#مسمی_مرغ_با_آلو عزیزان هم میتونید از ران استفاده کنید هم از سینه این مقدار برای چهار نفره ران چهار تکه اگه نصف لیوان آلو ۸تا ۱۰ رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد بزرک زعفران ،زردچوبا،نمک،فلفل به میزان‌لازم قبل از پخت مرغ رو با آب بزارید رو گاز تا کف مرغ بالا بیاد ابشو دور بریزید ودوباره بشورید وسپس سرخ کنید من همیشه تین کار رو انجام میدم(جوش نزنه فقط کفش بالا بیاد کافیه) ماهی رو بزارید تا گرم بشه تکه های مرغ رو اضافه کنید وسرخ کنید وقتی سرخ شدن درشون بیارید تو همون ماهی تابه پیاز خرد شده بریزید وسرخ کنید اواخر سرخ شدن تکه های مرغ رو اضافه زردچوبه وفلفل بزنید وباهاش تفت بدهید آب به اندازه کافی میریزیم تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد لپه که قبلا ده دقیقه پخته شده بهش اضافه کرده درشو میزاریم تا گوشت ولپه نیم پز بشه رب رو با یک قاشق روغن سرخ کرده همراه آلو که قبلا خیس کردیم به خورش اضافه نمک هم میزنیم دوباره درشو میزاریم تا کاملا بپزه وجاوبیفنه میتونید آلو رو حذف کنید فقط با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید اونوقت مبشه قیمه با مرغ عزیزان از زعفران هم میتونید استفاده کنید طعمش عالی میشه میتونید برای چاشنی از کمی آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مسمی_مرغ_با_آلو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرصع_پلو مرصع پلو غذایی هستش که به خاطر تزیینات معروفه 😜 . شبیه شیرین پلو هستش با تفاوتی که توی شیرین پلو هویج هم استفاده میشه و همچنین توی شیرین پلو بیشتر مواد و خلال با پلو مخلوط میشه اما توی مرصع پلو روی برنج ریخته میشه . من از سینه مرغ استفاده کردم . فیله یا سینه مرغ رو خرد و تکه ای کردم . از ران مرع هم می تونین استفاده کنین . یه پیاز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم و بعد تکه های مرغ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد کمی نمک و زردچوبه اصافه کردم و بعد کمی تفت مقداری اب ریختم . نیم ساعت گذاشتم بپزه . بعد از پخت هم کمی با روغن و زعفران یه مقدار تفت دادم برای خلال پرتقال یا نارنج ۵ تا ۶ بار جوشوندم و آبش رو خالی کردم تا تلخی اش گرفته بشه، هر دفعه آب سرد می ریختم و میزاشتم بجوشه و بعد توی آبکش ریختم و دوباره باز هم همین منوال . آخر هم گذاشتم که کاملا بجوشه و بپزه وقتی که آبش کشیده شد کمی روغن و شکر ریختم و کمی تفت دادم . خلال بادام و پسته رو هم هر کدوم رو نیم ساعت با آب (یا گلاب) خیس کردم و بعد توی آبکش ریختم تا آبش بره و در روغن (یا کره ) یه کوچولو تفت دادم . زرشک (و کشمش من توی خونه موجود نداشتم اونه این بار نریختم ) رو هم شستم و با روغن یه کوچولو تفت دادم . برای زرشک یه عده شکر می ریزن که من دوست ندارم و نمی ریزم. برنج هم من کته درست کردم و مقداری رو زعفرانی کردم بعد پخت . و روی برنج هر طور که دوست دارین بریزین و تزیین کنین 🤗 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرصع_پلو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیکن_تورنادو 2 عدد سیب زمینی پخته شده بزرگ ⠀ سینه مرغ ⠀ 2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده ⠀ 200 گرم پودرهای سوخاری ⠀ پارمسان 50 گرم، رنده شده 2 قاشق سوپخوری آویشن⠀ ⠀ دستور پخت: فر را با دمای 180 تا 200 درجه پیش گرم کنید. سیب زمینی ها را به سیخ بکشید و روی آن را شیار مارپیچی ایجاد کنید و شیار ها را از هم فاصله دهید. سینه مرغ را به نوارهای نازک تقسیم کنسد. نوارها را ، در شکاف بین مارپیچ سیب زمینی قرار دهید.روی سیب زمینی و گوشت را به کره آغشته نمایید. ⠀ پودر سوخاری، پنیر و آویشن را با هم مخلوط کنید و روی سیب زمینی را به آن آغشته نمایید. آن را درسینی فر قرار دهید و‌ اجازه دهید تا پخته شود.. با سس گوجه و یا ماست چکیده سرو‌ کنید و لذت ببرید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیکن_تورنا_دو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_قابلمه_ای_بدون_فر😍😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_قابلمه_ای_بدون_فر😍😍 ✔مواد لازم: آرد ۲ لیوان.