🔴 همه سبزیجات نباید در یخچال نگهداری شوند 🥦بسیاری از مردم هنوز هم میوه و سبزیجات خود را در یخچال نگهداری می کنند تا ظاهرا آنها را به مدت طولانی تر حفظ کنند. با این حال، این یک اشتباه است: و ترفندهای آشپزی می گویند که بهترین حالت نگهداری سیب زمینی، گوجه فرنگی، موز و سیب خارج از یخچال است. 🥔سیب زمینی به دلیل دمای پایین بیش از حد شیرین می شود، در حالی که بقیه اتیلن ترشح می کنند که منجر می شود میوه ها سریع تر برسند و پوسیده شوند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بوفی نصف پیمانه برنج پخته شده،یک پیمانه سینه ی مرغ پخته،یک سوم پیمانه پنیر خامه ای،یک قاشق سس مایونز، جعفری، نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم همه ی مواد را داخل غذاساز ریخته و وقتی پوره ای شد توپک درست میکنیم.توپک ها را داخل تخم مرغ و پودر سوخاری غلت میدیم و سرخ میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

اااووووم😋 یه دسر خوشمزه برای عصرونه😃 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاناکوتای_خرما 🥞هسته خرماها را درآورید و خرما را همراه با نیمی از شیر، عسل و ‌پودر کاکائو، در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. آنگاه این مخلوط را صاف کنید. سپس باقیمانده شیر، شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا ژلاتین را رویش بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ولی مراقب باشید که مایه نجوشد! اکنون وانیلین را به آن بیفزائید و بعد مایه صاف کرده خرما را افزوده و مخلوط کنید. اینک پاناکوتای خرما را در 12 قالب‌ به گنجایش 60 میلی لیتر بریزید و دست کم 4 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. آن گاه پاناکوتا را با خامه فرم گرفته بیارائید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_هویج مواد لازم❗️ 🔅هویج 500 گرم 🔅پرتقال درشت 2 عدد 🔅پرک بادام 1 قاشق سوپ خوری 🔅عسل 1 قاشق سوپ خوری 🔅آب لیمو تازه 1 عدد لیمو 🔅روغن سالاد 1 قاشق سوپ خوری 🔅شکر 1 قاشق سوپ خوری 🔅فلفل سیاه و گلپر به مقدار لازم ⚠️ برای درست کردن سالاد هویج ابتدا هویج ها را رشته کرده و وسط ظرف قرار دهید. پرتقال ها را فیله کرده و دور ظرف سرو سالاد بچینید و بعد روی آن پرک بادام بریزید. عسل،‌ آب لیمو، فلفل سیاه، گلپر و روغن سالاد را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. سالاد را تزیین کنید و به این ترتیب سالاد هویج خوشمزه آماده سرو می شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آموزش_خوراک_چیلی توضیح کاملش درفیلم هست👆 بازهم میگم این غذابایدتندباشه اما میتونیدتندش نکنیدمقویه وبانون وبرنج سرومیشه.امیدوارم درست کنید واز خوردنش لذت ببرید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزئین الوویه قالب کمربندی کفه زیرش ونذاشتم وحلقه کمربندی راروی بشقاب سروگذاشتم وچون قالب راحت بازمیشه نایلون نکشیدم موادلازم تزیین فلفل دلمه سبزریزشده هویج پخته ریزشده نخودفرنگی پخته ذرت پخته گوجه گیلاسی خیارشور https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سوهان_کنجدی مواد لازم: 1 لیوان کنجد 1لیوان شکر سرخالی(میتونید1لیوان کامل هم بریزید) 1 قاشق چایخوری کره طرز تهیه: ابتدا برای5تا6دقیقه کنجد را تفت بدید. . 1لیوان شکر را در تابه بریزید وبزارید روی حرارت ملایم تا شکر کاراملی شود (تا موقع آب شدن شکر لازم نیست شکر همزده شود)بعد کره را اضافه کنید وهم بزنید و در آخر هم کنجد را بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید وقتی که با هم مخلوط شدن سریع روی یک کاغذ روغنی ویا سلفون که کمی چرب شده بریزید ویک کاغذ روغنی دیگر بزارید روش و به قطر دلخواه پهن کنید وبا چاقو برش بزنید وبرای15_20دقیقه بزارید فریزر ویا یخچال تا سوهان سفت شود و سپس تکه کنید ودر ظرف سرو بریزیدو با یک استکان چای نوش جان کنید⁦☺️⁩😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_فینگرفود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزئین_ کیک مرغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزئین _صبحانه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سلام به روی ماهتون😘 آموزش امروزمون: #کوکوی_عدس راحت و سریع و‌ خوشمزه و کم هزینه و سالم مواد لازم برای تهیه ۱۲تا کوکوی عدس: -عدس پخته شده یک لیوان -سیب زمینی پخته شده یک عدد -پیاز رنده شده یک عدد -سير رنده شده يك عدد -جعفری ساطوری شده یک قاشق -تخم مرغ دو عدد -نمک، فلفل، زردچوبه پ ن: توضیحات کالری تو استوری😊 پ ن١: برای یک دست شدن کوکو میتونید تمام مواد رو باهم چرخ کنید پ ن۲: اگر مایع کوکو شل بود از دو‌قاشق آرد معمولی یا آرد سوخاری میتونید استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سلام دوست جونیا😘😘😘 یکی از غذاهایی که وقتی حال آشپزی ندارم درست میکنم همین ماهی جان هستن دستش درد نکنه که انقد بی دردسر و زود آماده میشه😋😄 در جهت گرون شدن پیاز دیگه دور نمیریزمشون سرخشون میکنم کنار ماهی میخوریم خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید👌🙈(همون پیازایی که ماهی رو باهاش طعم دار کردم) خووووب بریم سراغ طرز تهیه که خیلییی هم آسونه👇👇 بچه ها من ماهی رو یکی دو ساعت تو مخلوط پیاز و آبلیمو و یذره روغن زیتون و نمک و پودر سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و زعفرون میخوابونم تا حسابی طعم دار بشه بعدم تو روغن با حرارت ملایم سرخشون میکنم اصلا از آرد و تخم مرغ و ماست هم استفاده نمیکنم به ماهیتابه هم نمیچسبه البته تو ماهیتابه نچسب سرخشون میکنم تمووووم☺💖 بین ماهی ها هم اول عاشق ماهی سفیدم بعد سالمون بعدم قزل این ماهی سالمون هست . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین _سالاد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_حلوا https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_سالادماکارونی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اسنک مواد ميانى كاملاًسليقه اى هست. فقط مواد بايد پخته باشه، ولى از قارچ و فلفل دلمه بصورت خام ميتونيد استفاده كنيد.من با موادى كه دم دست داشتم درست كردم. بهتره از نون تست سايز كوچيك استفاده كنيد، https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه #شربت گل محمدی🌹 گلبرگ گل محمدی نیم کیلو اب ۲ لیتر شکر ۲ کیلو تخم شربتی به میزان دلخواه 🌀گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند. سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید. و بعد شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک مخلوط كرده و میل نمایید.در صورت دلخواه میتوان از تخم شربتی هم استفاده کرد . براى ديزايين و خوشگلتر شدنش هم از گلبرگ هاى گل محمدى كه داخل قالب يخ گذاشتيم تا ببنده استفاده ميكنيم فقط گلبرهاى من صورتى روشن بود اينِ كه رنگش ملايم شد ولى كاملاً مزه دار بود🌸🌸🌸 👵 @khanom_bozorg

📽 #ویدیو_اموزشی😍 #پاستیل_خونگی😍😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

❄️آموزش #تافی کره ای خانگی مواد لازم 💢کره، 100گرم 💢شکرسفید یا شکر قهوه ای، 2 لیوان 💢شیر پرچرب یا خامه، 2 لیوان 💢عسل، 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه ❌ابتدا شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط آن را گرم کنید. ❌سپس کره، عسل و شکر را به شیر اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط روی حرارت به جوش آید. ❌ بعد حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه مخلوط را هم بزنید تا شکلات تافی شما آماده شود. ❌ برای اینکه متوجه شوید که تافی آماده شده، بعد از 20 دقیقه چند قطره از مایه تافی را داخل آب سرد بریزید. اگر قطره ها پخش شد یعنی تافی آماده نیست و اگر در یک نقطه جمع شد یعنی تافی شما آماده است. ❌ سپس ته قالب تان را با روغن چرب کنید یا با ورق آلومینیومی بپوشانید. مایه تافی را داخل قالب بریزید و پخش کنید. ❌ بعد اجازه دهید قالب حداقل به مدت 2 ساعت داخل فریزر بماند تا تافی ها خنک و سفت شوند. ❌ سپس قالب را از فریزر خارج کنید و تافی ها را روی تخته یا سینی بزرگ برگردانید. ❌ در نهایت تافی ها را به شکل و اندازه دلخواه تان برش بزنید. برای نگهداری، تافی را داخل بسته های کوچک نایلونی یا زرورق قرار دهید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ترایفل شکلاتی سه لایه مواد لازم شیر عسلی شیرین برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 200 گرم شیر برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 300 میلی لیتر نشاسته ذرت برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 2 قاشق غذاخوری خامه برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 120 گرم شکلات شیری قهوه ای ... 