#شاورما_مرغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_ميلک_شيک_شکلاتي_و_بستني https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍰رولت کدوحلوایی مواد اولیه : برای 5 نفر تخم مرغ (درشت) 3عدد شکر (سرخالی) 1لیوان پوره کدو حلوایی (سرخالی) 2سوم لیوان خامه فرم گرفته به میزان لازم پودر قند 1چهارم لیوان بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری دارچین 1قاشق مرباخوری آرد 3چهارم لیوان 💢ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود. 💢تخم مرغ ها را درون ظرف مناسبی شکسته و با همزن برقی به خوبی بزنید تا یکنواخت شود سپس شکر را کم کم به آن افزوده و به خوبی مخلوط کنید. 💢حدود 5دقیقه با دور تند شکر و تخم مرغ را بزنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و 3مرتبه آن را الک کنید تا مخلوط شده و هوا بخورد. 🍲حال پوره کدو را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. 💢آرد را کم کم اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. قالب مناسبی را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. مواد کیک را داخل قالب ریخته و داخل فر قرار دهید و 15تا20دقیقه صبر کنید تا پخته شود. صبر کنید تا کیک کاملا سرد شود سپس روی یک دستمال تمیز مقداری پودر قند بپاشید و کیک را بعد از پخته شدن روی آن قرار داده و بعد آن را رول کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كوكو_سيب_زميني_از_نوع_مجلسي 📖 طرز تهیه : يك پياز نگيني خرد شده رو تفت دادم قبل از اينكه كاملا سرخ بشه ٢٥٠ گرم گوشت چرخ شده رو اضافه كردم وباهم تفت دادم وبعد حدود ١٠٠ گرم قارچ ريز شده رو به گوشت اضافه كردم وتفت دادم وبعد زردچوبه، فلفل سياه، دارچين ونمك زدم تفت دادم وبعد سه قاشق غذاخوري جعفري ريز شده اضافه كردم وهمه رو باهم تفت دادم وكنار گذاشتم. ٦عدد سيب زميني متوسط را پختم پوستشو گرفتم ورنده كردم وقتي سرد شد نمك زردجوبه فلفل سياه وپاپريكا يا فلفل قرمز كه من هر دو رو زدم چون غذاي تند رو دوست دارم و كمي ادويه خورشتي كه طعم غليظتري بده زدم ومخلوط كردم بعد ٢عدد تخم مرغ به آن زدم وكاملا مخلوط كردم ويك خمير كه به دست نچسبه درست كردم اگر ديديد كمي شل شده ميتونيد به آن يه قاشق آرد يا آرد نخودچي اضافه كنيد كه من آرد نخودچي زدم. توي يه تابه روغن ريختم (كم نباشه) ومقداري از سيب زمينيها برداشتم كمي وسطش را گود كردم ويك قاشق از گوشت را داخلش گذاشتم و سيب زميني را از اطراف روي هم بردم و طوري كه كاملا گوشت لاي سيب زميني پنهان بود وبعد در روغن سرخش كردم. من با اين مقدار حدود ١٠ عدد كوكوي بزرگ درست كردم. حرارت زير تابه بعد از داغ شدن روغن، بايد كم شود براي زير رو كردن كوكو ها حتما احتياط كنيد اگر قسمتي از كوكو گوشتش معلوم ميشد ميتونيد با كمي از خمير سيب زميني روش رو بپوشونيد نوش جان 😋 😋 واقعا خوشمزه میشه دلم خواست 😍😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_غذا https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

☀️ #ترفند_آشپزى 🍽 🌸از علائم یك خورش جاافتاده روغنی است كه روی خورش می‌ایستد🙂 ⬅️ اگر هنگام سرو غذا، همه مواد پخته، اما خوب جا نیفتاده بود یا به اصطلاح آب و دان سوا بود😕 راه حلش اينه👇🏻 ⏰ 10دقیقه قبل از كشیدن خورش ، 4-3 قالب كوچك یخ به خورش اضافه كنید. این كار تمام روغن خورش را جذب كرده و روی آن می‌آورد و درنتیجه غذا كاملا جا افتاده به نظر می‌رسد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍻دسر #آب_هویج بستنی اب هویج۲/۵ پیمانه پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم شکر ۱/۳پیمانه