بکینگ پودر ۲ق.چ. پودر کاکائو ۱/۲لیوان. تخم مرغ ۳عدد.شکر ۱ لیوان.وانیل ۱/۲ق.چ. شیر ۱لیوان.روغن مایع ۲/۳لیوان. ✔مواد لازم برای گاناش خامه صبحانه ۱۵۰ گرم.شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم .کره ۱ ق.غ. ✔طرز تهیه: آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم و کنار گذاشتم. ✔شعله پخش کن روی گاز با شعله کم روشن کردم. تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شه. بعد شیر و روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن زدم. ✅مخلوط آرد رو در ۳مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کردم. تا گلوله نداشته باشه. ✅توی قابلمه رو چرب کردم و کفش کاغذ روغنی گذاشتم و روشو باز چرب کردم و مواد رو داخلش ریختم. ۳تا ضربه به کفش زدم و روش دم کنی گذاشتم و روی شعله پخش کن ۱ساعت گذاشتم بعد از ۴۵ دقیقه با خلال تست کردم . بعد روی توری برگردوندم کاغذ رو کندم تا سرد بشه. ✔حالا گاناش: ✅خامه و کره روی حرارت کم گذاشتم و وقتی ی جوش از کنار زد خاموش کردم و شکلات رنده شده رو اضافه و هم زدم تا مخلوط شه. ✅وقتی سرد شد روی کیک سرد ریختم و تزیین کردم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکو_ماکارونی برای ۳ تا ۴ نفر ماکارونی طرح دار نصف بسته (۲۵۰ گرم) فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۴ عدد گوشت مرغ یک تا دو تکه نخود فرنگی ۲ تا ۳ ق غ هویج یک عدد کوچک آویشن و پودر سیر به میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم ماکارونی رو داخل آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه و بعد آبکش کردم و گذاشتم کنار تا خنک بشه . من از مرغ استفاده کردم و مرغ رو گذاشتم بپزه و بعد از پخت خرد و تکه و ریش ریش کردم . می تونین داخلش چیزی نریزین و یا حتی سوسیس یا کالباس بریزین . یه پیاز رو ریز خرد کردم و تفت دادم . گوشت مرغ رو اضافه کردم به دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده ، نخودفرنگی پخته شده ، هویج پخته شده ریختم و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر سیر هم داخل مواد ریختم و بعد از کمی تفت دادن از حرارت برداشتم . تخم مرع ها رو داخل ظرفی کمی زدم و نمک و فلفل اضافه کردم . ماکارونی و مواد مرغ و سبزیجات رو ریختم و به دلخواه یه کم پنیر پیتزا اضافه کردم و مواد رو مخلوط کردم . روی گاز یه تابه قرار دادم و کمی روغن ریختم و وقتی روغن گرم شد مواد کوکو رو داخلش ریختم و پهن کردم باز هم یه کم به دلخواه پنیر پیتزا روش ریختم و گذاشتم با حرارت ملایم سرخ بشه وقتی سرخ شد یه طرفش برگردوندم تا اون طرف دیگه اش هم سرخ بشه . می تونین حتی توی فر بزارین و بپزین . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکو_ماکارونی👇👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_سه_رنگ_ترکی😍 #دسر_سه_لایه کره ۱۵۰ گرم شیر ۵ لیوان ( ۱ لیتر به علاوه لیوان) آرد ۱ و نیم پیمانه شکر نیم تا یک پیمانه ( به نظرم کمتر از یک پیمانه بریزید بخاطر وجود شکلات) وانیل ۱ ق چ شکلات شیری یا تلخ دو بسته ۸۰ تا ۱۰۰ گرمی( یک بسته برای طبقه وسط و بسته دوم برای لایه آخر) من یکیشو پیشنهاد میکنم شکلات تیره بزنید پودر کاکائو ۱ ق غ برای لایه آخر اگه کمی پودر قهوه داخل لایه دوم یا اخر بریزید هم عالی میشه پودرکاکائو و پسته به دلخواه برای تزیین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بال_مرغ_کریستالی🍗🍗 بال مرغ یک کیلوگرم چیپس سیب زمینی یا اسنک با طعمهای مختلف پودر سوخاری یک فنجان تخم مرغ ٣ عدد آرد سفید به میزان لازم نمک، فلفل، فلفل قرمز به میزان لازم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

