلو، ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم، خیارشور۱۳۰۰ گرم نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد، تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد هویج ۳ عدد متوسط، ذرت بخار پز شده ۲.۵ لیوان، سس مایونز پر چرب ۲ کیلو ✅ ۳۰ نفر سیب زمینی ۴ کیلو، ژامبون گوشت ۷۰۰گرم گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم، خیارشور ۱ کیلو نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو، تخم مرغ ۱۵ عدد درشت، سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو، هویج ۲ عدد بزرگ، ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان ✅ برای ۱۰۰ نفر سیب زمینی آبپز ۱۲ کیلو، تخم مرغ ۳۰ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو، ژامبون گوشت ۱ کیلو، خیار شور۱.۵ کیلو، نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی، سس مایونز پر چرب ۳ کیلو هویج رنده شده نیم کیلو، نمک و فلفل و آبلیمو بمیزان لازم، میزان سرو هر نفر ۲۵۰ گرم هست ✅ برای ۲۰۰ نفر سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته، عدس ۳کیلو لوبیا چیتی ۴ کیلو، نخود ۱.۵ کیلو، پیاز ۸ کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم ✅ ۳۵ نفر برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو، شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال، روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو، کره ۲۰۰ گرم، گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آرد:۲پیمانه تخم مرغ:۴عدد شیر:۲/۳پیمانه روغن مایع:۱پیمانه شکر:۱پیمانه ب پ:۱ق غ سر صاف وانیل:۱پنس فر رو روشن و روی ۱۸۰درجه بزارین گرم بشه(فرای برقی۱۶۰) آرد وبیکینگ پودر رو باهم مخلوط و ۳بار الک کنید تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو خوب باهم بزنین تا کرم رنگ و یکدست بشه روغن رو اضافه کمی هم بزنید شیر رو اضافه کمی هم بزنید آرد وبیکینگ پودر رو که از قبل ۳بار الک کردین کم کم به مایه اضافه و هم بزنید مایه رو داخل قالب کم بندی که کاغذ روغنی انداختین ریخته به مدت ۴۵دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بزارین با سیخ جوبی امتحان کنین اگه داخل کیک زدین و به سیخ چیزی نچسبید کیک آمادس کیک رو بزارین رو توری تا کامل خنک بشه بعد به تعداد لایه های دلخواه برش بزنین به هر اندازه ای که خواستین برش بدین و بعد خامه رو فرم بدین 🟢برای فرم دادن خامه،مقدار خامه مورد نیازو بزارین کمی نرم بشه اول با دور کند بعدم با دور تند بزنین تا خامه فرم بگیره بعدم مث فیلم روی هر لایه خامه زده موز وگردو ریخته تا لایه آخر که بعدم یه خامه کشی سبک کردم و بعد با ماسوره رزت کیک رو تزیین کردم برای قرمز کردن خامه مقداری رنگ قرمز به خامه اضافه و فرم دادم. https://eitaa.com/ashpazi
اسموتی‌ سبز برای پاکسازی بدن🏋️‍♀️ ❖ اسفناج، کیوی، موز • یک اسموتی نیروبخش که برای مدت طولانی انرژی شما رو شارژ میکنه. اسفناج بدن رو با ویتامین‌ها و مواد معدنی پر میکنه. بدن رو از مواد مضر پاکسازی میکنه .. ◈ ۱ موز و ۱ کیوی رو به اسفناج اضافه کنید این کار طعمی باورنکردنی به نوشیدنی میده و یک صبحانه بسیار سیر کننده و خوشمزه درست میکنه آووکادو، خیار، سیب، زنجبیل • به لطف محتوای بالای چربی‌های تک اشباع در آووکادو، این اسموتی مغذیه؛ خواص این اسموتی میتونه با محصولات با منشاء حیوانی رقابت کنه ◈ یه سیب و خیار رو به آووکادو اضافه کنید و چند تکه زنجبیل رو به اون اضافه کنید. این نوشیدنی از سیستم ایمنی محافظت میکنه و میتونید برای چند ساعت گرسنگی رو فراموش کنید. https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فكر كن مرغ سوخارى و سيب زمينى سزخ كرده رو تركيب كنى خودت تصور كن