ابسرد ۱/۲پیمانه 🥄 ابتدا پودر ژلاتین رو به روش بن ماری حل میکنیم بعد بستنی رو بااب هویج مخلوط میکنیموبا هم زن خوب میزنیم سپس شکر رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم بعد ژلاتین روکه با اب بن ماری کرده بودیم اضافه میکنیم ودر اخردرقالب مورد نظر میریزیم و۵ ساعت میره تو یخچال تا اماده شه نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سینی برگر طرز تهیه. سینه مرغ باشه ران نمیشه بصورت نواری بلند خرد کنید بعد با نمک وفلفل سیاه و پاپریکا واورگانو اگر ندارید حذف کنید وپودر سیر وپودر پیاز وکمی ابلیمو وروغن زیتون طعم دار کنید وچند ساعت بذارید بمونه وبعد توی تابه روغن بربزید وبا حرارت نسبتا بالا تفت دهید همینکه کمی طلایی شد کافیه سینه مرغ زود می پزد اگر زیاد پخته بشه سفت میشه توی تابه روغن زیتون بریزید وپیاز خلالی را تفت دهید کمی که سبک شد فلفل دلمه زرد و قرمز وسبز را نواری بلند خرد کنید وبه پیاز اضافه کنید وتفت دهید تا سبزیجات نرم بشود بعد نمک وپودر پیاز و پودر زیره کمی بزنیددر صورت تمایل وزردچوبه وادویه کاری ومخلوط کتید وفلفل قرمز کمی تند خوشمزه تره و قارچ را اضافه در اخر مرغهای پخته شده رد اضافه وابلیمو ونمک و یه تفت کوچولو با هم بدین و اجازه بدین سبزیجات پخته بشن بلانچ کردن قارچ......اب را جوش بیاریدبا کمی ابلیمو ونمک وقارچ تمیز شده را حدود پنج دقیفه بذارید بجوشه وسرد شد اسلایس کنید میتونید قارچ را خام هم استفاده کنید ادامه کار...... نان همبری را هر سایزی که دوست دارید کمی توی نان را خالی کنید وتوی ظرف مناسب فر بچینید نیاز به چرب کردن نداره توی نان را با مواد مرغ یا گوشت چرخی یا هر چیزی که دوست دارید کاملا پر کنید سس بشامل روی مواد بریزید وپنیر پیتزا ودر اخر جعفری خرد شده ودر طبقه وسط فر دمای 180درجه حدود ده دقیقه تا پنیر اب شد حرارت زیر را خاموش وشعله بالا را روشن کتید تا سطح پنیر طلایی بشه وتا گرم هست سرو کنید نیازی به زمان زباد نداره که توی فر بمونه واصلا هم نان خشک نمی شه کاملا داخل نان نرم وبیرون نان کریسپی است والبته سردش هم بی اندازه خوشمزه است راحت وخوشمزه وبچه ها عاشقش می شن https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مرغ داخل کاسه سیب زمینی مواد لازم: 6_5 عدد سیب زمینی 2_1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری رب فلفل نمک ، فلفل سیاه برای مواد مرغی: 1 تکه سینه مرغ 1 پیاله گردوی خرد شده 1 پیاله ماست چکیده کمی جعفری سیر نمک طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و سپس آبکش کرده کنار بذارید خنک شود. پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید. رب و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و رنده کنید و یا با چنگال له کنید و به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. سینه مرغ آب پز شده را ریز خرد کنید گردو ، ماست ، جعفری ، سیر رنده شده و نمک را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. از سیب زمینی مقداری بردارید و شکل کاسه بدید و با مخلوط مرغ پر کنید. در آخر فلفل قرمز را داخل کره تفت بدید و روی مواد مرغی بریزید (میتوانید نعناع خشک بریزید)و سرو کنید. برای مواد داخل هر چیز دیگری میتوانید بذارید. نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

