#كوكى_عيد🍪 ١٥٠ گرم کره یا مارگارین ٢ زرده تخم مرغ ١ فنجان شکر پودر ١ قاشق غذاخوری آب ١ قاشق چایخوری دارچین ١ لیوان چای شکلات ١ فنجان گردو خرد شده نصف بسته وانیل(نصف ق.چ) بيكينگ پودر نصف بسته(١ق.چ) آرد حدود ٢ فنجان استفاده کردم ، اما ممکن است تغییر کند ، کم کم اضافه كنيد و ورز دهيد تا خمير نرم مثل فيلم به دست بياد. طرز تهيه👇🏻 زرده تخم و مارگارین را مخلوط كنيد و سپس پودر قند و آب اضافه می شود سپس تمام مواد به جز شكلات را اضافه كنيد و ورز دهيد. در آخر شكلات را اضافه كنيد و ورز دهيد. خمير را رول كنيد و دورش كيسه با سلفون بپيچيد و ١٥ يا ٢٠ دقيقه داخل فريزر قرار دهيد و سپس از فريزر خارج كنيد ر برشهاى ٢_٣ سانتى مترى بزنيد و روى سينى فر كه از قبل گرم كرديد بچينيد . دماى پخت ١٨٠ درجه سانتيگراد مدت پخت ١٥_٢٠ دقيقه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_مالتیزر طبقه اول : (من از کیک شکلاتی استفاده کردم که پودرش کردم و هیچ چیز دیگه ای بهش اضافه نکردم من پیشنهاد میدم از کیک شکلاتی استفاده کنید چون تجربه با بیسکوییت رو ندارم ) اما در دستور اصلی از مواد پایین استفاده شده بیسکویت پتی بور ۲۵۰ گرم (پودر شده ) پودر کاکائو ۳ ق م شیرعسلی ۳ الی ۴ ق غ یا ۴ ق غ شیر مایع یک سوم لیوان کره ذوب شده طبقه دوم : شیرعسلی نصف قوطی پنیر کیبی ۵ عدد (یا هر پنیر خامه ای دیگه ۵ق غ سرپر ) شیرسرد نصف لیوان خامه صبحونه ۱۵۰ گرم پودر کرم کارامل یک عدد و نصف (من دو عدد کامل ریختم) دریم ویب(پودر خامه) ۲ عدد طبقه اول همه مواد رو با هم مخلوط کرده و نصفشو توی پیریکس میریزیم سپس طبقه دوم رو همه مواد در میکسر ریخته و نصف مواد خامه ای روی مواد بیسکوییتی میریزیم و دوباره مواد بیسکوییتی و در اخرین لایه مواد خامه ای رومیریزیم برای تزیین شکلات مالتیزر میزاریم و پودر کاکایو روش الک میکنیم میزاریم یخچال سه الی چهار ساعت بمونه این دسر بسیار‌خوشمزه ست نکته :مواد طبقه دوم که میکس کردین پنج تا ده دقیقه بهش زمان بدین تا غلیظ بشه

