#خورشت_فسنجون گوشت چرخکرده 600 گرم گردو چرخکرده 500 گرم رب انار ۵قاشق غذاخوری نمک و زرچوبه به میزان لازم پیاز ۳ عدد شکر در صورت تمایل گوشت را باکمی نمک و زردچوبه و ۱ پیاز رنده شده، ورز داده و به صورت کوفته های ریز گلوله کرده و گوشت ها را کنار می گذاریم. سپس ۲ پیاز را تفت می دهیم نمک و زردچوبه اضافه و گردوی چرخ کرده را افزوده و تفت می دهیم تا رنگ آن یک درجه تیره شود. بعد روی آن ۲ پیمانه آب می ریزیم می گذاریم بپزد و گردو کم کم از خود روغن پس دهد. سپس رب انار را اضافه می کنیم. بعد از 40 دقیقه گوشت ها را به گردو اضافه می کنیم. سپس رب انار را داخل خورشت می ریزیم و می گذاریم با گوشت و گردو چند قل بزند. بعد از 10 دقیقه کمی از آن می چشیم ،بنا به ذائقه خود، میزان ترشی آن را تنظیم می کنیم.اگر بیش از حد ترش بود، کمی شکر اضافه می کنیم سپس اجازه می دهیم خورشت با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد. پس از جا افتادن و جمع شدن روغن روی ظرف سرو میکنیم. نکته: میتوان از ۱عدد سیب زمینی خام رنده شده یا یک تکه کوچک کدو حلوایی رنده شده هم داخل خورشت استفاده کرد در اوایل پخت برای لعاب بهتر و خوشمزه تر شدن.. https://eitaa.com/ashpazi

این برنج مخلوط همون زرشک پلوی خودمونه ولی بادستورپخت سریعتروزمان پخت کمتر😝🤪 #قاطی_پلو_بانوپز پیاز یک عددبزرگ نصف سینه مرغ پخته وریش شده رب گوجه یک ق غ نمک وادویه به میزان لازم زرشک ۲ق غ زعفران به میزان لازم سیب زمینی دوعدد پیازروتفت میدیم بهش رب گوجه،نمک وادویه اضافه کرده بعد مرغ پخته وریش شده ،سیب زمینی نگینی سرخ شده به همراه زرشک وزعفران اضافه میکنیم وهمه موادروباهم مخلوط کرده ولابه لای برنج میریزیم ومیزاریم تادم بکشه غذای خوشمزه ماآمادس نوش جونتون😍 . https://eitaa.com/ashpazi

#اسنک گوشت و پنیر🥪 گوشت گوسفند و گوساله ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط پنیر چدار برای گوشت ۳ تا ۴ عدد کره ۱ ق.غ روغن زیتون ۲ تا ۳ ق.غ نمک ½ ق.چ سر خالی فلفل سیاه ½ ق.چ پاپریکا ½ ق.چ پودر سیر ⅓ ق.چ پودر پیاز ½ ق.چ پول بیبر یا فلفل پرک ⅓ ق.چ پیاز کاراملی و به گوشت اضافه کنید . توی ویدیو جا افتاده . برای پیاز کاراملی چند مرتبه اب اضافه کنید و اجازه ندید تا پیاز ها خشک بشن . حرارت هم متوسط رو به پایین باشه . از پنیر چدار و گودا برای این اسنک میتوانید استفاده کنید .. https://eitaa.com/ashpazi

#خمیر_همه_کاره #خمیر_جادویی 📌 دستور خمیر همه کاره مواد لازم 👇 این میزان دو تا پیتزای بزرگ یا ۴ تا کوچک میده آرد سفید یا قنادی ۳ تا ۳/۵ لیوان خمیرمایه فوری ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری روغن ۸ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا اب ولرم ۱ لیوان 📌طرز تهیه: شکر و نمک و شیر و خمیر و مایه رو مخلوط کنین و حالا روغن و تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین و آرد رو الک کنید و اضافه کنید اگر خپیرتون چسبنده بود در حد یک قاشق ارد بزنین ارد اضافه باعث سفتی خمیر میشه و دستتون رو چرب کنین داخل خمیر چنگ نزنین زیر رو کنین و ضربه بزنین و بعد بزارین یک ساعت و نیم بمونه تا ور بیاد و خمیرتون اماده است. https://eitaa.com/ashpazi