چى ميشه🫠 مواد لازم: ⁃ ۱ عدد سینه مرغ یا ۳ عدد فیله مرغ ⁃ ۲ عدد سیب زمینی بزرگ ⁃ ۱ عدد پیاز ⁃ ۱ عدد تخم مرغ ⁃ ۱ دسته جعفری ⁃ ۴ ق غ خ آرد ⁃ ادویه ها( پاپریکا،پودرسیر،ادویه مرغ،کاری،نمک و فلفل) ⁃ نشاسته ذرت ٢ ق غ خ مواد لازم برای سس : ⁃ سیر ۱ حبه کوچک ⁃ سس کچاپ ۲ ق غ خ ⁃ جعفری ۱ ق چ خ ⁃ سس خردل ۱ ق چ خ دو عدد سیب زمینی بزرگ رو به همراه یک عدد ‌ پیاز رنده ریز می کنیم و آبشو می گیریم بعد بهش جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، ادویه ها و آرد رو اضافه می کنیم حالا سینه یا فیله مرغ مون رو مکعبی ریز می کنیم و به ترکیب مون اضافه می کنیم بعدم توی یه ظرف دیگه یک عدد سیب زمینی بزرگ رو رنده می کنیمو آبشو می گیریم و دو قاشق نشاسته ی ذرت و پاپریکا بهش اضافه می کنیم ( البته این مرحله قابل حذفه ) حالا دونه دونه ترکیب آماده شده با مرغ رو داخل سیب زمینی های رنده شدمون ميغلتونيم و داخل روغن داغ می ذاریم و حرارت رو كم ميكنم تا مرغ داخلش قشنگ بپزه و تمام نوووش جونتون 😍 🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب کوبیده خانگی😍😋 اول از همه انتخاب گوشت مناسب اهمیت داره که ترکیب ۵۰/۵۰ از قلوه گاه و خرده راسته یا توپوز هستش ولی انتخاب اینکه کامل گوسفندی باشه یا ترکیب گوسفند و گوساله دست خودتونه و اینکه این ترکیب نیاز به دنبه داره یا نه بستگی به میزان چربی قلوه گاه داره چون میزان چربی مناسب همونقدر که برای نرم و لطیف شدن کباب مهمه ، به همون اندازه هم بیش از اندازه بودنش باعث ریختن و باز شدن کباب ها از روی سیخ میشه. پس اگر چربی قلوه گاه کافی بود نیاز به اضافه کردن دنبه نیست. نکته بعدی خشک بودن و خنک بودن گوشت ها هنگام چرخ کردن هست البته بگم که اکثر آشپز رستوران ها معتقدن گوشت کوبیده رو نباید شست چون باعث میشه گوشت یکدست نشه و البته تو حجم بالا من بهشون حق میدم ولی در حجم خونگی حتما میشوریم و خشک میکنیم. نکته بعد اینکه آب پیاز کامل گرفته بشه و به ازای هر یک کیلو گوشت ۳۰۰ گرم پیاز سفید آب گرفته و ۲۰ گرم نمک و۸ -۱۵ گرم فلفل سیاه نیازه همین 😍✋🏻 ‌🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•پیتزا😋😍😋 یه پیتزای درجه یک و خوشمزه😍 ~مواد لازم برای خمیر پیتزا: آب ولرم یک لیوان مخمر فوری یک قاشق چای خوری پر شکر دوقاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری روغن زیتون دوقاشق غذا خوری آرد فانتزی دولیوان ~مواد تاپینگ پیتزا: سینه مرغ یک عدد خلالی خردشده نمک وفلفل پودر سیر اورگانو تخم گشنیز آسیاب شده خامه دوقاشق غذا خوری ~برای سس پیتزا یک عدد سیر رنده شده یک قاشق غذا خوری کره قارچ چند عدد برش داده شده یک قاشق آرد یک الی دو لیوان شیر ۱۰۰ گرم خامه نمک وفلفل واورگانو 🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قیمه ایرانی😍😋 مواد لازم برای ده نفر: گوشت گوسفندی+ قلم 🍖یک کیلوگرم لپه 🫛۵۰۰ گرم لیمو عمانی🍋 ۱۳ عدد سیب زمینی🥔 ۴ عدد پیاز🧅 ۴ عدد چوب دارچین🪵 ۲ تکه جوز هندی یکم گلاب🌹 ۳ ق غ زعفران دم کرده 💛ب م ل رب 🥫۳ قاشق غذاخوری بستگی به رنگ رب روغن🧈 ,نمک🧂,فلفل سیاه 🌶به مقدار لازم زردچوبه ۱ ق چ پودر هل🌺 یک ق چ پودر لیمو عمانی 🍋۱ ق غ گل سرخ 🌹سه عدد گوجه درسته 🍅دو عدد روغن حیوانی🧈 دو ق غ نکات‌مهم قیمه: ♨️حتما لپه جوشیده بشه و برای قیمه مجلسی لپه داخل زعفرون بمونه یک ربع ♨️پودر گل سرخ نریزید قیمه سیاه میشه ♨️گوجه به قیمه لعاب میده حتما دوتا بندازید نخواستید در اخر درش بیارید ♨️نیمی از نمک و به گوشت تفت داده بزنید اینجوری گوشت تشنه میشه و طعم و‌مزه هارو به خودش میکشه. ♨️پیاز داغ هرچی ریز تر لعاب غذا بهتر این مقدار برای ده نفره برای نذری مقدار دقیقه همین اندازه روچند برابر کنید 🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi