#ترشی_انار_و_لبو لبو ۵عدد سیب ‌۲ عدد انار دون شده ۲‌ عدد گلپر ۱ ق چ سیاهدونه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱/۲‌ پ سرکه قرمز به مقدار لازم لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبها رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره بعد نمک و شکر و گلپر و سیاهدونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیفته بعد نوش جان کنیدالبته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید. 🍔🍟...🍭...🍟🍔 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سوپ_کدوحلوایی كدو حلوايي ٣٥٠ گرم هويج ٤ هويج پياز ١ عدد متوسط سيب زميني ١ عدد متوسط خامه ٣ ق غ جوپرك ٢ ق غ آب مرغ ٢ ليوان (يك بسته پودر سوپ آماده) ١.خب همه هويج، كدو حلوايي، سيب زميني و پياز رو درشت خورد كنيد و بريزين توي قابلمه و همينطور جو پرك رو اضافه كنيد. ٢.آب بريزين توي قابلمه تا يه مقدار روي مواد رو بگيره. ٣.حالا آب مرغ رو اضافه كنيد. (اگر از پودر سوپ آماده استفاده ميكنيد در يك ليوان آب اول حل كنيد بعد به قابلمه اضافه كنيد) ٤.وقتي كامل پخت، با گوشت كوب برقي يا ميكسر كامل ميكس كنيد. دوباره به قابلمه برگردونين و خامه رو اضافه كنيد.. 🍔🍟...🍭...🍟🍔 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسرموزی پودر ژله ی موز:یک بسته شیر:یک لیوان موز:2عدد متوسط آب جوش:یک لیوان خامه صبحانه:2 قاشق غذاخوری ابتدا 1 عدد موز و شیر را در میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. حالا پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده و خوب هم بزنید و بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن ژله،شیرموز را به آن اضافه کرده و مواد را در میکسر ریخته خامه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب دسر را آماده کرده حلقه هایی از موز را کف آن بچینید و مواد ژله را روی آن بریزید. ژله را داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید خوب ببندد. بعد از اینکه ژله خوب گرفت آن را در ظرف مورد نظر برگردانده و سرو نمایید. 🍔🍟...🍭...🍟🍔 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی_پسته_ترکیه 🥟 😋 آرد ۳ لیوان کره ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد بکینگ پودر ۱ پاکت وانیل ۱ پاکت شکر ۱ لیوان پودر فندق ۲ ق غ 🔻مواد رویی: شکلات شیری ۱۰۰ گرم پسته خرد شده 🔸در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم تا خمیر شود وقتی خمیر شد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می‌دهید شکلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و خنک شد شکلات ذوب شده و پسته خرد شده را می ریزیم 💞💞💞💞💞💞💞💞💞 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#رنگینک_خرما فوق العاده خوشمزه و دلچسب خرما ۳۰۰ گرم آرد ۲ لیوان کره ۱۵۰ گرم روغن محلی یاجامد ۲ ق غ پودرقند۳ق غ گردو برای داخل خرما بمیزان لازم دارچین و پودر هل بمیزان لازم خرماهارو پوست بکنین داخلش رو گردو بذارین.ارد رو حدود ۲۰ الی ۳۰دقیقه تفت بدین تا نسکافه ای رنگ بشه کره و روغن رو بریزین اب ک شد از روی حرارت بردارین. بعد از اینک یکم خنک شد پودر قند هل و دارچین رو اضافه کنین و یکدست کنین. کف ظرف مورد نظر رو سلفون یا کاغذ روغنی بندازین سپس ی لایه حلوا بریزین بعد خرماهارو روش قرار بدین و دوباره حلوا.باقاشق صاف کنین و بذارین یخچال برای ۲ساعت.بعد دربیارین برش بزنین.میتونین قالبیش هم بکنین. نوش جان

#دسر_کاراملی 🧉 😋 ▫️شير: يك ونيم پيمانه ▫️كارامل: يك بسته ▫️كره ي بادام زميني : يك قاشق مرباخوري ▫️خامه : يك عدد صد گرمي ▫️بسكوييت پتي بور: ١٢ عدد 🔸شير رو بزارين جوش بياد كارامل رو اضافه كنين مخلوط كه شد خاموش كنين بسكوييت رو اضافه كنين همراه كره ي بادام زميني بريزين تو مخلوط كن تا يكدست بشه خامه رو هم اضافه كنين بعدش داخل ظرفتون رو شكلات صبحونه بكشين و بسكوييت رو داخل شير بزنين دورديف رو هم بزارين ( ميتونين كمي نسكافه هم داخل شير بريزين يا قهوه) بعد مايه رو بريزين روي بسكوييت بزارين يخچال دوساعت يا بيشتر وهرجور كه دوس دارين تزيين كنين https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه دومدل #سس مخصوص ساندویچ👌 عالیه از دست ندید👌 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

فلافل لبنانی یه فلافل اصولا باید پوک باشه و دیوارهاش ترد باشه، مزه نخود خام نده، ادویه هاش باید بوی خامی نخود رو بگیره و بوش مستتون کنه. تو روغن که میریزید مثل کوکو وا نره. انقد خوب باشه که با بوی اون دلتون ضعف بره 😂 مواد لازم :👇 نخود دو پیمانه (به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید) پیاز یک عدد متوسط پیازچه ۳ شاخه جعفری و شوید و گشنیز هر کدوم ۵۰ گرم یا ۳ قاشق غذاخوری خورد شده (من گشنیز تازه نداشتم از خشک استفاده کردم) سیر رنده شده ۴ حبه زیره یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری پودر پیاز و پودر سیر هر کدام یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم (الکی گفتم🥴) یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری طرز تهیه :👇 اول نخود و پیاز و پیازچه و سیر و سبزی ها رو با غذا ساز میکس میکنیم (حتما باید کاملا نرم و یکدست باشه و نخود ها توش مشخص نباشن) بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم و نصف لیوان آب بهش میزنیم (آب باعث میشه خمیرمون نرم تر بشه و بافت فلافل رو پوک میکنه) دقیقا ده دقیقه قبل از سرخ کردن فلافل بیکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه میکنیم. (اگر بیکینگ پودر تایم طولانی تو مواد بمونه خاصیتشو از دست میده) بعد با قالبای مخصوص فلافل قالب میزنیم و روی اون رو با قاشق گرد فرم میدیم (فشرده کنید که متلاشی نشه، قالب فلافل رو هم هر بار که میخواید با مواد پر کنید تووی آب بزنید که راحت جدا بشه) روغن رو داغ میکنیم (حتما داغ باشه، چون هم روغن تو خود مواد جذب نمیشه هم کاملا مغز پخت میشه و متلاشی نمیشه) سرخ میکنیم. سس انبه :👇 پودر انبه یک قاشق سرکه یک سوم لیوان آب نصف لیوان نمک و فلفل سیاه و پودر سیر هر کدام یک قاشق چایخوری همه مواد رو ترکیب میکنیم و روی حرارت میزارم تا یک مقدار غلیظ بشه (خیلی غلیظ نشه چون بعد از سرد شدن بازم سفت میشه) سس طحینی :👇 ارده ۳ قاشق غذاخوری ماست ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری آب یک سوم لیوان نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری سیر له شده ۱ حبه تمام مواد بالا رو ترکیب میکنیم و یک ساعت استراحت میدیم تا طعم ها به خورد هم برن این سس کنار فلافل و انواع غذای گوشتی و شاورما فوق العاده است😋☺️ امیدوارم درست کنید و کلی لذت ببرید. ‌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#لقمه_گوشت مواد لازم : نان لواش ۶ عدد برشته نباشه گوشت چرخکرده گوساله ۴۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد کدوحلوایی چهارصد گرم ماست محلی سه قاشق سوپ خوری خامه_ترش ۱۰۰ گرم سس گوجه ۱۰۰ گرم پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم دستور پخت : ابتدا پیاز له شده با مخلوط کن و کدوحلوایی رنده شده و گوشت را با نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم طبق فیلم با نان ها و مخلوط بالا رول های گوشت را درست کرده و با برش لقمه ها را می سازیم کف ظرف فر را با روغن چرب کرده لقمه ها را چیده و برای سس ماست و سس گوجه و پنیرپیتزا و نمک و فلفل و به دلخواه پودسیر را با هم مخلوط کرده روی لقمه ها ریخته و با دمای دویست درجه پنجاه دقیقه داخل فر می پزیم پ.ن : در صورت نداشتن ماست خانگی از دوغ کفیر استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فلافل_لبنانی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ترشی مشهدی خوشمزه با ترفند و روش متفاوت https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اگردك(همون اردح)😍😍 شير ولرممم 1 ليوان شكر نصف ليوان روغن مايع نصف ليوان زردچوبه 1 ق م خمير مايه 1 ق م آرد بميزان لازم ابتدا داخل ظرفي شيرولرم،شكر و خمير مايه را ريخته ميزاريم تا بعمل بياد بعد زردچوبه ،روغن مايع را هم ب مواد اضافه ميكنيم حالا آرد را ب تدريج اضافه كرده خوب ورز ميدهيممم تا جايي آرداضافه ميكنيم ك خمير نرمي بدست بياد و بدست نچسبد حالا روي خمير را سلفون كشيده جاي گرم قرار ميدهيم ميزاريم خمير ور بياد بعد از يك ساعت استراحت خمير اندازه گردو از خمير برداشته توي دست گرد كرده و ابكش را ك قسمت توري داره روي اون قسمت خمير را بكمك دست صاف ميكنيم بعد از ي قسمت خمير رو رول كرده .داخل ماهيتابه روغن مايع ريخته و خميرارو ك همه رو ب اين شكل اماده كرديم داخل روغن سرخ كرده بعد روي صافي قرار داده تا روغن اضافيش گرفته بشه بعد با شكر تزيين كرده داخل ظرف سرومیچینیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

پیراشکی تره طرز تهیه مواد میانی : پیاز نگینی را تفت میدیم تا زمانی که نرم بشه سپس میذاریم کنار تا سرد بشه تره رو ریز ریز خرد کرده و به پیازها اضافه میکنیم . مقدار تره باید بیشتر از مقدار پیازها باشه و بعد از اون پنیر پیتزای آب شده رو اضافه میکنیم ‌.پنیر پیتزا دو بسته کوچک به اضافه دو الی سه قاشق پنیر شور . حالا خمیر رو درست میکنیم مواد رو داخلش میریزیم و داخل فر قرار میدیم اول از پایین بعد از بالا .به اندازه ای که خمیر طلایی میشه و سپس نوش جان کنید.‌ ‌ ‌ ✍ مواد لازم برای خمیر: یه قاشق و نصفی خمیر مایه‌ یک فنجان شیر خشک ‌ نصف فنجان شکر ‌ یک فنجان روغن ‌ دو فنجان آرد ‌ یک لیوان آب ‌ مقداری نمک ‌ 🍜 طرز تهیه خمیر: همه مواد رو مخلوط میکنیم سپس آرد رو بتدریج اضافه میکنیم و بمدت هفت دقیقه هم میزنیم و بعد بمدت نیم ساعت کنار میزاریم تا تخمیر بشه . وقتی خمیر عمل اومد مواد اماده شده رو لاش می ذاریم‌. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_سیب_زمینی🤩 حدود ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد تخم مرغ و یک زرده برای رومال ۱ ق چ بکینگ پودر نمک و فلفل کمی ۱ تا ۲ ق غ روغن زیتون ۱۰۰ گرم آرد الک کرده پنیر پارمزان یک پیمانه سیب زمینی ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید . پوره کنید و بعد خنک کنید . با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط کنید و‌ نمک و فلفل بزنید . اکنون آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بوجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه کنید اما سفت نشه . از خمیر چونه درست کنید . پهن کنید و به اندازه دلخواه دربیارید . ضخامت زیاد نباشه . سینی رو چرب کنید و کاغذ بندازید . خمیر رو منتقل کنید و بین شون فاصله بذارید . با چنگال روی نونا خط بندازید . با زرده و کمی روغن مایع رومال درست کنید و رویه نونها بمالید و از پنیر رنده شده کمی بپاشید . در صورت تمایل کنجد و یا زعفران یاسیاه دونه ویا شوید و ... روشون بپاشید . فر رو از قبل روشن و داغ کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی بشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ایده دیزاین سالاد الویه بعداز آماده شدن سالاد کیسه فیریزر را ازوسط بازش کردم بعد سالاد الویه را با قاشق ریختم روی کیسه فریزر بصورت رول غلتوندم گذاشتم توی ظرف مورد نظر روشو با سس مایونزو سبزیجات خیارشور، ذرت وهویج تزیینش کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترشی_مشهدی #ترشی_گوجه برای اندازه ترشی که میدم من سه کیلو گوجه فرنگی؛سه لیوان سرکه وسه الی چهار قاشق نمک بزنید وقتی مواد رو مخلوط کردید ازش بچشید اندازه نمکش دستتون میاد نمک رو مستقیم به مواد نزنید همیشه تو سرکه یا سس گوجه حل کنید از نمک نمکدان وید دار استفاده نکنید از نمک دریایی یا نمک شکری استفاده کنید. سس گوجه فرنگی مخصوص سالاد ترشی این سس رو هم میتونید تو مخلوط کن یا غذا ساز له کنید واز صافی رد کنید و بپزید این روش رو انتخاب کردم واسه عزیزانی که مخلوط کن وغذا ساز ندارن سعی کنید از گوجه فرنگی رسیده وتپل وگوشتی استفاده کنید گوجه فرنگی رو بشورید وقاچ کنید وبزارید رو گاز وبا گوشت کوب کمی بکوبید تا آب بندازد تا لازم نباشد آب بریزیم بزارید گوجه فرنگی بپزه تا نرم شه وقتی که نرم شد از صافی رد کنید اینقدر فشار بدید که فقط تفاله هاش باقی بمونه سپس از الک رد کنید تخم گوجه فرنگی حتما باید گرفته‌شه وقتی از الک رد کردیم دوباره میزاریم رو گاز تا کمی از آبش تبخیر شه حدود پانزده الی بیست دقیقه کافیه سپس کمی نمک وسرکه رو بریزید با سرکه ونمک چند جوش که زد گاز رو خاموش کنید بزارید خنک ،خنک شه تا خنک میشه مواد ترشی رو آماده کنید ☺ سس رو حتمااا از صافی وبعدا از الک رد کنید به جای گوجه نباید از رب استفاده بشه گوجه فرنگی حتماااا باید پخته شه وکمی غلیظ هیچ وقت گوجه فرنگی خام به ترشی سالاد اضافه نکنید کپک میزنه برای یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه بریزید اندازه نمک داده شده اواخر پخت اضافه کنید نزارید سس زیاد غلیظ گل کلم : سه لیوان خرد شده هویج: دو لیوان خرد شده کرفس: دولیوان خرد شده سیر ورقه شده پنج حبه گوجه فرنگی: سه کیلو تپل وگوشتی فلفل سبز تند : چند عدد سرکه: سه لیوان به ازای یک کیلو گوجه فرنگی یک لیوان سرکه فرقی نداره سرکه سفید باشه یا قرمز(سرکه انگور) نمک حدود چهار قاشق غذا خوری سبزی معطر شامل ترخون؛ریحان؛برگ برگ کرفس یک لیوان سیاه دانه کمی مواد رو شسته و ریز خرد کنید( ریز خرد کردن ویا درشت خرد کردن سلیقه‌ای من پارسال درشتر خرد کردم) آب گوجه بهش اضافه کنید وبریزید تو شیشه درشو محکم ببنید بعد از یک هفته قابل مصرف جای خنک ندارید بعد از یک هفته بزارید یخچال. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترشی_انار_و_لبو لبو ۵عدد سیب ‌۲ عدد انار دون شده ۲‌ عدد گلپر ۱ ق چ سیاهدونه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱/۲‌ پ سرکه قرمز به مقدار لازم لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبها رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره بعد نمک و شکر و گلپر و سیاهدونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیفته بعد نوش جان کنیدالبته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید. 🍔🍟...🍭...🍟🍔 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سس ليمو👇 مواد لازم :🍅 3 عدد تخم مرغ بزرگ 3 عدد زرده تخم مرغ 1/2 فنجان شکر 2 قاشق غذا خوري رنده پوست ليمو 1/2 فنجان آب ليمو 1/2 قاشق چاي خوري نمک 250 گرم کره طرز تهیه :🍶 ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کنيد و روي بخار آب قرارداده و مرتب هم بزنيد به مدت 5 دقيقه تا کف کند و به همزدن ادامه دهيد تا غليظ شود بعد از غليظ شدن ظرف را از روي حرارت بر مي داريم و کره ها را اضافه مي کنيم ،خوب هم بزنيد تا کاملا کره ها ذوب شوند سس آماده شده را از صافي رد مي کنيم و روي آن را مي پوشانيم تا کم کم خنک شود . سس ليمو را داخل ظرف درب دار ريخته و مي توانيد به مدت 5 روز و اگر آن را منجمد کنيد به مدت يک ماه در يخچال نگهداري کرد توجه داشته باشيد که براي تهيه سس پرتقال فقط کافيست به جاي آب ليمو و رنده پوست آن از آب پرتقال و رنده پوست پرتقال استفاده کنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#باقلوا_خونگی 😋 مواد لازم: خمیر باقلوا (یوفکا) 1 بسته کره 300 گرم مغز گردو یا بادام یا پسته به میزان دلخواه هل برای وسط باقلوا به میزان دلخواه شربت باقلوا : شکر 1 ونیم لیوان آب 1 ونیم لیوان زعفران آب کرده به میزان دلخواه هل کمی شیر عسلی 7 قاشق غذاخوری آبلیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ● اول شیره رو آماده کنید، به این صورت که ابتدا شکر، آب و شیر عسلی رو با هم مخلوط کنید، پنج دقیقه که گذشت بهش زعفرون و هل اضافه کنید و بذارید حدود یه ربع با شعله کم بجوشه( مواظب باشین سر نره ، چون شیر عسلی داره ممکنه سر بره) بعد آخر کار آبلیمو رو بریزید، شعله رو خاموش کنید و کنار بذارید. ● من قالبمو روی خمیرها گذاشتم و دورتادور قالبم رو برش زدم ، حالا سه تا از لایه های باقلوا رو توی ظرفم چیدم و بعد کره زدم (لازم نیس دونه دونه خمیر رو کره بزنید) حدود سه تا لایه دیگه خمیر گذاشتم بعد مغزای خرد شده ( گردو و بادوم) رو روی خمیر پهن کردم. سعی کنین زیاد خردشون نکنین. ● کمی پودر هل پاشیدم بعد دوباره سه تا لایه گذاشتم و چرب کردم و الی آخر ، ودر نهایت روی آخرین خمیر کره زدم و با چاقو برش دادم و دوباره روشو کره زدم و‌گذاشتم توی فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت چهل دقیقه. بعد که از فر آوردین بیرون بذارید یکم باقلواتون از داغی بیفته بعد شیره سرد رو روش بریزید. نوش جان 😉 ‌‌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‌قرابیه خرما🍥 لیوان استفاده شده، 200 میلی لیتر است (چهارپنجم پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار استاندارد) استکان استفاده شده 125 میلی لیتر است (نصف پیمانه‌ی قنادی یا لیوان دسته دار) مواد لازم خمیر: 125 گرم مارگارین نرم نصف استکان روغن مایع 1 عدد تخم مرغ (زرده خارج خمیر، سفیده برای رویه خمیر) 1 استکان پودر شکر 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 پاکت (5 گرمی) وانیل شکری 3 تا 