رولت شطرنجی یخچالی 😍 هم خاص و متفاوته 👌 هم رااااحت 🙌 هم خوشمزه 🤤 دیگه چی میخوای؟؟ چی احتیاج داریم؟؟ 👩🏻‍🍳 کیک صبحانه وانیلی 🥧 ۲ عدد (۲۴۰ گرم) بیسکویت کرمدار شکلاتی 🍪 ۲ بسته (۲۰ عدد) شیر 🥛 کمتر از یک پیمانه گردو ۱۰ عدد خامه فرم گرفته 🍥 ۲۰۰ گرم موز 🍌 دو عدد پودر کاکائو 🍫 به مقدار لازم کرم بیسکویت و شکلات چیپسی برای تزئین خامه و موز و پودر کاکائو و کرم بیسکویت و شکلات چیپسی که تکلیفشون مشخصه.. شیر و گردوی پودر شده رو هم به دوقسمت تقسیم کنید. نصفشونو به کیکهای پودر شده و نصفشونو به بیسکوییتها اضافه کنید. 📌شیرو کم کم اضافه کنید، ممکنه برای هر رنگ از رولت کمتر از نصف پیمانه احتیاج داشته باشید. 📌 گوله‌هارو یه کم فاصله‌دار بچینید که وقتی وردنه میزنید رنگا زیاد روی هم نیان و سر جای خودشون پهن بشن.. 🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi

گز اصل اصفهانی😍😋 مواد لازم : شکر🍚 : یک لیوان دسته دار فرانسوی سفیده ی تخم مرغ 🥚: سه عدد گلوکز🥣 : 280 گرم (لوازم قنادی ها دارن) گلاب 🌹: نصف لیوان آب💧 یک سوم لیوان پودر هل🌺 به دلخواه : نصف قاشق چایخوری پسته یا هر مغزی که دوس دارین🌰 : به مقدار دلخواه هر چی بیشتر خوشمزه تر آرد قنادی 🥡: به مقدار لازم برای پوشش گز نکات خیلی مهم : غلظت شهدتون خیلی خیلی مهمه که اصلا شل نباشه داخل سفیده ها اصلا زرده نره تا خوب کف کنه اصلا رو شعله ی مستقیم نذارین چون خیلی زود میسوزه و رنگش تیره میشه، رو بخار آب بذارین کمی طول میکشه ولی به خوشمزگیش می ارزه حتما حتما مدام مواد رو هم بزنین تا ته نگیره غلظت موادتون انقدر باید زیاد بشه که وقتی مغز رو ریختین دیگه از قاشق نریزه بعدش سرعت عملتون باید خیلی بالا باشه و سریع توی قالب یا ظرف بریزین تا سفت نشه تو ظرفتون حتما پلاستیک بندازین و آرد پاشی کنین موقع برش گز از قیچی و چاقوی اره ای استفاده کنین ☕ ودر نهایت گز رو تو یخچال نگه دارین، من تو فریزر هم نگه میدارم تا دیگه شل نشه 🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi

•کیک سه شیر یه پر خاصیته خوشمزه😋• مواد اولیه: سه تا تخم مرغ و یک لیوان شیر یک لیوان شکر و سه چهار لیوان روغن نوک قاشق چای خوری وانیل سه قاشق مربا خوری بکینگ پودر دو لیوان آرد برای سه شیر: یک بسته خامه یک قوطی خامه عسلی یک لیوان شیر https://eitaa.com/ashpazi

شیر طالبی نوشیدنی خنک تابستونی🤤🧋 https://eitaa.com/ashpazi

ایده تزیین کیک تولد 🤤🍰 https://eitaa.com/ashpazi

•دسر شکلاتی با ۳ قلم مواد 🍫🤤 https://eitaa.com/ashpazi

یه طرح شیک برای تزئین کیک خونگی😍❤️ https://eitaa.com/ashpazi

آسونترین رسپی دونات تپلی🍩😍 مواد لازم : کره ۳۰ گرم آب ولرم ۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد خمیرمایه خشک فوری ۶ گرم بهبود دهنده S500 ½ ق چ آب لیمو ترش تازه ½ ق غ شکر حدود ۱.۵ ق غ آرد ۱۵۰ گرم وانیل کمی https://eitaa.com/ashpazi

•یخ در بهشت مخصوص این فصل🤩🍹• https://eitaa.com/ashpazi

•دسر موزی با ۲ قلم مواد🍌🤩• https://eitaa.com/ashpazi

نان مغزدار پلنگی میان وعده ی شیک🤤🐅 https://eitaa.com/ashpazi

شیرینی نون خامه ای سالم🧁🍰 https://eitaa.com/ashpazi

درست کردنش خیلی راحتتر از تصورته🥰 ‌ یک زرده تخم مرغ یک قاشق شکر یک لیوان شیر یا خامه و یک بسته صد گرمی شکلات https://eitaa.com/ashpazi

کیک کافی شاپی بونتی🤤❤️ مواد لازم: تخم مرغ ۵عدد و شکر ۲۸۰گرم وانیل ۱/۴ق چ خ و شیر ولرم ۱۵۰گرم روغن مایع ۱۵۰گرم و پودر کاکائو ۳۰گرم بیکینگ پودر ۲ق چ خ آرد ۱۵۰گرم و پودر نارگیل نمک یک پینچ خامه قنادی فرم گرفته ۵۰۰گرم +۳ق غ خ سر پر https://eitaa.com/ashpazi

کیکاتو عین قنادی تزئن کن😉🎂 https://eitaa.com/ashpazi

آموزش مارمالاد توت فرنگی🍓🤤 https://eitaa.com/ashpazi

این شما و دخترونه ترین و دلبرترین چیزکیک کافیشاپی جهان😎🍰 مواد برای کراست بیسکویتی: ۲۵۰ گرم بسکویت اورئو صورتی کره ذوب شده خنک شده ۷۵ گرم برای کرم پنیری: ۱_خامه قنادی۵۰۰گرم ۲_پنیر خامه ای ۵۰۰ گرم https://eitaa.com/ashpazi

هم زود درست میشه هم خوشمزه ست👌😍 مواد لازم : شیر ۱ لیوان شکر ۱.۵ ق غ وانیل نوک ق چ پودر کاکائو ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳.۵ ق غ مواد میانی : شیر عسلی، موز https://eitaa.com/ashpazi

پوست هندونه شکری🍉😋 https://eitaa.com/ashpazi

پنکیک تار عنکبوتی یه صبحونه خاص🥞🕸 مواد لازم : ◗ ۱۰۰ میلی لیتر شیر ◗ ۱۰۰ گرم آرد ◗ ۱ عدد تخم مرغ ◗ ۶۰ گرم نشاسته ذرت ◗ ۶۰ گرم شکر ◗ ۲ قاشق کره آب شده https://eitaa.com/ashpazi

لقمه مرغ 😍😋 مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه . https://eitaa.com/ashpazi

مرغ شکم پر رو با این روش درست کنی واسه ی دونه مرغ ی دونه پیاز سه حبه سیر ی دونه فلفل دلمه سبز نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد ۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده ی خرده آب سبزی که کشیده شد، ۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده) نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف) دو سه قاشق رب انار اضافه کنید. ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن هست. همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز. با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی مرغ رو ببندید. روش رو با نمک و زعفرون دم شده رومال کنید. کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم] مرغ رو بذارید و روش پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب خارج شده تمام مراحل تو کلیپ ببینید 🌼👉 https://eitaa.com/ashpazi