لازانیا روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1/2 سیر:4 حبه گوشت چرخ کرده: 1کیلو گرم نمک: 1قاشق چایخوری فلفل: 1 قاشق چایخوری سس گوجه: 1 قوطی رب گوجه فرنگی پنیر ریکوتا ریحان: 1/2پیمانه تخم مرغ: 1عدد پارمزان: 1/2 پیمانه موزارلا مواد لازم برای سس سفید: کره: 2قاشق غذا خوری آرد: 2قاشق غذا خوری شیر: 1/2 1 پیمانه نمک و فلفل پارمزان 1/4 پیمانه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سینی_برگر_و_سس_بشامل https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دونات_پیچی مواد لازم برای ۱۶ عدد شیر‌ یا آب ولرم : ۱ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد آرد سفید الک شده: سه و نیم پیمانه کره نرم: ۴۰ گرم( یا ۲ ق غ آب شده) نمک: نصف ق چ شکر : ۲ ق غ خمیر مایه فوری : ۲ ق چ #https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سینی برگر طرز تهیه. سینه مرغ باشه ران نمیشه بصورت نواری بلند خرد کنید بعد با نمک وفلفل سیاه و پاپریکا واورگانو اگر ندارید حذف کنید وپودر سیر وپودر پیاز وکمی ابلیمو وروغن زیتون طعم دار کنید وچند ساعت بذارید بمونه وبعد توی تابه روغن بربزید وبا حرارت نسبتا بالا تفت دهید همینکه کمی طلایی شد کافیه سینه مرغ زود می پزد اگر زیاد پخته بشه سفت میشه توی تابه روغن زیتون بریزید وپیاز خلالی را تفت دهید کمی که سبک شد فلفل دلمه زرد و قرمز وسبز را نواری بلند خرد کنید وبه پیاز اضافه کنید وتفت دهید تا سبزیجات نرم بشود بعد نمک وپودر پیاز و پودر زیره کمی بزنیددر صورت تمایل وزردچوبه وادویه کاری ومخلوط کتید وفلفل قرمز کمی تند خوشمزه تره و قارچ را اضافه در اخر مرغهای پخته شده رد اضافه وابلیمو ونمک و یه تفت کوچولو با هم بدین و اجازه بدین سبزیجات پخته بشن بلانچ کردن قارچ......اب را جوش بیاریدبا کمی ابلیمو ونمک وقارچ تمیز شده را حدود پنج دقیفه بذارید بجوشه وسرد شد اسلایس کنید میتونید قارچ را خام هم استفاده کنید ادامه کار...... نان همبری را هر سایزی که دوست دارید کمی توی نان را خالی کنید وتوی ظرف مناسب فر بچینید نیاز به چرب کردن نداره توی نان را با مواد مرغ یا گوشت چرخی یا هر چیزی که دوست دارید کاملا پر کنید سس بشامل روی مواد بریزید وپنیر پیتزا ودر اخر جعفری خرد شده ودر طبقه وسط فر دمای 180درجه حدود ده دقیقه تا پنیر اب شد حرارت زیر را خاموش وشعله بالا را روشن کتید تا سطح پنیر طلایی بشه وتا گرم هست سرو کنید نیازی به زمان زباد نداره که توی فر بمونه واصلا هم نان خشک نمی شه کاملا داخل نان نرم وبیرون نان کریسپی است والبته سردش هم بی اندازه خوشمزه است راحت وخوشمزه وبچه ها عاشقش می شن https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مینی_پیتزا_با_یوفکا https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مینی پیتزا با یوفکا مواد لازم: 1 عدد یوفکا مخلوط روغن مایع و شیر به مقداری که یوفکا را خیس کنید(آب و روغن را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید) فلفل سبز کالباس و یا سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) زیتون گوجه فرنگی برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل آویشن ، فلفل سیاه ، نعناع ، پودر فلفل قرمز ، نمک تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. ❣اگر سس گوجه فرنگی دارید اونم میشه طرز تهیه: ابتدا یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید (یوفکای ترکیه گرد و بزرگ است) مخلوط شیرو روغن را روی یوفکا بمالید و از طرف بزرگ رول کنید، وقتی به قسمت باریک رسیدید 3_2 سانتی متر مانده به آخر دو سر یوفکا را به شکل دایره به سمت داخل تا کنید و با هم یکی کنید و نوک یوفکا را به سمت داخل تا کنید. مواد سس رب را با هم مخلوط کنید و به شکل نازک روی یوفکا بزنید و مواد داخل را اضافه کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. نزدیک به پخت کامل ، پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و تا وقتی که پنیر آب شود در فر نگه دارید. سپس از فر بیرون آورید و سرو کنید. نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#رولت_مرغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