#فوت_فن_رنگها برای تزیین برنج کلم بنفش+ابلیمو=صورتی کلم بنفش+بکینگ پودر=آبی رنگ آبی+زرد زعفرون=سبز آبی +صورتی= بنفش صورتی+زردزعفرون=نارنجی #تزیین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مرغ ذغالی .اول مرغ رو با نمک و زردچوبه مخلوط کردم یک ساعت گذاشتم مزه دار که شد داخل روغن داغ به حرارت ملایم سرخ کردم و بعد یه پیاز رو خلالی کردم و بعد از اینکه سرخ شده مرغ های سرخ شده رو بهش اضافه کردم و دوتا قاشق سس مایونز رو با دوتا لیوان مخلوط کردم البته اگه با همزن دستی مخلوط کنید راحتید آگه نه مثل من داخل مرغ که ریختید خودش حل میشه وقتی پخته شد بعد زعفران آب شده رو بهش اضافه کردم..حالا چند تا ذغال رو سرخ کردم داخل ظرف فلزی گذاشتم وسط مرغ قرار دادم و بعد یه قاشق از آب مرغ روی ذغال ریختم و یهویی که دود کرد در ظرف رو بستم و گذاشتم مرغ جا بیفته و آب مرغ غلیظ بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ذرت_مکزیکی 🌽 😋 ▫️ذرت یا بلال شیری ۵ عدد (حتمااااا شیری باشه وگرنه اگه سفت باشه اصلا قابل خوردن نمیشه) ▫️کره: حدودا ۳۰ گرم ▫️سس مایونز: به مقدار لازم ▫️پنیر پارمسان (پودر پنیر) به مقدار لازم ▫️نمک و فلفل و چیلی و پودر لیمو و ... به مقدار لازم 🔸بلال هارو پاک کرده، دسته شون رو جدا کرده و بجاش بعد از پخت، یه سیخ چوبی یا فلزی رد کنید. بلال هارو به مدت تقریبی ۵ تا ۱۵ دقیقه داخل آبجوش حاوی کمی نمک بریزید و بعد در بیارید (میشه ۱ استکان کوچیک شیر هم به آبجوش اضافه کرد). کره رو ذوب کرده و با فرچه روی ذرت ها بزنید، به مقدار دلخواه مایونز روی کره بمالید، بعد با پنیر پارمسان بپوشونید و در نهایت ادویه هارو روش ریخته و سرو کنید. با لیمو هم خیلی خوشمزه تر میشه.

طرز #تهیه_تهچین 👨‍🍳 تهدیگ خودش حسابی خوشمزه هست حالا نوبت به مدل پیشرفتش که تهچین باشه رسیده.😋😋 مواد لازم:🤓 در اینجا نسبت تقریبی مواد را نوشتم طرز تهیه هم در فیلم مشخص است. برنج ۳ پیمانه ماست ۱ لیوان زرده تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده نصف استکان بادمجان ۳ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق پیاز 2 عدد هویج یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد میتونید در قابلمه هم درست کنید روس شعله کم بزارید حددو یک ساعت تا یک ساعت و ربع زمان نیاز داره. پس از سرد شدن قابلمه ته­ چین به راحتی قابل برگشت درون دیس است .

کم کم هوا داره رو به گرمی می‌ره و ماه مبارک رمضان هم نزدیکه... چی بهتر از یه شربت خوشمزه ،خنک وانرژی ها موقع افطار میچسبه!!! Saffron Drink زعفران سائيده شده به مقدار لازم اب گلاب نبات عصاره هل اين شربت از زعفران و نبات و گلاب درست شده و خيلي خوشمزه و ساده است ابتدا زعفران را در اب ولرم رو به گرم حل كردم و بعد نبات را و در اخر گلاب و عصاره هل به شربت اضافي كردم و با كمي اب رقيقش كردم و بذاريد كامل خنك بشه و سپس با يخ سرو كنيد حتي ميتونيد گرم هم نوشه جان كنيد🌺 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