100 گرم شیر عسلی شیرین برای پودینگ شکلات سفید ... 200 گرم شیر برای پودینگ شکلات سفید ... 300 میلی لیتر نشاسته ذرت برای پودینگ شکلات سفید ... 2 قاشق غذاخوری خامه برای پودینگ شکلات سفید ... 120 گرم شکلات سفید ... 100 گرم شیر ... 240 میلی لیتر بیسکویت ساده ... 350 گرم شکلات رنده شده ... به مقدار کافی خامه برای گاناش ... 240 گرم شکلات تلخ برای گاناش ... 140 گرم طرز تهیه 1- ابتدا برای تهیه پودینگ شکلات شیری قهوه ای، در یک قابلمه کوچک شیر عسل شیرین، شیر، خامه، نشاسته ذرت و شکلات شیری قهوه ای را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکلات ذوب شده و مواد ترکیب شده و کرمی شوند. قابلمه را کنار بگذارید. 2- همین کار را برای تهیه پودینگ شکلات سفید نیز انجام دهید تا پودینگ شکلات سفید نیز آماده شود. 3- بیسکویت ها را در شیر بغلطانید تا خیس شوند سپس در یک ظرف پیرکس بیسکویت ها را کنار هم بچینید تا 9 عدد بیسکویت کف ظرف را پر کند. 4- روی بیسکویت ها را یک لایه از پودینگ شکلات سفید بریزید. 5- دوباره یک لایه بیسکویت را که در شیر خیس کرده اید؛ روی لایه شکلاتی بچینید و اینبار یک لایه از پودینگ شکلات شیری قهوه ای را روی بیسکویت ها بریزید. 6- همینکار را ادامه دهید تا لایه لایه بیسکویت ها و پودینگ های شکلاتی تمام شوند. 7- در یک کاسه شکلات تلخ و خامه را ریخته و در ماکروفر به مدت تقریبا 30 ثانیه قرار دهید تا شکلات ذوب شود. یا اگر ماکروفر ندارید، شکلات تلخ و خامه را در یک قابلمه کوچک قرار داده و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شده و سپس با خامه ترکیب شود. 8- ترکیب شکلات ذوب شده و خامه را روی همه مواد ریخته و اجازه دهید تا دسر ترایفل شکلاتی به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال بماند. 9- سپس شکلات رنده شده را روی ترایفل بپاشید و سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی نعلی (برای24 عدد) مواد لازم آرد شیرینی ... 120 گرم پودر بادام ... 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ ... 1 عدد پودر قند ... 50 گرم مارگارین ... 70 گرم شکلات شیری تخته ای ... 200 گرم وانیل ... 1/8 قاشق چایخوری طرز تهیه1- مارگارین و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کاملا سبک و کرم رنگ شود. 2- تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن یک دقیقه بزنید. 3- ترکیب آرد و پودر بادام را در دو مرحله اضافه کنید و با نوک انگشت ورز دهید. 4-خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و اجازه دهید یک ساعت در یخچال استراحت کند. بهتر است مقداری از آرد را نگه دارید و در صورتی که چسبندگی خمیر زیاد بود باقی مانده را اضافه کنید. 5- اگر خمیر کمی چسبندگی داشته باشد این مشکل پس از استراحت رفع می شود. 6- خمیر را یک ربع قبل از فرم دادن از یخچال خارج کنید. گلوله هایی به اندازه نصف گردو بردارید و روی سطح کار باز کنید تا به شکل استوانه ای باریک و بلند درآید. دو سر خمیر را به هم نزدیک کنید تا به شکل نعل در آید. 7- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر را با فاصله در سینی بچینید و سینی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید. 8- پس از پخت اجازه دهید شیرینی کاملا خنک شود و بعد به کمک کاردک از سینی جدا کنید. 9- شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید (روی بخار کتری). (شکلات در حال ذوب شدن را زیاد هم نزنید چرا که ممکن است سفت شود.) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