رولت مرغ گوشت چرخ کرده مرغ ۴۰۰گرم (ترکیب سینه و ران) آرد سوخاری ۲ قاشق غ پیاز دو عدد سیر یک یا دو‌ حبه (من از یک حبه استفاده کردم) نمک،فلفل سیاه و قرمز ،زردچوبه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری پر هویج سه عدد زرشک،گردوی خرد شده و جعفری و فلفل دلمه ی خرد شده هر کدام سه قاشق غ آلوی خشک ده عدد روغن به مقدار لازم طرز تهیه: یدونه پیاز ویه حبه سیر رو رنده کردم و آب اضافیش رو گرفتم و به گوشت چرخ کرده مرغ اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد سوخاری را به گوشت اضافه کردم و با دست خوب ورز دادم تا مواد کاملا مخلوط بشن،یه کیسه فریزر رو باز کردم و با آبپاش نان کمی روشو خیس کردم تا گوشت بهش نچسبه و مواد رولت رو گذاشتم روش و با پشت قاشق مواد رو کمی پهن کردم بعد یه کیسه فریزر دیگه روی مواد گذاشتم و با وردنه مواد رو به ضخامت یک الی دو سانت پهن کردم و کناره های آنرا صاف کردم و به ترتیب گردوی خرد شده و زرشک خیس شده و فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده را روی مواد پهن کردم و در آخر دو تا هویج آبپز رو در یه طرف رولت گذاشتم و از همون سمت شروع به رول کردن مواد کردم وقتی رول کردن تمام شد با انگشت خیس انتهای رول رو به بقیه رولت چسبوندم تا رولت حین پخت باز نشه،چند بار رولت رو داخل کیسه غلتوندم بعد داخل تابه ای روغن ریختم و رولت رو به کمک کیسه فریزر داخل تابه گذاشتم و رولت رو سرخ کردم یه طرفش که سرخ شد طرف دیگشم سرخ کردم،یدونه پیاز رو خلالی کردم و با یکی دو قاشق روغن تفت دادم و بهش زردچوبه و فلفل هم اضافه کردم وقتی پیاز طلایی شد رب رو بهش اضافه کردم و دوباره تفت دادم بعد یک لیوان آب بهش اضافه کردم و سس بدست آمده رو روی رولت ریختم و یدونه هویج رو با کاتر دالبری برش زدم و چند تا آلوی خیس خورده و کمی نمک رو به رولت اضافه کردم و در ماهیتابه رو گذاشتم و اجازه دادم با حرارت ملایم بپزه و مغز پخت بشه اواسط پخت ،رولت رو یه بار برگردوندم تا طرف دیگشم خوب بپزه معمولا رولت تو ۴۰ دقیقه میپزه ولی به خاطر هویجای داخل سسش بهتره تا ۵۰ دقیقه الی یکساعت روی حرارت ملایم اجاق بمونه. خیلیا به مواد رولت مرغ یدونه تخم مرغ هم میزنن ولی من نزدم فقط موادمو خوب ورز دادم،ولی اگه بخوایین رولت گوشت درست کنید حتما تخم مرغ بزنید. مواد میانی رولت رو هم به دلخواه خودتون میتونید تغییر بدین ولی معمولا از همین موادی که من نوشتم استفاده میشه،میتونید فقط سس به مواد رولت اضافه کنید و هویج و آلو اضافه نکنید ولی بنظرم با هویج و آلو خوشمزه تر میشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ ‍ #كره_پسته مواد لازم✍ مغز پسته تازه يك پيمانه، پودر قند چهار قاشق مرباخورى، وانيل شكرى هشت گرم، كره پنجاه گرم ( در صورت تمايل )، پودر پسته خشك هفتاد گرم. پسته تازه را همراه با پودر قند، در دو نوبت آسياب كرده، كمى كه خرد شد مى كوبيم تا كاملاً له شده و روغن پسته خارج شود.