من عاشق درست کردن کیک های دورنگم خیلی برام جذابه 😍 بریم با هم درستش کنیم طعم و مزه ی انتخابیش با شما من شکلاتی و زعفرانی درست کردم😋 اول کف تابه دو لایه کاغذ روغنی بزارید و همه جارو چرب کنید مواد رو آماده کنید شعله پخش کن رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه حرارت رو هم میزارن کنید تخم مرغ ۳ عدد شکر یک و نیم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ شیر دوسوم پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد دو پیمانه بکینگ پودر یک ق م زعفران دم کرده کمی پودر کاکائو الک شده دو ق غ (دو ق ارد الک شده هم ‌میخوایم برای زعفرانی ) تا هردو مواد هم وزن باشن تخم مرغ و شکر و وانیل رو زدم تد کشدار بشه روغن و شیر و اضافه کردم تا مخلوط بشه ارد و بکینگ پودر رو الک شده رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم تخم مرغ و شکر و وانیل رو زدم تد کشدار بشه روغن و شیر و اضافه کردم تا مخلوط بشه ارد و بکینگ پودر رو الک شده رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم به یکی پودر کاکائو زدم و مخلوط کرد هم به یکی دیکه زعفران دم کرده و کمی هل و اون دو ق ارد الک شده و یکدست کردم حالا هر د مواد رو به طور مساوی تو تابه ریختم روش رو با شکلات چیپسی و خلال پسته تزیین کردم و گذاشتم ‌رو حرارت تا بپزه حدود ۳۵ دقیقه زمان برد با خلال چک کنید به همین سادگی ❤️ حتما درب تابه دمکنی بزارید اگر تابه رژیمی بود نیاز نیست واشر و فقط دربیارید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_مرغ 🥘 😋 🔸اول ساق ران هارو زردچوبه و فلفل سیاه زدم و تو روغن سرخ کردم و گذاشتم کنار.تو همون روغن یه پیاز متوسط که رنده کردم و تفت دادم و بعد یه سیر رنده شده اضافه کردم.(قارچو تمیز شستم اگه بزرگه از وسط نصف کنید و اگه ریزه خورد نکنید )به پیازو سیر اضافه کردم و تفت دادم و بعد مرغهارو اضافه کردم یه لیوان آب جوش ریختم و گذاشتم نیم ساعت بپزه.بعد یکم جعفری خورد شده اضافه کردم(دو قاشق غذا خوری).تو یه ماهیتابه یه قاشق کره به همراه یه قاشق رب و یه قاشق ارد با هم تفت دادم نصف لیوان آب ریختم وقتی مواد یکدست شد به خورشتمون اضافه کردم و در آخر دوقاشق آب غوره ریختم .نمکش هم تست کنیداگه کم بود یکم اصافه کنید .۵ دقیقه قل بخوره و تمام https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سوولاکی مرغ یک کباب یونانیه که در کنار سس(ماست و خیار یونانی)و نان پیتا سرو میشه. طعمش خیلی متفاوته، برای این دلبر یونانی،ابتدا دو حبه سیر و آب پیاز،آب یک عدد لیمو ترش،۵ق غ روغن زیتون،پودر آریگانو(پونه کوهی)،۱ق چ پودر تخم گشنیز،۱ق چ پودر پاپریکا،۱ق چ نمک،۱ق چ پودر فلفل قرمز و ۱ق چ پودر فلفل سیاه ٫۱ق غ سرکه سیب رو همه با هم مخلوط میکنیم و سس بدست آمده رو به نیم کیلو مرغ تکه شده اد میکنیم و ۱۲ساعت میزاریم داخل یخچال و بعد هر مدلی که دوست داریم کباب میکنیم که من در ماهیتابه کباب کردم.

#بورک_مرغ_نودلز دوستان لطفا به این نکته توجه کنید مواد میانی بورک کاملا دلخواه است وحتما نباید چیزی باشه که توی فیلم اموزش دادم اینم یه نوع از مواد میانی بورک است که چینی است وطعمش خیلی عالیه دستور اصلی مرغ نداره من اضافه کردم میتونید نریزید وبصورت نیم پز سبزیجات استفاده می شه من بعد ترکیب همه موادم گذاشتم نیم ساعت با حرارت خیلی کم موادم پخت کاملا سلیقه ایه مواد اندازه خاصی نداره همه چیز توی فیلم واضح است من کمی ارد را با اب مخلوط کردم وبه عنوان چسب خمیر استفاده کردم اینطوری بورکها اصلا باز نمی شه یه بسته رشته فالوده زباده حتما شما اگر موادتون زیاده نصفش ویا یک چهارمش را استفاده کنید حتی میتونید حذف کتید اصلا اجباری نیست فقط جهت تنوع وایده بهتون اموزش دادم واینکه واقعا خوشمزه می شه