رولت مرغ گوشت چرخ کرده مرغ ۴۰۰گرم (ترکیب سینه و ران) آرد سوخاری ۲ قاشق غ پیاز دو عدد سیر یک یا دو‌ حبه (من از یک حبه استفاده کردم) نمک،فلفل سیاه و قرمز ،زردچوبه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری پر هویج سه عدد زرشک،گردوی خرد شده و جعفری و فلفل دلمه ی خرد شده هر کدام سه قاشق غ آلوی خشک ده عدد روغن به مقدار لازم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍯کرم طالبی مواد لازم: 🥣آب 5 قاشق 🥣شکر نیم پیمانه 🥣وانیل نیم قاشق 🥣ژلاتین 2 قاشق 🥣آب طالبی 3 پیمانه 🥃خامه 200 گرم طرز تهیه: 🍹ابتدا پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و به روش بن ماری حل میکنیم. شکر و آب طالبی را مخلوط میکنیم و میگذاریم روی حرارت تا شکر حل شود؛ بعد ژلاتین را اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم و وانیل را اضافه میکنیم. لازم نیست خیلی روی حرارت باشه. میذاریم تا خنک بشه یکم. 🥄خامه رو با همزن میزنیم تا یکم باز بشه از هم و به مواد اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم تا یکدست بشه. برشهای کوچکی از طالبی ته قالب بذارید و مواد رو روش بریزید و بذارید داخل یخچال تا ببنده. اگه یکم قالبتون رو چرب کنید، موقع دراوردن مشکلی پیش نمیاد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بستنی_اناناس 🍨 😋 ▫️آناناس تازه ▫️عسل 🔸آناناس تازه را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل فریزر بزارید. حدود یکی دوساعت بمونه تا نیمه منجمد بشه یعنی زیاد نمونه که مثل سنگ سفت بشه. بعد خرده های آناناس یخ زده را با عسل داخل غذاساز یا مخلوط کن قوی بریزید. بستنی را بچشید و اگه دوست دارید شیرین تر بشه باز هم بهش عسل اضافه کنید. میتونید بستنی رو همینطور میل کنید یا بریزید توی ظرف دردار و داخل فریزر بزارید تا قابل اسکوپ زدن بشه. نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اکلیل_خوراکی ✨ 🍥 1/4 فنجان شکر رو با 1/2قاشق چایخوری رنگ غذا مخلوط کرده و در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه⏰ قرار دهید برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده کنید 😍👏 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_ساده_کنجدی 🥧🥧🥧 تخم‌مرغ ۳ عدد شکر ۱ پ وانیل یک‌سوم ق م شیر سه‌چهارم ل روغن مایع سه‌چهارم ل آرد ؛بکینگ پودر ؛نمک ؛کنجد مواد رو یکساعت قبل از یخچال خارج می‌کنیم تا به دمای محیط برسن. قالب رو با کره چرب می‌کنیم و تمام سطحش رو کنجد می‌پاشیم. فر رو از همون ابتدای کار روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم بشه. آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم الک می‌کنیم تا هوادهی بشه و گلوله‌هاشون باز بشه. تخم مرغ‌ها رو با وانیل و شکر پنج دقیقه با دور تند همزن برقی می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم در حد مخلوط شدن می‌زنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو در دو مرحله اضافه می‌کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با لیسک یا قاشق هم می‌زنیم. اگر بعد از اضافه کردن آرد زیاد هم بزنیم کیک خوب پف نمی‌کنه و حالت خمیری و سنگین پیدا می‌کنه. قالب رو به مدت چهل و پنج دقیقه الی یکساعت در فر قرار میدیم. در آخر هم چند دقیقه با احتیاط روی کیک رو گریل کنید. اجازه بدین کیک یک ربع داخل قالب خنک شه و سپس کیک را روی توری سیمی برگردانید تا از زیر هوا بخوره و عرق نکنه و کاملاً خنک شه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

نگهداری سبزی خوردن🍃🌱🌿 ♦️سبزی خوردن‌ را هربار به مقداری که می‌خواهید مصرف کنید بشویید و بقیه آن‌ها را نشسته در ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید. ♦️اگر سبزی‌های شسته‌تان زیاد آمد، آن‌ها را کاملا خشک کنید و در ظرف در بسته یا درون کیسه پارچه‌ای در یخچال قرار دهید. 🔴 بهتر است تره‌ها را از سبزی‌های شسته شده دیگر جدا کنید؛ زیرا تره خیلی زودفاسد شده و موجب خرابی سبزی‌های دیگر می شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