سس کچاب😍😋 فوری ترین و خوشمزه ترین سس کچاب و درست کن آب یک لیوان ۱ و نیم ق غ نشاسته ذرت ١ ق غ شکر(تو فیلم اضافه کردن شکر جا افتاده) یک سوم لیوان سرکه قرمز یا سفید نصف لیوان رب ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه پودر پابریکا ، پودر سیر پودر گوجه(قابل حذف) من از هرکدوم نصف ق چ ریختم شما میتونید کم و زیادش کنید تا با ذائقه خودتون سازگار بشه غلظت سس هم به خودتون بستگی داره هرچقدر بیشتر بمونه رو گاز سفت تر میسه البته حواستون باشه بعد از سرد شدن یه مقدار سفت تر هم میشه ❌این سس تا چند ماه تو یخچال ماندگاری داره ولی پیشنهاد میکنم هر دفعه نهایتا ۲ برابر این مواد درست کنید تا تازه بمونه . https://eitaa.com/ashpazi

#خورشت_مرغ_و_کرفس مواد لازم: مغز ران ۴ عدد (مکعبی خورد شده) کرفس ۳۰۰ گرم (خورد شده) رب گوجه و فلفل قرمز شیرین از هر کدوم ۱ ق غ خ لیمو عمانی ۳ عدد (برش بزنید و توی اب بذارید تا تلخیش گرفته بشه) سماق ۱ ق م خ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیازچه، زردچوبه و عصاره زعفران پیاز ۱ عدد ریز خورد شده ۳ حبه سیر ریز خورد شده روغن ۲ ق غ خ زرشک ۱/۲ پیمانه فلفل سبز به دلخواه چند عدد این خورشت کم آب سرو میشه، اگه از طعم غذاهای تکراری خسته شدی حتما امتحانش کن خیلی بینظیره😍 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi

⭕️میتونین از طعم های دیگه ژله هم استفاده کنید ( مخصوصا انبه😋) #ژله_خامه_ای با طعم توت فرنگی🍓 ژله توت فرنگی دو پاکت، خامه صبحانه یک پاکت، دریم ویپ ( پودر خامه ) یک پاکت، شیر نصف لیوان، اب جوش دو لیوان 🔴هر پاکت ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و کنار بذارید ک از حرارت بیفته. تو یه ظرف دیگه خامه ، دریم ویپ و شیر رو با همزن بزنید و یکی از ژله ها رو اضافه کنید و باز هم بزنید ک یکدست شه توی ظرف سرو بریزید طوری ک یک سوم ظرف خالی بمونه بذارید یخچال یا فریز ک خودشو بگیره ، توت فرنگی خرد شده رو روش بریزید و ژله باقیمانده رو روی توت فرنگیا بریزید و باز بذارید یخچال تا این لایه هم خودشو بگیره 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi

ماست خامه ای😋😍 مواد لازم: شیر پرچرب🥛 ماست 🍶 اول شیرو حسابی بجوشون بعد از اینکه جوشید اجازه بدید ده دقیقه تا یک ریع دیگه قل بخوره سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید برای میزان دمای ماست انگشت کوچیکتونو داخلش بذارید اگر تونستید تا ۸بشمارید و انگشتتونو نگه دارید اون دما مناسب برای ماست زدنه هر یک شیشه سس بزرگ ماست ۲ قاشق غذاخوری پر ماست شیرین ساده نیاز دارید از ماست‌های سون استفاده نکنید چون ماستون کش‌دار می‌شه مایع ماستتونو با نوک ق چ نمک و نوک ق چ شکر حسابی هم بزنید و بعد به شیرتواضافه کنید کمی هم بزنید و چندین بار ظرف به ظرفش کنید فوت گوزه گریش همون هواداری شیر ،نوک قاشق چایخوری نمک و نوک قاشق چایخوری شکر هستش 🍔🥗. https://eitaa.com/ashpazi