#قرابیه_براونی_ترک‌_دار لیوان 200 میلی(لیوان دسته دار چهار پنجم لیوان را پر کنید) 2 عدد تخم‌مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن‌مایع 3 ق غ پودرکاکائو وانیل شکری نوک ق چ بکینگ‌پودر 2.5 ق چ 1 لیوان پر و 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی آرد برای روی قرابیه پودرقند تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید سپس به ترتیب پودرکاکائو، روغن‌مایع، وانیل، بکینگ‌پودر و آرد را اضافه کرده هم بزنید، قوام آن باید طوری باشد که از مواد کیک سفت‌تر باشد و کمی به دست بچسبد.(با اینکه مقدار آرد و اندازه لیوان گفته شده حتما آرد را با کنترل بریزید تا به این قوامگفته شده برسد ورق بزنید و قوام خمیر را ببینید) روی خمیر سلفون بکشید، 2 ساعت داخل یخچال نکه دارید، خمیر سرد شده خودش را می‌گیرد. از یخچال بیرون آورید. از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو بردارید و گرد کنید و پشت و روی آن را به پودرقند آغشته کنید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 13_12 دقیقه بپزید، دقت کنید که زیاد داخل فر نگه ندارید خیلی سفت می‌شود وقتی ترک خورد یعنی آماده است

#دیزاین_سالاد

#ایده_آشپزی 🍽 ⬅️ ایده ای جالب برای درست کردن غذایی بنام بمب ژامبون 🌮بعد هم می‌ره لایه ساندویچ

#املت_جعفری🍳 دستور تهیه :👇 اول با سه تا تخم مرغ، یه تخم مرغ همزده درست می کنیم و بهش کمی جعفری ساطوری میزنیم. بعد دو تا نون لواش رو هم اندازه ی هم میبریم و همینجوری که توی فیلم میبینین، یه تابه ی بزرگ‌ رو روی گاز می ذاریم. یه نون لواش، کمی موزارلا (من از نوع کم چرب استفاده کردم) کمی جعفری خرد شده، تخم مرغ هم زده، مجدد پنیر و جعفری میریزیم و تکه ی دوم‌نون رو روش میذاریم و با کف دست خوب فشار میدیم تا تکه ها بهم بچسبن. دو تا سه دقیقه بعد، نون رو برمیگردونیم تا اون طرف هم برشته بشه. به همین راحتی املت ما آماده س دو تا نکته برای تخم مرغ هم زده بگم و برم😄 🔴 اگر امکانش براتون هست همون لحظه فلفل سیاه رو آسیاب کنین. فرقش مثل زمین و آسمونه.اگر هم فلفل ساب دارین که چه بهتر. 🔴 زرده رو توی آخرین مرحله با سفیده هم بزنین و کم تر از بیست ثانیه بعد از روی حرارت برش دارین. طعم تخم مرغ همزده اتون به مراتب دلچسب تر خواهد بود.

منکه دهنم آب افتاد شما چطور؟؟ بیشتر اهل ترشیجات هستین یا شیرینی جات؟؟ تا انار هست این خوشمزه رو درست کنید که عاشقش میشید🤤😋 مواد لازم برای درست لواشک انار: انار ۵ تا ۶ عدد زرشک ۳ ق غ نمک کمی رب انار (در صورت دلخواه) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سمبوسه_تندوخوشمزه من از سه عدد سیب زمینی متوسط دو عدد پیاز متوسط مقداری جعفری (پنیر پیتزا به دلخواه) نمک و فلفل و زردچوبه استفاده کردم پیچیدنش هم که دیگه خیلی راحته و خیلی هم خوشمزس ولی تا دلتون بخواد چاق کنندس https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