پودر پسته خشك، وانيل و كره كه به دماى محيط رسيده را به مواد اضافه و مجدداً مى كوبيم تا يكدست شود. در ظرف درب بسته در يخچال نگهدارى مى كنيم. نوش جان. _ كره پسته براى صبحانه، عصرانه و به عنوان كرم بين بيسكوييت استفاده مى شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_سیب_زمینی کافیه مقداری از مواد پخته و یا آب پز بشن... سیب زمینی آب پز شده و نگینی خورد شده،لوبیا چیتی پخته شده،پیازچه خورد شده(چون دوست نداریم نریختم ولی داخل رسپی اصلیش هست)،خیاشور نگینی،هویج پخته و نگینی خورد شده،ذرت و نخود فرنگی هم دلخواهه،شوید تازه یا خشک ۱قاشق غذاخوری،نمک و فلفل سیاه رو خوب مخلوط کردم... برای تهیه #سس ۵قاشق ماست رو با ۱قاشق غذاخوری سس مایونز ،نمک و فلفل،۱قاشق غذاخوری لیموترش تازه مخلوط و داخل مواد ریختم،۱ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد داخل ظرف سرو ریختم... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#باتر_چيكن ✍️سينه مرغ تيكه شده زنجبیل دو قاشق م سیر دوقاشق م رنده شده ماست چکیده یک لیوان رب گوجه پودر فلفل قرمز وسیاه یک قاشق م پودرتخم گشنیز یک قاشق هل ٢عدد درسته فلفل قرمز خشك وسیاه ۴عدد درسته پودر گراماسالا دو قاشق غ خامه نصف ليوان ✍️طرزتهيه اول همه #ادويجات را مخلوط میکنیم بعد دو عدد پیاز خلال کرده در کره طلایی میکنیم و رب گوجه فرنگي اضافه ميكنيم و سرخ ميكنيم و سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و ادويجات رو ميريزيم و تفت ميديم تا عطرش بلند شود و يك ليوان ماست ميريزيم و ۲لیوان اب میریزیم و تا قل بخورد و سينه مرغ تيكه شده از قبل كمي سرخ شده بهش اضافه كرده و تا مرغها پخته شود در اخر نصف ليوان خامه میریزیم مدت ۵دقیقه قل بخوره بعد توی ظرف میکشیم کمی گشنیز تازه وفلفل سبز روی خورش میریزم ✅پودر گراماسالا از #عطاري تهيه كنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#طرز_تهیه_شیرینی_نارگیلی🎉 ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﻴﻞ 125 ﮔﺮﻡ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺳﻪ ﻋﺪﺩ ﺷﻜﺮ 250 ﮔﺮﻡ(بهتره ريز دانه باشه) ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ 75 ﮔﺮﻡ ﺁﺑﻠﻴﻤﻮ ﻧﺼﻒ ق ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻭاﻧﻴﻞ ﻳﻚ.ﭼﻬﺎﺭﻡ ق ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭﻧﺎﺭﮔﻴﻞ و ﺷﻜﺮ و ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ و ﻭاﻧﻴﻞ و ﺁﺑﻠﻴﻤﻮ و روغن و با قاشق ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ,ﺑﻌﺪ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﺗﻮ ﻣﻴﻜﺴﺮ و ﺧﻮﺏ ﻣﻴﻜﺲ ﻛﻨﻴﺪ,ﻳﺎ اﻳﻨﻜه دﻭﺑﺎﺭ اﺯ ﭼﺮﺧﮕﻮﺷﺖ ﺭﺩ ﻛﻨﻴﺪ,ﺑﻌﺪ ﺭﻭ ﺷﻌﻠﻪ ﺑﺎ ﺣﺮاﺭﺕ پايين ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺩﻩ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻣﺪاﻡ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ ﮔﺮﻡ ﺑﺸﻪ ولی قل نزنه،این مرحله پخت اولیه ست،بعد ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺧﻨﻚ ﺑﺸﻪ غلظت مواد و بعد خنک شدن بسنجید،اگر خیلی شل و روون بود و از قیف میریخت،بهش کمی آرد برنج بزنید،اگر سفت بود و به سختی از قیف پایین میاد بهش نصف یکعدد سفیده رو بزنید تا متعادل بشه،ﺗﻮ ﻗﻴﻒ ﺑﺪﻭﻥ ﻣﺎﺳﻮﺭﻩ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﺗﻮ ﺳﻴﻨﻲ ﻛﻪ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ اﻧﺪاﺧﺘﻴﻢ ﺷﻜﻮﻓﻪ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ وشکوفه هاتون و به حالت مخروطی به سمت بالا بزنید،توپولی باشه، ﺗﻮ ﻓﺮ اﺯ ﻗﺒﻞ ﮔﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﻱ 170 ﺩﺭﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭘﺎﻧﺰﺩﻩ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻗﺮاﺭ ﻣﻴﺪﻳﻢ,هروقت زيرش تغيير رنگ داد برداريد.