باسلوق ژله ای مواد لازم نشاسته ... 1/2 پیمانه آب سرد ... 1 و 1/2 پیمانه شکر ... 1/2 پیمانه ژله ... یک بسته گلاب ... 3 قاشق چایخوری پودر نارگیل ... 1 کاسه طرز تهیه ۱- نشاسته گل را با آب سرد مخلوط کنید و خوب هم می زنیم تا نشاسته ها کاملا در آب حل شوند. سپس پودر ژله با طعم دلخواه (مثلا انار) را به آب اضافه می کنیم. مواد را آن قدر هم می زنیم تا پودر ژله ترکیب شود. سپس آن را از صافی رد کنید تا کاملا مایعی یکدست به دست بیاید و ذره ای باقی نماند. بعد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ۲- محلول را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرتب مواد را هم می زنیم تا ته نگیرد و گلوله نشود. بعد کمی گلاب به آن اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم. وقتی مواد غلیط تر شد، روغن را نیز به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا با سایر مواد ترکیب شود. دقت کنید که در تمام مدت مواد را مدام و با سرعت هم بزنید چون در غیر این صورت سریع گلوله می شود. ۳- بعد از حدود ۴۵ دقیقه هم زدن، زمانی که محلول کاملا غلیظ شد، آن را از روی حرارت شعله گاز بر می داریم. پس از آن که کمی خنک شد، مقداری از مایه باسلوق ژله ای را بردارید و در کف دست خود گرد کنید. داخل کاسه ای پور نارگیل بریزید و گلوله های باسلوق ژله ای را داخل آن بغلتانید. می توانید روی باسلوق ها را با مغز بادام، فندق و با گل تزیین کنید و در ظرف مورد نظر خود سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فینگر_فود_رولی مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده 3 عدد جعفری خرد شده1 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده 1 قاشق چایخوری سس مایونز 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم آب لیمو ترش تازه1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده 1 عدد ‌ژامبون ورقه‌ای برش خورده300 گرم طرز تهیه : برای تهیه پوره، پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت ریز رنده کنید سپس جعفری، گشنیز، مایونز، مقداری نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. در این مدت، ۲ تا ۳ برش از ژامبون را روی کیسه نایلونی یا سلفون کنار هم بچینید طوری که لبه های آن ها روی هم بیافتد. ردیف دوم را به همین صورت بچینید طوری که فضای خالی بین ردیف اول و دوم باقی نماند. به همین ترتیب ادامه دهید تا ژامبون‌ها فرم مستطیل به ابعاد 20*30 سانتیمتری را به وجود بیاورند. پوره سیب زمینی را روی ژامبون ها بمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون ها را رول کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مافین_لیمو_نارگیل مواد لازم: شکر 1 پیمانه کره 1/4 پیمانه روغن نارگیل 1/4 پیمانه رنده پوست 1 عدد لیمو ترش آبلیمو 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد باترمیلک 1 پیمانه آرد سفید 2 پیمانه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در کاسه بزرگی کره را بریزید و بگذارید کمی نرم شود. سپس روغن نارگیل و شکر را به آن اضافه کنید و آن را با همزن بزنید تا مخلوط سبکی ایجاد شود. رنده پوست لیمو، آبلیمو، تخم مرغ و باترمیلک را هم اضاقه کنید و فقط در حدی هم بزنید که با هم مخلوط شوند. در کاسه دیگری، آرد، نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط و الک کنید. حال مواد خشک را به مواد تر ظرف قبلی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند اما بیش از حد هم نزنید. وجود کمی از گلوله های آرد در مخلوط طبیعی است و نیازی نیست آنها را از بین ببرید. 6 قالب مافین بزرگ را چرب کنید و حدود 3/4 از هر کدام را با مایه کیک پر کنید تا کیک شما جای پف کردن داشته باشد. حدود 25 دقیقه قالب را در فر قرار دهید تا مافین لیمو و نارگیل پخته شود. برای اطمینان از پخت یک خلال دندان در وسط آن فرو کنید. خلال باید تمیز اما مرطوب بیرون بیاید. اگر بیش از حد مافین را در فر بپزید کیک شما خشک میشود. نکته: می توانید برای زیبایی بیشتر کمی رنده پوست نارگیل و شکر (و در صورت تمایل پودر نارگیل) را با هم مخلوط کنید و روی مایه مافین داخل قالب بپاشید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880