یک شام شیک مخصوص مهمانی 😋😋😋 مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بادمجان 🍆 250 گرم گوشت چرخ شده 3 قاشق غذاخوری روغن 1 عدد پیاز 1 پیمانه جعفری فلفل سیاه فلفل تند نمک برای تهیه پوره سیب زمینی 3 عدد سیب زمینی 1 قاشق چای خوری کره نصف قاشق چایخوری شیر 1 قاشق چایخوری نمک پنیر چدار فلفل قرمز آسیاب شده طرز تهیه: بادمجان ها را به صورت ضخیم برش بزنیم و آنها را با مخلوط روغن و نمک چرب کنیم. اجازه دهید تا در دمای 250 درجه داخل فر از قبل گرم شده بپزد. وقتی بادمجان ها سرخ شدند ، آنها را از فر خارج کرده و کنار بگذاریم. سیب زمینی ها را پخته سپس ، کره ، شیر و نمک را اضافه کرده و له کرده و در کیسه فشرده قرار دهید. گوشت چرخ کرده را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید ، سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید ، ادویه ها و رب گوجه فرنگی را پس از کمی تفت اضافه کنید ، در آخر یک قاشق جعفری اضافه کنید و آن را از اجاق بردارید. بیایید با کمک یک قاشق کمی بادمجان های سرخ شده را گود کنید مواد را با مخلوط پر کنید ، سیب زمینی له شده را به آن منتقل کنیم و پنیر چدار رنده شده و فلفل قرمز را اضافه کنیم. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه بپزید تا پنیر ذوب شود و قهوه ای شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_مگنوليا_دو_رنگ 🍨 😋 ▫️شير ٢ليوان ▫️زرده تخم مرغ ١عدد ▫️شكر نصف ليوان ▫️نشاسته ٢/٥ ق غ ▫️كره نصف ق غ ▫️خامه نصف پاكت ▫️شكلات ٩٠ گرم ▫️وانيل كمي ▫️بيسكوييت خرد شده يا ليدي فينگر 🔸همه ي مواد بجز كره و وانيل وخامه وشكلات را روي حرارت گذاشته مرتب هم ميزنيم تا غليظ بشه بعد كه غليظ شد خامه وكره و وانيل را اضافه كرده از روي حرارت بر ميداريم مواد را به دوقسمت تقسيم ميكنيم و نيمي از مواد را به شكلات كه قبلا خرد كرديم اضافه ميكنيم تا داغي مواد شكلات را آب كند بعد در ظرف مورد نظر من ليدي فينگرو خرد كردم وته ظرف ريختم بعد مواد ساده رو روش ريختم وبعد مواد كاكائويي رو ريختم به همين سادگيبعد بزاريد يخچال كني خنك بشه هر طور كه دوست داريد تزيينش كنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاپسیکلز_شکلاتی 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سیب_زمینی_مخصوص

#چیپس_فلفلی

#پیازداغ_مجلسی

شکلک سیبزمینی😋 شکلک سیب زمینی🔻 ۲عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و به چند قسمت تقسیم کرده در آب و نمک بجوشونید تا خوب بپزه و بعد با چنگال له و پوره کنید سپس بهش ۱/۲پیمانه پودر سوخاری و ۲ق‌غ پودر نشاسته ذرت و نمک و فلفل بزنید و با دست خوب ورز بدین تا فشرده بشه و بعد روی یک سطح صاف خمیرو پهن کنید و مثل فیلم قالب بزنید و به شکل شکلک های خندون در بیارید،تو این مرحله اگر وقت دارید بهتره بزاریدشون داخل یخچال یک ساعت بمونه تا سفت تر بشه اما اگر وقت نبود میتونید این مرحله رو حذف کنید،مقداری روغن رو بزارید داغ داغ بشه و سیب زمینی هارو داخلش بندازید،حواستون باشه روی هم انباشه نشن و تعداد زیاد نندازید که خورد نشن و خیلی هم تکونشون ندین تا سفت و کریسپی بشن و نهایتا سرو کنید.