قبل پخت كامل در فر و باز نكنيد،پف شيريني ميخوابه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی_زعفرانی آرد 750 گرم روغن یا کره 350 گرم پودر قند 250 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل یک دوم قاشق چایخوری محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری روغن و پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل و زعفران را نیز اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نجسبد. در دست گلوله ای به اندازه فندق برداشته روی سینی گذاشته و از مهر برای روی شیرینی استفاده کنید. در صورت 3 رنگ نمودن شیرینی سفید بدون زعفران تهیه کنید. خمیر را 3 قسمت کنید. به یک خمیر زعفران خمیر دوم را کاکائو و یک خمیر سفید 3 عدد گلوله به اندازه فندق برداشته در دست گرد کنید. کنار هم بگذارید و وسط آن را مهر بزنید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی_زعفرانی آرد 750 گرم روغن یا کره 350 گرم پودر قند 250 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل یک دوم قاشق چایخوری محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری روغن و پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل و زعفران را نیز اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نجسبد. در دست گلوله ای به اندازه فندق برداشته روی سینی گذاشته و از مهر برای روی شیرینی استفاده کنید. در صورت 3 رنگ نمودن شیرینی سفید بدون زعفران تهیه کنید. خمیر را 3 قسمت کنید. به یک خمیر زعفران خمیر دوم را کاکائو و یک خمیر سفید 3 عدد گلوله به اندازه فندق برداشته در دست گرد کنید. کنار هم بگذارید و وسط آن را مهر بزنید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#طرز_تهیه_شیرینی_نارگیلی🎉 ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﻴﻞ 125 ﮔﺮﻡ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺳﻪ ﻋﺪﺩ ﺷﻜﺮ 250 ﮔﺮﻡ(بهتره ريز دانه باشه) ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ 75 ﮔﺮﻡ ﺁﺑﻠﻴﻤﻮ ﻧﺼﻒ ق ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻭاﻧﻴﻞ ﻳﻚ.ﭼﻬﺎﺭﻡ ق ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭﻧﺎﺭﮔﻴﻞ و ﺷﻜﺮ و ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ و ﻭاﻧﻴﻞ و ﺁﺑﻠﻴﻤﻮ و روغن و با قاشق ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ,ﺑﻌﺪ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﺗﻮ ﻣﻴﻜﺴﺮ و ﺧﻮﺏ ﻣﻴﻜﺲ ﻛﻨﻴﺪ,ﻳﺎ اﻳﻨﻜه دﻭﺑﺎﺭ اﺯ ﭼﺮﺧﮕﻮﺷﺖ ﺭﺩ ﻛﻨﻴﺪ,ﺑﻌﺪ ﺭﻭ ﺷﻌﻠﻪ ﺑﺎ ﺣﺮاﺭﺕ پايين ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺩﻩ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻣﺪاﻡ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ ﮔﺮﻡ ﺑﺸﻪ ولی قل نزنه،این مرحله پخت اولیه ست،بعد ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺧﻨﻚ ﺑﺸﻪ غلظت مواد و بعد خنک شدن بسنجید،اگر خیلی شل و روون بود و از قیف میریخت،بهش کمی آرد برنج بزنید،اگر سفت بود و به سختی از قیف پایین میاد بهش نصف یکعدد سفیده رو بزنید تا متعادل بشه،ﺗﻮ ﻗﻴﻒ ﺑﺪﻭﻥ ﻣﺎﺳﻮﺭﻩ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﺗﻮ ﺳﻴﻨﻲ ﻛﻪ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ اﻧﺪاﺧﺘﻴﻢ ﺷﻜﻮﻓﻪ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ وشکوفه هاتون و به حالت مخروطی به سمت بالا بزنید،توپولی باشه، ﺗﻮ ﻓﺮ اﺯ ﻗﺒﻞ ﮔﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﻱ 170 ﺩﺭﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭘﺎﻧﺰﺩﻩ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻗﺮاﺭ ﻣﻴﺪﻳﻢ,هروقت زيرش تغيير رنگ داد برداريد.قبل پخت كامل در فر و باز نكنيد،پف شيريني ميخوابه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880