📍خرید، نگهداری و پخت مارچوبه 🔘به هنگام خرید در پی ساقه‌ های سبز روشن باشید. 🔘شاخه ‌های مارچوبه ی تازه، راست و نرم بوده و جوانه های آن نباید باز شده باشد ✖️و اگر فلس‌ های نوک آن باز باشد نشانه ی این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍲 #سوپ_تره_فرنگی مواد لازم 🥦 نیم کیلو تره فرنگی 🥦 3 بوته سیر تازه با برگ 🥦 1 عدد سیب زمینی 🥦 آب مرغ بمقدار لازم 🥦 نمک و فلفل مراحل 🥘 سیر تازه و تره فرنگی خرد شده رو با کمی روغن تفتدادم تا سبک شد بعد سیب زمینی مکعبی خرد کردم و بهمراه آب مرغ و نمک اضافه کردم بعد از نیم ساعت با گوشکوب برقی میکس کردم و نیم ساعت دیگه پخت و در آخر برای تزئین خامه و روغن زیتون و آویشن استفاده کردم 🥘 نکته: خامه رو آخر پخت میتوان به سوپ اضافه کرد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه #ترشی_پوست_هندوانه : 📌پوست داخلی یک عدد هندوانه 📌سرکه سیب به اندازه ظرف یا شیشه 📌فلفل سبز ریز 📌نمک 📌دانه فلفل سیاه چند عدد 📌دانه میخک چند عدد 📌آهک نصف پیمانه 📌برش های تازه دو عدد لیموترش 📌قلم یا ساقه دارچین 2 عدد 📌ترخون تازه در صورت تمایل ( یک دسته کوچک ) 📌ادویه مخصوص ترشی 📝ابتدا پوست هندوانه را بشویید و میوه آنرا جدا کرده و بردارید . بعد پوست را تکه تکه کنید و سپس تکه های کوچکتر را پوست یگیرید . بطوریکه قسمت جدار خارجی رو برداشته و بخش داخلی آن که سفید و سفت است , بدست بیاید . 📝 اگه کمی از قسمت صورتی میوه روی آن باشد اشکالی ندارد. حالا تکه ها رو پوست گرفته را کمی نازکتر به ضخامت نیم سانت ببرید. با قالب کوچک شیرینی قالب بزنید. حدود 4 تا 5 قاشق آهک را با سه تا 4 لیوان آب حل کنید و پوست هندوانه ها را با آبکش داخل آن قرار دهید. اجازه دهید تا یک شب بماند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکوی_اسپاگتی_ایتالیایی مواد لازم: ⭕️قارچ؛ ۱۵۰ گرم ⭕️ماکارونی لوله ای (پخته)؛ ۲۵۰ گرم ⭕️ژامبون گوشت یا مرغ؛ ۲۵۰ گرم ⭕️نخود فرنگی؛ یک پیمانه ⭕️فلفل دلمه ای بزرگ خرد شده؛ ۱ عدد ⭕️شیر؛ نصف لیوان ⭕️تخم مرغ؛ ۴ عدد ⭕️خامه؛ ۱۰۰گرم ⭕️روغن نباتی؛ به مقدار لازم ⭕️پنیر رنده شده؛ به مقدار لازم ✍️ قارچ ورقه ورقه شده را با روغن نباتی در ماهی تابه تفت دهید. سپس به ترتیب فلفل دلمه ای، ژامبون( گوشت یا مرغ )، نخودفرنگی و ماکارونی را اضافه کرده و تفت دهید. شیر ، خامه و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و روی مواد فوق بریزید. نهایتاً پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید. بعد از آب شدن کامل پنیر، غذای شما آماده است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‌ 💕💕 #فریتر موز #نه ماهگی موز 6تیکه بکینگ پودر2قاشق چایخوری ارد ساده برای مایع خمیر 1فنجان اب سرد 1فنجان روغن برای سرخ کردن ارد ساده 1/2 طرز تهیه بکینگ پودر و ارد را در کاسه الک کنید و با آب کاملا مخلوط کنید و اجازه بدید ده دقیقه استراحت کند بعد تکه های موز را در ارد خالی بغلطانید سپس در مایع خمیر بزنید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود زیر یکسال کمی پودر قند روی آن بپاشید و سپس از یکسال عسل استفاده کنید #میان_وعده #صبحانه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥗 #سالاد_پانزانلا ✍️نان‌ تست را به قطعات یک سانتی تقسیم کنید، روی آن‌ها روغن زیتون بریزید و به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. خیار، گوجه و پیاز را خرد کنید و باهم مخلوط کنید و روی آن‌ها روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل بریزید. نان‌ها را از فر دربیاورید و همراه با ورقه‌های نازک پنیر پارمزان و ریحان خرد شده روی مواد بریزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔪 چاقو انگشتی یه وسیله خیلی کاربردی واسه آشپزخونه #ترفند_خانه‌داری https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880