3و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه شود) مواد لازم میانی: 12 عدد خرما 4 قاشق غذاخوری جو دوسر 1 استکان گردو 3 قاشق غذاخوری ارده 2 قاشق غذاخوری ملاس 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 2 قاشق غذ اخوری فندق خرد شده مواد لازم رویه شیرینی سفیده تخم مرغ فندق درشت خرد شده شکلات ذوب شده طرزتهیه: اول از همه 10 دقیقه خرماها را در آب گرم خیس کنید. سپس بقیه مواد میانی و خرما را که هسته گرفته شده داخل غذاساز ریخته با یکدیگر مخلوط کنید. مواد خمیر را با یکدیگر مخلوط کنید و خمیر نرمی بدست آورید که به دست نمی چسبد. (ابتدا همه مواد به جز آرد را اضافه کرده مخلوط کنید سپس آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید) یک تکه از خمیر را برداشته و با دست به شکل مستطیل کوچک باز کنید. از مواد میانی گذاشته و رول کنید. سپس آن را ابتدا در سفیده تخم مرغ زده سپس در فندق خرد شده بغلتانید.آنها را در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. روی قرابیه ها را پس از خنک شدن کامل با شکلات ذوب شده تزیین کنید. ‌ ‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_فتوش 🥗 😋 🔸سبزیجاتی که واسه این سالاد استفاده میشه توی عکس مشخصه،برای تهیه ی نونای کرانچی هم ،نون پیتا رو مثلثی برش میزنیم(یا هر شکلی که دوس دارین)،توی سینیِ فر میذاریم و روی اون روغن زیتون میریزیم و به مدت ده الی پونزده دقیقه داخل فر با دمای دویست درجه قرار میدیم و هر پنج دقیقه نونا رو جا به جا میکنیم تا یکنواخت برشته بشن. 🔸برای تهیه ی سسِ این سالاد،سماق،رب انار،آبِ لیمو ترش تازه،سیر رنده شده و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و روی سالاد میریزیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#موس زعفرانی و پسته موادلازم: شیر ۱لیوان پودر قند دلخواه پودر ژلاتین یک و نیم ق س سفیده تخم مرغ ۳عدد خامه ۲۰۰ زعفران وگلاب به مقدار لازم پسته نیم کوب یا خلال پسته سه ق س، هرچه بیشتر خوشمزه تر طرزتهيه پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کنید وکنار بگذارید تا سرد تر شود ، سفیده هارا با پودر قند بزنید تا از ظرف نریزد و کشدار شود بعد خامه را اضافه کرده و با دور کند همزن میزنیم تا مخلوط شود ، وشیر را هم کم کم میریزیم و حالا نوبت زعفران و گلاب و ژلاتین حل شده است وهمه را مخلوط کرده ودر قالب مورد نظر ریخته ، طعم بستنی زعفرانی میده ، من از خلال پسته هم استفاده کردم خیلی ترکیب خوبی داشت ، پ ن ، زعفران را از قبل دم کنید تا کاملا رنگ بده بعد به دسر اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ترشی_لیته 🍲 😋👆 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربای_گلابی 😋 🔸آب و شکر رو میجوشونیم معمولا برای تهیه هرنوع مربای شکر دوبرابرمیوه احتیاج است البته بستگی به شیرینی میوه هم هست که مقدار شکر کم وزیاد میشه بعد از جوشیدن و قوام اومدن آب و شکر گلابی ها رو که درسته پوست گرفته ایم و دم آن ها را جدا نکرده ایم و سعی کنیم گلابی های سفت را انتخاب کنیم که موقع پخت له نشوند داخل شهدی که ازجوشبدن آب و شکر بدست اومده میریزیم شعله گاز رو کم میکنیم تا آروم گلابی ها بپزند بعد یک قاشق غذا خوری آبلیمو وزعفرون دم کرده میریزیم تا چند جوش دیگر بزند حدودا نیمساعت زمان میبرد تا گلابی ها بپزدسپس در قابلمه دمی میگذاریم شب تا صبح بماند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880